Erny

Het is natuurlijk een leuk idee maar volgens mij ook moeilijk realiseerbaar. Op het moment dat jij (en de andere moestuinders) het overschot hebben ligt dezelfde groente ook enorm goedkoop in de winkel. Misschien kun je dit jaar eens onderzoek doen bij de mensen aan wie je je groenten weggeeft. Vraag eens hoeveel ze er in principe voor zouden willen betalen? En inderdaad is het logistieke gebeuren ook een lastig puntje. Hoe komen de groenten bij elkaar? Ga je met een bestelbusje rijden? Hoe weet je wie wat en wanneer over heeft. Huur je een ruimte om de groenten op te slaan en te verdelen? Wie gaat daar aan het werk? Hoe duur moeten de groenten worden om die kosten te dekken? Denk dat het een beter idee is om dan de overschotten te verzamelen en te verwerken en dan dát eindproduct te verkopen. Bijvoorbeeld tot soepen of, zoals ik dit jaar heb gedaan en mij enorm goed bevalt, tot gemengde groentestoof/curry. die laatste is dan als basis voor van alles te gebruiken. En mochten de weersomstandigheden opeens niet goed zijn, de slakken en andere ongedierten toeslaan, schimmels en andere ziektes welig tieren, dan heb je opeens geen overschot meer. Wat dan? Zelf geef ik de voorkeur aan het weggeven van eventuele overschotten. Maak ik mensen blij mee en die paar centen die het zou opleveren om ze te verkopen vind ik dat wel waard. Misschien kun je zelf beter gaan kijken naar manieren om je overschotten te verwerken door inmaak en wecken zodat je er de rest van het jaar nog van kunt eten. Dan heb je dus ook geen overschotten meer.

Verschillende soorten groenten hebben verschillende kiembehoeftes. Sommigen willen warm kiemen, anderen juist koud, sommigen graag in het licht, anderen graag onder een laagje aarde etc etc etc. Dus je kunt niet zomaar alles binnen laten kiemen en dan maar hopen dat het goed gaat. En vervolgens willen de jonge kiempjes dan veel licht omdat ze anders fileren (dat is het lange dunne slappe gebeuren). Hier heeft Bit een mooi info topic over gemaakt: licht-lichtbehoefte-t12172.html En voor ze naar buiten gaan moeten ze dus afgehard worden omdat het in 1x naar buiten zetten een te grote schok is. Andere soorten kunnen dan weer niet tegen vorst dus daar moet je mee wachten tot ongeveer half mei. Dus ik zou per groentesoort opzoeken wat het best bij deze groente past. Bijvoorbeeld op deze overzichtelijke site waar al die soorten apart worden besproken. https://www.mooiemoestuin.nl/groenteteelt/ . .

Als test voor de nieuwe Ledgroeilampen een bakje met babyleaf sla, mosterdzaad en kropsla gezaaid.

Deze kalender die jij linkt is wezenlijk anders dan die op de Maria Thun gebaseerde kalenders. Vroeger kon je deze laatste ergens bij een tuinvereniging gratis toegestuurd krijgen in pdf maar die kan ik nu nog niet vinden. Wel gebruik ik deze daarvoor in de plaats. Hier kun je kiezen voor de Tropical zodiac of de Sidereal zodiac (Maria Thun). http://www.bunkahle.com/astrolog/mocal.cgi Ergens in één van de BD/kosmos kalender topics staat het verschil hiertussen uitgelegd.

Verdorie, ik wilde eigenlijk gewoon de kipkluifjes gaan bakken en oppeuzelen en nu heb ik opeens een curry voor me staan. Want het Panjabiboekje is erg aanstekelijk dus werden de kipkluifjes met kardamom, komijn, kerrie, Annesi Melek paprikapoeder en z/p bestrooid en aangebakken. Champignons en paprika (moest op) in kipvet gebakken, twee potjes met ingemaakte groentecurrystoof erbij (wat een succesverhaal die potjes, volgend jaar nog veel meer maken). Nog wat eigen tomatensaus die op moest. Peterselie die op moest., kipjes er weer bij en laten sudderen. Bijgerechtjes: Gefermenteerde boontjes (met ui en paprika en peper), gemarineerde Blue Kuri pompoen, zoetzuur van courgette/ui/bloemkool etc, Funkysauce en mdm Jeannette sambal. Alles uit eigen tuin. En stukje feta erbij. Thanx Robo voor de inspiratie. Zit heerlijk te smullen.

Ik heb mijn handen goed gewassen en in de pot gestoken en het gefermenteerde wat ik eruit haalde in de glazen pot gestopt tot deze vol was, beetje aandrukken en aanvullen met de brine en dan de deksel er weer op gedaan. Tijdje gecheckt of er niet te veel druk op kwam te staan, in dat geval de deksel even open gedaan. Deel staat dus in de koelkast en deel in buitentemperatuur (in kapotte koelkast).

Spannend, deze methode was ik nog niet eerder tegengekomen. En het lijkt alsof jouw radiator daarvoor uitermate geschikt is. Ben benieuwd hoe de rest van de test verloopt.

@Robo Haha anders had je het zelfs elke dag moeten eten schrijft Camelia. Maar weer een lekkere uitgekozen Robo, hoeveel van de 50 curries heb jij al gemaakt? Blij dat ik dit boekje ooit ben tegengekomen.

Er is een nieuwe editie 2019 aangemaakt. wat-heb-je-vandaag-of-gisteren-in-de-tuin-gedaan-2019-t24892.html

Als je die vraag stelt om te weten hoe diep de bak moet zijn waar je ze in wilt telen moet je met meer rekening houden dan alleen de lengte van de eetbare wortel. Die heeft namelijk een heel diep wortelstelsel nodig dat ook wel weer zo'n >25 cm diepte bereikt (onder de "eetbare" wortel).. Mocht je een ondiepe bak hebben dan kun je beter kiezen voor de Parijse (ronde) worteltjes.

Ik heb voor de 50 watt lampen gekozen en heb geen idee van het werkelijk verbruik.

Het vorige topic is ondertussen alweer meer dan 400 pagina's groot. Dus tijd voor een vers topic. Deel 1: identificatie-wat-voor-plant-struik-boom-is-dit-t5695.html

De eersten zullen al weer snel gaan zaaien, of hebben dat al gedaan. En hier horen we graag wat, hoe, waar, wanneer je de pepers zaait en hoe ze verder groeien. Vragen en tips kun je hier kwijt.

Zaaien doe ik zelf pas in maart/april maar sommigen zijn er vroeg bij dus hier alvast het nieuwe tomatentopic om in te vertellen wanneer, hoe, waar en wat je gezaaid hebt. En daarna kun je ons op de hoogte houden hoe het gaat met de teelt. En vervolgens ons verblijden met foto's van de prachtige tomaten. Heb je vragen over schimmels, ziektes, aantastingen, vlekjes op de blaadjes, vraat, beestjes, slappe kiemplantjes etc etc. Stel ze hier of... kijk vooral ook even de vorige jaargangen van dit topic door want grote kans dat jouw vraag al eerder is gesteld.

Leuk om hier te vertellen wat je zaait en poot en plant. Goed geheugensteuntje voor anderen en ook voor jezelf.

Hier kun je delen welke fenologische waarnemingen je in de natuur of in je tuin doet. (wordt nog aangevuld met extra info)

Vertel waar je in de tuin mee bezig bent geweest. Eventueel ook als inspiratie voor anderen of om gewoon te delen wat je hebt gedaan. Ik heb vandaag wat kleine Pruimeboompjes (de Wichters van Thea) gesnoeid. Het was zonnig, droog, het waaide en de temperatuur was boven de 6 graden. Leek me wel goed tijdstip. Ook alle gewonnen bloemenzaden uit de laadjes (van zo'n schroevenkastje) gehaald om thuis te drogen. En afgelopen avond heb ik vuurtje gestookt want we (ik en Zowie) waren naar het huisje gevlucht gezien het vuurwerk hier in de buurt zo erg en hard was dat zelfs mijn Zowie afgelopen zaterdagavond zo schrok dat ze daarna gewoon twee dagen angstig is geweest (behalve 's nachts). Daarvoor had ze nergens last van. Dus het leek mij het beste om haar geen extra trauma te bezorgen, hier is ook altijd een groot vuur dus veel mensen en veel vuurwerk. En het is een goede beslissing geweest. Ze was heel blij, nog met een vriendinnetje hondje gewandeld en gespeeld en haar staartje is de hele tijd hoog op haar rugje geweest en niet meer zielig tussen haar pootjes. Volgend jaar weer! P.S. Het uiteindelijke grote geknal heb ik gemist want toen lag ik lekker te slapen. Blijkbaar is Zowie er ook doorheen geslapen want anders was ik wel wakker geworden van haar. Om drie uur gingen mijn ogen open en dacht ik..... HET IS STIL !! Misschien deed dat mij wel ontwaken.

Vertel wat je zoal maakt en eet van de spullen die je op je tuin oogst. En met de spullen die je níet op je tuin oogst. Zo breng je medeleden ook nog op andere ideeën.

Had mij bij mijn afgelopen fermentatiepogingen ook niet gerealiseerd dat het niet eeuwig in die zuurkoolpot hoort te blijven zitten. Dus ik heb het inderdaad overgedaan in glazen potten met schroefdeksel die ik deels in een werkende koelkast binnen heb staan en deels in een niet werkende koelkast buiten. Hopende dat het niet te hard gaat vriezen dit jaar. Als ik een koele kelder zou hebben zou ik het zeker daar in zetten. En voordat het zomer is duurt nog even dus heb je misschien genoeg tijd om je potten leeg eten?

Dacht naast de TL's ook eens een LEDje te moeten hangen voor de pepers. En over deze hoorde ik goede verhalen van een thuiswietkweker. Goedkoop van de AliX. https://nl.aliexpress.com/item/Full-Spectrum-100W-50W-30W-120W-Smart-IC-Chip-LED-Grow-Light-For-hydroponics-and-indoor/32823178503.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.1ec64c4dstqLMY Heb ze toevallig gisteren opgehangen. Prachtig paars licht, meer kan ik er nog niet van zeggen. Ga nu eerst een testbatch zaaien. Denk iets van sla ofzo.

Nooit geen Uchiki Kuri meer maar vooral wel de Blue Kuri. Echt heerlijke smaak en geur. Inderdaad wat nootachtig. Dat vonden de slakken blijkbaar ook van de plantjes want dat waren de enigen die sneuvelden. Dus maar een magere oogst van twee pompoentjes. Waarvan ik er nu één heb gebruikt voor: https://www.smulweb.nl/recepten/753269/Tortino-di-patate-e-zucca

Ben bezig met het volgende recept: https://www.smulweb.nl/recepten/753269/Tortino-di-patate-e-zucca Weet dus nog niet hoe die smaakt. Heb de Blue Kuri gebruikt, die smaakt echt heerlijk. Dus denk dat de taart ook lekker gaat worden. Door het spatelen van de eiwitten door het mengsel lijkt het wel een soort souffle te gaan worden. Ben benieuwd.

Je kan een heerlijke puree van de aardpeer maken. Je kan een half/half aardpeer/ aardappelpuree ermee maken. Ook lekker en iets minder winderig voor de gevoeligen. Ik vind het ook lekker om de aardpeer in "patatjes" te snijden en te bakken. Worden niet knapperig maar wel erg lekker. Heerlijke romige aardpeersoep is ook een aanrader maar is geloof ik al genoemd. Hoe ben je van plan die 50 kilo te bewaren? Of laat je ze in de grond zitten en oogst je naar gelieven? Jet: Volgens mij heb ik nu twee van die potjes Asafoetida staan... dus dan heb ik er zéker wel ééntje voor jou over.

Wow, je hebt een wild leven Jet! Vandaag kwamen er twee halve liter flesjes met heerlijke (huisgemaakte) olijfolie uit Spanje aan. Gekregen van iemand van het preppersforum, ik kreeg de poedelprijs.

Oja.... pastamachien heb ik ook. Heel blij was ik toen ik hem kreeg... en toen wilde ik er enthousiast mee bezig en bleek dat ik geen geschikte tafel of aanrecht heb om het ding op vast te schroeven.... Misschien toch een oplossing voor bedenken want ook ik watertand bij het zicht van al die lekkere sliertjes.