pippi

Nasuada, dan doe je het toch niet? Als je twijfels hebt of je een dier dood wil maken zegt dat toch iets? Ik heb zelden twijfels als ik een bloemkool onthoofd of een krop andijvie aan stukjes hak. (Ja ja okee, ik ben alweer weg hier.)

Die knolselderijburger met paddenstoelenjus klinkt erg lekker, ik heb nu meteen trek! Wij aten vanavond smashed potatoes (hele aardappels in de schil bijna gaar koken in groentebouillon, dan 'pletten' op een bakplaat, besprenkelen met olijfolie/knoflook/peper/zout/andere kruiden en dan een kwartier tot half uur in de oven) met gekaramelliseerde witlof (kontje eraf, blaadjes los trekken, uitje fruiten in flink wat boter - ik gebruik Wajang, dat is lekker 'boterig' - witlof erbij, scheutje basilico-azijn, peper, zout, en twee flinke eetlepels bruine suiker en dan roerbakken). Ik vond witlof met ham en kaas vroeger zo lekker en het heeft even geduurd voor ik een goed vervangrecept voor witlof had, maar dit is echt heel erg lekker. En de vegan shoarma van de Jumbo mocht niet ontbreken, ik vreet dat spul nog net niet als ontbijt. Ik ga het morgen als experiment heel klein snijden en opbakken als kleine spekjes en dan door de pasta, eens kijken hoe dat bevalt.

Nee joh, dat loopt wel los. Als je een bed met erwten en een bed met uien naast elkaar hebt met een paadje ertussen staan ze ook op 40 cm afstand. Dat 'goeie buren-slechte buren-'verhaal gaat vooral op als je echt dingen door elkaar plant.

Ik had ook een paar knoflookteentjes in de kas gepoot, als experiment, en die staan er al met al toch heel wat vrolijker bij dan de knoflook in de volle grond. Ik denk dat ik volgend seizoen nog meer in de kas of in de platte bak ga zetten, mits de opbrengst straks ook beter is in vergelijking.

Spitskool, kala namak. Een omelet heb ik me nog nooit aan gewaagd, moet ik toch eens gaan proberen want klinkt heerlijk! Mw Tralala, soepje klinkt ook niet verkeerd! Vandaag hebben wij weer eens pannenkoeken gegeten, effe makkelijk na al die Paastoestanden. Ik maak ze tegenwoordig nog steeds simpel met pannenkoekmix, en dan gewoon zonder ei en met sojamelk, geen verschil te proeven met 'echte'. Voor zoonlief maak ik altijd ook een paar kaaspannenkoeken met echte kaas, en ik had in het verleden al geprobeerd iets dergelijks te maken met een plak Wilmensburger, maar dat was echt niet te eten. Vandaag heb ik er een paar gemaakt met een vulling van gebakken ui en paprika, voor zoon met geraspte kaas en voor mij met pizzaschmelz van Wilmensburger (die vind ik wel goed te eten als het ergens in zit, ook bij lasagne bijvoorbeeld) en een beetje edelgist en veel peper en zout. Zo, die waren toch lekker! Scheut tomatenketchup erop, en jammie! Het restje vegan eiersalade van gisteren ging vanmiddag opgeleukt met sla uit eigen tuin en een flats Mayolijn tussen geroosterde boterhammen. Zoon pikte een paar boterhammen mee, want toch wel erg lekker, en merkte op dat het een godswonder is dat ik niet dichtgroei, want er gaat hier echt bezopen veel Mayolijn (vegan mayo van Remia) doorheen, misschien wel een pot per week.

Man, ik ben om. Ik zou willen dat ik thuis was, dan had ik dit als ontbijt gemaakt. Ik denk dat ik nog heel even moet wachten tot het weekend. Ow, die ga ik binnenkort ook eens maken, klinkt zo lekker!

Morgen Paasbrunch bij mijn moeder en ik heb gemaakt: Vegan Vietnamese loempia's: https://www.thehappychickpea.com/vegan-vietnamese-loempias/ Zonder vleesvervanger, dus alleen groente, en de vulling wat pittiger gekruid met wat sambal, flink wat kerrie, gember, peper en zout, scheutje sojasaus, en ach, nog wat sambal. Chocoladetaart: https://vegetus.nl/makkelijke-chocoladetaart/ Ik heb deze al vaker gemaakt, dit keer een variatie met in het midden een laag blauwe bessen en eigengemaakte jam, en in plaats van de chocoladeglazuur een keer roze glazuur gemaakt met ook weer een scheutje eigengemaakte jam. En dan een paar blauwe bessen als decoratie erop. Net effe een stukje geproefd, ik vond hem wel erg stevig, maar zoon vond hem erg lekker. Eiersalade: http://nevernotcooking.nl/vegan-eiersalade/ Ik heb er geen ui en ketchup in gedaan, dat 'hoort' niet in een eiersalade, vind ik. En ik heb er kurkuma doorheen gegooid voor de kleur. Hij is echt net echt.

