Charly

We zijn weer een stapje verder. Prachtig vlees in de vriezer: 22 kg gehakt. En van de 7 kg stoofvlees hebben we Joriekes goulash gemaakt. (Deze: https://www.moestuinforum.nl/topic/14480-goulash-en-andere-stoofvlees-recepten/) 12 liter in totaal. 6 uur opgestaan (kwam toevallig zo uit) Inmiddels mooi in porties in de vriezer. En dus heel, heel, heel veel vet. Ik ben aan het twijfelen wat ik daarmee ga doen. Ik heb toch besloten wat bacon te maken. Ondanks de povere vlees / vet ratio. Zie kinnebak. En buikspek: Zelfs het stukje rugvet dat je op bovenstaande foto ziet, heb ik als test in de rub (zout, suiker, specerijen) gezet. Normaal zou ik een dag of 5 doen. Maar ga het zeker verdubbelen. Er komt namelijk helemaal geen vocht vrij. (Wordt normaal aan het vlees onttrokken) Dus ik denk dat het zeker een dag of 10 nodig heeft. Misschien wel meer. Daarna roken en snijden. Es kijken of dat wil. Verder heb ik nog erg veel vetspek over. Ligt nu vriezerruimte in te nemen. Wat zal ik er es mee doen? Zelf kwam ik tot: - uitbakken voor de reuzel, kaantjes invriezen voor mtfd - wat buiten ophangen voor de vogeltjes als het zo blijft vriezen - reuzel gebruiken om zeep te maken - ... ja nou dat wazzie wel. Twee lessen voor de volgende keer - Als een Kune moord en brand schreeuwt omdat ze te weinig eten denkt te krijgen, is dat nieeeet zo! - De vleeslijst voor de slager geprint meegeven. Want hij leest em anders niet. Of onthoudt em iig niet. Zo zijn onze gevraagde rookworsten nooit gemaakt en heeft ie de botten weggegooid. Nou ja. Je moet wat te verbeteren overhouden toch. Anders wordt t leven ook zo saai.

Aiiii. Dat soort mensen doen mijn nekharen overeind staan hoor Angela. Dom doen, geld willen zien, en dan de situatie niet eens netjes herstellen met dat glas, maar lekker lui wat hout erbij leggen. Brrrrr. Lief dat je je zo bezwaard voelt, maar ik geloof echt niet dat dat nodig is. Zeker niet tov zo'n broddelaarster. Hier een ander klaagje. Ik had in een impuls 145 wilde tulpenbolletjes gekocht. A la dit: Wij hebben nl een bloemenweide, waar onder meer orchideeën welig tieren. Leek me zo leuk om daar in het voorjaar ook wat moois te hebben. Dus 145 gaatjes gemaakt, en bolletjes erin gestopt. Kijk ik vanochtend, zie ik allemaal gaatjes in het gras. Duurde even voor ik het patroon van de door mij in de grond gestopte bolletjes herkende. Ik vermoed muizen? De stinkerds!

Ach Erny, wat zorgzaam! Een egel-held ben je. Hoop dat ze de nacht inderdaad goed is doorgekomen. Maak je een fotootje voor ze naar de opvang gaat?

Goeie, Appelvrouw! Door de "geitiger" smaak, heb ik idd ergens gelezen dat Toggenburgers kaas-geiten bij uitstek zijn. De melk van onze geit moet juist vlakker smaken, omdat we em ook in de koffie of met cacao willen gebruiken. En dan is dat geitige juist helemaal niet lekker! Dat betekent echter niet dat ik er geen kaas van ga maken hoor. Hangt een beetje af van hoeveel ze dus gaat geven aan melk. Maar zie ons bijv geen 3,5 liter chocolademelk drinken per dag ofzo . Dus wat over is, bewaar ik (al dan niet ingevroren) en moet tot kaas verworden. Mmmmmm, ik kan ze al bijna proeven. Geitenkaasjes rule! Geen idee of dat principe heel anders werkt trouwens, dan met koei. Moet ik nog uitpluizen. Hé jammer dat Jorieke nog geen grote trackrecord heeft op geitenkaas gebied, dan kon ik spieken bij iemand die het allemaal al uitgesnuffeld had, en het zo prettig duidelijk opschrijft Appelvrouw, heb jij geen receptjes uit je Toggenburger-tijd? Nou ja. Is nog veel te vroeg om daar al veel mee bezig te zijn, ze is nog maar een paar uur 'van ons' überhaupt. (Maar wél leuk om aan te denken ) Hier staat ze op stal, te nassen van het hooi van Nas

Ze is van begin 2017, en heeft begin 2018 voor het eerst lammetjes gehad. Blijkbaar mag dat al zo snel. Tot juni is ze gemolken. Ze gaf, van de 5 geitjes die dat jaar gemolken werden, op een na meeste melk. Wel 3.5 liter per dag! Dat is voor ons veeeeel te veel. Maar hij verkoopt de melk dus geeft ze dan onwijs krachtvoer. Gaan wij allemaal niet zo uitgebreid doen. Dus wij hopen dat ze het met 1 tot 1,5 liter per dag geven ook wel best vindt... De tijd zal het leren. En anders heb ik iig wat te ruilen op de mtfd van het voorjaar. Ze is trouwens inmiddels hier hoor! Super rustig, aan een hondenlijn liep ze gemakkelijk mee. Ze vond de varkens maar niets. Griezels. Hahaha. En de dwerggeitjes vond ze ook maar matig. Ze bleef het liefste bij ons. Maar ja. Zo warm is het nu ook weer niet buiten. Dus uiteindelijk wilden we toch naar binnen. Toen heeft ze, na heel wat gemekker, toch maar voor de dwergjes gekozen. Zij kan trouwens bij blaadjes van de treurwilg die voor de ukkies te hoog hangen. Heeft ze ook meteen gebruik van gemaakt: Straks weer even kijken. Eerst opwarmen!

