veuvecouderc

Wortelen groeien op twee manieren, in de diepte/lengte en de breedt/dikte. De lengtegroei is er altijd, de diktegroei komt later, maarrrr als de wortels in het voorjaar te weinig vocht krijgen dan valt de groei stil. Ook - zoals Bonnie zegt - maakt teveel stikstof in de grond dat het blad zich meer ontwikkelt ten koste van de wortel. En tot slot moet je grond echt diep (30 cm) losgemaakt zijn wil je lange (en rechte) wortels kweken. Kies zelf maar of een van de bovenstaande oorzaken voor jou geldt.

En daarom is het ook zo raar dat je ze niet zelf mag slachten. Of ga je het vlees verkopen? Ik vind het echt belachelijk dat je zelf gefokt vlees niet zelf mag slachten om zelf te eten. Waar bemoeien ze zich mee!

Net als ik dus , en als er een paar predikers meelezen ook goed!

Gefeliciteerd Jim, zowel met je nieuwe extra grond, als met het beste moestuinboek dat er bestaat!

YEP!

Dat het slachten er met de haren bij wordt gesleept in de (nationale) discussie over dierenleed is natuurlijk bij de beesten af. Vlees eten zit in de mensch z'n natuur en hoe dat beest geslacht werd maakt voor mij persoonlijk niet veel uit. Dat we tegenwoordig met zijn allen elke dag zo goedkoop mogelijk vlees moeten eten maakt dat er weinig meer over is van een gezond en stressloos bestaan voor den beesten. Om dan moralistisch te gaan prediken over welke slachtmethode het meest 'humaan' is vind ik nogal opportunistisch

Ik zeg het er altijd maar bij want sommige Stabij-eigenaren (die met papieren) worden helemaal hysterisch als ik mijn straathond ook stabij noem. En je weet maar nooit waar ze allemaal rondhangen die papiervreters

Yep, maar wel een zonder papieren

Regeren is vooruitzien en dus ben ik nu alvast begonnen met het moestuinplan voor volgend seizoen. Onze jongste hond A kijkt even mee of het allemaal ergens op lijkt, tenslotte weet ie er een hoop van

Pickled eggs zijn in Engeland heel gewoon. En ik moet zeggen, zijn best lekker. Maar ik heb nooit teveel eieren, wij kopen ze bij de buurman kakelvers als we ze nodig hebben!

@Borsalino Ik denk dat Eddy Wally het nog beter doet dan Frans Bauer Wat kunnen we eigenlijk verwachten, ik bedoel hoe groot worden die Riesen gemiddeld 2 cm, 6 cm, 15 cm, 25 cm? En hulde voor de fotografen, zo blijft het ook voor de thuisblijvers leuk!

Hahaha ja dat bedoel ik inderdaad! Had zojuist de druif gekrent en had net staan mijmeren over een heerlijk glaasje Cognac, vandaar denk ik

Warmoes is inderdaad synoniem voor snijbiet. En bindsla is hetzelfde/synoniem voor romeinse sla (Bindsla = Lactuca sativa var. longifolia, synoniem: Lactuca sativa var. romana = Romeinse sla). Er is dus geen andere bindsla. De kroppen zijn inderdaad wat groot maar je kunt er ook alleen bladeren van plukken/snijden. Ik ben er gek op maar je kunt het hier bij ons nauwelijks krijgen dus ik heb mijn tuin ermee volgezet. Hieronder houden ze een eenzame framboos gezelschap

Leuk HenkG en Appelvrouw die foto's, het begin is er!

Ik zit dit topic eens goed te lezen en ik vraag me af is Little Gem wel een sla soort dan? Da's toch gewoon een naam om kleine kroppen sla aan iemand te verkopen. Of het hart van de krop? Persoonlijk vind ik alles goed hoor maar we moeten wel informatief blijven en volgens mij is Little Gem geen slasoort. Als ik google krijg ik allemaal hits over kleine gekropte Romeinse sla (zie hieronder oftewel Bindsla) maar zeg dat dan, dat je Bindsla het lekkerst vind. Dat snapt ook gelijk iedereen want dat is ook de lekkerste sla. Sla met een bite! Een goede tweede qua bite is Warmoes, ook een lekker dik blad.

Wie er precies bepaalt wat wat is dat is natuurlijk arbitrair maar aangezien dit een moestuinforum is zou ik gewoon bij Frans zijn beschrijving van rucola blijven: een kruisbloemachtige. En indelen bij de koolgewassen. Net als raapstelen trouwens.