Gezien het springen zou ik ook zeggen springstaartjes, maar het zijn er wel bizar veel. Misschien is dat ook wel een van de nadelen van een wormenbak; je hebt niet echt een natuurlijke omgeving, dus zonder natuurlijke vijanden zoals roofmijten en grote kevers en duizendpoten, kunnen je springstaartjes zich ongebreideld vermenigvuldigen. 'Besmetten' van je planten, daar hoef je denk ik niet bang voor te zijn, want in de volle grond zullen die natuurlijke vijanden er snel genoeg bij zijn, lijkt mij.

Geordend en netjes is voor mij ook voor het eerst hoor , maar ik heb nu voor mijn gevoel veel meer grip op het hele gebeuren. Wat ik al zei, misschien dat ik later toch weer terug ga naar zo'n prettige wanorde, maar het is wel lekker om een wat strakkere basis te hebben. Nee, vliesdoek drukt de plantjes niet plat. Daar was ik ook wat bang voor, maar alles staat netjes rechtop, zelfs na fikse regenbuien. Ik trek het ook niet heel strak over de bedden heen, de planten moeten wel ruimte hebben om te groeien en dan drukken ze het vliesdoek dus zelf omhoog. Ik had het tot nu toe ook niet zo veel gebruikt, maar het is echt prettig om mee te werken. Het beschermt tegen weersinvloeden als wind en kou en heel felle zon (fijn voor plantjes die voor het eerst naar buiten gaan, dan hoef je niet eerst af te harden op bewolkte dagen en dergeljke), tegen vogels, muizen, en volgens mij ook wat tegen slakken.

Ondanks alle poolkou van de afgelopen weken heb ik wel het gevoel dat er lekker schot zit in het zaaien/planten/poten. Mede dankzij Dowding ben ik supergeorganiseerd bezig, vind ik zelf. Vorig seizoen zat ik nog heel erg op de Frank Anrijs-toer, en hoewel ik zijn manier van werken 100% onderschrijf, is het voor mij toch te onoverzichtelijk. Misschien dat ik in de toekomst weer meer richting zijn 'schijnbare chaos' ga, maar voorlopig vind ik het houvast dat Dowding biedt erg prettig werken. Het (bijna alles) voorzaaien - eventueel verpotten - verder groeien in de kas - uitplanten loopt als een soort fabriekje. Ik zaai bietjes, raapjes, peulen, bladgroente etc. thuis voor, als de boel opkomt gaat het onder vliesdoek in zo'n kweekkasje van de Action naar buiten op de picknicktafel tot ik het mee kan nemen naar de volkstuin. Zo blijft de vensterbank alleen vol met paprika's, tomaten en aubergines. Eenmaal in de kas op de volkstuin staan alle zaailingen onder vliesdoek tot ze groot genoeg zijn om de volle grond in te kunnen. En als ik ze uitplant, gaat er opnieuw vliesdoek overheen. Inmiddels is dat voor veel planten niet meer nodig wat temperatuur betreft, maar ik ben huiverig voor vogelvraat. Al mijn buurtuinen zijn nog leeg, op wat winterprei na, en ik denk dat met name de fazanten en duiven zich zonder vliesdoek direct op mijn jonge plantjes zouden storten. Dus het ziet er zo uit: Foto is van een paar dagen geleden, vandaag ligt er nog meer vliesdoek want weer veel uitgeplant. Niet onder vlliesdoek staan de knoflook, prei en tuinbonen. Van die laatste zal ik volgende keer eens een foto maken. De planten die de vorst hebben overleefd zijn aardig aan het bijtrekken. En in de kas ziet er het zo uit: Foto is van een week geleden, inmiddels staan er weer andere zaailingen. Als ik niet op de tuin ben ligt er dus vliesdoek over de zaailingen. Voordeel daarvan is ook dat ik nul slakkenvraat aan de zaailingen heb. De bloemkolen die ik in de kas heb staan hebben wel slakkenvraat (en wat vorstschade), maar niet extreem. Verder eet ik uit de kas momenteel vooral veldsla en bergen mizuna: Uit de volle grond op de volkstuin eet ik nog winterprei. Veel daarvan had ik vorig seizoen veel te laat gezaaid en geplant, geen idee of die nog wat gaan groeien, maar de prei die wel op tijd de grond in is gegaan doet het prima, vandaag weer een stel geoogst. De winterwortelen (stonden in de platte bak) heb ik vandaag allemaal uit de grond gehaald. Helaas een heel slechte oogst door enerzijds wortelknobbelaaltjes en (ernstiger) 'Aster Yellows'. De grootste wortelen zijn na flink schrappen nog wel eetbaar, maar ik ben bang dat het ook de nieuw gezaaide wortels gaat aantasten. Ik kijk het even aan, en als het mis dreigt te gaan ga ik wortels in potten in de achtertuin zaaien. Verder ben ik nog druk bezig met de paadjes bedekken met houtsnippers, maar ik kan op mijn fiets of twee (halve) vuilniszakken met houtsnippers meenemen naar de tuin, of vier trays met zaailingen, dus het gaat niet heel snel. Het onkruid heb ik heel aardig onder controle momenteel. Voordeel van a la Dowding alleen mulchen met compost is echt ook wel dat je onkruid eerder ziet en kan weghalen als het nog klein is. Ik loop alleen een beetje aan tegen het feit dat ik klaver enerzijds geen akelig onkruid vind (doet immers goeie dingen voor de bodem), maar dat het nu werkelijk overal opkomt, en enorme wortelstelsels maakt. Ik laat het hier en daar toch wel staan, maar op andere plekken wil ik het echt weg hebben en dat is nog een heel karwei. Heermoes heb ik nog niet gezien dit jaar, ik kan me niet herinneren wanneer dat nou precies opkomt. Half april ofzo? Ik ben benieuwd of dat dit jaar minder zal zijn. Wormen heb ik wel al gezien in enorme aantallen. Echt tot in het bizarre, per uitgeplant plantje gemiddeld twee of drie wormen die in dat plantgat zitten, en dan ook in de grond eromheen alsmaar wormen die boven de grond komen. Mooi ook om al die verschillende soorten te zien, en van de week zag ik een pendelaar van wel 25 cm lang. Gave beesten!

