appelvrouw

Die eten we niet (meer) toch?

Ik denk de koude.

Nee Jorieke dat valt erg mee. Ik dacht ook dat het harder moest gaan...in die wasmachineton brandde het mot heel langzaam op. Ook de hammen roken ze in deze kast. De buurman liet zijn worstjes er nog inhangen, maar die van ons heb ik er vanmorgen uit gehaald en meteen in de erwtensoep..o,echt lekker, subtiele rooksmaak, niet te veel. Alsof de worst van een dure slager komt! Ik ben dus erg tevreden, en je ziet maar weer dat je soms niet veel nodig hebt voor een mooi resultaat ( en met die kast heb ik niet overdreven..toch?)

beschuitje met rammenas uit t zaagsel.

Goed aanbod, dank je, wie weet lukt het bij deze wel...

voor Jorieke: De "Rookkast", en de Worstjes! Net geproefd, heerlijk zijn ze! Op het blog nog meer foto`s

Foto`s van de verwerking van het varkentje op: http://www.bloggen.be/appeljam/

Verdorie..die ben ik vergeten. chips en hij staat met pot in de volle grond..het was -8...straks misschien maar wat blad erop doen.. Die Ital sla lijkt me heerlijk zo als je daar midden in de winter je eigen salade kan plukken!

Ja maar ik vind Tjitske echt een hele leuke naam..

O. Dat wellen heb ik niet gehoord...even in kokend water? voor ze in de vriezer gaan, of vries jij ze niet in?

Hoe de kast eruit ziet kan ik je nu al vertellen ...denk jezelf een oude Franse plee in, van half uit elkaar vallend hout..oud ijzer erop als dak...dichtgemaakt met een verroest ijzerdraadje..dan zit je aardig in de buurt

Mijn worsten gaan zo de rookkast in. het is een erg grote kast, en de worsten van de buren en de hammen gaan er ook in. Ik denk dat ik ze tot morgenvroeg erin laat...(eikenmot)

Helaas ben ik ver overboden bij mijn wonderpan..27,50 al. Maar het was wel een bijzondere met wok erbij.. Het wordt het me te gek (duur). Ik wacht gewoon af tot er weer een voorbij komt

Gelukkig!! Jorieke: uit het veld gestoken betekend natuurlijk onder de molshoop vandaan, of uit een in het najaar geploegd veld. Je ziet dan de topjes van de paardenbloemenbladeren er bovenuit piepen, en dan kan je aarde wegvegen en het kropje oogsten. Inderdaad even in t water laten liggen ( en 4 x wassen ) met uitgebakken gemalen spekjes heet eroverheen gegoten..beetje zout erbij en azijn...mmmm

Ga paprikaatjes zaailingen verplanten..midden in het vrucht..moment

Absoluut niet, voor zover ik kan zien zegt met ( de kruidkundigen) ook "het sap in de stengel is licht giftig". In ieder geval eten veel fransen deze sla vanaf februari zo uit t veld gestoken..ik ook dus

Jorieke: het sap in de stengel dat licht giftig is, de blaadjes ( gebleekt dan) worden gewoon helemaal gegeten.

Rantje, ik heb dit voor je van internet geplukt: Paardenbloem (Molsla) wordt ook wel als sla gegeten. Om de bitterheid te doen verminderen laat men de blaadjes eerst een uur in het water liggen. Vaker worden de planten in het donker gekweekt (net als witlof), waardoor ze bleek blijven en niet bitter smaken. Het melksap is licht giftig, gebruik de stengels daarom niet in salades. In Frankrijk wordt er jam gemaakt van de bloemen (zonder het groen). Het melksap werd gebruikt om wratten aan te stippen. Van de planten kun je ook prima plantenmest maken. Je overgiet de volledige planten met kokend water. Je laat het rustig afkoelen en gebruikt daarna het water als plantenbemesting. Ik laat de blaadjes niet in het water liggen hoor, maar ik hou wel van bitter!Die jam is vorig jaar door veel forummers gemaakt. Ik maak er ook nog wijn mee, die ik als aperitief drink. het is een half droge witte wijn, met veel smaak, ik ben er zelf gek op!

Ja die rotting ben ik ook bang voor, ik hoop iemand te treffen die het heeft geprobeerd! de langste uitlopers het eerste eten betekend 6 kisten Nicola`s..weeshuispan stampot

Dat snap ik wel Geedee, ik heb wel eens gelezen dat een bak verse paardenmest in de kas ook veel warmte oplevert, zeker in het voorjaar, en je kunt er zelfs je zaailingen opzetten ( daar is het nu nog te vroeg voor denk ik) het is Lieven David van de Lusthof die dat doet..http://www.lusthof.org/

Mijn -nog behoorlijke- aardappelvoorraad gaat door het warme weer al spruiten..hier en daar toch al flinke uitlopers. Meestal heb ik die pas eind februari. Wat doen jullie in ze geval? De kisten nalopen en de langste spruiten eraf breken, zou dat wat zijn?

Dank je wel Eva..Ik hoorde van Leslie ook hetzelfde verhaal..volgende keer doe ik dat anders. Boerinneke wat een leuke biggen! Waar heb je ze vandaan?

Ja wat een fijne manier om je aardappels te behoeden voor t uitlopen, en ze drogen niet uit! Ik had ook late nicola`s en die zijn al flink aan t spruiten. Als ik ooit mijn grondvreters de "deur" uit kan werken doe ik dat ook zo!

O, die basilicum..goede tip..lijkt me heerlijk op brood!