Salata Romana, oftewel Bindsla.

Verwen jij die geiten niet teveel Jorieke? Malse sprietjes voor je geiten en het stugge gras ga je zelf maaien Ik ben niet zelfvoorzienend maar ik heb meerdere keren in mijn leven met geiten te maken gehad. Die vreten echt alles, ook dat wat de kippen en het varken laten liggen. Met een geit, een paar kippen en een varken ben je echt helemaal klaar volgens mij. Heb je geen vuilnisophaaldienst meer nodig. Tesamen vreet dat spul al je rotzooi op, inclusief eventueel plastic dat je nog in huis hebt. Maar het kan natuurlijk dat het vlees van de geit beter smaakt als ze mals gras, wortelen, voederbieten e.d eten ipv stug gras en onkruid. Daar weet ik namelijk niets van, ik eet al 30 jaar geen vlees meer (mijn honden wel trouwens, die eten twee kilo geitenribben per week weg ).

Kunnen we alvast de eerste ronde foto's bekijken? Van de grond waarin het allemaal moet gebeuren bijvoorbeeld. Of van de ontvangen zaadjes? Of van de kwekers zelf? Of van de omgeving waarin deze Riesen moeten groeien? Wil de wedstrijd enigszins aantrekkelijk zijn voor de thuisblijvers (de niet meedoeners) dan moet er wel veel beeldmateriaal komen vind ik persoonlijk. Ik hoor trouwens net dat de jury dat ook mee laat wegen, het visueel aantrekkelijke maken van de deelname voor anderen.......

Alhoewel ik ervan uitga dat dit jaar een uitzonderlijk zonnig en droog jaar is, weet ik toch zeker dat ik volgend jaar schaduw moet gaan creeren in mijn (moes)tuin. Ik heb van zonsopgang tot zonsondergang 100% zon in de moestuin en dat is echt veel te veel van het goede.

@Hans, nog even een kleine investering doen in wat halve liter flesjes met zo'n weckdop en je hebt ook gelijk een heleboel kadootjes voor jan en alleman!

Fijn dat het gelukt is Hans en dat het goed bevalt Ik had zelf ook behoorlijk wat kersen en heb 2 liter siroop gemaakt en die bevalt ook goed. Tis ook lekker makkelijk toch, kind kan de was doen!

Je moet vragen of Hans een handeltje op zet. Als ie rond oogsttijd even op en neer naar z'n broer rijdt dan kan ie op de terugweg kilo's en kilo's fruit meenemen voor weinig. Niet alleen bij zijn broer vandaan maar ook uit de buurt bij zijn broer vandaan. Hier staat straks de krant weer vol met petit anonces: zo ongeveer alle soorten fruit puntgaaf 1,- euro de kilo en voor de gekneusde exemplaren (om drank mee te stoken of jam van te maken) betaal je 50 cent of een kwartje de kilo. Iedereen heeft hier namelijk een fruitboomgaard en iedereen heeft kilo's applen, kersen, mirabellen, pruimen, abrikozen, peren etc. En men kan het allemaal aan de straatstenen niet kwijt. En als ie nog ruimte over heeft kan ie gelijk een paar sappannen mee nemen. Ik zie dat ze op internet (NL) zo rond de 70 euro kosten. Hier betaal je de helft, vandaag nog een niet gekocht voor 35 euro (ik maak sap gewoon in mijn koperen pan en een vaatdoek). Voor 70 a 80 euro heb je hier een elektrische RVS ontsapper. Verder zou ik van appelen geen sap maken maar Cognac!

Verwijderd

@Appelvrouw Heb jij niet zo'n mooie koperen jampan? Die mag in geen enkel Frans huishouden ontbreken toch. Ik maak er alles in, mijn jam, mijn sap, mijn moes, mijn gelei. @Harmony En van de schillen en klokhuizen maak je dan weer appelstroop. Schillen en klokhuizen met zoveel water opzetten dat ze net onderstaan. Plusminus 5 (vijf!!) uur zachtjes laten koken. Af en toe water toevoegen zodat het spul onder blijft staan. Na het koken het vocht door een doek gieten en per liter vocht 325 gram suiker toevoegen plus 10 gram citroenzuur. Dit goedje zolang inkoken in een wijde pan (zoeen als op de foto bijvoorbeeld ) totdat een druppel ervan als een draadje van de lepel trekt. Verwerk de stroop verder net als jam, dus heet in de potten, lekker vol schenken en koel en donker bewaren.