Mellie

Ik ben appelmoes aan het maken met gedroogde abrikozen, kaneel en vanille. Gisterenavond een tasje met appels gehad. Bah, heel sappig, maar met een gek wrang smaakje. Kind vond het wel lekker. En vooral komisch dat bij elke hap er een straaltje uit zijn mond sprietste denk ik. Heb net de onaffe appelmoes met extras geproefd; smaakt goed!

Ziet er lekker uit!

Dol op bietjes! Wij eten zo een Turkse auberginestoof met eigen tomatenpuree, peper, knof en heel veel tomaat. Vooral gele tomaten want die rijpen in dit weer een stuk beter af dan de rode broers en zusjes. Wel nog 3 (rode) canakkale tomaten erin. Lekker zo meteen met een Turkse lavas (brood) en een paar pittige pepers uit het vuistje.

De padrons die ik had laten rijpen, bleken bij het nemen van een hap, uit te nodigen tot het maken van een salto. Loeiheet en had er spontaan de hik van... de tweede die ik had laten rijpen, heb ik voorzichtig getest. Een stuk milder, maar alsnog pittig. Ik ben as we speak aan het testen hoe mild de groene versie is. De eerste hapjes waren prima. Geen pit, laat staan pittig. De derde hap richting het einde, is toch echt wel scherp. Ik denk dat ik alleen maar scherpe padrons heb van de Erny zaadjes.

Aha mijne staat ook in een pot, is wel een stuk groter. Zowel de plant als de pot en het geheel staat op de patio achter glazen deuren. Kan wel iets meer hebben dan Tristans theeplant denk ik zo. Hoop ik.

De kweepeer gesnoeid. Neemt alle licht weg en is toch een weigeraar. Komt nooit bloesem aan, laat staan kweeperen. Vond het wel kunnen om een risico te nemen. Ruim 2 m korter en ineens heb ik een giga uitzicht over de sloot en zo veel meer inkijk van de overkant. Had ik iets langer over moeten nadenken toen ik ook de klimroos en vlinderstruik een koppie kleiner maakte. Ach ja. Groeit toch als een tierelier en het is toch bijna winter. Ahem. De vlinderstruik takken die ik van de lente had gesnoeid zijn wortel geschoten. Heb ze maar verpot. Altijd leuk zo’n struik. De yacon bewaterd en toen ook maar de rest van de moestuin en de potten. Toch een hele dag de dompelpomp aan gehad. Alles was uiteraard kurkdroog. Sta je met dit regenachtige weer toch iets minder bij stil dat ze water willen. Nog even in de hangmat gelegen, maar het plezier duurde slechts enige minuten. Wanneer mama in de hangmat ligt, is dat natuurlijk de állerleukste plek om erbij te liggen. Ik ben er grof uitgeschopt en heb nog een schaaltje aardbeien geplukt. Tot ieders tevredenheid.

Nog geen week geleden geplant en vandaag nog een bubs Turkse knoflook. Over een paar weken de rest. Nu geen ruimte noch zin om de ruimte te maken.

Hij mag tot -12 buiten. De eerste 3 blaadjes toppen voor groene thee. Er zijn diverse fermentatieprocessen die je kunt volgen om witte of groene thee ervan te drinken. Google kan je best verder helpen, zelf nog geen ervaring mee.

Das nog eens een peer! En niet eens de grootste. Ben nu errug benieuwd hoe zwaar de rest is geweest. Hangt er nog 1 in de boom waar ik niet bij kan. Is de schoolperenboom.

Ik pluk nog steeds tomaten, hoe leuk! Het duurt wel langer voordat de tomaten rijpen met dit weer. Ik twijfel met deze mooie week op komst wat ik moet doen. De ochtenden zijn toch wel heel koud en alles is dan kletsnat van de dauw. Maar plukken en binnen laten afrijpen of gewoon maar laten hangen en kijken wat deze week ons nog brengt? Wat doen jullie?

Een aanhanger vol met paardenmest en stro in het pompoenveldje gedumpt. Ook nog 1 kruiwagen in de moestuin en de rest in de zijtuin waar 4 buxusbollen van zo’n 20 jaar oud zijn gerooid. Ik ben totaal geen buxus fan en ben ze liever kwijt dan rijk, maar zulke grote bollen die geveld zijn door de buxusmot vind ik wel heel sneu... Ik heb 6 potten hoog siergras gekocht en 8 blauwe lage. Maar nog plek zat voor ander zaken. Ik had geen idee hoe groot de zijtuin was. Ik weet wel waar de composthoop -eindelijk!- gaat komen. Plek zat zonder die 4.

Merci!

Van een moestuinvriend per post pawpaw gehad. Heel lekker! Zacht, romig, bananerig, vleugje mango erdoor. Lekker! Ik ga volgend jaar met de hand bestuiven, want sinds 2 jaar wel bloemen, maar geen bestuiver.

In Turkije wordt kweepeer voornamelijk rauw gegeten. Ik ben dol op die wrange, sappige smaak. De structuur heeft veel weg van een onrijpe peer. Het sap komt vrij als je de kwee niet snijd, maar slaat. Mijn moeder gooit de kweepeer altijd kapot op de tegels in de achtertuin. Ik gebruik of een vleeshamer of gewoon niet. Vaak zijn ze al sappig genoeg naar mijn zin. Overigens moet je de kwee niet tot moes slaan. Een lichte klap volstaat. De pitten smaken naar amandel en zijn als bonus heel gezond. Ik gebruik kweepeer of rauw of in een tarte tatin of in een tajine met kip, jouw recept kun je daar prima voor gebruiken. Ik zou er alleen een eetlepel gemberpoeder en halve eetlepel ras-al-hanout bij doen en nog wat rozijnen of gedroogde pruimen. Wel taart, maar heerlijk, dus toch een recept. Ingrediënten 4 grote Kweeperen Bladerdeeg (waarschijnlijk 4 plakjes) 200 gr roomboter 8/10 eetlepel suiker 2 eetlepels Chinese 5 spice 1/2 Vanillestokje opengesneden Kweeperen schillen en snijden. Pitten moeten eruit. Kun je opeten. Koekenpan die in oven kan, of ovenschaal wat op vuur kan gebruiken. Half pakje roomboter in de pan laten smelten. De plakjes kwee erop. Bestrooien met de 5 spice. Evt wat extra zwarte peper erover malen. Goed bakken. De kwee wordt vanzelf zachter. Nog een beetje boter erbij en dan de suiker en half vanillestokje. Ondertussen de oven aanzetten op 220 gr. Rol de plakjes bladerdeeg aan elkaar. Waarschijnlijk heb je voor een gemiddelde springvorm aan 4 genoeg. Doe de uitgerolde bladerdeeg op de kweepeer. Vouw de randjes een beetje eronder met een lepel. Doe wat snippers boter erop en schuif alles in de oven. Verlaag je oven naar 200 graden en bak in 20 min gaar. Haal uit de oven. Laat een paar min afkoelen. Pak ondertussen een schaal oid waar je de boel op kan storten. Pas op voor de hete suiker, loeiheet! Stort de tarte tatin op een bord. Serveren als het warm is, vind ik het allerlekkerst. Een bolletje ijs, klodder slagroom. Alles is welkom hier in huis, maar ik eet hem het liefst naturel. Bon appetit w

Moooooiii Jootje! Hier tomaten geplukt en nog wat frambozen. 3 jaar geleden geplant en 1e x dat we zo veel frambozen hebben. Struiken hangen nog vol, maar die rijpen niet meer zo snel.

Paar paprika’s en tomaten geplukt en peterselie gesnoeid toen het even droog was.

Mooie foto Nas!

Fijn is een groot woord, maar wel gehakt [emoji38] De schil kwam heel makkelijk los. Dat was nog wel een dingetje dat ik me afvroeg hoe makkelijk het zou gaan. Kostte totaal geen moeite. Zelfs het bezoek dat bij voorbaat al zei dat ze nevernooitniet paprika ging eten, want vies, heeft 3 x ervan opgeschept. (De paprika in de paella overigens netjes eruit gevist). Zodra ik het potje had opengedraaid, rook het al heerlijk. Kon niet missen dat het lekker zou smaken. Ik ga dit vaker maken, echt een blijvertje! Kan natuurlijk ook met gekochte geroosterde paprika’s, maar dit is veel zachter van smaak.

[emoji1303] o goede tip!

Goddelijk

Ik weet niet wat de mores is bij oudere fruitbomen, maar ik heb als tip van een fruitteler gehad dat je moet snoeien op een droge dag en vervolgens snijwonden moet insmeren/spuiten met verf. Evt een tweede x herhalen als de wond niet dicht/weer open is.

Oeh vitamine k, dan istie nog heel erg minie! Van harte gefeliciteerd RobO en Eeki en heeeel veel geluk met de nieuwe spruit!

Ruim 2 jaar geleden heb ik prei gezaaid. Dat was te veel om allemaal uit te poten, dus de klompje prei zaailingen wat ik over had, heb ik onder de framboos geplaatst. Vond het zinde het weg te gooien. Als het niks werd, was er ook geen man overboord was mijn gedachte. Nu zijn we ruim 2 jaar verder en ik heb een dikker klompje zaailingen die het prima onder een deken van framboos doen. Groeien nauwelijks, maar blijven leven. Steeds als ik een prei uit de grond steek, keer ik terug naar de inmiddels 2 jaar oude zaailingen die ik dan verplaats. Zo kan ik van 1 zaaipoging al zo veel prei oogsten! Ik denk dat ik komend jaar weer prei moet gaan zaaien. Ik heb toe aan mijn laatste plukje prei zaailing.

Perzik gesnoeid na het advies inwinnen van forumlid. Hij was maar mooi even 2 meter erbij gegroeid. Dat is veel te hoog. Hij stak ruimschoots boven het huis uit. Flink ingekort en de snijwonden ingesmeerd met latex. Later kreeg ik te horen dat ik er ook terpentinehoudende verf op had kunnen smeren. Ik weet niet meer welke ziekte steenpitvruchten kunnen krijgen, maar verf op een snijwond schijnt het te voorkomen. Dit heb ik al een paar weken terug gedaan, maar eergisteren leegde ik de haardbak voor de schoorsteenveger en dacht, ik kan de as net zo goed over de perzikboom strooien. Dus eerste x beassen is al aan de orde geweest. Ik hoop zó dat mijn gesnoei en ge-as vruchten afwerpt [emoji1317][emoji1317][emoji1317][emoji1317]

Ik heb mijn eerste 3 yacons geoogst. Was bijna 1 kilo en smaakte net zo lekker als ik me herinner van vorig jaar. Toen kreeg ik er een paar van Spitskool die ze had meegenomen. Iedereen was spontaan verliefd op dit smakelijk krakende knolletje! Het is de eerste x yacon. Ik heb 4 planten. 1 van reclaim the seeds die ik als plant heb gekocht in maart en 3 als knol bij... volgens mij de ecohoeve in België. De Belgische struikjes heb ik voorzichtig gevoeld en kon niks vinden voor zover voorzichtig voelen toestaat... geen idee hoe ze het doen. 1 uitloper was helemaal leeg, alleen maar wortel. Geen knolvorming. Dat vond ik beet zuur... hopelijk valt de oogst niet tegen. Ik kijk hier de hele zomer al naar uit. Er is gisteren al eerste nachtvorst geweest (niet hier), dus denk er wel over ze komende week te gaan oogsten.