Prachtig mooi Valerie!!

aardbeienjam

droogappeltjes

droogsoepgroenten

Gisteren net 20 kilo zuurkool gemaakt.

ha ha, 20 kilo? ik nu net een kilo of 4 gemaakt (meer had ik niet) en ben SUPER trots.....nu maar afwachten

hier 2 kg, van gebarsten witte kool

rest van filderkraut volgt later

 

eennuh: stoofpeertjes (beetje uitgeschoten met kruidnagel )

2 potjes met druivenbladeren voor dolma's.

knolselder kerrie

droogselder

droogknolselder

droogmaiskorrels zaaigoed

5 liter wijn in de maak van onze eigen druiven.

Tijmsiroop (helaas het hoestseizoen komt er weer aan ).

Courgette.

Chilisaus.

Appelmoes.

Pompoensoep,

En nog maar weer stoofpeertjes.

Samen met Jane doe

 

8 flessen perensap nog 10 kilo peren te gaan

Stuk of 12 flessen appelsap

12 potten appelmoes

6 potten appelmoes met kaneel

10 potten met tomaten en paprika saus

8 potten basis tomaten vlees soep

 

En ik ben zoooooo blij dat ik bijna klaar ben hahaha

1 pot sambal alvast gemaakt.

Samen met Jane doe

 

8 flessen perensap nog 10 kilo peren te gaan

Stuk of 12 flessen appelsap

12 potten appelmoes

6 potten appelmoes met kaneel

10 potten met tomaten en paprika saus

8 potten basis tomaten vlees soep

 

En ik ben zoooooo blij dat ik bijna klaar ben hahaha

 

Wat een lijst zo alles samen, goed werk

Nu nog de pompoenensoep

Oja daar hebben we er ook nog wel ruim 30 van liggen

tomaatjes gesapt, 2 kg

zuurkool 4,5 kg

Zuurkool 3 kilo

rode kool 2 kilo

paprikaprut ook iets van 3 a 4 kilo

Appelsap met de door mij nog nooit gebruikte Sapcentrifuge die hoog boven op de keukenkastjes stond te verstoffen. Ding werkt prima! Liter appelsap gewonnen. Was wel wat wrang...

Sap van een half sinaasappeltje doet wonderen .

Ok... thanx... zit niet zo in het appelsapgebeuren. Zal dat voor de volgende centrifugeerbeurt meenemen.

aardappeltjes geweckt, met schil probeerseltje

bloemkool, wortel, selder gedroogd samen met de kastanjes

Een grote pot sambal. Nogal grof, omdat de keukenmachine het begaf.

(By the way: iemand enig idee of er gevaar voor botulisme bij kan komen?)

zou kunnen als het te weinig zuur is (te weinig tamarinde, citroen oid)

als je kunt verhitten boven 121 graden gaan de sporen wel kapot (15 min snelkookpan)

Of in de oven...130 graden

Eergisteren stoofpeertjes... maar ik heb ze helaas niet lang bewaard.

Of in de oven...130 graden

 

sorry, maar dat gaat niet lukken wegens koken denk ik; in de snelkookpan wordt de druk te hoog om te koken