Petrasmoestuin

Ik heb nog heel veel gewassen staan, dat had ik niet gedacht: diverse sla, veldsla, snijbiet, postelein, andijvie, tuinkers, sugarsnaps, boerenkool (die doet het nu niet goed), wat Tatsoi. De Tatsoi heeft niet zo veel gedaan, ik had last van slakken. Verder nog brandnetel, winterwortel, preien (heel dun) en 5 knolselderij. Over de knolselderij was ik zeer tevreden. En dan 2 x spruitbroccoli die in het voorjaar weer gaat groeien als het goed is. Dus ik heb niets te klagen voor mijn 2e jaar. Volgend jaar wil ik het wel zo plannen dat ik in de maanden november en december rust heb. Want ik heb b.v. nog een hele grote afwas staan, die ik opgespaard heb en dat kan ik beter in de zomer doen, want nu in de winter is het koud en vaak nat en dan drogen mijn bakjes niet. Hierbij wat fotos. Aan de ene kant een nadeel dat het gauw donker wordt in de winter, maar soms geeft het ook weer mooie plaatjes van de zonsondergang en alle ganzen die overvliegen, dat gebeurt 2 x per dag. Dan gaan ze verderop ergens eten en komen dan later weer terug. De ganzen zie je hier helaas niet op de foto. Dan moet ik altijd heel snel zijn, vanwege de gebouwen zie ik ze maar heel even, maar ik hoor ze wel. Eindelijk de zaden van de Afrikaantjes eruit gehaald. De uitgebloeide bloemen lagen al een tijd in het kozijn. Algiersla en postelein. Afwas van de eerste 111 labels. Andijvie en snijbiet Boerenkool onder gordijn. In een andere speciebak staat er nog een. En in de verhoogde bak heb ik er ook nog een paar staan, ik ben benieuwd wat ze in het voorjaar doen. Tot op heden hield ik ze nooit lang goed. Dit jaar heb ik ze voor het eerst geoogst. Egyptische ui, snijselderij, bonenkruid en snijbiet. Knoflook, venkel (helaas is dat superdun) en bleekselderij. Een van de vele knoflook die ik gepoot heb. Ik heb ze in allerlei bakken verdeeld. De beste plek voor de peterselie, in deze kruidentoren die beschermd op het terras staat. Ik was bang dat ze te veel zon daar kregen, maar dat viel dus mee. Ik oogst er nog heel veel van. Volgend jaar weer en dan op alle verdiepingen wat peterselie. Ik had kleine plantjes bij het tuincentrum gekocht en dat werkt toch het beste. Vorig jaar had ik hier de aardbeien in gezet, maar dat was geen succes. Zoals je al hebt kunnen zien, er vielen vele bladeren in onze tuin, op een gegeven moment zag ik bladeren regenen. Dat kun je op deze foto zien. Ik heb er ook een filmpje van gemaakt, die ik hier niet heb neergezet. Daar kun je het nog duidelijker zien. En wat wij ook altijd hebben: heel veel molshopen. Ik ben benieuwd wat het volgend jaar doet. Want vlak voor het terras van de houtopslag ga ik een pompoen in de volle grond zetten en dan maar zien of ze van mijn wortels afblijven en niet de plant omhoog duwen. Wij hebben er zelfs een stukje gras ervoor opgeofferd, om wat in de grond te kunnen zaaien. Wat je hier ziet, is het gedeelte naast de houtopslag en ze drukken daar de stenen omhoog. Ik moet echt voorzichtig lopen achterin, want ook om de speciebakken liggen die hopen en zelfs onder de speciebak. Een speciebak is zelfs een beetje omhoog geduwd. Maar goed, ik ga proberen in de volle grond het e.e.a. te zetten, want ik hoorde regelmatig van een aantal mensen: je moet het in de volle grond zetten. En als het niet lukt, dan heb ik het geprobeerd en het jaar erop dus alles weer in bakken zaaien.

Dat klopt dat ze bijgevoerd worden, meestal al voor de winter, zodat de bijen in de winter wat rust kunnen nemen. Maar zolang er nog bloemen zijn in de buurt, kunnen ze daar hun nectar uithalen. Wel bijzonder!

Klopt @Bernaar En het jaar is nog niet om. Er komt nog het e.e.a. uit de tuin.

Een heleboel erwten uet met salade, rosbief met pittig justje.

@appelvrouw Sluit jij je gripzakje dan volledig, of laat je een puntje open staan? Wat bedoel jij met een zaaicontainertje, een klein kweekbakje?

Die willen Rookie en ik het komend jaar proberen, maar wij gaan die dan bestellen, niet uit de super. Maar ik zet niet veel dan, want ik ga mij meer concentreren op pompoenen, net als jij.

Dat gaan de mezen dan bij mij doen. Ze verzamelen ook altijd de hondenharen.

En dan bedoel je echt harige wol? Ik heb balen liggen waar ik al jaren niets aan doe. Maar heel veel is synthetisch en katoen, dat zul jij niet bedoelen.

Zo die zijn ook weer binnen. Laat het nieuwe seizoen maar beginnen.

