Petrasmoestuin

Wel of niet gemanipuleerd: ik blijf kiwi's eten. Samen eten wij 1 kiwi, dus allebei 1 halve. Er worden meer vruchten gemanipuleerd. Eigenlijk kun je dan niets meer eten. Maar vraag: dan kun je ze dus ook niet zaaien? Niet voor mij, maar als vraag.

Een recept geprobeerd met wortel en filodeeg, maar ging niet helemaal goed. Maar wij hebben de wortel in ieder geval opgegeten. Ik had het nog lekkerder gemaakt met bosuitjes en knoflook en peterselie. Maar het filodeeg was in de schaaltjes niet gaar en wat erover heen hing zwart. Ik had precies de schaaltjes genomen die ze aangaven, op een na dan, want eentje was gebroken een tijdje geleden. Maar recept dus weg. Een heleboel filodeeg weg. Was niet echt vers, maar ook niet over de datum.

Met pompoen is zoveel te maken! @Gitta Ik heb nog heel veel recepten die ik wil proberen. Ik kende deze topic niet. Ik gebruik veel duitse recepten, die ik soms ook aanpas.

@Gitta Er is zo veel mogelijk met rabarber i.p.v. moes. Ikzelf heb geen rabarber, dat is mij te lastig om te verbouwen. Ik heb het even opgezocht tussen mijn receptenbestand: Clafoutis rabarber en appel Rabarber en aardbei noten crumble Rabarbercrumble Rabarbertaart met hazelnoot Rabarberflapjes met appel en vanillesaus Als je geïnteresseerd bent in een recept, dan kun je altijd op mijn kookpagina kijken op FB, daar ben jij ook lid. Op internet kun je denk ik nog veel meer vinden.

Wat grappig! Echt een leuke prijs!

Het is jullie gegund. En jouw broodjes waren ook heel lekker geworden.

Ja dat is ook wel zo. Meer boter dan olie.

Weet je @Dahli ik heb hier bladerdeegvellen en die kan ik wel uitrollen, maar dat gaat niet zo soepel. Ze zijn hier erg stevig. Morgen haal ik ze weer uit Nederland, die vierkante plakjes i.p.v. langwerpig (de maat van 2 vierkante plakjes) kan ik beter uitrollen, op elkaar leggen en dan er een ronde vorm van rollen. Ja dat van de ronde bakvorm kan wel zo zijn, maar niet iedereen weet dat je een tarte tatin niet in een springvorm kan maken. Ik zou het erbij zetten. Het is olie, dus dat loopt nog sneller de vorm uit dan boter.

Dat doe ik al heel mijn leven. Juist die combinatie van zuur en appelstroop of andere stroop, dat maakt de hachee zo bijzonder.

Weer Regenboogwortel-tatin met miso-boterkaramel. Echter er staat niet in het recept dat je beter een glazen vorm kan nemen, en ook niet rond maar verticaal als je verticale lapjes hebt. Bij mij ging het brandalarm aan, want de olie loopt gewoon uit de springvorm, ook al beleg je de hele vorm met bakpapier. Vandaag alleen de bodem gedaan en toen ging mijn oven roken. Ik deed de deur open en toen ging het alarm af. Echter mijn man moest er een trapje bij halen, kon zo niet bij het alarm komen om het uit te zetten. Ik ga het recept voor mijzelf wel uitschrijven, mag niet in mijn hoofdstuk omdat het een recept is dat op internet staat. https://www.ontroerendlekker.nl/recepten/regenboogworteltatin-met-miso-boterkaramel/ Ik heb het met een restje hachee gegeten en ingemaakte komkommer, aardappelen en appelmoes.

Slacht jij ze zelf? November is slachtmaand hoor ik net. @Jorieke123

Knap van je. Daar zou ik helemaal geen zin in hebben.

Ik heb je een bericht gestuurd. @Goldfish

In Duitsland heten ze Stachelgurke. Dan zie ik deze, maar die zien er toch heel anders uit? In groen en geel. beetfreunde ShopStachelgurke Kiwano | RS3533Die Früchte haben eine ovale Form wie eine kurze Gurke.

Vreeken heeft alleen gladde zag ik. Langsgaan is geen mogelijkheid, ook niet als ik in Nederland ben. Veel te ver weg voor mij.

