Charly

Hi Mikkie, Yup. Zowel gedroogd als vers. Als je vers lekkerder vindt, kun je de bladeren ook invriezen. Goed te combineren met zaken als braam- en frambozenblad zou ik denken, voor een beetje body onder de knal-smaak van je citrusplant.

Brrrrrr. Die foto geeft me de rillingen @laen! Te veel pootjes en nare steekdingen. Ik heb verder helaas geen nuttige tips, maar wil alleen ff m’n steun uitspreken: sterkte!

Boh. Ik haal alles door elkaar, lijkt wel. De soorten en de sauzen. Nah ja. Gelukkig volg ik wel de juiste recepten. Dus het eindresultaat gaat vast heel goed zijn! Sorry voor de verwarring @Henkg, Ja had em toevallig net gevonden! Komt ook op t lijstje. Fijn!

Heel veel Chinese Five Colors, en 1 niet-mme Jeanette. Klein bolletje geplette knof erbij. En laat maar zachtjes pruttelen in die olie, tijd genoeg. Straks zeven en in flesjes / potjes. Maar ruikt nu al heerlijk! Fijn recept Ah ja. Gouden tip om pepers te knippen, en niet te snijden Erny. Dan kan je ze gewoon bij t kontje vasthouden en krijg je geen gloeiende tengels!

Ha allemaal, Joh. Ik heb de plantjes van @Nasuada gekregen als Mme Jeanetjes. En een zo lief gegeven paardje kijk ik niet in de bek! Zijn puike pepertjes. Bij het snijden biggelden de tranen al over mijn wangen. Maar jullie hebben wel gelijk. Bij googelen blijkt idd dat ze een andere kleur en vorm hadden moeten hebben. Nah ja. Ik denk niet dat ik ze nog es ga zetten. Ik vind ze mooi, maar voor mij een slagje of 100.000 te heet [emoji1] De Chinese five color is ruim pittig genoeg! De numex suave heel aromatisch. Dus denk dat ik er met die twee al wel ben voor in de toekomst. Heel stiekem vind ik de Aji blanco crystal met zijn mooie grote, vrij milde pepers fijner dan de Chinese, die klein zijn en echte zaadbommetjes. Maar die prachtige regenboog kleurtjes van de Five color zijn gewoon te verleidelijk. Ze fleuren je hele kas op! Op aanraden van Erny ga ik Funky hot sauce proberen te maken. Evenals een ananas sambal, peper/knof olie en nog wat. Ben even vergeten wat. Ik ga de recepten opzoeken en daar verder posten over de vorderingen. Dank voor het meedenken allemaal!

Mooi Nas! Die tomatensaus met die Boerenbont stamper. Heel nostalgisch [emoji3] Laat je em dan ook lekker inkoken? En die druiven uit je post daarvoor. Sjussus wat een hoeveelheid! 150 dozen! Mooie collage geworden. Hoop ook heel lekker.

@Erny, Ahhh dan zou het wel helemaal super stoer zijn als jij t ook redt om te komen! Denk je? Ik kom ook sowieso iig. Of lief meekomt... ik durf het niet te zeggen. Maar ga het zeker proberen.

Het is dat ze zo tenger gebouwd is, maar kwa tekening zou het echt een coole zijn om mee verder te gaan he. Ze is ook echt geweldig bijgetrokken! Van uiterste inimini, naar prachtig stoer stevig varken. En wat staan ze weer prachtig in het onkruid!

@Jorieke Ehm ja. Sinds ik dat aan je geschreven had, riep ie me gewoon de hele tijd. Die breuklijn is van het mes er steeds vanaf de bovenkant opnieuw in proberen te beuken ook hoor. Want die buitenkant is idd wel pokkig hard. Ik heb em vanochtend op, in soortement van breekbare plakjes, gegeten op een verse witte boterham. Dat was geen straf!!! Bij de najaars mtfd neem ik een stukje voor je mee. Kunnen we vergelijken.

