Jump to content

Patrijs

Members
  • Posts

    4,369
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by Patrijs

  1. Het varken van mijn avatar wordt geslacht en verkocht. Voor meer info zie dit bericht : het-varken-wordt-geslacht-t20177.html
  2. Het Piétrain varken wordt geslacht en als er voldoende animo is in pakketten verkocht, Dit Piétrain varken ontstond oorspronkelijk in het dorpje Piétrain in Belgie. Ook hier hebben we weer niet te maken met een oorspronkelijk ras, want de voorouders van de Piétrain hebben veel kenmerken gemeen met het Berkshire-ras uit Engeland, de voorouder van veel bonte varkensrassen. Het Piétrain varken heeft een beperkt percentage vet in het vlees, het heeft sterk ontwikkelde rugspieren en stevige hammen. Het varken is twee jaar oud en heeft een goed leven gehad op een zorgboerderij, is niet vetgemest. Wij gaan door met twee van haar biggen. Het varken wordt verdeeld in gelijkwaardige pakketten van 5 kilo, dit pakket bevat naast half om half gehakt met biologisch rundvlees verschillende delen van het varken verpakt per portie door een slager en diepgevroren. Omdat het maar een varken betreft zijn de pakketten niet hetzelfde maar wel gelijkwaardig. De prijs is 50 Euro bezorgt in de kop van Noord- Holland of afhalen op Wieringen. Bezorging verder weg (Randstad) in overleg. Bij onvoldoende belangstelling gaat het varken naar de slager. Levering op korte termijn. Bij interesse graag mailen, vragen kunnen dan per telefoon gesteld worden.
  3. Mijn vroege is de soort Anaïs, die is na 90 dagen oogstbaar. Ik zet ze extra vroeg om zo primeur aardappels te verkrijgen. Oogst ze jong en begin al te oogsten als ik lekkere trek krijg en ze nog niet uitgegroeid zijn. Mijn late zijn Texla, oogsten na de zomer, na ongeveer 150 dagen , een langere groeitijd en een goede bewaar aardappel met goede opbrengst. De planten worden ook groter dus ruimer zetten. Ze krijgen ook het meest rijke stuk van mijn voor aardappels bestemde vakken. Ik kan zo 9 maanden aardappels eten als de oogst goed lukt, ik heb 5 soorten staan. De aardappels gaan pas groeien als de grond warm genoeg is, dus veel vroeger zetten geeft geen hogere opbrengst maar meer kans op vorst schade. Het grote voordeel van poten zodra de temperatuur het toelaat is, is dat je de phytophthora voor bent en al knollen hebt als de ziekte toeslaat. Enne, hou ze maar lekker in de duisternis die aardappels
  4. Mooi weer en mooie vooruitzichten. Vanmorgen maar wat spul buiten laten spelen, kan het vast wennen aan de koude wind die hier nog steeds vanaf de Noordzee de dijk over waait. Daarna twee keer naar de tuin geweest. Het gaat gelukkig weer wat beter. Ik heb last van hartfalen en een simpele verkoudheid hakt er aardig in. Voor de lunch een stukje geschoffeld, door de zelfgemaakte compost heb ik altijd veel onkruidzaad dat ontkiemt en ik heb geleerd dat je moet schoffelen als er nog geen vuil te zien is. Voor het eerst sinds jaren geen tuinbonen voor gezaaid, maar allen ter plekke gezaaid. De muizen zijn daar wel blij mee: Ook de sugarsnaps waarderen ze: Twee rijtjes Prelude sperziebonen gelegd, wel onder een gekregen tunneltje, want ze houden van warmte en de wind is nog frisjes hier. De Anaïs komt boven, die kan 3 maanden na poten gerooid als het weer mee zit. Opmerkelijk, twee maanden geleden was mijn tuin bijna leeg, en moest ik de laatste groenten opeten om te kunnen frezen. Nu is de tuin alweer bijna vol en ben ik blij om te kunnen oogsten zodat er weer ruimte komt. Gelukkig gaat de sla hard en binnenkort aan de spitskool.
  5. Vandaag eerst even de zwengelpomp gemaakt, de kegel was er gisteren uitgeschoten. Daarna wat savooiekool en andere kool gezet, het zijn nog erg kleine plantjes maar er mochten er toch al buiten. Wel alles achter slot en grendel tegen de duiven. Nog wat asperges gestoken en bieslook geoogst voor bij de eigen kropsla.