Koriander, dille, peterselie en sla verspeend van zaaibakjes naar trays, terwijl ze nog geen echte blaadjes hebben. Ik zag Dowding zo behendig bezig met die hele kleine zaailingetjes en ik wilde het ook kunnen. Van de week al een tray volgezet met ienemienie andijviezaailingen, en ze leven nog, hoera! (Dowding zegt dat hele jonge zaailingen het beter doen als ze al vroeg per stuk worden verspeend, klinkt ook wel logisch want je hebt dan niet die stress van verpotten als ze juist net lekker aan de groei gaan. En het is efficiënter, want je selecteert eerder op sterke zaailingen. Hoe dan ook, ik probeer dit jaar al Dowding's methodes uit. )

Waarom heb je er zeil op liggen? Zo krijgen ze toch geen zonlicht? Ik denk dat ik dit weekend de middenvroege (Monte Carlo) ga poten. Deze komen in alle vakken waar ik vorig jaar last had van wortelknobbelaaltjes op de worteltjes, want ze zouden schadelijke aaltjes doen verminderen. Ik ben heel benieuwd en heb (wellicht TE ) hoge verwachtingen, want dit ras zou ongeveer resistent tegen alle ellende zijn. Vreeken wil nog wel eens hard juichen over planten die dan uiteindelijk toch niet zo geweldig zijn, dat moet ik wel in mijn achterhoofd houden eigenlijk, maar nou ja, het is in elk geval het proberen waard: https://www.vreeken.nl/401800-aardappels-monte-carlo Als de Monte Carlo's gepoot zijn, ga ik de Texla's laten voorkiemen, en die gaan dan half april de grond in.

Waarom zaai je nu al bonen , Jeanne? Eind april/begin mei voorzaaien is vroeg genoeg. Ze kunnen toch pas half mei de grond in, en als ze wel opkomen, groeien ze als een gek.

Dat zijn bizar lange wortels. Ik had dit weekend een beetje het omgekeerde bij een stel broccolizaailingen die de volle grond in gingen. Plantjes zagen er helemaal prima uit, maar ik vond het maar ielige wortels. Ze waren voorgezaaid in pure compost. (Net zoals veel andere zaailingen die overigens vaak wel goeie wortels hebben.) Zou het dan niet zo zijn dat jouw erwten als een gek wortels zijn gaan maken omdat er nul voeding in die vermiculiet zit, en mijn broccolli's zoveel voeding ter beschikking hadden dat ze met kleine wortels toe konden? En wat is nou beter of slechter? Ik vind dat wel lastig te beoordelen. Misschien waag ik er wel een testje aan.

