appelvrouw

Pompoen/palmkool/kervelsoepje..favoriet van het moment. Wok met oude rijst/doperwtjes en in ketjap gemarineerde veldvarkenspeklapreepjes...

Fijn dat je er weer bent Jorieke! Voor mij is het nieuwe jaar goed begonnen...Lie en ik zijn hoog geëindigd in de top tien genante seniorenmomentjes..(en ik schaam me er niet voor) We hadden een klein pakje siervuurwerk bij de intratuin gekocht en hebben dat om twaalf uur voor onze airbnb gasten afgestoken. Een deel van het vuurwerk wilde het niet doen..de lontjes branden wel op, maar afgaan ho maar. Alle regels indachtig het oprapen van weigerend vuurwerk in acht genomen en lekker laten liggen. Later opgeraapt en eens goed bekeken..het waren party poppers..je weet wel met zo`n trektouwtje

Hèhè eindelijk weer melk kunnen regelen! Morgen dus weer aan de kaas, ditmaal probeer ik er twee kleine kaasje bij te maken..deze kleintjes zijn na een week of twee heerlijk en hoeven dus niet gewaxt. Hierbij een foto van mijn allereerste kaasje..een komijn. Smaak en zoutgehalte helemaal goed. Die gaten wijdt ik aan het slechte perswerk de eerste keer..met die pot met geld die er steeds af donderde. 8 weken oud.

Dan trap ik maar weer af: Ik heb vanmorgen eens gekeken wat er allemaal in de knop staat. Longkruid bijvoorbeeld en bloemen al in de blauwe bes. De knolselderijen die ik verplaatst heb naar de kas groeien daar door dus die heb ik water gegeven. Tot mijn schrik zag ik zwellende knopen in de walnoot. Blad en gewone compost omgewoeld met de spitvork. Naar de druiven gekeken en me afgevraagd wanneer ik die nu ga snoeien...

Het was uiteindelijk een havik. Hij pakte de kip juist onder de boom, lees maar eens over de havik en hoe hij dat zo mooi kan. En ik schiet niet op roofvogels..alleen op kleiduiven.

Ook hier was vorst vanmorgen. Maar vanmiddag was het weer zonder jas in de tuin rommelen...We zullen zien Flup, van mij mag er wel een weekje flinke vorst komen.

Niet speciaal jong geoogst nee...psvr heb ik pompoenen om later in het jaar te eten. Doe mij maar een blauwe of gewone hokkaido of jumbo banana, maar deze soort...het is nu de tweede keer dat ik ze probeer. Ik dacht dat het misschien wel aan t lastige jaar kon liggen..te lang heet en droog. De pompoenen bewaren iets minder goed dan voorgaande jaren tot nu toe...

Niet speciaal jong geoogst nee...psvr heb ik pompoenen om later in het jaar te eten. Doe mij maar een blauwe of gewone hokkaido of jumbo banana, maar deze soort...het is nu de tweede keer dat ik ze probeer. Ik dacht dat het misschien wel aan t lastige jaar kon liggen..te lang heet en droog. De pompoenen bewaren iets minder goed dan voorgaande jaren tot nu toe...

Allen heerlijke Kerstdagen/vakantie en een mooi en groeizaam 2016. Jet en Lie..

Goede vraag. Afgelopen jaar was er in ieder geval -bij ons- geen kou met i jsheiligen.

Kan zijn Marieke maar niet bij mij..daar werkte het juist goed met de 2:1 suiker. Maar ik had het dan weer met de mispelgelei. Ik snij mijn kweeperen wel voor het koken...

Ik vond hem jammergenoeg een beetje tegenvallen.. noghal hard om te snijden en het vruchtvlees te droog. Ik zal er van de week eens een gevuld bakken in folie.. kijken of ik hem dan lekkerder vind.

Hallo Robert kom ik je hier ook tegen. Je plantenlijst is indrukwekkend. Eten jullie het hele jaar uit de tuin of lukt dat nog niet?

Hallo Robert kom ik je hier ook tegen. Je plantenlijst is indrukwekkend. Eten jullie het hele jaar uit de tuin of lukt dat nog niet?

Bij mij bloeit er een de foto is wat vaagjes, maar het is echt een bloemetje...

Dat ziet er smakelijk uit! Piggy wat ligt er onder je kazen op dat rekje?

