appelvrouw

ok, dan kan ik het proberen. Frambozenazijn vind ik superlekker! Hierbij de foto`s van de mère in flessen en potten. Je ziet in de stenen pot dat de mère al flink gegroeid is, maarook in de fles zit er een mooi nieuw laagje mère op de appelsap.

Zonet nog wat vers appelsap geperst om bij de appelmère te voegen. Twee flessen neem ik mee Bit, een meteen halve liter wijn erin en een stuk mère, een met een halve liter appelsap en een mère..eigenlijk met 2 mères, op appelsap gaat het megasnel!. Ik heb hetzelfde staat in de potten. In de stenen pot gaat het veel sneller dan in de glazen fles.Ik wil zelf graag nog wat mère op frambozensap zetten, maar ik weet niet of je het op sap dat uit de vriezer komt kan doen.

De potten zijn allemaal op voorraad, ik ga ze morgen halen. Ik ben benieuwd of ik me in kan houden bij dat bedrijf..ze hebben zoveel moois aan potwerk

Ik denk dat het dan te droog wordt. Ik heb het in een weckpot zonder rubber ring

Het karton dat ik heb neergelegd heb ik bedekt met gras..gras dat verdroogd onder de bomen lag, daarna toe geharkt in de zomer, en door de kippen weer alle kanten op geharkt. Nu hoop ik dat ze het op het karton een beetje laten liggen, anders zal ik ze toch echt de toegang tot de boomgaard moeten ontzeggen De habanero Geel..een prachtig en lekker pepertje. Zaadjes heb ik voor de pompoen/pepers etc envelop. De linker kompostbak is binnen enkele dagen behoorlijk gevuld. Ook de bladkorven en de Vamvaten zitten vol. Het zal allemaal wel behoorlijk inzakken, dan komt er weer ruimte..op de rechterbak wil ik eigenlijk niets meer gooien, die is al flink ingezakt en zit boordevol met wormen.Ik heb er planken op gelegd zodat de kippen niet alles kunnen opvreten.. Eend loopt sinds hij weduwnaar is met de kippen en denkt dat ie een kip is..kwok De Sequia (Redwood) die Lie 15 jaar geleden mee heeft genomen uit Californië groeit gestaag door en laat zich niet pesten door de boswilgen...hij gaat recht omhoog! De broodoven annex carport groeit ook goed Boerenkool! Rebus: dit is een rebus van onze achternaam..wie ziet het ? Hout voor de winter slinkt nu al. Ik ga veel op de kachel koken om het houtstoken milieuvriendelijker te maken Avondgymnastiek.. Slaap lekker!

Ik heb er losjes een glazen deksel op ja.

Een van de laatste andijvie kropjes van de volle ( afgedekte) grond. Geraspte rammenas erbij zo een lekker slaatje samen. Lasagna met tofu, geitenkaas en cavolo nero( palmkool)..staat nog in de oven.

We hebbenhet ook al over kiemen gehad..het staat allemaal in een tpopic dat begint met een boek over kiemen..zie hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/1780-kiemgroenten/

Ik nog niet maar wel snel. Ik laat het weten als ik hem "heb"en wanneer hij weer weg gaat...

Jongens(meisjes) jullie moeten dit zelf een beetje regelen. Ik kan niet zien wie precies waar woont enz. In jullie hoek gaat de doos nog naar Simke, Karin, Eelzuhtju en Akita. Proberen jullie onderling een goede route af te spreken, en anders zullen jullie hem moeten verpakken en posten à 6,75 euro...en aan t einde van jullie rondje richting Zeeland..dan zal hij zeker op de post gaan, en dus zullen er dan postkosten worden gemaakt.

Als ik niet bak laat ik het desem in de koelkast.De avond voor ik bak haal ik het eruit en voeg ongeveer 220 gram aan water en bloem samen toe..dat gebruik ik de volgende dag als desem. Het beetje desem dat overblijft zet ik dan koud tot het volgende gebruik, meestal een dag later, op dit moment bak ik om de dag.