Wij gaan zo straks een Nederlandse Witte Geit halen. Waarom een Nederlandse Witte Geit? Uiteraard heb ik alles wat los en vast zit gelezen en gekeken. We wilden er eentje die melk gaf, en ook nog te melken ís. Beide geen vanzelfsprekendheid in de geitenwereld. Andere opties zouden geweest zijn: - Toggenburger, maar ik las ergens dat de melk van Alpenrassen veel 'geitiger' smaakt. (Bovendien hoorde ik van een bekend medeforumlid dat Toggenburgers soms erg kleine tietjes hebben. Dat melkt voor geen meter.) - Nubische geit, maar daarvan kwam ik tegen dat bij strenge Hollandse winters de hangoren van dit Afrikaanse ras kunnen beviezen. Dus dat je ze 's winters beter binnen houdt. Leek me nu net niks voor ons. Wij zijn meer van 't makkelijke en zelfredzame. - Nigeriaanse dwerggeit. Die hadden we echt wel graag gehad, in de VS geven ze hoog op van de melk, die niet te onderscheiden zou zijn van koemelk, smaak wise. Maar na driftig zoeken, kom ik wel veel dwerggeit, maar geen Nigeriaanse, tegen hier in Nederland en omstreken. Dus nou ja vooruit. Dan ook maar niet die. Nog veel andere rassen bekeken. Maar als het hier in 'hut Hollandse' moet werken, leek me er eentje van eigen bodem maar het beste. Nederlandse Witte Geit dus. Prachtig Nederlandse nuchterheid. Niemand die het in zijn hoofd gehaald heeft om dat beestje te betitelen als "Lelieblanke schoonheid der Lage Landen" bijvoorbeeld. Lekker down to earth, geen kapsones. Prima! Waarom überhaupt een geit? Ja, ik ben nooit echt lovend over onze huidige geitjes. Dat is zo. Dat komt om dat die twee stokoude dwergjes (kwamen bij de inboedel toen we het huis kochten) niets bijdragen aan onze homestead. Nou ja, wat keuteltjes voor de compost. Maar verder echt nada. Zelfs aaien mogen we ze niet, want ze zijn heel slecht gehumeurd. Verder lopen ze meestal in de weg, en vreten ze zaken waar ze vanaf moeten blijven... Maar nu hebben ze ineens een groot voordeel: een geit mag niet alleen lopen, dus ze krijgen als extra taak: het gezelschap houden van onze Witte Geit. En die laatste gaan we dan dus weer houden omdat melk een van de weinige zaken waarvoor we wekelijks nog naar de winkel moeten. Zou toch super cool zijn als we ook dat voortaan van eigen bodem kunnen halen, volgens eigen dierenwelzijnsrichtlijnen. Dan weten we zeker dat het (h)eerlijk wordt. En dan melk. Die is niet goed voor elk. Veel mensen hebben last van allergiën en intoleranties. Geitenmelk is, vergeleken met koemelk, veel beter verteerbaar. De eerste drie dagen zou de smaak ook nauwelijks moeten afwijken van koemelk (rauw dan), daarna wordt de smaak wel geitiger. Geitenmelk heeft daarnaast meer mineralen, maar minder zouten, zou lekkerder zijn voor yoghurt en is zeker geweldig voor kaas! Slag- en andere romen is dan weer helaas niet te maken van geitenmelk, zonder dat je er spul aan toevoegt. Maar goed. Dat maakten we toch al nooit. Een geit melken is nog wel een vak apart. Ik zal daar nog los een keer wat over posten. Want ook daar heb ik me grondig op ingelezen. Van de beste stellage om de geit vast te zetten, tot de techniek, tot zelfs een handgemaakt melkmachientje... Volgt nog ooit es. Wij hebben specifiek gezocht naar een geit die al een keer gemolken is (afgelopen jaar wel te verstaan), zodat zij in ieder geval weet hoe het moet Onze geit-to-be is drachtig, en lammert als het goed is eind feb. Dus vanaf dan moeten we ook aan 't melken, al zullen we wel de melk de eerste tijd aan de lammetjes geven. Ook daar nog een keer een los schrijven over hoor. Want dat klinkt natuurlijk enorm tegengesteld: melken en dan voeren. Maar er zit een gedachte achter! Waar je op let bij het kopen van een melkgeit: - Rechte rug. De rug van een geit moet eruit zien als een soort horizonnetje. Mooie rechte lijn aan de bovenkant. En graag met wat lengte, niet te kort. - Grote spenen. Anders is dat melken echt een crime! - Een uier met twee even grote helften, en de naad mooi in het midden. - De uier moet met een zo groot mogelijk oppervlakte vast zitten aan de buik. Dus liefst zo min mogelijk 'inhammen' tussen vlees en uier. Dat geeft de uier meer draagvlak, dat schijnt veel beter te zijn voor de melkklieren, mn op de lange termijn. - Nat neusje, niet vies. - Ingeent tegen Coccidiose, CAE vrij, liefst ook geeint tegen Q-koorts, en goed ontwormd. - Nieuwsgierig, met de oren actief naar je toe gedraaid. - Makkelijk aan te raken - Redelijk loszittend, zacht vel. Dan heeft ze nl ook een zachte uier, dat melkt veel makkelijker dan een taaie. En wat je zelf moet regelen: - UBN nummer, je moet je geiten geregistreerd houden. - Droge stal - Apart plekje voor de lammetjes - Melk plek - Liksteen met mineralen - Goed hek / omheining. Geiten breken heel graag uit. Ze hebben wel een bloedhekel aan water, dus wij hopen ontzettend vreselijk erg dat ze bij ons niet gaan zwemmen in onze land-omzomende waterweggetjes. Al helemaal niet rugzwemmen... Nou ja. Tot dusverre zo'n beetje wat ik in een eerste post wilde delen. Hoop vanmiddag wat foto's te kunnen plaatsen. En dan liefst van een vreedzaam plaatje, zonder dwerggeiten die door de Witte Geit door de wei gebutst worden (ze is nl 2x zo groot )

Welkom hier.

Ga je ze houden Henk? Als Arie er niet van onder de indruk is, wel leuk! Ik weet niet of die siervogels veel leggen trouwens. Ah en misschien zijn het wel hanen. Maar geestig zien ze er wel uit, beetje opgeschoten jeugd / nozem-style

Ziet er geweldig uit, Joriek! Het lijkt wel een soort privé-oranjerie voor ze. Met die prachtige paprikaplanten nog en dat hoogpolige bladertapijt! Luxe leventje voor die krieltjes hoor Ik zou geen mest toevoegen denk ik, dat doen je kippies de hele winter al wel. Wij hadden trouwens ook prikhulst ertussen vorig jaar. Niets meer van teruggevonden na de winter. Oh ja. Voer niet in een voerbakje doen, maar los over de grond strooien. Ook over de poep (klinkt smerig maar werkt goed!) dan krabben ze die mooi onder, composteert beter en krijg je niet van die plakken sch**t. Beste is als ze om de paar dagen op een andere plek slapen, vanwege de die bergen die ze dan uitpoepen, las ik. Daarom heb ik zo’n los zitstokken ding: wat takken tegen schagen aan geboord. Makkelijk om steeds fjes te verzetten. Nou ja. Is maar een idee weer! Lekker bezig sowieso

Zo leren we allemaal wat bij. In mijn geval dat er Kolganzen bestaan... Benieuwd of ze lekker zijn / waren in ieder geval!

Ha Mellie, Wij wonen gelukkig op een landje dat niet echt veel inkijk heeft. De buren die wat kunnen zien, staan heel positief tegenover al onze pogingen tot eerlijk eten. Wel zijn zij beide vegetatiër, en is de buuf wat gevoelig, dus we proberen het wel een beetje zo te doen dat zij er niet al te direct mee geconfronteerd worden. Maar geen problemen dus eigenlijk. Nee, binnen doen zou ik je zeker niet aanraden, bloed en veren in je huis lijkt me uiterst onprettig. Oh en poep en ingewanden... nee hoor, lekker buiten! We hebben er een hele opstelling voor, het is bijna een lopende band. Hakblokje met bijltje, haak om aan de poten leeg te laten bloeden met een bak eronder. 25 liter pan met water op 65 graden om 2 minuten te dompelen, ladder waar ze aan kunnen hangen terwijl we plukken, emmer eronder voor de veren, dan een grote plastic tafel waarop we ingewanden etc verwijderen, staat ook een emmer voor klaar, en op diezelfde tafel snijden we alles netjes uit. Klaar staan verder: 3 emmers heet water met sop. Altijd handig en een tuinslang waar waterdruk op zit, zodat we tussendoor steeds zaken af kunnen spuiten. Appeltje / eitje. Hoop dat je ook ooit aan je veestapeltje toekomt!

