Mellie

1 advies: die moet je iets steviger kruiden meer kaneel! Kan het wel goed hebben.

Mijn yoghurt is echt perfect geworden. [emoji1380] Ik doe het een paar graden warmer dan zou moeten en dan wordt het heel stevig. Mijn zus gaf ook als tip om Max 1 eetlepel yoghurt te gebruiken. Ik gebruikte meestal toch wel 2 lepels omdat ik dacht dat je dan betere yoghurt zou krijgen. Blijkt dus niet zo te zijn. Helemaal tevreden!

Heerlijke appelbeignets en kweepeerbeignets gebakken. Oliebollen maak je mij niet blij mee. Die heb ik gekocht voor de liefhebber. Vanochtend met de laatste beignet ontbeten. Goed begin van het nieuwe jaar!

Ik was super actief! Ik hoop dat dat een voorbode is van de rest van het jaar. Geveegd, opgeruimd, vuurwerk resten tussen mijn planten uitgevist, kippenhokken schoongemaakt, gediatomeeenaard, voer en water aangevuld, restjes van gisteren aan de kippen gegeven, potgrond en tuinaarde de tuin in gebracht. En binnen heb ik mijn kas een andere plek gegeven. Oude plek op zich wel zon, maar nu de hele dag. En dan heb ik ook nog 2 groeilampjes. 1 verdieping zonder. Alles is opgeruimd en netjes. Ik heb er zin in! Allemaal de beste wensen en dat het een vruchtbaar moesjaar mag worden. [emoji313][emoji2390][emoji2388][emoji2390][emoji2390][emoji313]

Wat een prachtige ochtend was dit zeg

Ow ik had hem direct geliked leek me wel wat. Maar recept is weg! Foutcode helaas [emoji3525]

Oehhhh zó nieuwsgierig! Ik volg graag je proces [emoji1316][emoji1316][emoji1316]

Pompoensoep restje van eergisteren voor vandaag bewaard met pizza’s. Het deeg was heel mooi luchtig, maar vulde toch goed. Was bang dat het misschien te weinig zou zijn, maar er is nog genoeg over. Eigen saus en ingemaakte olijven en de kruiden. Andere ingrediënten gekocht. Ook een salade met eigen sla en peterselie en basilicum. We zijn weer tonnetje rond.

Ahahhaha herkenbare mix van weleer [emoji1787][emoji1787][emoji1787] Hier ruikt het naar een gekke mix van soep en pizza.

Vanavond plaatpizzas. Het deeg ziet er goed uit en ruikt heerlijk. Heb er een flinke hand thijm bij gedaan. Vind dat altijd bijzonder geslaagd in het deeg bij hartige broodzaken.

Ik houd me zeker aanbevolen! Ik ben al geboosterd, dus…! Volgend jaar, nieuwe ronde, nieuwe kansen. Leuk dat je aan Wateetons boeken hebt gewerkt. Ik zou ook zeker trots zijn.

Ik heb een aantal boeken van meneer wateetons oa over worst. Daar ben ik bij gebrek aan beter maar in het neuzen. Staan ook nuttige dingen in omtrent nitriet botulisme enz

[emoji1787][emoji1787][emoji1787] 34 l melk?! Sjeutje wat een werk! Vond mijn dagje al vermoeiend [emoji51]

Geen grootste plannen, maar wel plannen. Kaas, sutlu en een roomkaasje met kruiden had ik bedacht. 8,5 l melk. Oa dit gemaakt we hebben de grote schaaltjes warm op, als een soort pap. Heel erg lekker. De rest koud als dessert. Onder de dekens staat de yoghurt af te koelen

Geveegd en het bladafval in de compostbak gedaan

Het dooit weer [emoji57] Rucola staat er weer prachtig bij

Nou, ik denk dat ze wat verlaat zijn dit jaar. Ik heb nl eergisteren een horde kraanvogels gezien bij een plas richting Utrecht toen ik die kant op ging. Heel apart…

De kippen water gegeven en wat bevroren groen geplukt voor ze. Ze aten er wel van wat ik dan toch verrassend vond. Verder op een fikse wandeling na, niets buiten gedaan. Het is echt flink koud. Op het water ligt 4 cm ijs.

@fre3ke jawel stuur maar door! Zeker interesse [emoji4]

Gisteren de ontdooide sla geoogst om er vandaag achter te komen dat ik te weinig heb. Alles is krokant buiten [emoji38][emoji38][emoji38] net even een sprintje naar de tuin. Kippen wel blij. Die dachten dat er wat te snaaien viel. Niet dus. Baal wel lichtelijk, maar het is niet anders.

Aaah pastirma is mij zeker bekend. Mijn ouders komen uit Pastirma walhalla, waar het gerecht is geboren [emoji13] In de eerste posts is daar wel wat over gezegd. Ik vind pastirma heerlijk, maar dat kruidenmengsel wat er omheen zit, blijf je dagenlang ruiken… daar kan geen schrobbeurt, douche of deo tegenop helaas. Dus dit eet ik niet. Liefst zit ik ook niet naast iemand die het 2 dagen geleden heeft gegeten [emoji16] Ik heb me ook suf gegoogeld naar recepten. Ik snap het gewoon niet. In het buitenland kun je heel vaak charcuterie van rund kopen. De recepten ervan is wel lastig vinden.

Prep werk voor morgen: Bietensoep uet Bietencarpaccio uet Kool met salieboter uet Venkel met Tijm en knof uet (venkel is wat paarsig, dat zie je goed! Ik heb het rodekool kookvocht gerecycled) De zalm is inmiddels gezout en gaan we morgen roken Sja. Rest de vraag; wat eten we vanavond? Ik kan niet meer over eten nadenken. Iemand suggesties? Iets makkelijks graag en geen pasta.

Wedstrijdvenkel geoogst voor morgen bij de gerookte zalm [emoji1786]

Was een goeie reminder jouw post zeg. Ik heb nog snel op een stuk of 5 kleintjes na, de bieten eruit gehaald.

De elektronica uit de tuin gehaald en leeg laten lopen. Niet dat er komend jaar weer een arsenaal aan producten vernieuwd moet worden. De regenton was al leeg, maar de dochter vond dat het leger kon. En warempel. Er zaten nog wel 8 druppels in! Die is ook weer veilig voor de vorst.