Petrasmoestuin

Vandaag weer de heerlijke krokante tortilla salade gegeten met de Algiersla die nog steeds het goed doet. Niet te geloven, een paar keer vorst gehad, niets afgedekt, was half dood, maar hij groeit nu gewoon weer door.

🤣

Het is dat wij hier huren en over een paar jaren als een van ons wegvalt toch verhuizen naar een kleinere woning vrees ik. Anders had ik gezegd tegen mijn man: dat wil ik ook! Ja, helaas zijn wij al wat op leeftijd, wij moeten met de riemen roeien. Maar ik klaag niet, ik heb veel geoogst. Ik vind het leuk om het van jou te volgen. Nieuwsgierig naar jouw nieuwe seizoen.

@Bernaar Wat ziet dat er mooi uit!

Wat een goed idee! En hoe lang kun jij het dan bewaren?

Mooi brood @appelvrouw en inderdaad dat op de zondag. Het zal best een klusje zijn geweest.

Het feit is dat wij gebruik maken van mijn bonuszoon die in Nederland zit😊 Wij willen geen aansluiting hier in Duitsland, voor diverse redenen. En voorheen deden wij het ook zo in Spanje. Maar wij kwamen er vanmiddag achter dat een versterker die in de eethoek staat los zat, dus uit. Dat kwam door de kerstverlichting die wij steeds uit doen. Ik kon vanuit mij computer wel streamen, maar vanaf onze telefoons niet. Ik deed het nooit, maar mijn man kijkt veel t.v. en die kijkt altijd t.v. via zijn telefoon. Ik denk dat de chromecast opnieuw geladen moet worden. Maar wij weten niet meer hoe wij dat gedaan hebben. Mijn man had een gmail account, 2 jaar niet gebruikt en nu verdwenen. Misschien toentertijd dat emailadres gebruikt, geen idee. Maar ik denk dat het niets met zijn g-mail account te maken heeft denk ik achteraf, omdat het op mijn computer wel lukt en ik heb een ander emailadres.

Gisteren mijn ingevroren taugé uit de vriezer gehaald. De taugé had ik zelf gemaakt van Mungbonen. Ik had de taugé niet los ingevroren (wist ik toen nog niet), dus dan heb ik gelijk 300 gram. Het enige wat je dan kunt doen is soep maken ervan. Het was weer heerlijk.

Pittige taugé soep met kip Nodig voor ruim 4 koppen 🌱 1 el sojasaus 🌱 1 el sesamolie 🌱 300 gr kipfilet stukjes 🌱 1 (Espelette) peper in stukjes 🌱 3 sjalotten in helften of kwarten 🌱 1 el kerrie 🌱 2 tenen knoflook 🌱 300 g taugé 🌱 1,2 l kippen- of groentebouillon 🌱 1 el roomboter of olie 🌱 4 el pindakaas 🌱 zwarte peper naar smaak Werkwijze 🍜 Marineer de kip een kwartier in de sojasaus, sesamolie en het pepertje. 🍜 Verwarm een droge pan en braad de kip goudbruin. 🍜 Bak de sjalot helften in de boter of olie tot de sjalotten uit elkaar vallen. Voeg dan de kerrie toe en bak nog ± 2 minuten door, tot de sjalotten zachter worden. Bak de knoflook een minuut mee. 🍜Doe de bouillon, de taugé en de sjalotten in een soeppan en kook de soep ± 5 minuten. Voeg de pindakaas toe en roer door. 🍜Voeg naar smaak nog wat zwarte peper toe en dien de soep op.

Vrijdagavond konden wij niet streamen naar de t.v. Wij werken met Ziggogo. Steeds stopte hij en stond hij te draaien. Net in het weekend met al onze favoriete programma's. Ook op de computer draaide hij niet goed. Ik gisteravond naar technische dienst gebeld van onze provider en tja, in het weekend is het natuurlijk moeilijk Dus dat zou neerkomen dat ze maandag hier in het kastje gaan kijken, intussen konden ze wel de lijn checken en zagen wel dat er iets niet helemaal goed was. Goed dat ik gebeld heb, niet dat het probleem helemaal is opgelost, maar ik kon even later wel via mijn computer programma's bekijken, met slechts 1 hapering. Niet echt leuk, want mijn man zat naast mij op een klapstoel. Programma van vrijdag teruggekeken en dan alle programma's van zaterdag. Dus van 18.00 - 22.30 achter mijn laptop en gelukkig heb ik wel een groter scherm erachter staan. Vanmorgen heeft mijn man op zijn telefoon wat gevolgd, want ik kan ander niets op mijn laptop gaan werken. Die media weet wat, ik kan mij niet herinneren dat ik vroeger dit soort problemen had.