Zo. Nieuw jaar nieuwe ronde, en omdat JaneDoe erover begon, bedacht ik me dat ik dit topic wel weer es kon updaten. De kippen zitten bij mij alweer een week of drie in de kas. Inmiddels zijn het zeven kippen en 1 haan trouwens. In het begin was het achterste deel afgezet voor de kalkoenhanen die ook nog rondliepen, maar dat werkt niet al te best. Die beesten krabben helemaal niet, dus dat deel gaat enorm stinken. Het was gelukkig (voor ons, minder voor hen) maar voor een paar weekies. Voordelen die me opgevallen zijn: - een van mijn beste paprika en tomaten jaren ooit. Nou was het natuurlijk ook een stinkend goede zomer (zij het wat droogjes ) Maar ik heb niet of nauwelijks hoeven bijmesten en het groeide allemaal zeer welig op onze arme zandgrond. - verbetering van de bodem. De houtsnippers zijn inmiddels grotendeels vergaan. Er zitten nog wat stukjes her en der, maar die storen mij in ieder geval niet - kippen leggen in de winter door, door de enorme hoeveelheid licht. Ze hebben afgelopen jaar beter gelegd in de winter, dan in de zomer zelfs. - kippen zijn erg comfortabel in hun droge hok. Dat doet ze beter dan het delen van de geitenstal (oud tuinhuis, op vrij donkere plek op het land) waar het bedompter is. Ze maken zandbaden en krabben zich het schompes - wat dan weer goed is voor de bestrijding van onkruid. Okay mijn heermoes gaat er niet door weg vooralsnog, maar van ander onkruid (muur, klaver etc) niet of nauwelijk last gehad. - het is makkelijk om je kippen af en toe ook even buiten te laten. Ik doe dat nu vaak aan het einde van de dag. Als ik groente aan het verzamelen ben voor het avondeten, en de biggen moet voeren, gaat de kasdeur helemaal open. De kippen genieten van wat grasjes en onkruidjes, maar het wordt snel donker, dus ze keren met een uurtje / half uurtje ook netjes weer terug op stok. Deur dicht y basta! Nadelen: - ze spollen zand tegen de ramen, waardoor er zich steeds zand opbouwt onderaan tegen de ramen van de kas, die door condens groenig uitslaan. Ik vraag me af of dat goed is voor mijn kas? Als dat zand daar vochtig ligt te wezen en het gaat vriezen, zou zo'n ruit dan niet barsten? Idee: kas wat verder uitgraven - niet alle houtsnippers verdwijnen. Ik vond dat niet erg. Ik gebruikte ze in het begin van het jaar (zo rond mei, als de tomaten de kas in gingen en de kippen naar de geitenstal) als mulch. De mest die de kippen ook hadden achtergelaten bleek afdoende om evt C verlies te compenseren. - Je kunt geen wintergroente telen in de kas. Nou ja 'geen' is overdreven, maar het kost allemaal behoorlijk veel meer moeite. De dames en heer krabben zich ongans, en dat zorgt de hele tijd voor een laag stof over alles. Bovendien vinden zij kiemplantjes etc ook lekker... Wat ik deed is op de plankendragers enkele planken leggen (ja echt ) en daar wat plantjes op. Gaas er omheen, vanaf het dak opgehangen en onder een glasplaat of tunneltje van plastic telen. Is re-de-lijk gegaan. Maar dit jaar maak ik gebruik van een platte kas die ik provisorisch buiten tegen de grote kas aangemaakt heb. Leek me toch echt wel makkelijker... - Je moet uitkijken bij hele warme dagen in voor- en najaar. In de kas loopt de temperatuur erg snel op. En hoewel de deur altijd een stukje open staat, is het toch opletten geblazen hoor. Hier nooit iets merkbaar misgegaan oid. Maar ik zet het er toch maar even bij. Overigens ben ik ook gestopt met het uitmesten van de geitenstal. Nou ja. Gestopt... 2x per jaar scheppen we em helemaal leeg, en daarna gooien we er steeds wat op. Van mei tot en met okt krabben de kippen eea mooi om, als ik er af en toe een handje voer overheen gooi. Van okt tm mei gooien we steeds wat extra dode bladeren / stro in het hok. Misschien dat ik er rond april wat mais overheen strooi en er wat knorren in loslaat. Dan wordt eea echt wel mooi omgewoeld en kan verder composteren. Misschien moet ik dat een paar keer in doen in de winter, bedenk ik me, al typende. Enfin. Uitmesten is hier dus terug gebracht naar 2x per jaar, van 1 stal. En 1x per jaar halve schop leegscheppen van de kas. Daarvoor in ruil geiten, kippen en knorren (die laatsten piesen en poepen gewoon niet in hun hokjes. Zo vies als een varken? Dacht het niet! )