Wij kunnen nog steeds niet streamen via de telefoon. Zoonlief willen wij nu niet vragen wat te doen, hij heeft het druk met de feestdagen in de winkel te staan. Komt wel weer. Ja klopt @driepinter ik moet eerlijk zeggen dat het wel een relaxte tijd was. Ik was meer met creatieve dingen bezig dan met de t.v. en telefoon. Buiten spelen, tekenen en blokfluit spelen b.v.

Oh wat een wonder @woldistel Je kunt nog een tijd van haar genieten.

Voor de 3e maal heb ik appelmoes gemaakt van ons zelf geplukte appels. In deze maand de eerste Espelette en Jalapeno pepertjes geoogst. Herfstraapjes, pepermunt en heel veel NZ spinazie geoogst en het restant heb ik verwijderd want het werd wel slechter en ik wou er uitjes in planten. Van de pepermunt heb ik veel thee gemaakt. Voor het eerst koolraap geoogst, nog niet heel erg groot, maar ik was er al heel erg blij mee. Ook zo’n groente waar je heel veel mee kunt doen. Volgend jaar weer zaaien. De veldsla ging heel goed en nog heel veel boontjes en postelein geoogst. Mijn eerste winterwortels eruit gehaald, was ook mijn eerste keer, nog niet helemaal naar mijn zin, maar ik heb er toch aardig van gegeten en er staat nog meer, dus ik ben benieuwd hoe die eruit zien, want ik heb eerst de grootste die boven de aarde uitstaken eruit gehaald. Verder heel veel bladeren verzameld uit de tuin en in de bakken gedaan en ik heb bakken ook deels gemulched. Deze maand nog veel knoflook, rode uitjes en spinazie gezaaid. Ook rucola zaadband, maar dat werkte niet. De spinazie ging ook niet meer goed. Het was veel te nat. Hier een foto van wat knoflook die ik gezaaid heb, maar ik heb ze ook nog in vele speciebakken staan. 25 Pompoenen geoogst, dat lijkt veel, maar ik had dan ook 16 planten. Volgend jaar ga ik het wat anders doen en ik hoop dat ik dan een wat grotere oogst heb. Ik ga de grotere soorten wat meer ruimte geven. Op dit moment op 28 oktober had ik er nog 18 staan en ik had ze in de groenteflat gezet. Ook de zonnebloemen zijn nu op zijn mooist.

Vandaag weer de heerlijke krokante tortilla salade gegeten met de Algiersla die nog steeds het goed doet. Niet te geloven, een paar keer vorst gehad, niets afgedekt, was half dood, maar hij groeit nu gewoon weer door.

🤣

Het is dat wij hier huren en over een paar jaren als een van ons wegvalt toch verhuizen naar een kleinere woning vrees ik. Anders had ik gezegd tegen mijn man: dat wil ik ook! Ja, helaas zijn wij al wat op leeftijd, wij moeten met de riemen roeien. Maar ik klaag niet, ik heb veel geoogst. Ik vind het leuk om het van jou te volgen. Nieuwsgierig naar jouw nieuwe seizoen.

@Bernaar Wat ziet dat er mooi uit!

Wat een goed idee! En hoe lang kun jij het dan bewaren?

Mooi brood @appelvrouw en inderdaad dat op de zondag. Het zal best een klusje zijn geweest.

Het feit is dat wij gebruik maken van mijn bonuszoon die in Nederland zit😊 Wij willen geen aansluiting hier in Duitsland, voor diverse redenen. En voorheen deden wij het ook zo in Spanje. Maar wij kwamen er vanmiddag achter dat een versterker die in de eethoek staat los zat, dus uit. Dat kwam door de kerstverlichting die wij steeds uit doen. Ik kon vanuit mij computer wel streamen, maar vanaf onze telefoons niet. Ik deed het nooit, maar mijn man kijkt veel t.v. en die kijkt altijd t.v. via zijn telefoon. Ik denk dat de chromecast opnieuw geladen moet worden. Maar wij weten niet meer hoe wij dat gedaan hebben. Mijn man had een gmail account, 2 jaar niet gebruikt en nu verdwenen. Misschien toentertijd dat emailadres gebruikt, geen idee. Maar ik denk dat het niets met zijn g-mail account te maken heeft denk ik achteraf, omdat het op mijn computer wel lukt en ik heb een ander emailadres.

Gisteren mijn ingevroren taugé uit de vriezer gehaald. De taugé had ik zelf gemaakt van Mungbonen. Ik had de taugé niet los ingevroren (wist ik toen nog niet), dus dan heb ik gelijk 300 gram. Het enige wat je dan kunt doen is soep maken ervan. Het was weer heerlijk.

