Wat heb je net gegeten? (uit eigen tuin) #3

[Mellie]

@appelvrouw

 

Turkse aardappelsoep maak je met blokjes aardappel, runderpoulet, heel fijn gesneden ui. Alles even bakken in een scheutje olie of boter. Dan een flinke lepel tomatenpuree en paprikapoeder erbij. Even meebakken en vervolgens kokend water erop gieten. Vuur laag zetten en ongeveer 20/25 min laten pruttelen. Heel lekker!

 

Het werd overigens courgettesoep. Lekker vol en romig. Bietensalade met gele biet uit de tuin, olijven, feta en zelfgemaakte druivenmelasse met olijfolie en een kneepje citroen. Verder de Left overs van de afgelopen 2 dagen die op moesten. Osso buco van gisteren en de kip van zondag. Was erg lekker.

[Jeanne heijmans]

Vandaag weer sla,tomaat erin.

Bieslook veel geknipt voor in de sla,en voor zelfgemaakte bitterballen,waar ik altijd wat door de roux doe.hier kent men geen bitterballen)of kroketten, aangezien ik zaterdag Hollandse mensen op visite krijg. Liggen ze lekker in de vriezer, o wordt ook een kaasplankje.van beiden landen wat.

[Carina1966]

Ik heb een grote pan stevige pompoensoep gemaakt van de eerste grote long Island cheese pompoen. Deze had donkere kringen aan de buitenkant en ik denk dat ik hem net op tijd heb geoogst want van binnen was ie nog helemaal goed.

Lekkere dikke soep, lekkerder dan die van de oranje hokkaido laatst. Ik heb er ook boontjes ingedaan en een prei, en chioggiabietjes, en blokjes courgette. En omeletreepjes. En heb nog veel basis pompoensoep in de vriezer. Nu wil ik deze week wel een pompoentaartje maken.

[speets]

Gister courgettesoep met gerookte zalm.

Morgen courgettesoep met pancetta.

 

(Table Gold).

[Erny]

Gele tomatensoep.

[appelvrouw]

haha klinkt goed! Geeft minder vlekken ook

 

Kruidenpannenkoeken met gesnipperde palmkool en bosui en eigen shii-takes..parmezan erbij helaas niet uit eigen tuin, wel de tomatenpepersaus en de erover gestrooide rucolablaadjes erbij.

[pippi]

Ow, die pannenkoek (zonder de Parmezaan dan) ziet er wel heel smakelijk uit!

 

Ik had in de achtertuin nog een rode kool staan in een grote pot/mand, die echt niet meer groter wilde groeien. Geoogst, en toen had ik een beetje rode kool. niet genoeg voor 2 personen. Dus aan het googlen geslagen en de kool geroerbakt met ui, knoflook, paprika en courgette, peper, zout, paprikapoeder en gember, en op het laatst nog een scheut zelfgemaakte appelmoes erdoor. Gegeten met aardappels en pittige vegan balletjes, en dat was echt lekker! Het lijkt een rare combi, maar het smaakt echt prima en ik ga het zeker nog een keer maken als ik een te kleine of een restje rode kool heb.

 

Tussen de middag broodje hamburger. Ik vreet me echt klem aan de 'snacks' sinds ik vegan eet, want ik ben wel een beetje een junkfoodfan, en nu mag het, want helemaal plantaardig en gezond enzo. Lekker met eigen sla en tomaatjes en uitje, dikke flats Mayolijn en curry erop, en gezonder dan een bruine boterham met kaas. En dan vragen mensen van "Is dat niet moeilijk? Vegan eten? Want je mag bijna niks."

 

Okee, dat was mijn veganpromo voor vandaag, ik shut nu weer up.

