Mellie

Ik weet niet wat het moet zijn hoor... net opengesneden. Hij ruikt heerlijk fruitig, echt lekker en toen wilde ik er direct een grote hap van nemen. Toch maar met beleid gedaan. Heel knapperig en sappig, als een lekkere paprika en geen pit. Nog een voorzichtig hapje. Nog een. Nog een... Inmiddels is de helft op en nog geen scherpte te bekennen. Heeeeeel apart. Ik proef nu in mijn keel wel een klein beetje iets wat pittig te noemen is. Maar heel flauwtjes. Dit had ik niet zien aankomen. Zou hij nog verder moeten rijpen om pittig te moeten worden? Zon grillige peper lijkt me dat die huilenswaardig zou moeten zijn. Moeder natuur heeft een fawtje gemaakt of...? Edit: statusupdate minuut of 2 later mijn vinger waarmee ik de peper vasthield en mijn mond zijn nu aan het tintelen en het brand ook. Apart pepertje. En de tweede edit: daar waar ik aan mijn neus heb gezeten, staat mijn rechterneusvleugel in brand en mijn maag doet mee.... ik heb tijdens het eten totaal geen scherpte gevoeld, maar alle sideeffects gillen dat ik een heel pittige peper op heb en knettergek ben! Ik denk dat deze peper nog verder moet rijpen om een tranendal te creëeren en nu alvast oefent met een schijn mildheid. Maar welke peper? Wie o wie?

Geen idee! Kun je het erna ontdooien en als slagroom nog opkloppen? Nog nooit ingevroren.

Hallo luitjes Ik heb verse melk in huis en wil de slagroom bewaren. Kun je dat pasteuriseren oid dat het houdbaarder is? Heb een flinke hoeveelheid en kan wel roomkaas maken, maar zou leuk zijn als het te bewaren valt. Iemand suggesties?

Nog een foto van het uiteindelijke resultaat [emoji39][emoji39][emoji39]

Tuinlb neem laurier voor je mee [emoji1303]

Leuk dit. Ik krijg spontaan inspiratie....

Goh, ik heb een onbekende gele peper die sprekend op de mdm Jeanette lijkt [emoji1787][emoji1787] Ik wil hem vanavond op mijn gemak snijden en proeven. Nádat ik mijn lenzen uit heb. Het was een poosje geleden na enkel plukken, niet eens snijden!, dusdanig raak dat ik het hele huis bij elkaar heb gegild. Mijn oog en wang waren knalrood en hebben 2 dagen pijn gedaan! Bijzonder ongeloofwaardig verhaal kan ik me indenken, maar helaas uit het leven gegrepen. Ik ben tegenwoordig dan ook zeer voorzichtig

Ow, mooi Trea! Ga ik de volgende x ook zo maken. Normaal halen wij het door de passeerzeef en dan in flessen. Dit is een stuk gemakkelijker en langer houdbaar!

Leuk dat je vadouvan tegenwoordig meer gebruikt Jet! [emoji1303] Ik heb gisteren een pompoen geslacht en ingesmeerd met knoflookpasta. Dikke plakken onder de grill. Heb er wortel en zoete aardappel bij gedaan en wat tomaten. Een andere schaal met gratin met courgette en tomaat. Veel knof en rozemarijn met thijm. Scheutje slagroom. Zooo lekker. Visje erbij gegeten. Vanavond linzensoep met eigen peper, Tom, knof en ui. Gevulde groenten erna. Ik heb milde Turkse pepers gevuld die ik had willen frituren, maar dacht, goh, waarom vul ik ze niet? -ik weet nu waarom niemand die ooit gebruikt om te vullen... de vulling zakt er niet goed door, grrrrr! Veel vulling over zal ik maar zeggen...- Aardappel, 1 gele courgette en wat gele en oranje stierenhoorn paprika die geel hadden moeten zijn. Gevuld en wel in de snelkookpan. Kortom: feestmaal!

Daarom had ik het tussen haakjes staan, wist het niet zeker.

O zie nu dat Appelvrouw ook een oogje op de kas heeft [emoji14] niet gezien!

Tuinlb, doe je niks met je tuinkas? Ik zou hem wel kunnen gebruiken in de schooltuin. De kinderen kunnen er ook in staan, dus mocht je er van af willen, denk dat hij in de schooltuin erg welkom is. Neem een kijkje in mijn ruillijst. Misschien kan ik je ergens blij mee maken.

Ik heb hem nooit van de Lidl op, maar ga er van uit dat hij lekker is. Dank je wel [emoji1303]

In de kas heeft de pytho toegeslagen. Nog 1 plant over. Was een bijzonder karig tomatenjaar. Dat ga ik mooi anders doen volgend jaar! Die buiten doen een paar planten het nog hartstikke goed, erg bijzonder gezien de moesson. Rest is geruimd. Nou ja... geruimd is een groot woord. Ik heb de planten eruit getrokken en het ligt op de grond te wachten totdat iemand de regen trotseert en ze de kliko ingooit. Zal ik wel zijn. Zucht.

Dit is de frambozenoogst die ik heb kunnen redden. Ik ben steeds ontzettend nieuwsgierig hoeveel frambozen wij kunnen oogsten, maar dat lukt nooit door de veelvraatjes hier. Dit is 230 gr excl bord. De kleine tuinopzichter heeft tijdens het plukken ruimschoots het drievoudige opgegeten. Dat betekent dat ik wel 1 kg frambozen om de 2 dagen kan oogsten. Nooit 1 framboos over om jam oid mee te maken [emoji23] Er hangen nog pirkkomkommers in de kas en de peperoogst is mega masallah. Volgend jaar meer paprika en minder peper.

Leuk plan rorror! Ik vind dat heel lastig met spint waar ik dan geheid last van heb of die rot rouwvarenmug... veel succes! Ik laat ze lekker in de kas totdat ze op zijn. Nog vol met pepers en bloemen en zijn sowieso groter dan ik, dus dik boven de 1,70 m. Niet echt een ideaal formaat voor binnen [emoji38] Dit heb ik geoogst en ik weet inmiddels niet meer wat ik er mee aan moet, zo veel pepers... vorig jaar had ik een fractie van dit. Iemand enig idee welke soort de peper hieronder zou moeten zijn? Een Ali expres peper. Geen naam. De eerste die rijp is en er hangen er nog zeker 30 aan. Ik heb het vermoeden dat hij ontzettend pittig is. De geur is scherp en prikt al in mijn neus.

Hij staat in een potje... maar kijken wat het gaat doen. Ik had 1 yacon binnen afgelopen jaar. Vind het wel heel lastig met spint ed, maar hij kan altijd nog weg. Dus ben benieuwd!

Lekker hoor Jorieke. Hier nul, maar wie weet hebben we volgende week weer mazzel.

Graag Appelvrouw. Alvast bedankt!

Als ik dit nou afsnijd en in een potje doe... en dan een half jaar lang levend houd voor het nieuwe seizoen... gaat dat lukken?

Geen nadeel hoor, is gewoon anders. In geleisuiker zit pectine in waardoor je jam beter bindt en mooi opstijft. Maar ik vind een beetje vloeibare jam wel lekker. Voor pruimen of nectarines is het fijner denk ik. Pruimen komt zo veel sap van af en zijn zelf ook zo zoet waardoor ik gewone suiker al snel mierzoet vind Ook erg persoonlijk wie wat lekker vind natuurlijk.

Bosvruchten abrikoos. De lepel smaakte heerlijk. Bijna 2 kg fruit (1,25 kg rood fruit en rest abrikoos) met slechts 500 suiker. Zo veel meer smaak als je zo weinig suiker gebruikt. Voor het eerst geleisuiker gebruikt. Dat dan weer wel. Zo geurig dankzij die abrikozen joh. Mmmm! Helemaal blij. Mijn voorraad gedroogde abrikozen slinkt aanzienlijk sinds ik dat heb ontdekt als waanzinnige smaakmaker! Na openen wel beperkter houdbaar, maar is toch in no time op. Dit zijn sowieso de leuke weggeefpotjes voor de leuk. Maar dat weggeef voor de leuk is wel ruim 1 kg fruit. Gaat rap dan ineens met je jam. Nog 3 250 ml potjes gevuld voor mezelf.

Ah, zeker wel Claudy! Ik heb heeel veeeel gezien op jouw lijst waar mijn moeshartje warm van wordt. Je was me kennelijk al voor. En o zo bescheiden vergeleken met wat ik van jou allemaal wil [emoji849]

Oeh, ik wil ook wel Jet! 1, 4, 12 en 14! En nr 19 als het kan.

Hai Claudy, Ooooooo neeeee, jouw lijst met tomaten! Ik ben ene tomatenzaden hoarder. Geweldig! Ik wil ze allemaal [emoji38] Ik kan je wel wat tomatenzaden van mijn eigen collectie geven. Ik heb heel lekker ruikende latherus zaden. Donkerpaarse van eigen oogst en evt gemixte zaden die ik heb gekocht. Citroenverbena (en honing) wordt lastig, want die moet je tijdens de winter overhouden... Had je daar wel rekening mee gehouden? Het is niet heel makkelijk vind ik, maar allicht te proberen. Ik kan een takje in water meenemen voor je, maar het is mij dit jaar niet gelukt hem te stekken. (Ik vraag me af hoe het het jaar ervoor wél steeds lukte) Pastinaakzaad heb ik van eigen oogst van dit jaar. Kan ik behoorlijk wat van meenemen voor je. Groot verschil met gekocht zaad waarvan de vierde poging pas lukte. Bijzonder kiemkrachtig, want alles wat is neergevallen, is al een mini pastinaakje! En dan in ruil... pompompoommm. Mag ik daarvoor de stokslaboon cosse violette, wortelpeterselie, paar armeense komkommer en een paar Chinese slangen zaad? Tomatenzaden: Blush tiger, indigo appel, jaune flambee, harzfeuer, Missouri pink love Apple, sprite, rosé quartz, Wapsipinicon Peach eeehm, én, én, én, hebben, hebben, hebben, hebben.... waarom word ik steeds wild bij tomaten en peperzaden? En waarom heb je ze allemaal zo belachelijk mooi omschreven?! (Had ik al gezegd dat ik een tomatenhoarder ben? Nee? Nou...!)