RobO

mooie bollen, zullen nog wel gaan bloeien en je herkent ze zo aan de stampers bij ons breken ze door een grondlaag van 10 cm dus bij jou geen probleem ik denk wel dat ze na de bloei een koudeperiode nodig hebben edit: linkje

Dit is een uitgave van VTV GROEN GENNEP te Eindhoven Pindasoep met pompoen en aardappelen voor 6 personen 1 kg pompoen 1 grote zoete aardappel, in stukjes 4 el boter 1,25 dl ongezoete pindakaas (te koop in toko) 1 l groentebouillon 1 tl geraspte nootmuskaat 1 el heldere honing 1 tl zout 1/2 tl zwarte peper Verwarm de oven voor op 180°C Snijd de pompoen in vier stukken. Schep de pitten en het draderige vruchtvlees eruit en gooi weg. Leg de stukken met het vruchtvlees omlaag op een bakplaat en rooster ze in 1 uur zacht. Haal uit de oven en laat afkoelen. Leg de stukken aardappelen in een pan en doe er zoveel koud water bij dat ze onder staan. Kook ze gaar. Giet water af en pureer ze. In totaal moet er ong. 300 gram puree zijn. Schep het vruchtvlees uit de afgekoelde pompoen en pureer het. Ongeveer 60 gram. Verhit de boter in een grote pan. Voeg de twee purees toe aan de pindakaas. Roer alles goed door elkaar. Voeg de bouillon, nootmuskaat, honing, zout en peper toe. Laat alles 10 - 15 min zachtjes sudderen. Voeg wat extra bouillon toe als de soep te dik is. Proef en breng op smaak. Serveer direct Pompoen lasagne 1 kleine pompoen in schijfjes 1 theelepel olijfolie 1 ajuin versneden een beetje look (vers) 1 theelepel suiker (optioneel) 1 eetlepel witte wijn 9 instant lasagne blaadjes 200 g geraspte kaas maak zelf je tomatensaus met redelijk wat look verse tomaten en Italiaanse kruiden Kook de pompoen tot ze zacht is maak er dan een puree van verwarm de olie in een pan bak de ajuin en de knoflook tot alles zacht is doe er dan de suiker en de wijn bij,goed roeren tot het meeste vocht weg is,en dan mengen met de pompoen ,stevig mixen! leg de lasagne in de vorm met onderaan een laagje saus dus eerst een plakje lasagne, dan de pompoenmix daar op kaas en dan de tomatensaus zo’n 3x herhalen, en bovenaan wat kaas een goeie dertig minuten in de oven en smullen maar! Pompoen brood 750 gram bloem 1½ zakje bakpoeder 1 ei zout 200 cl. Melk 230 gram suiker 25 gr. boter 3 flinke schijven pompoen Kook de pompoen zolang totdat deze glazig wordt. Daarna pureren. Meng bloem, bakpoeder en zout en voeg het ei, melk, suiker en boter toe. Meng alles door elkaar. Na het mengen alles in een ingevette bakblik doen of een vloerbrood maken. Zet het in de oven gedurende 60 minuten op 175°C. Marokkaans rundvlees met pompoen 750 g runderlappen 2 uien 1 rode peper 40 g boter of margarine zout versgemalen peper 1 theelepel gemberpoeder 2 theelepels paprikapoeder pikant 1/2 theelepel gemalen komijn (djinten) 1 theelepel kaneelpoeder 1 zakje saffraandraadjes 1 courgette 500 g pompoen 1/2 zakje verse koriander (` 15 g) 10 zwarte olijven zonder pit Vlees in 12 stukken snijden. Uien pellen en snipperen. Peper in lengte halveren, zaadlijst verwijderen en helften in stukjes snijden. In braadpan boter verhitten en vlees rondom dichtschroeien. Op laag vuur uien en peper ca. 2 minuten mee fruiten. Zout, peper, paprikapoeder, gemberpoeder, komijn, kaneel en saffraan toevoegen en zoveel warm water dat vlees onderstaat. Vlees afgedekt op laag vuur ca. 1 1/2 uur zachtjes stoven.Courgette wassen en in stukken snijden. Pompoen schoonmaken en in blokjes snijden. Koriander fijnknippen. Courgette, pompoen en helft van koriander aan vlees toevoegen en 1/2 uur zachtjes stoven. Op smaak brengen met zout en peper. Intussen olijven in plakjes snijden. Vleesmengsel overdoen in schaal en bestrooien met olijven en rest van koriander. Lekker met stokbrood.