Mijn hond is er sinds een paar dagen wat aan gewend dat de klok achteruit is gegaan. Het kostte bij haar wel 6 weken. Elke dag werd ze opdringerig en wou naar buiten om 15.00 uur, terwijl mijn man dat altijd om 16.00 uur doet.

@Vrouwholle Ja zo kun je het inderdaad stellen. Ik heb ook altijd het idee als er bakpoeder of baking soda in zit, dan is het geen brood. Ik heb ook nog een recept van sodabroodjes, komt uit de tijd dat ik beslist geen gist mocht en dit soort broodjes bakte. Ik heb het recept van notenbrood misschien al 30 jaar of langer en zou de bron niet eens weten, ik heb het toentertijd van mijn tante doorgekregen en ik zal er vast wat aan veranderd hebben. Wij aten het vaak bij de koffie inderdaad als ik niet te veel wou snoepen van gebak. Dit was dan een wat gezondere optie. Maar als cake kan ik het ook niet zien. Ik houd ook van de meeste cake of er moeten heel veel noten en crème in zitten b.v.

Ontbijtkoek met vruchten en/of noten Nodig: 🌱 125 gr. volkoren meel 🌱 125 gr. amandelmeel 🌱 10 gr bakpoeder 🌱 1 tl kruidnagelpoeder 🌱 1 tl nootmuskaat 🌱 3 tl kaneel 🌱 75 gr cranberries en/of rozijnen 🌱 100 ml karnemelk 🌱 3 el gembersiroop of stukjes gember 🌱 50 gr zachte roomboter 🌱 50 gr bruine basterdsuiker of honing 🌱 1 mespunt zout 🌱 1 ei Cakevorm of 2 springvormen rond 13 cm en bakpapier Niet te veel vruchten en/of noten erin doen, zoals je ziet breekt de koek dan snel. Werkwijze: 🍜 Verwarm de oven voor op 160 graden boven - en onder warmte. Met de hete luchtstand gaat het te snel. 🍜 Vet het bakblik of de 2 ronde springvormen in met wat roomboter waarop je eerst een stuk bakpapier gelegd hebt. 🍜 Roer de boter met de suiker en het zout glad. Voeg het ei erbij en roer nog even goed door. 🍜 In een andere kom doe je het meel, de bakpoeder en de kruiden. Roer dit door elkaar. 🍜 Voeg de droge ingrediënten door het botermengsel. Voeg in gedeeltes de melk toe. Als slot voeg je het gembernat of de gemberstukjes en de cranberries en/of rozijnen toe. 🍜 Doe het beslag in de cakevorm(en) en bak het ± 45 minuten in de oven. Kijk wel regelmatig of het niet te donker wordt en controleer of het deeg droog is. TIP: je kunt ook wat noten toevoegen of gedroogde sinaasappelstukjes. Laat dan wat vruchten weg, want anders breekt de koek snel in stukjes bij het aansnijden. Ik had zelf de eerste keer te veel cranberries gebruikt en het was toen moeilijk om aan te snijden. Ook lekker met slagroom. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Wat apart, met thee. Ik heb gisteren ook cranberries gebruikt als variant in mijn ontbijtkoek. Ik zal hem zo uitschrijven. Ook nu met amandelmeel en andere vormen. @Vrouwholle

Welkom! Plannen genoeg zie ik.

Taalcorrectie doet het juist fout bij de keuzes D's en T's. Je kunt dat beter weglaten, ook bij dyslexie. Voor de taalfouten in woorden kan het nuttig zijn. He een beetje humor moet je ook hebben wat ik op @woldistel zei. En ik had het ook tegen hem, ik had hem alleen niet getagd. Oei, weer een foutje van mij.

En inderdaad slingert met een T, want autocorrectie zou er weer een D van maken.