  6. Vanmorgen een flinke nachtvorst. Het koudste punt van Nederland was deze nacht Berkhout met -4,2 graden Celcius, dat licht hier maar 25km hemelsbreed vandaan. Ik heb me omgedraaid en ben verder gaan slapen. Toen ik na tienen wakker werd was zowel het weer als mijn gezondheid een stuk beter. Rond twaalf uur was ik op de tuin en toen was het al zo warm dat de jonge sla in de koude bak er al uitzagen als gebruikte condooms. Snel de ramen er af en wat water erbij. Op het eerste gezicht hadden de aardappels weinig vorst schade. Slechts wat aan de bladranden. Een klein stukje geschoffeld en terug naar huis om brood te bakken. Aan het eind van de middag weer naar de tuin om te gieten. De tomaten en paprika hebben de eerste bloemen. De pepers en aubergines hebben het zwaar gehad in die koude week. De slappe sla was gelukkig weer bijgetrokken en nadat ik alles begoten had met een kropje sla weer naar huis.
  7. Ondanks dat ik me vandaag nog niet veel beter voelde toch even naar de tuin. Eerst even de bovenstaande asperges geoogst. Van de twee oude ruggen heb ik er nog maar een opgehoogd. De andere zit nog vol kweek en framboos en die moet nog opgeschoond en opgehoogd. Wel warmen die planten sneller op en daar stond al veel boven. Vanmiddag in slaap gevallen op de bank en toen ik wakker werd zaten de asperges bij de risotto: Op de tuin nog wat plantjes uitgedeeld, zaailingen van de zonnebloemen, kokardebloem, Nieuw- Zeelandse spinazie en koriander. Vandaag ook begonnen met het afharden van de suikermais, pompoenen en courgettes. Nu nog een paar warme dagen en dan kunnen we hier in het koude Noorden ook aan de rabarber.
  8. Vandaag kort naar de tuin geweest. Een paar asperges gestoken van het nieuwe bed en gelijk de asperges en aardbeien geschoffeld. Harde wind en een droge dag dus dat kon mooi even. Ik wilde verder met de oude asperges, daar stonden er ook wat boven maar mijn energie was op voor vandaag. Hoop dat het morgen beter gaat, dan kan ik daar weer verder.
  9. Vandaag was het weer niet zo bar en boos als voorspeld. Dus toch maar snel even wat zaaien: Dille, radijs, kroten, warmoes, peulen, sugarsnaps en palmkool. De asperges laten het nu afweten, die groeien alleen boven de 11 graden. De aardappels trekken zich niets aan van het weer en komen wel boven: Ook de uien en knoflook gaan traag maar goed: In het kasje gaan de tomaten en paprika's goed, hier zie ik de eerste bloemen. De aubergines en pepers hebben het zwaar met de kou, die lijken meer op mij, en verlangen naar meer warmte.
  10. Te weinig vensterbank vind ik geen excuus , maak of koop er ruimte bij: http://www.greenhousewindows.com/vinyl_install_existing.htm
  11. Ik zet altijd een paar broccoli onder glas, maar als het warm wordt lucht ik en als het kan gaan de ramen er af. Ik zet er ook een paar op de volle grond onder cloches en een paar op de volle grond. Zo heb ik van een keer zaaien een langere periode oogst. Of het lukt zoals geplant is wel afhankelijk van de weergoden.
  12. Ook ik heb af en toe paddenstoelen in mijn bak, die komen met de paardenmest mee. Bij mij zijn dat zijn geen champignons en het is te weinig om te oogsten. De uien kan je nog buiten zetten maar ze zullen een flinke tik krijgen en waarschijnlijk snel in bloei schieten. Ik zou nieuwe pootuitjes zetten en deze laten gaan of straks opeten als lente uitjes. Lekker, champignons met lente ui.
  13. Vandaag lang op de tuin geweest maar niet zo veel gedaan. Ik heb een nieuwe tuinbuur en heb vandaag veel gekletst. Ook lekker geluncht met vers gebakken brood. Nog wel twee rijtjes gekregen dahlia's geplant en een maaltje aardperen opgegraven. Daar maak ik een ovenschotel van a la Jamie Oliver. Er komen worstjes bij van de Lakenvelders: Het meel voor het brood haal ik bij de liefste molenaars :
  14. Vandaag even naar de tuin geweest voor een krop sla en wat bieslook. Ook gelijk maar even de vlag uitgehangen, het was tenslotte driedubbel feest. Die stond mooi strak met de harde wind en even later kwam er zelfs sneeuw voorbij. Een krop sla gehaald en wat bieslook beide van onder glas vandaan. De sla gaat mooi, maar de bieslook van de volle grond is beter dan die uit de koude bak. Het gaat goed onder glas, de prei kiemt, de sla om buiten te zetten in mei komt ook goed op. De kool buiten slaat nu ook aan, beschut tegen de wind en sneeuw onder cloches. Nog snel wat tuinbonen gelegd en drie rijen schorseneren gezaaid en toen weer lekker naar binnen achter glas.