gewied tussen de buien door onderwijl de tuin leeggepompt compostbak 3 gevuld met veel halfverteerde zooi en erg veel kluitjeszand, laten we prutten tot maart en dan gaat hij toch leeg

belgisch stoofje, citroenbonen met snijbonen, aardappel

wat mij opvalt is dat er in de link van De Meander gecomposteerd wordt en de hoop belucht wordt om het gevormde CO2 te laten ontsnappen (de meeste literatuur die ik ken zegt dat er juist CO2 wordt vastgelegd??); dat zwaardere CO2 zou de zuurstofminnende organismen doden, dussss, de composthoop/bak/ton aan de onderzijde laten luchten voortaan?

nee denk ik, bij ons is er nog nooit knoflook afgevroren

groenteneierpannenkoek van ui, spekjes, wortel, paprika, selder, knof, aardappelblokjes en eierkluts

geen probleem, zeker niet voor de bedden naast het pad, met naaldhout misschien een klein beetje voor de grond onder de snippers zoek eens op Back to Eden, daar doen ze dit al jaren

klopt, maar wordt ie niet snel bot met al dat zand? wij hebben een flinke bijl voor tegen de wortels, 1-klap-weg

goed plan, als je toch wilt verwarmen: https://www.moestuinforum.nl/topic/17586-thermostaat/ met een terrariumwamtematje werkt hier prima

zwavel is een meststof: linkje zwavel doodt niet maar verhindert de ontkieming van schimmelsporen op het blad nabicarbonaat doodt de schimmel zelf wel op het blad maar breekt prima af

ai, handschoentjes aan hè... hier gerolschoffeld tegen al het kiemende zaad in de compost

klopt, heul ranzig, soms zelfs schimmel die je af kunt scheppen het is hier streng verboden de pot te openen in de eerste 6 weken

pompoen geweckt vanwege schimmelstukje en 3 potten giesertjes met port

lastig omdat de kool afgedekt is met blad en ik m eigenlijk niet wil openen en loshalen ivm besmetting het ziet er denk ik ook niet heel boeiend uit: van witte/groenige nattige snippers naar glazige donkerder gelige snippers als ie goed is zijn ze min of meer helemaal glazig zonder witte kern

na 1,5 uur zal er ook flink wat gecondenseerde stoom in zitten, water dus, denk ik je zou de onderpan eens kunnen wegen, voor en na het stomen en/of de bietenpulp

geschoffeld en gemaaid (kan de buitentemperatuur even naar 6 graden alsjeblieft?)

nog nooit geprobeerd, ben wel benieuwd ik zou de bieten wel dun snijden eerst als je het gaat proberen

ja, bladcompost is top voor potgrond en bij de aardbeien, er hoeft trouwens geen of weinig kalk bij (ik denk dat het idee van zure bladcompost komt van de term looizuur in het eikenblad, de pH van dat spul ligt in de orde van 6,2-7,1 volgens deze bron; het meeste looizuur is ook erg goed oplosbaar dus je eikenbladcompost laag houden en door laten regenen lijkt mij prima, net zoals bij de mulchlaag eigenlijk) maar eikenblad gaat hier wel langzamer dan 1 jaar, ik gok een jaar of 3, daarom gebruiken we eiken- en beukenblad alleen als mulch bij de bessen en komt er in de bladcompostbak alleen essen, esdoorn, berk, linde, populier (want die staan hier in de buurt )

carbidgas, ethyn, is ietsje lichter dan lucht dus het "lekt " wel naar boven weg als het niet opgesloten is het is wel heel explosiegevaarlijk van 2,5- 82% mengsels met lucht, dus ik zou wel oppassen in de buurt van je kasje of huisje: linkje

ik snap je punt maar onze overheid heeft het al bedacht: linkje

nee, zonde van het smaakverlies, tenzij ik m in de pot vergeten was en hij takkezuur is geworden we hebben geen koele ruimte dus na een week of 8 (of eerder zoals bij dit tropische najaar) begint de kool door te zuren hier, dan vriezen we m in

aha, dank je. maar het is inmiddels gelukt toch een mooie stevige gelei te krijgen met een extra zakje marmello en wat citroensap en 4 minuten doorkoken ik ben woensdag naar de brouwmarkt geweest en heb een kaasdoek gescoord (en 24 weckpotten ), die doek doen we in een grote bolzeef volgende keer en dan volgen we jouw tip ik denk dat ik de truuk met de sappan (= de rest van de kweeperen sappen en dan bij het leksap voegen) ook maar eens ga proberen volgend jaar...de peren zijn nu op

nog even: ik ben mijn alliums dit seizoen gaan spuiten met nabicarbonaat 0,5% gemengd met spuitzwavel als ik wat roestpuntjes zie dat doe ik telkens de dag na de regen, want ik denk dat het alleen effectief is als het niet wekenlang regent ik ben de roest niet kwijt maar de planten gaan wel veel langer mee voor mijn gevoel (ik doe trouwens hetzelfde met de schurftgevoelige appeltjes. elstar en cox en de kwee portugal en de morel)