Dahli

Vandaag de eerste uchiki kuri aangesneden voor een pompoensoepje. Ik schrok een beetje van de enorme zaden. Op de foto heb ik de oorspronkelijke zaden die ik gezaaid heb, rechtsonder, er naast gelegd. Ze zullen nog wel wat krimpen met drogen, maar toch. Is dit normaal? Er kan trouwens geen kruisbestuiving met aanverwanten hebben plaatsgevonden. P.s. De soep was heerlijk!

Gefeliciteerd Lia! En jij bedankt voor de toffe wedstrijd Henk!

@Rookie ik heb 100 gr lauw water gemengd met 50 gr tarwebloem en 50 gr volkoren tarwemeel. Ik denk dat ik deze keer de methode uit de broodbijbel ga gebruiken, zie eerste foto. Zo’n 5 jaar geleden gebruikte ik het recept van Levine van Dongen (Brood uit eigen oven) meestal, foto 2. Ik heb nu geen roggemeel. Ik ga straks voeden met nog 1 x half om half bloem en volkoren. Daarna alleen nog bloem. Gewoon om uit te proberen. Het moeilijke van een starter maken, vind ik altijd dat weggooien, dat voelt altijd weer zonde op de een of andere manier…

Na alle heerlijke foto’s ging het weer kriebelen en is ook hier na zo’n 5 jaar weer een starter gestart 😊. Ook alvast het rijsmandje weer opgeduikeld.

Smaak en geur vind ik inderdaad ook heel lekker en apart! @Rookie ik heb helaas geen boom en koop ze rond deze tijd ook altijd bij de Turkse deli. De gelei is heerlijk. Van de schillen en klokhuizen maak ik kweeperenlikeur, ook zo verrukkelijk. Wel 3 maanden geduld hebben…. Ze zijn wel heel hard, dus let op met schillen en hakken!

Wat het ook is (geen idee), hij is wel prachtig zeg!

Een vraag aan de saffraankrokus-kwekers: heeft het zin om nu nog bolletjes/ knolletjes te kopen en planten? Om dit jaar nog bloemen te krijgen? Of is er een betere tijd misschien? Dank alvast!

Kijk eens wat een feest, opeens komen ze allemaal tegelijk!

Deze zomer heb ik kerstomaatjes half gedroogd op olie gezet. Met gedroogde knoflookvlokken en gedroogde tijm en oregano als ik me goed herinner. Heel erg lekker, maar zeker half gedroogd hebben we ze wel binnen 14 dagen gegeten. De olie daarna was trouwens erg lekker door de salade. Ik denk dat als je ze langer op olie wil bewaren dat je ze dan echt droog-droog moet maken. Ikzelf vind het te riskant. Hier veel half gedroogde kerstomaatjes ingevroren, dat bevalt erg goed. Je kunt ze dan alsnog een middagje op olie zetten trouwens vlak voordat je ze eet of gewoon een handje bevroren door een saus.

Hoe lang kun je ze zo bewaren @Mellie? Ziet er prachtig uit zo! Ik heb je recept in het andere topic al opgeslagen 😃.

Ohhh, dit ga ik ook doen met de jalapenos en chiluacles! Dank @Mellie voor het recept!

Doorgaans misschien wel ja, totdat je er eentje treft zoals jij of ik die wel blij zijn met de bestaande planten in de tuin 😉. Laat ik het zo zeggen, ik heb er in mijn dagelijkse beroepsmatige praktijk genoeg ellende van gezien. De enige reden waarom ik het aanhaalde, is omdat ik het oprecht vervelend zou vinden als hij er gedoe over krijgt. Veel mensen zijn zich er niet van bewust namelijk. Dat Vrolijk hem mee wil nemen snap ik maar al te goed, heb zelf ook wel eens met pijn in het hart dingen moeten achterlaten.

Ha @Mikeee, ik ben zeker geen tomatenexpert hoor 😃. @redzebra is dat wel vind ik 😊. Maar om toch iets, hoop ik zinnigs, te zeggen: deze groene tomaten zien er gaaf uit volgens mij. Niet te vergelijken met jouw foto’s van 5 september. Ik zou ze gewoon proberen af te rijpen in een vensterbank. Ik heb geen idee of een donkere kartonnen doos beter werkt. Ik denk dat @redzebra of @Rookie die beiden behoorlijke hoeveelheden groene tomaten afrijpen, daar veel beter antwoord op kunnen geven.

Vandaag 2 Chilhuacle Nero kunnen oogsten. ik vind het een lekker pepertje, pittig, maar niet te. Al blijft dat subjectief natuurlijk. Volle smaak. De zaadjes liggen te drogen voor de Biozadendoos.

Prachtige plant zeg! En wat groot al voor 3 jaar. Ik heb geen enkele ervaring met het verhuizen van deze plant overigens. Wellicht overbodig te zeggen, maar als dit een koophuis is (en al verkocht), dan mag je die plant eigenlijk niet meer uitgraven en meenemen. Tenzij je dat bent overeengekomen natuurlijk 😊. Ik zeg het voor de zekerheid omdat je er anders misschien achteraf gedoe over krijgt.

Het water loopt me letterlijk in de mond, het ziet er echt verrukkelijk uit! Alleen wat gezouten roomboter er op… ook zo lekker met desembrood 😋. Ook zin om weer eens een starter te beginnen! (Off topic: ik vind jouw keukenfoto’s altijd zo leuk en knus. Nostalgisch gevoel krijg ik er bij 😊).

Grappig! Ik denk 22 kg en 387 gram.

@woldistel @acpronk en @donaldk heel veel dank voor jullie reacties! Ik laat de boel nog even zoals het is. Zag net voor volgende week het weerbericht: geeft weer 18 - 19 graden aan voor overdag met nachttemperatuur boven de 10 graden. Tot die tijd gooi ik er s nachts een vliesdoek overheen. Daarna ga ik de vaasmethode proberen. Misschien zijn er tegen die tijd ook wel enkelen geschikt voor de vensterbank.

Wat grappig die 4 op een rij @Jorieke123 , ze zien er tevreden uit!

Omdat dit mijn eerste peperjaar is, heb ik echt geen idee wat wijsheid is. Er hangen nu nog veel onrijpe chiluacles aan mijn plant en het wordt nu s nachts snel kouder. Hoe krijg ik deze het beste alsnog afgerijpt? Hieronder wat foto’s van een paar onrijpe exemplaren + 1 foto van een rijpe chiluacle die ook nog aan de plant hangt (ze zijn rijp chocoladebruin). Omdat de meesten nog echt groen-groen zijn betwijfel ik of het goed komt afgeknipt in de vensterbank. Ik heb her en der ook gelezen dat mensen de takken in een vaas binnen zetten (op water neem ik aan?). Weet iemand of de kans op afrijpen dan groter is? Hetzelfde speelt bij mijn Mme Jeanettes, alhoewel er daar veel pepers verder zijn dan bij de chiluacle. De hele planten binnenhalen is geen optie omdat ze echt enorm zijn, 1m +, in hoogte en breedte. Ik hoop dat iemand een tip heeft.

Hierbij mijn definitieve inzending, zeker geen winnaar, maar wat een leuke plant en wedstrijd! Hij komt volgend seizoen zeker terug, dan plant ik er een paar meer. De eerste foto is het volle grond exemplaar, die kwam wat later op gang. Mijn langste aar hangt aan het pot-exemplaar (foto 2). Foto 3 is de meting, 36,5 cm 😊.

2 trays met Mme Jeanettes gedroogd en tot flakes/poeder vermalen, het ruikt zo verrukkelijk! Makkelijk doseren ook lijkt me, ipv steeds een hele.

Geïnspireerd door het mooie en leuke werk van @Mevrouw Groen & @jootje heb ik een nieuw topic geopend zodat er een plek is waar iedereen zijn of haar eigen creaties en ideeen kan delen. Volgens mij zijn de mogelijkheden eindeloos. Met de herfst en winter voor de boeg ga ik in ieder geval zeker aan de slag. Onlangs jarig geweest en daarom had ik nog wat envelopjes liggen waarvan ik e.e.a. heb gekocht (dank voor de fineliner tip Mevrouw Groen!). Het boekje is van Carla Kamphuis. Hierin staan oefeningen en talloze voorbeelden. Voor mij als beginner wel handig 😊.

Ziet er goed uit @Mellie! Ik vind het zelf ook erg lekker over pasta met alleen wat olijfolie, knoflook en peper er verder doorheen. Geeft echt umami.

Ik zou ook graag zaad willen oogsten, maar vraag me af hoe jullie zien of de bloemetjes uitgebloeid zijn/het zaad rijp genoeg is om te oogsten. De bloemaren zien er hier nog allemaal even fris uit, vandaar mijn vraag. Dank jullie wel alvast.