woldistel

Alweer naar brood 😄 en gestoomde maiskolven.

@Jorieke123 Over volharding gesproken 🙂

Morado, Ophio, Uzbek turban en Estonia zitten in de grond 😀 Volgend weekend hopelijk Transylvanian, naamloze bio van de AH, German stiffneck en Olifant poten.

Opruimen en knoflook poten. Onkruid en gras blijven fanatiek doorgroeien, volgende week ook de grastrimmer weer mee. Net als in april vind ik oktober altijd een vrij drukke maand op de tuin. Er moet een heleboel opgeruimd en nog een heleboel verwerkt worden (kastanjes, kweeperen, alweer groene pepers en mais).

Ja, maar zichtbaar dus niet.

Ik composteer ook het eikenblad wat op mijn moestuin valt. In het voorjaar hark ik het van de tuin en het gaat op een stapel in een kooi van gaaas. An het eind van het jaar is het bladaarde, net wat @MSDG zegt. In de winter gebeurt er niet zoveel met het blad, als je het op de tuin laat liggen.

Brood 😁

Hier eten de slakken gewoon alles, ook look.

Had ik een beetje met de Candy cane paprika dit jaar. Plant sterk teruggesnoeid door jouw vrienden 🐌🐌🐌, maar er toch weer overheen gegroeid. Wel heel laat, dus ik denk dat deze plant ook maar naar binnen moet om in ieder geval 1 rijpe vrucht te krijgen voor de zaden. Hoewel ik twijfel of het een F1 hybride is of niet 🤔?

Met de tamme kastanjes is hier in de omgeving in ieder geval niks mis. En ik ontdekte dat ik ook al een geschikt mesje had om te kruizen en te pellen. Ooit op straat gevonden.

Spreeuwen. Zijn nu aan het verzamelen voor de eventuele overwintering. Hier zitten er telkens groepjes in de lijsterbes te snacken.

Hihi, vond ik ook toen ik naar huis fietste vanaf werk. Helaas weer geen komeet in het westen want teveel bewolking, hele week al 😠

Ben je 's avond aan het planten?

Zo' n kijkvenster had van mij ook niet gehoeven, maar ja, het zit er nou eenmaal in. Dat met een doek ga ik ook nog wel eens proberen. Het brood smaakte er niet minder om, gelukkig.

Bij mij vooral vangplant voor slakken. Gelukkig dat ze zo gemakkelijk stekken 😄

Het werd aangeraden bij die eerste, falende machine. Maar ik snap de denkwijze wel. Ik heb deze ook eerst even met een sopje gewassen, maar tijdens het produktieproces blijven er ongetwijfeld kleine hoeveelheden residu achter in de machine waar je niet met een sopje komt, op de warmte-elementen enzo. Met de eerste keer bakken zal dat wel verdwijnen, maar dat brood is bij mij dus in de grijze kliko gegaan.

Ik deed ook zoiets (10 tot 14 dagen). Hoe langer je het laat staan hoe zuurder het wordt. Ik verdunde de mijne vaak met wat spa rood. Ik heb wel eens maanden gewacht en dan krijg je een hele traaggroeiende scoby die nog net genoeg voeding heeft om ietsje te groeien. Zolang de scoby onder de vloeistof staat en er geen schimmel op staat is er niks aan de hand. Een nieuw filmpje op het oppervlak, terwijl de rest van de scoby wat lager in de pot zit is vaak door temperatuurschommeling. Ik heb ook wel eens flessen in de koelkast bewaard en daar ontstond op de bovenkant ook een filmpje/prop.

Dat vond ik ook al. Deze is leuk (m)A(r)ja 😉

@Arja weet ik, zie dit topic afgelopen maandag 😁 Van deze batch is alles nog erg groen (ok, behalve die gele aji pineapple links) en omdat ik inmiddels al een paar potten rijpe gedroogde pepers heb en rijpe pepers in het zuur, ga ik ook nog twee potten met groene pepers zoetzuur maken. In mijn kas op de volkstuin komt nu helemaal geen zon meer, dus er rijpt bijna niets meer af. Ik heb op dit moment ook nog twee trays met rijpe pepers diversen in de droger. Mijn hele tuinjaar was grotendeels horror, geen sla gezien, maar qua pepers echt een geweldig jaar.

Alvast maar veel groene pepers geoogst. Afrijpen zullen deze denk ik niet meer doen, dus ik ga ze maar in het zuur zetten.

En nr 2. Klein brood van 750 gr van de Aldi meergranen mix. Ik moet er nog wel aan wennen dat de bovenkorst niet zo donker is.

Brood! Groot brood van 1,5 kilo. Ruikt heerlijk. Deze ga ik weggooien 😧 (voor de zekerheid). Morgen weer eentje bakken, maar dan middelgroot. 🤸🤸🤸🤸🤸🤸🤸🤸🤸🤸

Baguette bakvormen @appelvrouw. Dat zou jou wel moeten aanspreken 🙂

Ik zou er een grofmazig doekje met een elastiekje over doen.

Eèèèèn hier is Bakbeest nummer twee! Staat nu het eerste grote brood te kneden. Geluid klinkt echt heel anders dan Bakbeest nummer 1. Poezen zitten ook gewoon relaxed in de woonkamer. Eigenlijk gok ik dat ik met Bakbeest nr 1 gewoon pech had.