Rumtopf, Wie doet er mee?

[Piroska]

Whoeahh, ik ben mijn Rumtopf dus al die tijd vergeten, hij stond in de kast buiten maar elke keer dacht ik er niet aan tot gisteren Geedee ermee aan kwam zetten, ze had hem gevonden! En lekker dat hij was, we hebben er van zitten smikkelen.

[appelvrouw]

Ooo de meisjes gaan uit hun dakje gelukkig ben ik er niet bij..lag ik waarschijnlijk al te snurken

En hoe smaakt ie?

[Piroska]

Hij was heel lekker! Helaas proefde ik de munt die ik er in had gestopt niet terug en alles was helemaal rood door de kersen, ook de gele framboos was gewoon een rode geworden. We vonden hem wel vrij sterk, niet de 22% ofzo die ik berekend had, maar dat vonden we niet erg hoor!

[Erny]

Stond ie daar nou nóg steeds!!

Dan hadden we die in ieder geval goed verstopt...

 

En dat Gee die dan weet te vinden... das ook wel typisch...

 

Fijn dat je de inhoud hebt kunnen delen met Gee én dat ie lekker was.

Was vast heeeel gezellig gister...

 

Hier is trouwens ook alles rood geworden, zelfs de gele Physalisbessen.

26 april 2015 aangepast door Gast

[Indy]

Ik heb ook nog staan. Maar ik ga wel weer mee doen. Die met pepers lijkt mij ook lekker.Ik denk dat mijn man dat ook wel erg lekker vind.

[Piroska]

@Erny,

 

Ja we hadden hem echt heul goed verstopt Maar volgens mij wordt hij alleen maar lekkerder naarmate hij langer staat dus het geeft niks.

 

Ik ga hem dit jaar weer maken, maar ofwel geen kersen erin of geen rekening met kleur houden want die zie je toch niet.

Het is nu wachten op de 1e aardbeien.

 

Wat ons trouwens opviel was dat de stukjes appel ontzettend veel drank opgenomen hadden, meer dan de rest, een paar stukjes appel en we hadden hem al zitten.

[Erny]

Oeh... die stukjes appel waren duidelijk als de krenten in de pap...

 

Hier hebben vooral de pruimen het pittige van de pepers in zich opgenomen in vergelijk met de andere vruchten.

[geedee]

Ja die rumtopf was heerlijk daar in paprikaland Gisteren hebben we ook een proefje geruild. Ik had met vruchten en al in een jampotje gemikt. Die van Erny is ook wel lekker doch zoeter maar die van jou Piroska vond ik persoonlijk lekkerder....ga ik dit jaar ook een pot van maken

[Erny]

Ja, die van mij heb ik achteraf nog wat bijgezoet en dat had ik beter niet kunnen doen. Hierdoor is de bite van de pepers helaas ook grotendeels verdwenen.

 

En mijn topf is gemaakt met de goedkoopste drank... Die van Piros waarschijnlijk met lekkere Palinka?

 

Rumtopf van Gee mogen proeven en is zéér geslaagd...

[geedee]

Vooral die pruimen ... de baas van Willy heeft er trouwens ook van geproefd....vond m ook lekker.

 

Ik heb dus rum gebruikt en alleen op de 1e laag vruchten suiker gegooid....daarna nooooit meer. En tja...hij staat ook al van verleden jaar.....is nog 1/3 vol. Ik ga m maar eens in kleinere potten overdoen en dan een nieuwe aanleggen....weet nog niet met welke drank dit keer

 

[appelvrouw]

Mijn rumtopf ( die eigenlijk een eau de vie topf was) van vorig jaar was zeer geslaagd..heel vol van smaak met de vruchten. Niet te zoet, maar ook niet te weinig suiker..ik vond het gemakkelijk tijdens de opbouw regelmatig te proeven om het zoetgehalte in de gaten te houden.Ook de Fransen vonden hem erg lekker en dat zegt wat . Ik ga er dus weer aan beginnen dit jaar..op dezelfde manier als vorig jaar en begin nu met de aardbeitjes

[geedee]

Ja ik doe ook weer mee Die van verleden jaar is nog niet op maar dat geeft niks; ik ga m over doen in kleinere potjes

 

Ik heb geen rum dus ik ga er een maken van de resterende alcohol van 96% die ik nog over heb. Zou dat iets worden denken jullie?

