Erny

Na weer een paar dagen vochtig weer zag ik gisteren opeens op de uiterste topjes van sommige bladeren een zwarte schimmel zitten... Heb gepoogd al die topjes er af te halen in de hoop dat dit zich niet te snel verder gaat verspreiden. Volgende keer weer sproeien met bakingsoda mengsel. Verder nog steeds geen roestverschijnselen.

Over het niet beschikbaar zijn van materiaal om mee te mulchen... Je kan bijvoorbeeld ook eens ergens de berm induiken en wat wild rondknippen en een bos gras e.d. meenemen en dat steeds in je tuin verspreiden om je bodem te bedekken. Hetzelfde geld voor afvallend blad e.d. (vooral straks in de herfst) dat je ziet liggen. Hoeft niet gelijk met grote hoeveelheden, als je steeds een boodschappentas vol meeneemt schiet dat snel genoeg op. Gestaag volhouden dus. Elk tasje dat je meeneemt is beter als géén tasje.

Mini groenten, erg in trek bij de betere chefs... Dus zeker niet weggooien maar een tópgerechtje van maken of zo door de sla mikken.

Weer wat stelen Oerprei, met bol en bloemstengels. Rucola, Mosterdblad, Mizuna, Snijbiet Lucullus, Snijkool Tokyo Bekana, Komatsuna, Oriental Snij mix, Peterselie, Oregano, Bieslook. Sjalotje en 1 knoflookje dat boven de aarde lag. En natuurlijk de aardbeien. En de imker gebeld om twee uitgevlogen bijenzwermen te laten oogsten.

Oerprei zat nu ook vol mooie lange bloemstengels dus die gegrilld op de rocketstove... met alleen olijfolie/zout/peper... jummie jummie jummie !! Op een salade van divers snijgroen (rucola, jonge snijbiet, snijkool, Oriental mix, Mosterdblad, Mizuna, etc).

Flup gefeliciteerd met je vondst. Gewoon in plakjes snijden en met zout en peper bakken in boter/olijfolie is al erg lekker en smaakt écht naar kip. Heerlijk!! Eet ze! En onthouden waar die boom staat want daar kan je steeds weer terugkomen om te oogsten, de boom is wel ten dode opgeschreven.

Gestoofd met zalmmoot en spinazie, en dan de hele (als ze klein zijn) raapjes erbij. Uiteindelijk ligt alles bij elkaar in een ovenschaal... (Ooit bij catering waar ik werkte 2 weken geserveerd, én gegeten, dus weet niet hoe het één en ander tot stand kwam. Is wel een hele goede combinatie.)

Of toch het Pokonproduct Coniferengroen scoren bij een tuinzaak... voor 6,95 ongeveer... En ik ga er vanuit dat het niet bederft want dan zit ik met die 20 kg zak...

Het lijkt op die lekkere kippige Zwavelzwam waar ik vorig jaar zo van heb gesmuld. Maar ga vooral niet af op mijn non-kennis... wacht maar ff op het oordeel van de profs. Ik heb namelijk weinig tot geen kennis van gezwam.

Och jee, das wel veel! Maar wel van alles wat dus veel variatie... Nieuwe hobby: Luizen kweken?

Happy Hunting!! Mocht de fysieke jacht niet gelukken dan bv bij die online drogist gelijk meerdere kilo's bestellen vanwege die verzendkosten die het anders weer duur maken.

Oh... goed idee! Gerookte knoflook!! Natuurlijk... In mn nieuwe rookreus. en die hammetjes en copa e.d. zien er steeds weer verrukkelijk uit...

Bitterzout/Magnesiumsulfaat is als Coniferengroenmaker te koop van de Pkn voor 6,75 voor minder dan een kilo. Bij de Welkoop/Boerenbond is/was het te koop in zakken van 20 kilo voor 25 euro... Dus er zit nogal prijsverschil in. In agrarische gebieden dus goedkoop per grote hoeveelheden... De Welkoop hier had het ook niet in die 20 kg zakken maar hebben het, na beetje zeuren van mijn kant, voor mij besteld bij een andere Welkoop. Sproeien was 5 gr op 1 liter... Heb vorige week mn knoflook nog bespoten.

Even voor je gezocht: Hier weten ze er meer van... http://www.tuinadvies.be/tuinwinkel/product/4064 Heb ze vorig jaar geprobeerd bij zware tomatentrossen en werkte prima (verkregen door ruil op mtfd )

Die voelt zich inderdaad niet zo lekker, zo te zien... Heb net iets hier gelezen daarover... waar ook al weer?... Iets over Magnesium gebrek of het niet kunnen opnemen van magnesium door teveel Kalium... Aha... hebbes... hiero: tomatenplant-met-welk-gebrek-t18101.html#p283144 Dus het kan zijn dat je rotte smeerwortel nu teveel kalium afgeeft? Misschien is dat wat er aan de hand is? Verder nuttig: wanneer-tomaat-bemesten-t63.html http://www.mooiemoestuin.nl/moestuin/bemesting/ En heb nog wat plaatjes van gebreken bij peperplanten: En die ene van die wietblaadjes, die RoBo had geplaatst maar dan wél leesbaar... Om je maar wat extra in de war te brengen...

Het bakingsoda sproeimiddeltje staat wat verstopt in het knoflooktopic: Op deze pagina: hoe-staat-de-knoflook-erbij-2014-2015-t15754-150.html

Aanstaande courgette etc bak geprepareerd, mest gestrooid, Knopig Helmkruid succesvol verwijderd van de topspot en bij het huisje in border geplant. Wat Oerprei geoogst en aantal exemplaren bij het huisje in de tuin gezet voor de sier, ze gaan bloeien. Aardbeien, rucola, mosterdblad, snijbiet, peterselie geoogst. Knoflookbed bijna ontdaan van onkruid en met smeerwortelgier begoten. Weer een krat met peperplanten achterop de fiets naar huisje getransporteerd. Aldaar verpot naar palmpotten. Ze zijn maar zielig met hun gehavende hagel blaadjes... Tomatenplanten voorzien van touwtje want groeien nu echt snel. Brandnetelgier bij de frambozen gegoten. Kamille geoogst en opgehangen. Op terugweg bakje gele wilde frambozen geoogst in het Stadspark.

Gisteravond de rocketstove aan, fikkie gestookt en knoflookbloemstengels in olijfolie gebakken. En oerprei en mosterdblad door de opgebakken nasi (vd chinees). Aardbeien toe.

Ongeduld beheersen en beter echt nog even wachten. De bolvorming is nu pas goed bezig. Dit kun je bij de bollen van Jessica ook goed zien. Die hadden ook beter nog even in de grond gestaan. Had je last van roest Jessica? Want ik denk wat die bruine plekken op je foto te zien?... Gisteren grondige inspectie gedaan en nog geen roest te bekennen gelukkig. Diverse soorten vormen bloemstengels (degenen van wie je dat ook zou verwachten) inculsief de Killarney Red die zelfs hele krullen in de stengel legt. Bloemstengels wel weer getopt en opgegeten. Eerste knoflook geoogst, viel om bij het wieden, zat boven een woelmuizengang. Het is die Hongaarse Fokhagyma uit Kaposvár. Bol is nog klein. Heb de knoflook wat smeerwortelgier gegeven ter ondersteuning van de bolvorming. Denk dat ik de volgende keer ook wat houtas strooi. En vandaag ben ik aan de knoflookstudie. Kijken welke het eerst geoogst kunnen worden en welke het langst bewaarbaar zijn etc.

Water...munt...

Laat je het weten als je wat vindt? Heb ook zomaar Kamille in de tuin staan dit jaar.

Mn eerste zelf gezaaide rucola en oriental spicy mix van dít jaar. Normaal eet ik de eerste rucola al ergens in maart. Op broodje met gebakken J&J eitjes. Natuurlijk ook bieslook en bieslookbloempjes.

Bonen zouden inderdaad perfect zijn. De vruchtgewassen kunnen er ook op maar die kunnen wel wat meer mest gebruiken, dus zou het stuk dan wat bij mesten en dan de pompoen/augurk/komkommers erop zetten.

Heb ze op 6 juni in potgrond in P6 potjes gelegd, buiten onder afdak gezet, vochtig gehouden en ze zijn nu mooi bovengekomen. Denk dat ze eind volgende week de grond in kunnen. Ik zaai ze voor omdat ze anders geen kans krijgen wegens slakken- en vogelvraat.

Nr. 3: Monchou (roomkaas) ragoût met stokbrood. (oftewel vegetarische ragoût) Komt door je oerprei aanbod dat ik aan deze denk... recept opgedoken... morsig papiertje in een kookboek verstopt. Een wonder dat ik 'm gelijk vond. Deed het altijd goed op feestjes en simpel en lekker én met prei... Goed op te warmen. Men neme: - 700 gr prei in ringetjes - 2 blokjes Monchou = 200 gr. (recept nog uit de tijd van die Monchoublokjes van 100 gr, deze waren wel minder waterig als de goedkope roomkaas in bakjes van nu dus daar dan wat meer van gebruiken) - bakje champignons in plakjes - bouillonblokjes (4 á 5 kleintjes dus ongeveer 2 grotere?) - peper/zout - 40 gr roomboter - 40 gr bloem - stokbrood/turks brood Kook de preiringetjes ongeveer 10 minuten in water. Maak bouillon met de bouillonblokjes. Kook de champignons in de bouillon tot zacht. Bouillon bewaren! Maak de roux: smelt de boter en meng samen met de bloem tot glad papje, even laten garen. Voeg stukje bij beetje bouillon bij de roux, steeds goed mengen en verwarmen. Tot het een mooie lobbige massa is. Smelt dan de roomkaas erdoor en roer tot het gesmolten en vermengd is. Schep de prei en de champignons erdoor. Op smaak brengen met peper en zout. De ragoût moet zo dik zijn dat als je er een stuk stokbrood in doopt het goed aan het brood blijft kleven, dus zeker niet te dun. Misschien voor het verjaardagsfeest de hoeveelheid verdubbelen. (Als ik zo terugdenk was dit recept goed voor ongeveer anderhalve liter ragoût.) En dan kan iedereen wat in een soepkommetje scheppen en zelf daarin zn broodje deppen. Is echt heel erg lekker. Edit: oeh... Prettig schoot er ff voor... die Texmexsoep klinkt ook erg goed.