appelvrouw

Bij het bakken van de paté komt er vet vrij dat aan de buitenkant gaat zitten..je kunt dan de paté vrij gemakkelijk "lossnijden". Je moet hem wel erg goed laten afkoelen. het ligt ook aan je blik, ik had de laatste keer een siliconenvorm.

Ik doe geen van beiden..je kunt de paté au bain marie bakken in de oven....( en soms doe ik dat niet, dan gaat het wat harder en komt er een korstje aan.) Zonder vetspek of folie dus

Ik moet mezelf ff kwoten Ja, er zat een vrucht in en die groeit! In 4 dagen..dat belooft wat

Ik begrijp de vraag niet helemaal..is dat folie om ipv de spek te gebruiken als je de paté vers bakt?

Arme Jorieke..ik leef met je mee( het is hier helemaal flut met de tandartsen..de laatste waar ik was met vreselijke pijnen die als bliksemschichten door mijn kaak vlogen pakte mijn kin in een soort houtgreep ( ik had later blauwe plekken..echt waar) en douwde zonder te kijken een boor uit het jaar nul in mijn mond. Ze boorde dwars door mijn nieuwe gouden kroon terwijl het probleem ernaast bleek te zitten..) Daarna, terwijl ik met kloppende kaak en mondholte uit de stoel strompelde, probeerde ze me haar huis te verkopen.. Sterkte meid !!

Mooie Discussie Henk!! Om er een paar punten uit te halen: Nee sommigen mensen hier genoemd die verdwenen zijn mis ik niet..(hun kennis wel.. dat is iets anders) het andere mensen afzeiken ( excusé le mot) om hun onkunde, hun al honderd keer eerder gestelde vragen, hun andere ideeën enzovoort vond ik heel verschrikkelijk..liever zonder dat, dan komt die kennis die gezocht wordt wel uit een andere hoek boven tafel denk ik zo. Jouw persoonlijke mening is dat Veuve ( & Menph) zijn afgeschoten..daar kijk ik héél anders tegenaan..(iets met bult en schuld) Koert/Hans discussie`s ..ja, jammer inderdaad, ik heb er ook van genoten..Koert is verdwenen zonder een woord, maar zien we op een dag misschien wel weer verschijnen. Tijden veranderen. Ja hier kan ik me wat meer in vinden. Af en toe loop ik ook weg van laptop vanwege oeverloos geklets over..niets? Ik probeer het wel anders te bekijken..zoals ik schreef: tijden veranderen en dus ook dit forum. Dus zoek ik gerichter wat ik wil lezen en ben ik minder rodevinkjes gericht.. Net zoals Gee mis ik erg de oude opzet van het eigen seizoen. Mensen die ik graag volgde ( Eva, Jasmin, Bonnie, Frans, Frank, Hans, Freggel, Chaotic enz..) hebben geen seizoen of het niet meer bijgehouden of zijn gewoon verdwenen..ik post regelmatig op mijn blog, maar ik zou zo terug kunnen gaan naar de oude opzet!

De witte/licht gekleurde di Chioggia`s zijn minder gronderig. Heb je wel eens geprobeerd een bietje uit de oven? (rauwe biet schillen, in repen of blokjes snijden, aluminium pakje erom heen maken dat je aan de bovenkant nog even openhoudt..en daar door die opening erbij doen( per biet) een eetlepel olijfolie, een theelepel balsamico, halve tot hele teen geperste knoflook, zout en peper..pakje dicht en in oven op 200 graden minstens 20 minuten ( checken of ze gaar zijn door een pakje open te maken en te testen...)) Erg lekker en zoetig.

Ik weet niet of het al genoemd is..maar ik zou er graag in hebben: Snijbiet (blad) snijbiet ( stengel) Yakon Ananaskers Schorseneren Pastinaken Koolrabi Eeuwig Moes als aparte groentes...