Hi JaneDoe, Bedacht me in ene dat ik hier vorig jaar al een topic over geopend had. Maar dan niet onder 'Kas', maar onder 'bodem en bemesting'. Hiero: https://www.moestuinforum.nl/topic/22047-deep-bedding-deep-litter-methode/ Zeker maken ze een zooitje, maar dat vind ik niet erg. De gehele winter is de kas van hen, ik maak het paadje in het voorjaar wel weer es schoon. Oh en ik gooi dus bladeren en houtsnippers naar binnen, om te laten composteren. Wel schep ik de kas eerst een halve spade diep uit. Anders komt al die meuk tussen mijn glas en de kozijnen, en dat kan niet de bedoeling zijn. Ik zal dat andere topic weer es gaan updaten. Want het is vorig jaar erg goed bevallen!

Ze is weg hoor. Onze dame. We hadden een soort van laadklep gemaakt gisteren, met dwarslatjes, waardoor ze zo de caddy in kon tippelen. Uiteraard geoefend gisterenavond, en echt: als een zonnetje. Brave meid. Dachten we toen nog... Want vanochtend om 5.30 had ze dus helemaal geen zin. De stukjes brood en lieve woordjes, die dag ervoor nog zo succesvol waren geweest, waren niet aan haar besteed. En uiteraard zaten we met nogal een strak tijdschema gebonden, waarin voor dit gemier nou niet echt zeëen van tijd was. Toen ze - voor de zoveelste keer - uiteindelijk halvewege de plank was, had mijn lief nog de geestige gedachte haar verder de plank op te dúwen. Maarre: niiiiiiiiiiiiet, hoor. Aldus madame. En als zij 'niet' zegt, is dat redelijk definitief in ons geval. Wij in allerijl nog een stuk aan de loopplank gefabriceerd, zodat ie veel vlakker kwam te liggen, heeft een kastdeur voor moeten sneuvelen. (Lelijke kast hoor. En we hadden nu eenmaal haast) En toen - onder flink wat schietgebedjes - het hele circus opnieuw. Uiteraard onze tijdnood verbergend voor de Dikke, want zij moet natuurlijk zo min mogelijk stress hebben. Nou deze keer lukte het gelukkig wel. Zo kalm als ging naar slager gereden, die inmiddels peentjes zweette, want hij had nog 20 koeien op te halen, en als die niet op tijd bij de keurmeester zijn, mag ie niet slachten. Pffff. Toch hebben we haar ook gewoon met lieve woordjes (oke en en heel klein stukje brood) haar privé-hokje in gekregen. Ging gelukkig heel soepeltjes, dus voor we er erg in hadden, waren we feitelijk alweer op de terugweg. Ik denk eigenlijk maar goed dat het zo gegaan is. Geen tijd voor eventueel emo-afscheid of allerlei levensvragen. Het was goed zoals het was. Hoewel ik wel meende te zien dat de slager een beetje in shock was over de looks van madame. Hahahah. Nou hij doet er zijn best maar mee. Ze heeft letterlijk aan de wieg gestaan van prachtige lijnen varkentjes. Dat mag zijn sporen nalaten. Ik bel hem morgen even over hoe alles verlopen is, en uiteraard wanneer ik eea weer op kan halen. Nu begin ik te merken dat om 5.00 opstaan niet erg meer in de routine zit, dus ik denk dat ik eventjes op de bank mijn oogjes sluit. En daarna weer lekker verder rommelen met de 5 andere stopcontactjes, die hier nog in alle rust en tevredenheid rondhobbelen (tenzij het rond etenstijd is dan he, dan is de rust ver te zoeken, en gaan die drama queens ineens allemaal bijna doohoood van de honger. Dat snap je ) Dikke vette edit: Nou de slager belde net al. "Ehh. Weet u dat uw varken heel erg dik is? Er zit wel 10cm rugspek op." We hebben haar dus de laatste maand enorm op dieet gehad. Nou mooi dat t weinig zin gehad heeft! Nou ja. Het is wat het is. Hij belt me morgen terug om te kijken wat ie ervan kan maken. Degenen onder u die van kaantjes houden en naar de mtfd komen, ik heb er dus wss nogal wat de volgende keer