Waar kun je de stekelige chayotte eigenlijk kopen? Ik twijfel of ik die wil proberen. Maar ik begrijp eruit hier dat het wel 2 of 3 jaar kan duren voordat hij vruchten geeft? In alle websites zie ik alleen de gladde staan. Ik vond 1 winkel, maar dan is de verzendkosten heel hoog vanuit Belgie.

Ik heb vanmiddag/avond weer een pompoentaart met pecannoten gemaakt, staat in de koelkast en een grote pan pompoensoep met linzen en tomaat. Mijn man had heel veel te schillen vandaag en heeft er droge oranje handen aan overgehouden. 11 pompoen van de 25 zijn nu al opgebruikt in 10 dagen tijd.

Heerlijk zo'n ouderwetse appeltaart. Altijd het lekkerst met vlechtdeeg

Hier mijn volgende. Ik had deze link gevolgd van de https://youtu.be/dR9ZnGFc7Ss Maar pas op! Ik dacht dat ik de gewone had en niet de XXL, maar schijnbaar had ik die wel en heb ik dus de XXXL gemaakt.😂 Het gevaar is dat ik teveel deeg had, te dik en langer moest bakken, maar ik wou het niet te zwart bakken. Ik had het 4 minuten gebakken, maar het had ook 5 of 6 kunnen zijn. Ik had er dus een stuk aan vast geplakt (zie dus de video) maar had niet gehoeven. Leuke variatie met deze is: doe er wat kaas (evt geraspt) en/of ham erop. Het andere plakje erop, snijd door midden en bak ze af in het ijzer. Voor deze had ik wat salade gemaakt van zure room, een heel klein beetje mayonaise, knoflook, cayenneper en zout. Hierdoor gesneden spinazieblaadjes en veldsla. Dit op de gebakken croiffles gedaan, een gekookt eitje en wat zoet-zuur van komkommer en tomaatjes erbij.

Welkom hier en wat een feestelijke vlaggetjes? Had dat een bepaalde betekenis @de Haan ?

Egyptische uitjes, wat winterwortel (want het groen stond er zo slecht bij na de vele regenbuien) en de eerste sugarsnaps. Die doe ik in het najaar niet meer, zo laat dat de sugarsnaps komen en ze worden niet echt dik, maar blijven hard en sommige moest ik al weggooien. Wat de winterwortel betreft: ik ben best tevreden, ze staan op een plek met zeer weinig zon. En het is mijn eerste jaar.

Vanmiddag voor de lucch croiffles gemaakt met een dressing op de croiffles, ei, ingemaakte komkommer en tomaatjes uet. Ik dacht dat het nieuw was, maar het bestaat al een paar jaar. Ik had echter een site gezien waarbij je het deeg kon vergroten, maar dat was bij mij niet nodig achteraf, ik had super large en geen large gemaakt, dus ik heb het 4 minuten gebakken, maar kon eigenlijk iets langer. Op het wafel topic zal ik precies omschrijven wat ik gedaan heb en wat je wel of niet moet doen. Wel heel leuk om dit te doen. En ja, ik heb er weer een plaatje van gemaakt, dat eet toch gezelliger?

@Arja Ik wil geen boeken meer kopen, jaren geleden al mijn boeken weggedaan toen ik in Spanje woonde en ging verhuizen (veel achtergelaten), omdat je haast alles op internet kunt vinden. Wil jij je geliefde curry's misschien in dit forum vermelden. Oh dat mag zeker niet denk ik opeens. Jammer, moet ik toch een boek kopen.......

De pompoenbrood was niet goed gelukt, dat kan gebeuren, ik vond het ook een vreemd recept, dus maak ik niet meer. Gisteren heb ik hutspot verkeerd gemaakt, dat recept heb ik al een keer geplaatst. Maar gisteren heb ik er een ouderwetse hachee bij gemaakt. Jammie! Wortelen uet. @Gitta de foto van de pompoenbrood was weggevallen, zo zag het eruit.

Waarschijnlijk is het bij jou wat warmer. Maar inderdaad bomen geven schaduw en die zou ik ook niet willen missen. Ze zijn hier heel hoog en ja het mos is alleen een probleem als bepaalde groente die er wat langer overdoet niet kan groeien, omdat het mos het verstikt. Ik kan het deels voorkomen, door regelmatig alle bakken los te krabben met een vork, dat is een klus met de vele bakken die ik heb en ik beschadig soms de plantjes. Ja de bladeren gebruiken wij ook voor de egelschuilplaats. Zie hier. Ik ga er nog wat over schrijven.