Ok, ik begrijp dus dat ik ze kan nemen en weer andere nummers er voor in de plaats doen? Ik heb ook nog mooie nummers van "Mijn eigen tuin"..het blad van Mien Ruys, erg leuk om te lezen.

Nee hoor, het is ingedikt..tenminste ik laat het in de oven totdat het echt dikker is( ik roer het af en toe om tijdens het "koken")..en ik pureer niks..(ook lekker als basis voor het pizzabeleg..behoeft alleen nog een beetje gorgonzola). Eerder deze week heb ik dit ook gemaakt maar dan met wat azijn, chili en koriander erover ipv de kruiden( wel veel knoflook), aangevuld met een pepertje en dunne fliebeltjes paprika, voor bij de wraps..Heerlijk!

Is dat de apios?

De Blijde doos is ondertussen in Frankrijk aangekomen. Supertop, wat is het ondertussen een groot en vol ding geworden! Ik heb een vraagje: Er zit een of twee seizoenen van Groei en Bloei in..ik vroeg me af of ik die kan ruilen voor andere jaargangen van mijzelf die ik ondertussen uit heb gelezen ( ik herlees ze ieder jaar..per seizoen) Op de Groei en Bloei`s staat de naam van Guus...

Hee die heb ik ook gehad..die doen het inderdaad erg mooi!Ik dacht dat ik ze van Margareth had eigenlijk...ook een mooi rond polletje inderdaad. Wat het ook heel goed doet is de zwarte framboos, de braam, de tayberry en de jostabes! De aalbes die ik heb gehad wil niet zo...

Goedemorgen..met een lekker boterhammetje tomaat in het zonnetje op het balkon..wat een megaheerlijk weertje!!!

same problem here..op dit moment 31 gr..geen wolkje te zien..en de aankomende dagen wordt het heter

zoek op trompe de Albenga

Of je postcode en huisnummer erin graveren..(best leuk idee eigenlijk )

Misschien smaken raapsteeltjes in het voorjaar anders..omdat ze meer kou hebben misschien ( ik sla er maar een slag naar..ik vind het denk ik niet het seizoen voor raapstelen) Wij aten salade van bietjes di Chioggia met slabladige basilicum..een beste combinatie!

De tomaten in mijn Topsy`s groeien goed..van deze gele ben ik de naam helaas vergeten..met een beetje zoeken zou ik hem wel kunnen vinden. In iedere geval groeit de tomaat ondanks gebrek aan ruim zon goed, en er was maar een lichte aantasting van tomatenziekte... Dit is het honingtomaatkind van de tomaten die ik op de Floriade heb geproefd..een tomaatje had ik meegenomen, en de zaadjes van geoogst..alle zaadjes ontkiemden en dus hebben we hier in het dorp honingtomaatjes..een staat in mijn kas, de andere in de topsy..ook deze groeit goed..tot nu toe vind ik het topsy-experiment wel geslaagd..het is ook een lollig ding.

Vanavond een soepkom O.I. kers geplukt..dat wil zeggen de zaden. Deze staan nu in het zout, en morgen, na het afspoelen en uitlekken gaan ze met venkelscherm, laurier en citroenverbena in de azijn. Ik hoop er nog veel meer te plukken, dat zal wel lukken, want ik heb veel kers staan dit jaar. Vorig jaar gemaakt ( recept komt van Foodtube)..heerlijk!

Misschien kan je er wel zaden van bewaren..of heb je al gedaan, en kunnen we via de carrousel erachter komen hoe ze heten? De heirlooms hebben allen een naam? Ik ruil er graag een paar.

Zou deze bloem dan eens een vrucht geven? waar hoop is, is leven...

Bij mij groeien de honingtomaat planten er inderdaad lustig op los, maar er rijpt er nog geen af. Als plant in de pot ( en de tweede in de topsy turvy) doen ze het best goed.

Leuk boek! De zilveren lepel heb ik ook..daar staat zoveel in, zelfs recepten voor Catalogna en hertshoornweegbree...dit boek lijkt me ook wel wat