 

Ik ben er over aan het denken om diverse kleine weckpotten te gebruiken en dan 1x alles gemengd maar ook een aantal met alleen een specifieke vrucht. Ik heb dat met de aardbeien al gedaan, maar kun je dan nog spreken van Rumtopf??

 

 

geen rum

 

vruchten apart

 

[appelvrouw]

wat geeft het..mijn rumtopf had ook geen druppel rum. Als het maar lekker wordt.

Maar je kunt natuurlijk voor de zekerheid een topic maken met vruchten op alcohol.

 

Met die sterke alcohol kan wel, wel minstens voor de helft verdunnen met gedistilleerd water..of je dat voordat je de vruchten toevoegt of daarna weet ik niet, maar ik gok ervoor..anders zijn de vruchten misschien niet meer te eten.

 

Ik heb nog een paar flessen ouzo staan waarvan ik er wel een wil gebruiken..lijkt me wel lekker..dat anijssmaakje aan bv...?

[prettig gestoord]

Ik gebruik altijd de goedkoopste vodka van rond de 38% . Heb daar nu ook de onrijpe walnoten in staan. De limocello en soortgelijke versie met sinaasappelschil doen het hier altijd erg goed op feestjes..

Dit jaar een met gemengde vruchten maken ala rumtopf

[appelvrouw]

OK..ik heb besloten dat aardbeien en/of blauwe bessen op ouzo heel lekker smaakt..het heeft natuurlijk weinig meer te maken met rumtopf

[Nasuada]

Ik heb die van vorig jaar nog half vol. Ik was hem vergeten.

Denk dat ik toch weer een ga maken maar idd wat kleine verschillende potjes met verschillende smaken.

zou het ook met meloen en druiven kunnen?

[appelvrouw]

Zeker, maar de meloen wordt misschien wel zacht en/of sponzig. Druiven misschien wel met een spelt inprikken zodat de alcohol erin kan..

[appelvrouw]

Geedee zal ik een nw topic maken voor andere alcohol met fruit erin? Of pas jij de topictitel aan in Rumtopf en andere fruit op alcoholdrankjes?

[geedee]

Ik denk dat het voor de zoekfuncties e.d. beter dit topic voor sec de rumtopf gerelateerde activiteiten te gebruiken. Voor andere drankjes lijkt het mij , bij nader inzien, beter een apart topic aan te maken....dus doe maar

[geedee]

Hoe staat het met de resultaten en kan er iets van geproefd worden a.s. zaterdag?

 

[annemiek123]

nou vandaag mijn rumtopf uit de pot gehaald, na 1 jaar vanaf aanvang.... het fruit stond op 80% bruine Pottrum,

de drank is heerlijk, maar al het fruit is dezelfde kleur bruin en ziet er niet echt lekker uit, of hoort dat zo ?

of het ik wat fout gedaan, het zat 1 jaar in een officiele witte stenen rumtopf.

[Erny]

Die kleur dat hoort zo, gaat vanzelf. Je kan ze gewoon eten.

[geedee]

Ja is niks mis mee; de alcohol "trekt"de smaak en kleur uit het fruit. Ik heb hier een mooi rood likeurtje en ook bruinig fruit dat echter niet te versmaden is

[arjanmek]

Over een weer of 3-4 zijn mijn eerste honingbessen goed, ik verwacht een heel goede oogst. Er zal een overschot komen, jam,vers,vriezer gaat er zeker van komen. Mijn vraag is, heeft iemand deze al wel eens in een rumtopf gedaan. De vruchten zijn eerder goed als de aardbei. Maar ik weet niet of het de smaak ten goede komt als ze op een traditionele rumtopf manier verwerkt worden...

Ze schijnen iets naar bosbes te smaken. Ik heb er al wel een aantal op vorig jaar. Maar ik weet niet wat er in rumtopf gebeurt met de bes.

 

En heeft er iemand weleens kornoeljebes ingedaan? die zijn pas aug. rijp. Maar dan kan ik er rekening mee houden als het smakelijk is!

[Erny]

Je kan er bijvoorbeeld dit jaar voor kiezen om ze elk apart in een jampotje oid ter test op alcohol te zetten. Kijken wat er gebeurt.

Verder heb ik geen ervaring met de door jou genoemde bessen.