Welkom hoor. Altijd leuk als we meteen even mogen meespieken in de tuin. Ziet er netjes uit

Yup. Hiero! Met inmiddels 7 grote Amrock kippen en een (niet zo potige) haan. Tomaten en paprika’s hebben het geweldig gedaan afgelopen jaar

Heb je helemaal gelijk in idd Angela. Maar ik ben ‘een luie mens’ en heb geen zin om per portie bonen voor te weken en te koken. Wil het gewoon kant-en-klaar kunnen pakken.

Tot in nov aardbeien?! Heerlijk hoor, Mellie. Hier genieten we ook nog van de regenboogsnijbiet. Eerste jaar dat we em teelden. Maar meteen fan. En als ze me even iets te enthousiast groeit: de beesten zijn er ook dol op. Vandaag alvast wat bedden voorbereiden voor volgend jaar. Spitten en mesten. Poehpoeh. Zwaar werk. (Zet em op jongens!) (Oude foto, maar prima ter illustratie )

Droogbonen 24h weken Meer dan verdubbeld in volume. Wauw! “Bonen” bestaan uit: pronkbonen, spekbonen, snijbonen, citroenbonen. Allemaal dus alleen de binnenste boontjes van geoogst. Pronk- en citroenbonen bewust, andere bonen omdat ik ze te lang had laten hangen. Oh ja. Plus een zak rode linzen die ik al eeuwen had liggen. Na het weken in water met zout een paar uur zachtjes koken. Ze hebben nog steeds een beste bite. En heerlijke smaak. Ik weet echter dat als ik ze uit de vriezer haal dat ze een stuk zachter zullen zijn. Heerlijk in bonensoep, chili, taco’s enzo! Blij van.

Los van het keurige stelsel + zeer duidelijke uitleg. Hulde voor de link met de Flaterfoon. Mijn dag is weer goed!

Sjonge. Goed bezig hoor Patrijs! Zou willen dat ik zo handig was. Maar goed. Je ken nie alles hebbe! Ik ga nu pas buiten spelen. Hele dag gepoetst (behhh) nu blinkt het huisje en is het de hoogste tijd voor het voorzaaien van mijn Aqua Dulce tuinbonen, verspenen van Appelvrouws wintersla en ook de winterspinazie heeft meer ruimte nodig. Andijvie en kolen nog wat mesten. En dan is t vast alweer donker! Gauw gauw dus nu, en idd niet vergeten te genieten van dat heerlijke najaarszonnetje.

Hi Erny! Eigenlijk bedoelde ik wel rode wijn. Tenminste: rode wijn is de basis voor de azijn toch, samen met de moer? Of zie ik iets over het hoofd? Jorieke maakt haar eigen rode wijn, naar ik begreep en voegt daar jullie moer aan toe. Dat zou ik ook willen doen. Dus van eigen rode wijn, de azijn maken. We hebben sinds dit jaar beschikking over veel blauwe druiven. Daar heb ik dit jaar alleen sap van gemaakt. Als ik volgend jaar nou ook een beetje wijn maak, wordt dat hoop ik net zo’n lekkere azijn als die ik geproefd heb van Jorieke!

Los van hoe het geregeld wordt: ROFLOL!

Ach! Had ik maar vast wat rode wijn gemaakt dit jaar. Want die rode wijn-azijn van jou / Erny / Appelvrouw is wel echt heul heul lekker. Voor alle overige lezers die minder zeurpieten over eigen gemaakte rode wijn of niet: doen!!!

Heeeee dat is nou es mooi nieuws Kruidenvrouwtje! Vette gefeli bij voorbaat.