@Dahli ???? ik had het niet tegen jou, maar degene die zei dat zijn vriend waarmee hij een wedstrijd had de plantjes niet zelf zaaide, maar de plantjes kocht. Oh ja @Bernaar was dat. 😅

Ja dan snap ik dat je niemand meer vertrouwt.😅😅 @Bernaar

@driepinter Ik denk dat je de verkeerde printscreen hieraan vastgeplakt hebt? Ik heb het even opgezocht, dan weet ik het ook gelijk. Want ik stel dat beslist niet in, want ik zie bij 90% van de mensen dat ze fouten maken met 'D' en 'T' Waar een D staat moet een T zijn en andersom o.a. De autocorrectie begrijpt niet in welke vorm de zin staat. Tegenwoordige tijd, voltooide tijd, verleden tijd bedoel ik. Instellingen Algemeen beheer Instellingen Samsung toetsenbord Voorspellende tekst

Beter de tegels uit de kom dan jouw benen niet waar @Bernaar

Oh, bij mij werkt het meestal heel goed. Toen ik hier in Duitsland kwam wonen, zag ik zoveel planten, bomen en struiken en ik heb ze er toen allemaal doorheen gehaald en het klopte wel. Soms zag ik 2 opties, maar niet meer. Maar goed, je bent eruit. En heel fijn dit forum inderdaad, je krijgt heel snel een goed antwoord.

Notenbrood met abrikozen en rozijnen Nodig: 🌱 350 gr zelfrijzend bakmeel of 175 gr (spelt) bloem wit 175 gr volkoren tarwe of speltmeel 10 gr gist 🌱 100 gram lichtbruine basterdsuiker 🌱 1 tl zout 🌱 1 geraspte citroen 🌱 1 ei 🌱 2½ dl rijst-, soja,- of karnemelk 🌱 Sesamzaad 🌱 125 gram walnoten en/of pecannoten 🌱 1 tl koekkruiden 🌱 150 gram gele rozijnen 🌱 14 (californische) abrikozen 🌱 1 cakevorm Werkwijze: 🍜Ik doe het zelf meestal met karnemelk, dat is heel smakelijk en rijst beter. 🍜Was de abrikozen en de rozijnen. Eventueel week je de rozijnen 15 minuten in lauw water. Verwarm de oven voor op 175 graden. 🍜Meng alle droge ingrediënten behalve de walnoten, abrikozen en rozijnen. Doe de melk en het ei erbij, roer dit goed. Het moet een makkelijk deeg worden van cakedikte. 🍜Breek de noten wat kleiner en vervolgens voeg je de noten bij het beslag. 🍜Vet een cakevorm in en bestrooi deze met sesamzaad. 🍜Doe de helft van het deeg in de cakevorm, voeg de abrikozen daksgewijs toe en schep de rest van het deeg in de vorm. Laat het brood ± 50 - 60 min. bakken. 🍜Laat het afkoelen, snijd het in dunne plakjes. Lekker met roomboter. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

@Dahli heb je het al geprobeerd met de Plantnet app of Obsidentify? Die gebruik ik ook als ik wil weten, welke plant of boom het is.

Karnemelkse kruidkoek Nodig: 🌱125 gr. volkoren meel 🌱125 gr bloem 🌱15 gram bakpoeder 🌱125 gr bruine suiker 🌱2,5 dl karnemelk 🌱1,5 tl koekkruiden 🌱125 gr rozijnen 🌱snufje zout 🌱1 merg van vanillestokje 🌱100 gram walnoten of pecannoten 🌱30 gram sesamzaad 🌱beetje roomboter Werkwijze: 🍜Verwarm de oven voor op 175 graden. 🍜Vet het bakblik in met wat roomboter en vul het met het sesamzaad. 🍜Wel de rozijnen 5 minuten in lauw water. 🍜Maak de walnoten of pecannoten wat kleiner. 🍜Doe alle ingrediënten behalve de rozijnen en noten in een kom en mix alles door elkaar. 🍜Voeg de rozijnen en noten toe en roer goed alles door elkaar. 🍜Doe alles in het bakblik en zet in het midden van de oven en bak de koek in ongeveer 45 minuten gaar. 🍜Lekker met een beetje roomboter erop gesmeerd. TIP: Je kunt het ook deels met amandelmeel maken i.p.v. bloem. Ik heb dan 190 gr amandelmeel genomen en ook wat minder suiker gebruikt, nl. 100 gr bruine suiker. Houdt er dan wel rekening mee dat hij minder rijst. Bij mij zag hij er zo uit. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra