Mellie

Dan weer over op gezellig kippennieuws: Mijn kippen zijn zo heerlijk in het zand aan het rollebollen, baden, liggen en slapen dat ik er zelf spontaan zin in krijg om erbij te liggen! Als dit heerlijke lentegedrag er maar niet voor gaat zorgen dat ik binnenkort weer broedse kippen heb... Ondertussen bloeit de liefde tussen kip en kind ook weer enorm op. Genieten. En vooral heel veel (uit)lachen [emoji1787][emoji1787][emoji1787]

Ik heb doperwten verplaatst. In de kas hadden de kippen wat zaden gemist en waren er doperwten aan het ontspruiten. Die heb ik een mooier plekje gegeven. Heb ook 1 best grote plant opgegeten. Die had ik per ongeluk kapot geharkt. Lekker joh! Echt zin in de zomer [emoji3508]

@rorrorGa er van uit dat je elk uur je deeg uittrekt. Voordeeg dag ervoor maken. Dag erop of Savonds: deeg mengen. Zorg dat het soepel is en je er een vliesje van kunt trekken. Zie Google wat dat is. Een kom met zonnebloemolie insmeren. Je deeg erin doen. De hoeken met natte handen vastpakken, uitrekken en dubbelvouwen. NATTE HANDEN dus! Kwartslag draaien, hoekje vastpakken uitrekken en weer vouwen. Zo door tot je alle hoeken hebt gehad, 4 x dus. Meestal geef ik er nog een 5e uitrek aan. Maar dat is een extraatje. Je vouwt je deeg voor luchtigheid en elasticiteit. Bubbeltjesfolie op je deeg (of douchemuts) en wegzetten op je aanrecht ergens. Alarm zetten op je telefoon voor 60 min later. Herhaal procedé na alarm. Herhaal na 1,5/2 u. Herhaal na 1 a 2 u, herhaal na 1 a 2 u. Na je laatste x uittrekken: Pak een vergiet. Doe daar een schone theedoek in. Strooi er bloem op. Bol je deeg op en leg hem met de onderkant boven in je vergiet. Deze mag nu in de koelkast rusten voor Max 12 u zodat je de volgende dag bv bij het ontbijt een warm brood hebt of.. laat hem nog 2 u staan op het aanrecht en bak er dan een brood van. Oven 1 u voorverwarmen op 250 gr c met een gietijzeren pan erin. Kan ook met bv bakblik als je dat niet hebt. Of zonder als je dat ook niet hebt. Indien je deeg in de koelkast staat, eruit halen en op kamertemperatuur laten komen. Na 1 u pan uit de oven halen. Pas op heet! Deeg in pan. Geef er een sneetje in zodat hij niet gaat barsten. Of meerdere voor leuk effect. In de oven. Zet je oven direct na plaatsing deeg op 230 gr voor 15/20 min. Daarna deksel van de pan (pas op, heet!) en je oven op 200 gr. Laat het brood er nog zo’n 20 min instaan. Misschien 25. Ligt een beetje aan je oven. Als ik mijn brood er 42 min in heb gehad, heb ik een perfect gegaard brood , maar dat is voor elke oven toch echt anders. Dus zelf even bijblijven na die 40 min totaal. Geloof niet dat het daarvoor al gaar is, ook al zit er speling tussen de hitte van de ovens. Dit is een vrij zwaar brood. Succes en eet smakelijk alvast!

Dank [emoji3526] Als je 20/30 gr desem gebruikt en dat de volgende dag gebruikt, is dat alsnog minder dan wanneer je begint met 200 gr zuurdesem in je voordeeg, want dat gaat ook nog groeien toch?! @arja Wel handige opbergruimte zo [emoji51] als het maar lekker smaakt uiteindelijk toch?!

Jouw brood is anders ook een knapperd hoor! Hoe lang ben je nu bezig met je nieuwe desem? Misschien tijd om het eens uit te proberen? Als je voordeeg maakt en de dag erop gaat gebruiken, zie je dat hij heel actief wordt door alle bubbels en schuim. Ik duim dat dat gaat gebeuren voor! [emoji1695][emoji1695][emoji1695] Ik gebruik de laatste tijd vaak 200 gr desem en 500 gr bloem (waarvan ik de bloem dan ook weer mix met bv griesmeel of een andere meelsoort). Ik vind het fijn om meer desem te gebruiken omdat ik 1 of 2 x in de week zuurdesem brood bak. Anders vind ik het zo zonde van wat je steeds overhoudt. Dus dit recept in tegenstelling tot bv recepten van levine waar je beduidend minder desem gebruikt, vind ik wel heel fijn werken. Het smaakt ook niet zuurder wat ik wel wonderlijk vind. Weet je al welk recept je als eerste gaat uitproberen?

Hij was verrukkelijk en ik dacht eigenlijk dat hij was mislukt. Was iets meer dan 500 gr en heb 270 gr griesmeel gebruikt. Normaal doe ik minder, maar dat was alles, dus maakte het maar op. Het deeg voelde heel korrelig, maar was erg luchtig geworden. Heel blij mee. De buren ook. Samen in de tuin gegeten met een glas wijn in het zonnetje.

Hoe lang is je zure room houdbaar? Of maken jullie het altijd zo dat je precies genoeg hebt?

Vanilleyoghurt! Met muesli. 5/2 gemaakt en nog helemaal goed. Wat fijn. Ik baalde al dat ik nog 2 l was vergeten op te maken.

Ooooo dat vachtje en die oogjes! Helemaal verliefd! [emoji171][emoji171][emoji171] dat jullie veel plezier van ze mogen hebben. Mijn 5-jarige speelt altijd koetje en ik ben de mama koe. Hij zal zooooo jaloers zijn. Het arme ding smeekt al een jaar om koeien. 5 stuks, papa en mama en 3 kindjes [emoji849][emoji1787][emoji1787][emoji1787]

Het is zeker vroeg, maar... 2 jaar of 3 jaar geleden wilden mijn kinderen op zo’n heerlijke februari lentedag zoals gisteren heel graag een moestuintje en ZAAIEN. Moestuintje gemaakt. Ow feb 2018 staat erop. 3 jaar geleden dus. Maar wat kun je in feb zaaien wat ook daadwerkelijk een beetje leuk is? Ze kregen toen pompoen en courgette zaden, want die kun je zo goed vasthouden in je priegelige 3-jarige vingertjes. Niet omdat ik dacht omdat het zou opkomen. Gewoon, zodat ze wat te zaaien hadden. En wat bleek? Die krengen kwamen gewoon op en werden de sterkste planten! Dus nu zaai ik sindsdien te vroeg de cucurbitea, omdat dat wel heel fijn was. Komt het niet op? Ook geen punt. Ik doe nog een zaai rondje in eind maart als ze het niet redden. Maar vooralsnog gaat het goed en ik hou dit er in. Niet handig als je nog maar 2 zaden van je lievelingspompoen over is, want stel dat. Maar ik neem graag het risico [emoji41]

Ik heb ook altijd een elastiekje, superhandig! Haha, ik heb mijn starter ook een naam gegeven. Te grappig [emoji1787]

Prei en andijvie verplaatst. Diverse courgette en ponpoensoorten gezaaid. Is courgette yellow en zucchini en pompoen lady godiva en blauwe van Hongarije. Jaja, veel te vroeg ik weet het. Maar ik heb daar goede ervaringen mee. Die mogen vaker vroeg. Ui stuttgarter riesen en een rode. Weet niet meer hoe die heet. Ik heb ook sla in zaailinten. Vorig jaar gezaaid en vond dat ook maar onhandig. Ik heb nu alles opgemaakt, dus wordt kilo’s sla eten [emoji51] Heb ook lollo biondo en ijsbergsla gezaaid. De dochter heeft uitgelopen knoflook gepoot. Lekker dagje. De 5-jarige riep Wat een heeeeeeeeeerlijje dag! Zo is het maar net!