Pittige taugé soep met kip Nodig voor ruim 4 koppen 🌱 1 el sojasaus 🌱 1 el sesamolie 🌱 300 gr kipfilet stukjes 🌱 1 (Espelette) peper in stukjes 🌱 3 sjalotten in helften of kwarten 🌱 1 el kerrie 🌱 2 tenen knoflook 🌱 300 g taugé 🌱 1,2 l kippen- of groentebouillon 🌱 1 el roomboter of olie 🌱 4 el pindakaas 🌱 zwarte peper naar smaak Werkwijze 🍜 Marineer de kip een kwartier in de sojasaus, sesamolie en het pepertje. 🍜 Verwarm een droge pan en braad de kip goudbruin. 🍜 Bak de sjalot helften in de boter of olie tot de sjalotten uit elkaar vallen. Voeg dan de kerrie toe en bak nog ± 2 minuten door, tot de sjalotten zachter worden. Bak de knoflook een minuut mee. 🍜Doe de bouillon, de taugé en de sjalotten in een soeppan en kook de soep ± 5 minuten. Voeg de pindakaas toe en roer door. 🍜Voeg naar smaak nog wat zwarte peper toe en dien de soep op.

Vrijdagavond konden wij niet streamen naar de t.v. Wij werken met Ziggogo. Steeds stopte hij en stond hij te draaien. Net in het weekend met al onze favoriete programma's. Ook op de computer draaide hij niet goed. Ik gisteravond naar technische dienst gebeld van onze provider en tja, in het weekend is het natuurlijk moeilijk Dus dat zou neerkomen dat ze maandag hier in het kastje gaan kijken, intussen konden ze wel de lijn checken en zagen wel dat er iets niet helemaal goed was. Goed dat ik gebeld heb, niet dat het probleem helemaal is opgelost, maar ik kon even later wel via mijn computer programma's bekijken, met slechts 1 hapering. Niet echt leuk, want mijn man zat naast mij op een klapstoel. Programma van vrijdag teruggekeken en dan alle programma's van zaterdag. Dus van 18.00 - 22.30 achter mijn laptop en gelukkig heb ik wel een groter scherm erachter staan. Vanmorgen heeft mijn man op zijn telefoon wat gevolgd, want ik kan ander niets op mijn laptop gaan werken. Die media weet wat, ik kan mij niet herinneren dat ik vroeger dit soort problemen had.

Mijn hond is er sinds een paar dagen wat aan gewend dat de klok achteruit is gegaan. Het kostte bij haar wel 6 weken. Elke dag werd ze opdringerig en wou naar buiten om 15.00 uur, terwijl mijn man dat altijd om 16.00 uur doet.

@Vrouwholle Ja zo kun je het inderdaad stellen. Ik heb ook altijd het idee als er bakpoeder of baking soda in zit, dan is het geen brood. Ik heb ook nog een recept van sodabroodjes, komt uit de tijd dat ik beslist geen gist mocht en dit soort broodjes bakte. Ik heb het recept van notenbrood misschien al 30 jaar of langer en zou de bron niet eens weten, ik heb het toentertijd van mijn tante doorgekregen en ik zal er vast wat aan veranderd hebben. Wij aten het vaak bij de koffie inderdaad als ik niet te veel wou snoepen van gebak. Dit was dan een wat gezondere optie. Maar als cake kan ik het ook niet zien. Ik houd ook van de meeste cake of er moeten heel veel noten en crème in zitten b.v.

Ontbijtkoek met vruchten en/of noten Nodig: 🌱 125 gr. volkoren meel 🌱 125 gr. amandelmeel 🌱 10 gr bakpoeder 🌱 1 tl kruidnagelpoeder 🌱 1 tl nootmuskaat 🌱 3 tl kaneel 🌱 75 gr cranberries en/of rozijnen 🌱 100 ml karnemelk 🌱 3 el gembersiroop of stukjes gember 🌱 50 gr zachte roomboter 🌱 50 gr bruine basterdsuiker of honing 🌱 1 mespunt zout 🌱 1 ei Cakevorm of 2 springvormen rond 13 cm en bakpapier Niet te veel vruchten en/of noten erin doen, zoals je ziet breekt de koek dan snel. Werkwijze: 🍜 Verwarm de oven voor op 160 graden boven - en onder warmte. Met de hete luchtstand gaat het te snel. 🍜 Vet het bakblik of de 2 ronde springvormen in met wat roomboter waarop je eerst een stuk bakpapier gelegd hebt. 🍜 Roer de boter met de suiker en het zout glad. Voeg het ei erbij en roer nog even goed door. 🍜 In een andere kom doe je het meel, de bakpoeder en de kruiden. Roer dit door elkaar. 🍜 Voeg de droge ingrediënten door het botermengsel. Voeg in gedeeltes de melk toe. Als slot voeg je het gembernat of de gemberstukjes en de cranberries en/of rozijnen toe. 🍜 Doe het beslag in de cakevorm(en) en bak het ± 45 minuten in de oven. Kijk wel regelmatig of het niet te donker wordt en controleer of het deeg droog is. TIP: je kunt ook wat noten toevoegen of gedroogde sinaasappelstukjes. Laat dan wat vruchten weg, want anders breekt de koek snel in stukjes bij het aansnijden. Ik had zelf de eerste keer te veel cranberries gebruikt en het was toen moeilijk om aan te snijden. Ook lekker met slagroom. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra