Mellie

Heb ik wel gedaan. Sowieso te nat lijkt me. Mooie trossen! In kartonnen doos met een banaan erbij schijnt een goede afrijp methode te zijn.

Tomaten en pepers geruimd in de voorste moestuin. Had zo veel pepers met bloemen... uiteindelijk de meeste met bloemen overgezet naar potten in de muurkas. Wie weet wordt het nog wat. In de kliko kunnen ze nog altijd. Alle onrijpe tomaten in een kartonnen doos met een banaan gedaan in de hoop dat ze nog afrijpen. Het was ruim 5 kg. Behoorlijk onder de indruk van de buitentomaten op 27/10/2018. Oprit geveegd. Troep weggegooid. Nuttig en regenachtig.

O wat leuk! Dan ken je vast meer Turkse recepten dan ik Patrijs

Ze schijnen idd van water te houden, maar niet van modder. Water moet goed kunnen wegspoelen. Veeleisende plant dus

Ik heb nu een paar maanden wasabiplantjes. Ik bedacht me dat ik geen idee heb of ze tegen kou kunnen of niet, dus een rondje gegoogled. Minimaal 7 graden, dus de pot moet naar binnen. Deze topic kwam ook uit google voort. Kon zelf op het forum niets vinden. Tapatalk is beduidend slechter in zoekopdrachten, maar dat terzijde. Ik zag ook dat het heel moeilijk is een eetbare wortel ervan te krijgen.... is het hier toevallig iemand gelukt? En hoe lang duurt dat dan? De kweker waar ik het vandaan heb, laat het langs de slootkant groeien zei hij. Ik ging er daardoor ten onrechte van uit dat hij gewoon buiten kon blijven.

Haha, zeker een schattig rekje! Wat een goed idee zo. Ik heb nog zo’n houten IKEA wijnrek liggen. Misschien kan ik daar iets mee knutselen. Bedankt voor de tip Jootje! Ik droog ze overigens zonder schil. Met heb ik geprobeerd, maar dat werd knoerthard in de zon. Scherpe gedroogde randjes waarmee je je je mond open haalt... zal binnen waarschijnlijk wel mee vallen, maar toch.

Mijn ouders hadden uiteindelijk 21 kg paprikapoeder van bijna 60 kg peper. Kwam geen einde aan! Echt een bizarre oogst.

Mellie doet mee!

En heel makkelijk. Je moet alleen zin hebben om appels te schillen. Ik ga het boven de verwarming proberen. Zal het resultaat wel vermelden of het de moeite waard is. Of misschien doet iemand het wel en kan het aan/afraden?

Wij eten zo gevulde pompoen Recept klopt niet helemaal wat mij betreft, maar in pompoentopic meer daar over. Wel heerlijk. https://www.foodandwine.com/recipes/baked-acorn-squash-with-chestnuts-apples-and-leeks met kippendijtjes en vooraf de rest van de okra soep. Echt nu al zin in! Afiyet olsun Die okras zijn hier niet te krijgen Erny... de gedroogde mini okra heb je nodig Wordt geregen aan touw en zo te drogen gehangen. zie foto Wellicht in sommige Turkse winkels? Met die grote verse kan het ook, maar het wordt snotteriger en veel pitjes. Het is verder best een makkelijke soep om te maken, maar met grote okra vind ik het minder lekker (laat je niet afleiden door dit stukje deprimerend pittenverhaal, er zijn hele volksstammen die dit eten) Als je bekend met okra, dan kun je het waarschijnlijk wel waarderen. Flinke klont boter laten smelten met een klein scheutje olijfolie. 2 uien fijn snipperen. Glazig bakken. Evt wat runderpoulet toevoegen en bakken. Je baby okras zijn al voorgekookt in citroenwater of je verse okra snij je in ringetjes. De okra erbij doen. 1,5 eetlepel dubbel geconcentreerde tomatenpuree (akfa of öncü heeft voorkeur). Pittige paprikapoeder naar smaak toevoegen, dat is dus géén cayennepeper. Totaal andere smaak (ik zou gaan voor een halve eetlepel aci toz biber bij elke Turkse toko te koop) Even meebakken. Gekookt water erop. Paar stukjes citroenzuur erbij. Afhankelijk van je hoeveelheid okra 1,5 l water evt meer erbij. Het is geen enorm gevulde soep moet je je voor ogen houden. Half uurtje laten pruttelen met deksel half op de pan. Serveren met een halve citroen die je naar smaak over je kommetje uitknijpt. Perfecte balans tussen pittig en zuur.

Het recept is waanzinnig lekker! (heb net alleen de vulling voorgeproefd en ik moest me inhouden de rest op te eten...) Alleen de verhoudingen kloppen echt voor geen meter... tenzij mijn ounce to gram en Fahrenheit to Celsius verzoek verkeerd is gegaan... Op de foto is te zien hoeveel vulling erover is. (En toen had ik al 3 flinke eetlepels achter mijn kiezen.) Maar het smaakt wel heerlijk! Zou 1 prei nemen i.p.v. 2 en 1 appel i.p.v. 2. De oven mag bij mij op 190 gr i.p.v. 177 gr C. En ondanks dat ik een stuk kleinere pompoentjes had, zat ik op 10 min langere oventijd. Maar absoluut voor herhaling vatbaar. Waanzinnig lekker met die kastanjes en appel!

Gniffel rood poeder [emoji38] Ik stuur je een berichtje!

Ik heb afgelopen zomer appelpartjes gedroogd. Vond ze wel lekker, maar wilde ze net wat minder droog hebben. Leek me nóg lekkerder. Mijn moeder kwam toen op het briljante idee de partjes aan een touw te rijgen en zo te laten drogen. Omdat ze tegen elkaar drukken, blijven ze ‘malser’ zeg maar. Echt een aanrader! Een beetje zurige appel vind ik het lekkerst om ervoor te gebruiken. We hebben nog een klein beetje over van de 10 kg appels... gaat snel. Het maken van deze foto, zorgde ervoor dat ik gelijk een portie moest afstaan

Mijn ouders zijn weer in het land en hebben de laatste 5 kg paprikapoeder te koop en nog 2 kg chilivlokken. Mocht iemand interesse hebben, ik kan het je echt aanraden en niet omdat het van mijn ouders is, maar simpelweg omdat het waanzinnig smaakt! Het nadeel is wel dat als je dit hebt geproefd, je nooit meer anders wil... Het is volledig biologisch gekweekt in de Turkse zon en zelf verwerkt tot chilivlokken, danwel met hulp van de molenaar tot paprikapoeder gemalen. Zowel smaak en geur zijn dit jaar veel intenser dan ik gewend ben. Het is zó geurig en smaakvol! Alsof er stiekem nog zongedroogde tomaatjes in zijn gegaan (maar dat is niet zo). Het weer was dit jaar geweldig voor de pepers. De paprikapoeder De chilivlokken 1 kg paprikapoeder €25 1 kg chilivlokken €15 Minimumafname 500 gr In de diepvries is het jaren te bewaren. Anders koel en donker in een voorraadkast (zo doe ik het en dat gaat prima) Het kan bij mij in Landsmeer of in noord Brabant (Oss) afgehaald worden of evt in Groningen. Ook te verzenden voor kosten koper.

Gisteren okra soep. Gekweekt voor het eerst in de Turkse tuin. Is wat mij betreft de allerlekkerste soep die er is. Ik heb schaamteloos 3 x opgeschept! En de rest mee naar huis genomen. Vandaag weer.

Wow wat leuk! Ga dit draadje volgen. Nog nooit van gehoord.

Ziet er lekker uit Patrijs! Waar heb je de snijbiet verstopt? Geroerbakt of zit het in de omelet?

Op zaterdag 3/11 is er Natuurwerkdag. Op diverse locaties kun je (met of zonder kinderen) vrijwilligerswerk doen in de natuur. Bv wilgen knotten, bollen planten, sloten schoonmaken enz enz. Vast wel een leuk tuinklusje bij je in de buurt te vinden. Veel plezier! https://www.natuurwerkdag.nl/content/locaties.php?Pagina=3

Walnoten! Voor het eerst geraapt.

Zullen we de bio zadendoos gaan doorsturen? Nu het bijna november is, is het natuurlijk bijna december. En dan is het toch alweer bijna nieuw jaar en biiiiijna nieuw moesseizoen [emoji18]

Ik heb de yacon gerooid ivm voorspelde nachtvorst komende vrijdag. Ik ben er dan niet, dus nu maar gedaan. Yacon dimi nagenoeg geen knol. Wel wat broedknolletjes gevormd. Heb dat in een pot gedaan, maar bedacht me later dat ze misschien nog even een koudeperiode nodig hebben? Iemand die dat weet toevallig? De white russian heeft een kleine opbrengst. Ik had daar al eerder bijna 1 kg van gerooid. De rest is 428 gram. De yacon die ik zonder soortnaam heb gekocht op reclaim the seeds, heeft bijna 3 kg in totaal. Ik heb nu wel genoeg yacon on ze niet rauw te eten. Je schijnt het ook te kunnen bakken. Iemand ervaring mee?

Uit de voortuin zijn de buxusbollen verwijderd al een poos. Er stond nu al een tijdje planten in potten die nog de grond in moesten. Vandaag maar gedaan. Heel veel water gegeven. Kurk en kurkdroog alles.... het heeft wel wat geregend, maar die paar druppels zijn absoluut niet genoeg. Alle dahliaknollen eruit gehaald. Was nog best een klus. Een pioenroos per ongeluk gedeeld en maar een leuk plekje gegeven in de tuin. De pot waar die inzat, was toch te klein. Had die mooi aangevoeld! Een paar pepers gerooid en nog bijna een kilo tomaten geplukt. Vind het nog bizar veel voor buiten. Vooral omdat we een paar dagen verwijderd zijn van november. De jongste sliep nog steeds, dus kon ook nog de yacon oogsten. Wilde dat graag vandaag doen, omdat er vrijdag nachtvorst wordt verwacht. De een zegt dat nachtvorst goed is en de ander vindt de knollen dan snot worden... ik vind ze zo heerlijk, dus heb alles er maar uit gehaald. 2 planten zonder knollen, 1 plant met een paar knollen en 1 plant met wel 3 kilo knollen. Qua kilo’s ben ik wel blij, maar jammer dat er 2 planten zonder knol was.

Indisch! Jammer dat je ruim 2 u ervoor in de keuken staat, maar dan heb je ook wat. Superlekker gegeten met eigen wortel, tomatensaus, sereh (citroengras), eigen kurkuma, knof, peper, peterselie en gember. Nomnomnom

@Patrijs je schijnt er heel vers zaad voor nodig te hebben. Ik probeer in elk geval 1 pastinaak zaad te laten schieten, maar lukt nog niet zo goed.

Bij gebrek aan kastanjes voor mijn pompoenrecept, ga ik dit maken. Pastinaak voor het eerst gelukt. (Wel na 3e zak zaad... had 0% opkomst met de eerste 3 verpakkingen) ik krijg er nu al trek van. Lijkt me overheerlijk! Die jus.... nu al fan van. En jawel; het was heerlijk! Ga ik zeker vaker maken. Volgende x nog meer salie bakken. Dol op knapperige salie. De laatste edit: de salie verbrandde heel snel in de olie. Mocht je het recept maken, dan is het handig om na 1 sec de salie er al uithalen. Dan ben je met de 1e misschien net iets te vroeg, maar je tweede schep is dan perfect en anders is die verbrand. Ook niet te veel in een x frituren.