Haha, nou, ik geef haar gelijk, ik vind het rauw ook niet bijzonder lekker. Ik weet niet hoe hij 's zomers smaakt, dan eet ik hem niet en is het rupsenvoer. Hij wordt dan echt half kaalgevroten, maar daar komt hij steeds weer helemaal bovenop. Nu smaakt hij volgens mij het best, met jong blad waar de vorst overheen is geweest.

Ik eet het in de winter best vaak, noem het dan 'gemengde kool', met boerenkool, palmkool, bladbroccoli en eeuwig moes en wat er verder te plukken valt. Lekker als stamppot met aardappelen en bacon van de vegetarische slager, maar ook met nepgehakt en rijst en een pittig sausje.

Die van mij staat in de achtertuin, wat beschut dus hij heeft goed de vorst doorstaan. Hij gaat nu zijn derde jaar in, misschien ook maar eens kijken of ik stekken kan maken. Ik heb hem trouwens uit zaad opgekweekt.

Patrijs, ja, maar wel heel beperkt, denk ik. Die plantjes zijn 15 cm hoog, soms nog lager. Als daar tuinbonen aankomen liggen die zo ongeveer op de grond, en meer dan drie bonen kan zo'n babyplant niet aan, dan stort hij om denk ik. Maar goed, ik had de tuinbonen al afgeschreven dus alles is winst. En als er bonen aan komen misschien wel leuk om daar dan zaad van te oogsten, want deze planten waren duidelijk wel iets beter bestand tegen de vorst dan de rest, die waren echt morsdood. Ik had het al gezegd, volgend jaar zet ik ze iets later en gaat er vliesdoek overheen zodra de temperatuur onder nul komt. Ik moet trouwens nog iets verzinnen om op de lege plekken tussen de tuinbonen te zetten. Aardbeien zou kunnen, lees ik.

Goh, buiten laten kiemen, nooit gedacht dat het kon maar het klinkt wel logisch. Je zit dan ook niet met die temperatuurovergang tussen binnen en buiten. Ik denk trouwens dat ik een klein probleempje heb. Er zit een mol in mijn volkstuin. Op zich helemaal niet zo'n punt, ik had de afgelopen weken welgeteld twee molshopen, daar kan ik prima mee leven. Maar tijdens het poten van de aardappels had ik de indruk dat er een paar toch wat dieper terecht kwamen dan gepland. Die gingen dus opeens zijdelings door een extra opening in hun pootgat richting middelpunt van de aarde, of naar de bodem van een mollengang, dat weet ik niet. Ben wel benieuwd of zo'n aardappelplant dan uiteindelijk toch de oppervlakte bereikt, of dat hij verloren is. Goeie nieuws is dat ik dit jaar netjes op rijtjes heb gepoot en dus duidelijk kan zien welke aardappels niet opkomen, en daar dan een vervanger kan poten.

Ongeveer de helft van mijn tuinbonen heeft de vorst uiteindelijk toch overleefd, en heeft wel vorstschade maar maakt nieuw blad. En een aantal staat nu in bloei. Tikje vroeg, denk ik, en het zijn nog maar heel kleine planten, dus ik ben benieuwd of er ook daadwerkelijk oogst komt.

Spitskool, ja middenvroege kan je nu laten spruiten. Ik ga die van mij ook laten kiemen nu. Ik ben van ze plan ze over 1 of 2 weken te poten. Vandaag alle Vitabella gepoot. Mijn andere vroege ras, Première, zat al in de grond.

Roeier, misschien een raar idee maar het schoot me zo te binnen. Zou je niet een koppeltje fretten uit het asiel kunnen halen die je af en toe los laat lopen op je tuin (desnoods aan een tuigje met 30 meter waslijn eraan)? Je geeft die dieren een geweldig nieuw leven en zelfs al vangen ze niks schrikt hun geur wellicht al heel erg af.

Ik mag ze op de volkstuin niet laten staan, want daar worden ze nog echt gezien als onkruid, maar het even kan oogst ik wel de jonge blaadjes. Heerlijke malse sla is het. De paardenbloem is echt een van de meest ongewaardeerde planten die er zijn.

Welkom! Herkenbaar, al die tuinburen die de vette klei aan het spitten en frezen zijn en een beetje raar kijken als jij dat niet doet. Maar uiteindelijk heb jij de betere grond. Ik zou wel investeren in een dikke laag compost, dan kan je al direct beginnen zaaien en planten.

Hier een foto van mijn gedrochtje. Het is wat lastig te zien omdat hij naast een andere zaailing staat. Als hij verpot is zal ik een nieuwe foto maken.