17 december. Het is lente. Mijn Kerstroos zit vol met bijtjes, de vogels beginnen echt anders te zingen. Mijn buurman maakt al grapjes over het poten van aardappels.. pfft ik moet nog uitrusten van het afgelopen seizoen

Prachtige leuning Jorieke..mooi opgehangen ook vind ik..beugels en zo. Inderdaad Angela ik heb er ook een..toevallig . De mijne is haagbeuk, en ik denk die van Jorieke ook. Jane..ik geloof dat ze na volgende winter weer te bestellen zijn

En mooie kaasjes! Kadova vorm ga ik eens op zoeken. Inderdaad Wijo veel doen en veel proeven...

Fijn een kas erbij..gefeliciteerd. Ga je de grond wel alvast bewerken?

Bij de houtsnippers van de lentetakken moest ik nog bij vermelden dat dit om takken met blad gaat, bv takken van snoeiwerk hagen.

lamskoteletjes ued met restje knapperig opgebakken boekenkool..

Je kunt de gekste dingen in de kaas stoppen dat is duidelijk. De Fransen vinden dat heel erg raar...dat doen jullie om de smaak van de kaas te verdoezelen zeggen ze maar ze zijn wel dol op de komijnekaas die ik meeneem. Hou ons op de hoogte. Wat vind je trouwens het meest geslaagd van al je smaakjes? Ik heb de kleine fenegriek gegeten laatstleden, was erg lekker

Die bedoel ik inderdaad Jorieke. Curry van zoete aardappel met uet knoflook, sjalotten, rode paprika en doperwtjes.

Niets gemerkt van stikstofgebrek inderdaad. De aardbeien waren het jaar ervoor al 2x keer gemulched met eigen kippencompost dat zal geholpen hebben. In een nieuw themanummer over permacultuur van het Franse blad 4 saisons staat een mooi artikel over verschillende mulchmogelijkheiden en zijn voors en tegens. Veel stikstof: Bv gras: geschikt voor alle planten/gedroogd gebruiken/ levensduur; 2 tot meer dan 6 maanden afhankelijk van de dikte/staat stikstof af tijdens composteren/tegen: kan giftige en zure stoffen afgeven als het te vochtig is. Zacht dood blad(linde, hazelaar, prunus, berk, walnoot, gelderse roos): geschikt voor meerjarige bloemen klein fruit in het najaar, bomen, rozen, hagen en bollen ( als het blad fijngemaakt is)/levensduur 4 tot 8 mnd./dikte minimaal 3 cm./beste met de grasmaaier of bladblazer klein maken/vergaat snel en levert een uitstekende compost met voedende(stikstof) en structurele eigenschappen. Houtsnippers (van takken met blaadjes) fijngemaakt in de lente: hagen, oudere ( niet hele jonge) bomen, groente met een langere levensduur zoals tomaat, prei, kool/levensduur 4 tot 8 maanden/ dikte: 3 cm en meer/ vermijd het mulchen met dezelfde soort, vermijd ziek of dood hout/zeer rijk aan mineralen, voedt het bodemleven en de planten./tegen: kan te warm worden als de groene laag te dik of te fijn is. weinig stikstof: Dik dood blad(plataan, acer, eik, beuk, kastanje, magnolia, laurierhaag) Gebruik bij bomen, struiken, doorlevende planten en bollen( als het blad fijngemaakt is)/levensduur 8 tot 12 maanden/minimaal 3 centimeter/fijnmaken en niet op kleine planten gebruiken/ vergaat langzaam, dit is duurzame mulch, geeft plek in de winter aan lieveheersbeestjes, zweefvliegen, kevers/ amfibieën/ spitsmuizen/ tegen: kan woelmuizen aantrekken. Jonge takken in de winter gesnipperd ( zonder blad): alle planten en in het bijzonder vaste bloemenplanten, hagen, frambozen,aardbeien/ levensduur 1 jaar/dikte 5 cm./vermijd het mulchen met dezelfde soort, vermijd ziek of dood hout/vermijd stukken die te groot zijn (meer dan 5 cm) of te droog/er kan te kort aan stikstof ontstaan, leg eerst een laagje compost/ composteert langzaam, brengt humus en voedt de bodemschimmels/omdat het zeer langzaam vercomposteert is het niet geschikt voor snelle en veeleisende groeiers. Het zou fijn zijn als iemand dit in een mooi schema zou kunnen zetten...ik heb het even gehad na het vertaalwerk...