[Carina1966]

Bietjes in een salade, en truffelaardappeltjes. En toe een punt pompoentaart volgens recept van Jamie Olivier. (Yum, met een Thelma Sanders sweet potato squash pompoen. )

[Jeanne heijmans]

Voor alle doeleinden, echt zoveel,tomaten,prei,sla,paprika,boerenkool, aardbeien de laatste,

[Mellie]

Wij eten gele hergstframbozen, nog wat snijbonen en de laatste aardbeien. Ik heb medelijden met die stakkers.... nog zo veel bloesem en groene vruchten... dat wordt nooit meer rijp natuurlijk.

[Erny]

Tuinsoep: Ui, bol knoflook, wortel, bladselder, rozemarijn, tijm, oregano, maggikruid, courgette, paprika, uien, hete peper en veel tomaten. Dus een tomatengroentesoep met alleen de olijfolie, z/p. bouillonblokjes en paprika niet uit eigen tuin. Oja, en het water natuurlijk.

[Mellie]

Aardappelsalade met een paar eigen aardappeltjes en vooral gekochte piepers, een gekochte ei en paprika, dressing van mayo met mosterd en olie, waterkers, munt, peterselie en gerookte Turkse paprikapoeder. Was erg lekker. Denk ik... het was op voor ik er een hap van heb kunnen nemen

 

 

De waterkers groeit overigens ineens als een tierelier! Heel de zomer een groene waas geweest en ineens groeit het uit zijn voegen... lekker hoor!

[Oudholland]

Ziet er lekker uit Mellie! Wilde bijna vragen waar we konden aanschuiven, maar ik lees dat we dan toch te laat waren geweest helaas...

 

Hier zodadelijk spitskool, net als de komende 2 weken trouwens...

Vanmiddag een uit de tuin gehaald en op de weegschaal gelegd, ruim 5 kilo!

(Hoeveel meer weet ik niet, want de weegschaal kan max 5 kg aan)

[Mellie]

Ziet er lekker uit Mellie! Wilde bijna vragen waar we konden aanschuiven, maar ik lees dat we dan toch te laat waren geweest[/size]

 

Weet je wat, als je 12/11 naar de 020 moesdag komt, maak ik hem weer! En eet ik er zelf dan ook van

[Mellie]

Dit gegeten.

 

 

Was zooooo lekker. Had het al lang niet meer gemaakt omdat het zo veel werk is. Iedereen heeft gesmuld!

[Charly]

Wauw Mellie! Wat n plaatje. Dolma, maar zijn die halfjes-met-bolletjes in t midden?

[Mellie]

Turkse paprika en halve aardappeltjes gevuld met rijst. Alleen de knof en kruiderij is overigens uit de tuin.

[angela († maart 2025)]

Ik ben bezig een grote pan courgette soep te maken van 3 iets te grote courgettes die ik nog had liggen.

[appelvrouw]

Pannekoeken met tomaten/pimentsaus..zoo lekker

[Cupcakeje]

niet de mooiste foto maar ze waren wel heel erg lekker.gevulde courgette met courgette paksoi, snijbiet en wortel uit eigen tuin. Een uitje van Henk meegepakt op de moestuinforum dag. En gehakt uit jorieke haar tuin. Gekruid met garam massala.

 

Samen met gevulde paprika. Paprika van Angela ook gekregen op de moestuin forum dag. Verder gevuld met gehakt uit jorieke haar tuin, quinoa , bonen en mais en nog een uitje van Henk

[Mellie]

Mmm, nog meer variëteiten op de gevulde paprika. Lekker hoor Cupcakeje!

[jootje]

Uit de oven..en het was toch lekker!

Wortel, pastinaak, pompoen, aardappeltje, uitje, knoflook, kruiden, alles uit eigen tuin! Volgens mij daarom extra lekker!

[Charly]

Ziet er goed uit zeg! Welke kruiden had je er overheen gegooid, Jootje?

(En wat heb jij mooie parelwitte pastinaken!)

[jootje]

Rozemarijn, tijm en gemalen peper.

 

Enne...die pastinaken haddn speciaal voor de foto al een sopje gehad hoor!

[appelvrouw]

Een sopje maar liefst

Pompoensoep met kerrie,

Stamppot van N-Z spinazie met veldvarkensbraadje erbij...mmm