  15. Vandaag na 3 jaar eindelijk de eerste oogst van de nieuwe asperges: Eerlijk gezegd viel het een beetje tegen.....maar ik zal geduld moeten hebben. Ik heb gelukkig al twee rijen volwassen asperges die al een jaar of 15 leveren maar die langzaam aan vervangen dienden te worden. Vier jaar terug voor het eerst gezaaid en wegens tegenvallende resultaten het jaar daar op opnieuw gezaaid, ze stellen zo hun eisen. In het tweede jaar verplant en aan het begin van het derde jaar op de definitieve plek gezet. Iedere verplaatsing gaf veel uitval en de gaten opgevuld met reserve planten. Dit voorjaar voor het eerst de ruggen gemaakt en nu dus de eerste oogst. Dit jaar kan ik van iedere plant een paar asperges steken, daarna laat ik ze groeien omdat ze nog groter zullen worden. De twee oude bedden leveren veel en daar kan ik tot Sint-Jan onbeperkt van steken. Als ik wil nog langer want deze planten worden opgeruimd. In het verleden is er kweek in gekomen en ieder voorjaar geeft dat weer een flinke klus om dat te onderdrukken. Weg krijgen lukt niet want de kweek groeit dwars door de zachte aspergewortels heen. Daarom heb ik de nieuwe planten op het schoonste stuk tuin gezet, ze blijven immers jaren staan. Vanmorgen ook de laatste witlof geoogst: Ze kwamen boven en ik heb de ruimte nodig. Er zat wat smet aan, wat ik voorgaande jaren niet had, komt misschien door de mest die nog in de grond zat. Samen met de bieslook mogen ze vanavond in de salade. Vandaag gezaaid: -raketkruid -raapstelen -gele mosterd -snijmoes vandaag geoogst: -raketkruid bloemen - witlof - bieslook - paardenbloem
  16. Gisteren is er een stuit gemeente compost gebracht. Ik kan niet zo kieskeurig meer zijn en heb een paar ladingen op mijn landje gekruid Vandaag weer een paar ladingen gereden, ik heb arme grond dus het is niet snel teveel. Bij aankomst vandaag zag ik dat mijn net gemaakte, nieuwe plastic raam in tweeën was. Hoe kon dit gebeuren? Gisteren was het nog heel en het was windstil, ook vannacht helder koud en windstil met nachtvorst. Ook lag er een zwaar stuk beton op: Vanmorgen zag het er zo uit: Iemand had het netjes voor me opgeruimd..... Na een uur kwam de verklaring van een mede tuinder. Na mijn vertrek kwam er een warmte wervelwind precies over mijn kas die het zaakje heeft opgetild en weg heeft geworpen. Ze schrokken ervan. Jammer dat ik dat natuurgeweld gemist heb, ik hou er wel van. Heb veel in de woestijn gewerkt en heb die dust devils daar veel gezien. De eerste kleine kropsla geoogst van onder glas en een hand vol asperges gestoken. De laatste rode en witte uien geplant. Doperwten gezaaid. Mierikswortel geplant.
  17. Hallo mede tuinders. 350 m2 arme zandgrond. Bessen diverse. 25 m asperges. 80 aardbeiplanten 10 kg aardappelpootgoed:Anaïs ,lekkerlanders, Triplo, Sante en Texla zijn gepoot Langedijker muizen komen nog. 18 eenruiters waarvan 10 platte bak en 8 kruip kas. 2,5 kilo uien pootgoed, rode , witte ,platte en sjalotten. Knoflook uit de Wieringermeerpolder. En verder alles wat wil groeien op deze arme zand grond en waar ik trek in heb. Werk met Lakenvelders (ong. 30) en Pietrainvarkens het zijn er nu nog 3..... 10 schapen met lammeren en nog wat kalkoenen en kippen. Alles Natuurlijk &biologisch. Gluur hier al een tijdje mee maar nu wat tijd en een smartphone en daarom en om dat jullie van plaatjes houden hier wat foto's van ons eten.
×
×
  • Create New...