IK begin eindelijk het zuurdesem spelt brood goed onder de knie te krijgen. Ik bak nu 2 à 3 x in de week zuurdesem van roggedesem of speltdesem, en verder bloem. Op het broodforum heb ik enkele hele goede tips gekregen, en mijn brood wordt met de bak beter! Een van de dingen die ik daar geleerd heb is op de gram af meten, voordeeg maken, en het brood strekken en vouwen ( strech and fold ) Ik bak op dit moment alleen met speltbloem..maar ga binnenkort verder mengen met speltmeel erbij. Ik bak brood met zonnepitten en pompoenpitten, het brood op de foto is met walnotenolie en walnoten...smaakt super!

Zonet was ik op een kerstmarktje..daar was een slager, tenminste, een vrouw die varkensvlees verwerkt tot charcuterie. Gelukkig heb ik haar adres..ze komt uit Bastogne, daar rijden we regelmatig langs..want: Ze heeft de lekkerste rauwe gerookte ham die ik ooit heb gegeten..geweldige structuur,,fluweelzacht en vol van smaak..mmm.

Dat klopt wel Jorieke, daar heb je gelijk in ..haast voor de periode..nu we ongeveer weten wanneer kunnen we daaromheen proberen te plannen, zo geldt dat voor mij in ieder geval

Ik vind het ook niet erg wat te wachten...bijvoorbeeld in februari de knoop doorhakken? Het ziet er inderdaad uit dat het tussen die twee dagen zal gaan, misschien kunnen mensen alvast met die dagen rekening houden?

Ik heb nog enkele kruiwagens oud gras en blad nog geharkt in de boomgaard en over het grote stuk karton verspreid. Nu ligt het hele kartonveld bedekt, zolang het duurt, de kippen graven er graag in. De laatste stengels van de asperge afgeknipt en samen met een berg meer groen tuinafval op de kompost gegooid.

Zelf gebruik al al jaren basaltmeel in de kas. Als ik tomaten plant dan gaat er een soeplepel basaltmeel mee in het plantgat..(samen met een soeplepel as) dit alles op aanraden van Lieven David van het lusthof die daarover schrijft in een artikel van het Veltblad Seizoenen van een antal jaren geleden. Maar strooien over het land, dat ken ik niet. Ik weet wel dat hele kleine diertjes(luizen) hiervan(gesteentemeel) dood zouden gaan..iets met fijnstof..zou dat juist niet schadelijk zijn voor je humuslaag en het bodemleven?

Kan je hier wat meer over vertellen? Deze laag ligt op je moestuin? Waarom verspreid je het lavameel nu en niet in het voorjaar?

Er was hier ergens een perser die walnoten te koop zocht..moet je even de zoekfunctie hier rechtsboven gebruiken..

Het is niet dat ik meteen begin te roepen: ja dat is hem, maar het komt in de buurt. Ik wil het er zelfs bij laten, omdat ik geen foto heb en dus niet 100% kan geven. Maar hij lijkt er wel behoorlijk op ja..(Dan krijgt DSDennis ook gelijk want hier in Frankrijk heet de plant o.a.wilde artisjok, ezelwind, Schotse distel, distel met acanthus blad...) Dank!

Klopt Erny!

Ik heb net potten besteld. Knoflookpot heb ik niet genomen..misschien maar zelf in Hongarije kijken Ik heb de volgende 3 potten besteld..kijken jullie nog even na of dat goed is? zuurkoolpot: donkerbruin: BR-K10-bruin-10 liter-6 kilo 35,55 azijnpotten2x: KAZ-133-d.bruin-3 liter 39,10 ( deze pot 2 x) azijnpot1x:KAZ 920-blauw-2 liter-29,35

De doos is nu bij Limoen? Wat is een handige volgorde? Daar in die hoek wonen nog Simke, Eelzuhtju, Karin en Akita. Als hij na Limoen naar Simke gaat wie zou hem dan van Simke kunnen aannemen?

Huub, mijn advies: laat het vallen en steek je energie in het zoeken van een eigen tuin ergens..misschien is er een oude dame die haar tuin niet meer kan behappen? Misschien een boer die een stukje van zijn land wil verhuren? Mijn klacht: de Fransen hebben een wet, zo heb ik vandaag gehoord, die zegt dat een percentage van de liedjes op de radio Frans moet zijn..uit angst dat de jonge FRansen hun taal verEngelsen..40 % geloof ik stelletje chauvinisten zeg..zo leren de jonge Fransen nooit hun talen

Mooie foto`s hoor! Deze is van een paar dagen geleden..misschien wel 5 december Het is echt de tijd van het jaar..de tijd van de prachtige zonsondergangen