Jaaaa, de eerste echte tuindag! Hele dag bezig geweest. 2 perkjes gedaan, onkruid verwijderd, roos gesnoeid en de man geholpen die heel ijverig de steiger in gebruik heeft genomen en met het dak bezig is geweest. Ik had 1 perkje vorig jaar onkruidvrij gemaakt en lege tuinaardezakken erop gelegd met potten die ik had verhuisd. Alles eraf en kas erop. De grond was helemaal onkruidvrij! Mooi man. Ik heb 2 kasjes opgezet met erin zaaisels. Sla, ui rood en geel, andijvie roze en groen en courgette en pompoen. Ook de witlof geoogst. Wat rucola, paksoi, rode ui en de andijvie van plek veranderd danwel gekortwiekt. Overal oregano eruit getrokken. De kippen hadden echt een feestmaal vandaag. Voor mijn kinderen overigens ook. Ze hebben ontdekt dat er nog wortelen in de tuin groeien. Ik denk dat ze een kilo wortels op hebben gegeten [emoji1787] Deze was wel heel enthousiast aan het zijn. Vond ik lollig [emoji13] De knolselderij kaartjes zijn 2 jaar geleden gekregen (incl knolselderijtjes). Ik vraag me oprecht af welke stift de eigenaar in hemelsnaam heeft gebruikt, want je kunt de tekst nog steeds lezen. Ondanks alle weersinvloeden! Hoe dan?! De dure stift van €9,95 die het gegarandeerd goed zou doen, is nog maar half leesbaar na een fractie van de tijd buiten.

Ik wissel eens in de paar maanden... als ik de harde randjes te vies eruit vind zien. Dat was toevallig afgelopen week. Heb nu een frisse nieuwe pot. Heb er trouwens geen deksel op, maar plastic folie met gaatjes. Schijnt beter te zijn en aangezien er met een deksel erop bij mij amper bubbels in kwamen, neem ik dat voor waar aan. Geen idee of het echt klopt, maar voor mij werkt het.

Ahahaha werkt dat?! Want dan moet ik ook knutselen [emoji23][emoji23][emoji23][emoji23]

Och nonomnomnommnommm zo lekker gegeten! Een Moluks recept van een vriendin met als show stopper de eigen sambal. Jongens wat is die lékker! Mijn neus was er van aan het lopen, zo pittig [emoji892] , maar zo waanzinnig fris door die citrus pepers en sereh! Elke x weer verrast die smaak me, zo veel laagjes en diepte heeft het. Ow ja. Met eigen eitjes. Pokpoookkk [emoji239]

Ik heb ooit gelezen in een peperboek dat je de 1e bloemen eruit moet halen. Ik doe het soms wel, soms niet. Heb niet echt het gevoel dat het werkt. Ik heb de 3 burun biber bijgezaaid. Toch nog wel. En uit de niet opkomst zakjes was er toch nog uit het niets een pintje groen. Ze blijven maar lekker op de radiator staan. Je weet maar nooit [emoji256]

Nope wel erg vroeg nog. Ik ga wel voor een lente en zomerteelt.

5 tuinbonen en 2 soorten spinazie. Vroege reuzen en .... hoe heet ie ook al weer? Heel sierlijke naam. Ga ik vanavond nog opzoeken. Edit spinazie navajo

In de kas bezig geweest. Wat dingen gezaaid. De niet opgegeten zaden door de kippen zijn ontkiemt. Paar erwten al opgekomen, leuk om te zien. De rest geplukt en aan de kippen gegeven. Buiten heb ik tuinbonen staan. Ik ben daar geen fan van, maar hoop dat een eigen tuinboon lekkerder is. Ook dubbel gedopt vind ik ze maar taai altijd. Zijn er maar 5. Ik reken op de helft weg door slakken. Dus heel erg te overzien dat tuinbonen leed [emoji38]

Ik heb met verwondering gekeken naar de opkomende daslook. Niet een verdwaald polletje, gewoon alles... heel bizar zo tussen de klompjes sneeuw/ijs.

@Rorror dat ja. Wel meer dan 7 soorten gezaaid hoor, maar die 7 zijn niet opgekomen. Soms heb je van die weigeraars. Heel irritant.

Ik heb 7 zakjes die leeg zijn, dus 7 soorten niet. Allemaal gekochte zaden overigens. Ik twijfel of ik ze nog een x moet zaaien zo tegen maart aan, maar zal niet de 1e x zijn dat ik dat doe. Gewoon geen zin om het uit te zoeken. Dus waarschijnlijk blijft het zo [emoji38] nog geen motivatie gevonden en heb toch wel genoeg. Ik heb wel 30 adjuma zaailingen.

Goeie tip dank je. Dat wiegen [emoji4] liefjes

Ik heb ook houdbare room gebruikt en 4 blokjes zuursel. Het bovenste stukje was al vrij snel dik. Ik weet niet of ik het nou wel of niet moest roeren... heeft wel 2 dagen op het aanrecht gestaan dat de rest ook dikker werd. Vind dat best lang hoor en het dubbele van wat ‘men’ zegt.