Zoals voorspeld, hier al flink aan het ruimen in de planten. Het merendeel is klaar en wordt slecht. Een enkel groen tomaatje offer ik dan graag op (nou ja, gaat naar de varkens) teneinde mijn kas gezond te houden. En het is goed zo. Heb dik tachtig potjes super geweldige pastasaus (geen last van bescheidenheid hier. Hijs echt geweldig ). En de laatste pan staat nu op t vuur. Meer dan genoeg voor onszelf en voor de weggeef. De kleine jongens Blush, Sweet baby, Dino egg green, Boars hoof, Besser en Kondine red doen het nog prima en mogen nog even blijven. Maar ook daar komt het einde wel langzaam in zicht. Ik denk nog een goeie maand. Maar hoop wat langer. Dus tomatensalades komen nog in rijke mate op tafel Mijn eerste over all voornemen zo voor volgend jaar is dat ik de kleurrijke mooie tomaten nog maar 1 per soort zet. (Denk aan de Coral Queen of Alice Dream. Zo mooi!) Verder voor de saus eigenlijk alleen Liguria. Dat is toch, ook in mijn bescheiden mening, een van de allerfijnste saustomaten. Ze draagt prima, smaakt goed, is niet te sappig dus kookt makkelijker in, en heeft nauwelijks een kontje, zoals zo veel vleestomaten wel hebben. Dus je snijdt haast niets weg. Verder is ze niet erg gevoelig voor neusrot of andere narigheid en door haar grappige buidelvorm nog leuk om tegenaan te kijken ook. Ik heb nog meer nieuwe inzichten, maar die bewaar ik voor mijn moestuin update. Anders wel heel lang aan t woord hiero!

Ah. Dit is ook het pepertopic! Was ik even vergeten. Nou. Hier mijn eerste echte berg pepertjes. Bovenin de mme Jeanette, van Nas gekregen. Voor mij feitelijk veel en veel en veel te heet. Maar zo leuk! Daaronder mijn numex. Die ik braaf numex suave zal noemen, hoewel mijn enige dit jaar en dus volstaat voor mij de ‘soortnaam’. Wauw wat een toffe gast is dat! Ongelofeloos mild maar oer oer oer krachtig van smaak. Echt dat exotische Surinaamse eettentjes aroma. Mmmmm! En daaronder, feitelijk ook te heet voor mij, maar wat een vrolijke plant, de Chinese five color. Die in zijn weg naar rijpheid allerlei vrolijke felle kleuren langsloopt. Van paars, tot wit, tot geel, tot knal oranje en dan rood. Plantje zelf is ook mooi paarsig. Erg leuk en veel! Maar nu. Wat te maken! Zeker die geweldige peperolie van Erny. Al dan niet met een bol knof. Ik denk dat ik de mme Jeanette en de five color wel kan mixen. Maar de numex houd ik los, denk ik. En dan een mooie sambal? Ik ga eens snorren op het forum naar wie welke de lekkerste vindt. En mss pb ik Erny even. Das toch wel een autoriteit op pepergebied, als ik goed lees op t forum. Leuk leuk leuk in ieder geval. En weer ff wat anders dan tomaten he. Want daar ben ik na dik 90 potjes pastasaus wel klaar mee

Hier een whopper van een paprika geoogst. Moest ook hoor. Naam is iets als yellow giant. Dik 300 gram Werd er blij van! Desalniettemin stap ik af van de hele grote paprika’s volgens jaar. De planten worden zo debiel groot en hebben veel ondersteuning nodig, anders breken ze af. Mijn hebberigheid weegt niet op tegen de hoeveelheid extra werk. Denk ik...

Ah! Nou dat is interessant hoor

Jeutje, wat een knapperds @prettiggestoord en knoeperds ook trouwens. Hier allereerste ooit: Crimson sweet. 3,9 kg. Smaak is heel dicht in de buurt van eentje die je in Spanje zou komen. Vast te danken aan al die zon. Mmmmm!

@Mellie Je hebt in een Aji Blanco Crystal gebeten, zo dit een van mijn pepertjes was. Die zijn bij mij dit jaar ook een stuk pittiger dan het jaar ervoor. Ze horen eigenlijk vrij mild te zijn. De numex die je had, ziet er meer uit als een mme Jeanette en fel geel/oranje. Maar omdat het de numex suave was, maar heel mild heet. Met een uniek sterk aroma. Doet mij aan Surinaamse roti denken.

Joh, Nas. Dat is gewoon zijn neus hoor. Tsssk

De eerste kaas zou 3 sept klaar zijn, de tweede een goei maandje later. Maar ik kon (wilde ) niet meer wachten. En dus... Al flink geproefd ook! Hij is zonder meer lekkerrrr! Maar nog wat zachter dan hoort in het midden. Ik kan met een scherp mes redelijk makkelijk een plakje snijden. Vooral uit het midden dus. Volgens mij had dat veel moeilijker moeten gaan? Smaakt als een heel oude kaas. Maar echt heus erg lekker. Flink zout! De andere laat ik wel braaf nog intact, zeker nog een maand. Maar ik vermoed langer. Want met die ik nu aangesneden heb, zijn we nog wel fjes zoet... Hoe bewaar jij em Joriek? In stukken vacumeren? Of gewoon zo open en bloot? Super leuk om te maken en heerlijk om te eten. Dus deze komt zeker weer voorbij komend kaas-seizoen! Thx voor recept delen!

Mmm. Nu heb ik ook zin in chocolade cake (of ijs! ) Flap ziet er zeer goed uit. Netjes geheeld hoor

Pfff. Dat woord moest ik googelen hoor. En na lezen, klinkt het idd onprettig. Wel schijnt het erg zeldzaam te zijn, las ik. Ben wel benieuwd naar het blad van de plant. Is dat nog aanwezig? Hier ook hopen vlekken in het afstervende loof. Maar niet alleen in de Sevilla. Denk bij mezelf eerder aan last van de droogte, dan een virus. Dat geeft ook af en toe een foute, van binnen bruine pieper, maar niet die pareltjes vorm die jij vastlegde. Ik kan er helaas verder weinig zinnigs over zeggen. Als ik de Sevilla ga oogsten, houd ik em iig in het snotje op deze verschijnselen. Succes!

Brrr, goed bezig Angela, maar je herinnert me eraan dat ik de Japanse wijnbes nog moet doen. Daar kom je nooit zonder kleerscheuren vanaf! Enfin. Ik zet em voor morgen op mijn lijstje. Wie weet vind ik genoeg uitstelwerk Vandaag weer tomaten geplukt voor saus. Deze keer met heel veel basilicum erbij. Smaakte erg lekker. Verder heermoes gewied. Zoals elke dag moet, maar helaas niet elke dag gebeurt. En wat laatste sla uitgeplant. Niet alles. Want dat bedje wordt sinds kort gepest door hopen kleine naaktslakken. Dus eerst maar es kijken of de sla het redt. Morgen een paar beplante appelkistjes leegtrekken (alles verdroogd) en daar nog wat sla zetten. Hopelijk (ook) veilig. Enfin. Genoeg te doen en eindelijk weer waarin je lekker door kan pakken!

@Kruidenvrouwtje Wat een knapperds! En leuk dat grootte verschil. Kwa tekening zou de vleestomaat een Black & Red Boar kunnen zijn. Een van de vroegste vleestomatenrassen https://www.mooiemoestuin.nl/tomaat/black-red-boar/

Hoest met Flap?

Hahahah. Oormerktrendsetters hiero! Geestig filmpje. Maar idd, wat mochten die overige 1498 varkens dan met de hitte?

Weeeeeuw! Wat een super-ui!!!

Eerste meloentje van t seizoen. Even in de koelkast gelegd. En nu oppeuzelen. Mmmmm!