woldistel

Haha, die heb ik eergisteren nog gezien, leuk, vooral chili-klaus.

Bij mij is tot nu toe alles opgekomen, behalve de Lemon drop (tuurlijk 🤨) en de White pumpkin. @Mellie jouw Blended lemon en Peachadew zijn ook al ontkiemd, hoi hoi hoi. Daar heb ik nu al zin in. De knappe Zebrange moet nog, maar die gaat met de volgende ronde (allemaal C. annuum) mee. Dan gaan de paprika's ook.

Ik heb voor scheuten al heel vaak zoete bataten van de Aldi gebruikt. Ook die van de AH. Als het soms niet lukt om scheuten te kweken, denk ik dat het eerder aan de omstandigheden ligt. Niet warm genoeg, te droog of dergelijks. Of te weinig geduld 😄

Leuk, ik doe met je mee. Ook wat kurkuma erbij. Ik heb het jaren geleden al eens geprobeerd, maar dat werd toen niets. Ga ik nu ook nog maar eens een poging wagen. De mijne liggen in een lunchbox op vochtig keukenpapier op het warmteplankje naast de peperzaailingen (bij gebrek aan vloerverwarming)

Toch nog één Poblano zaadje in de deno ontkiemt! Ik wilde ze al weggooien, verwachte er niks meer van. Gelijk liefdevol in een eigen potje op het warmteplankje gestopt 🥰.

Valt reuze mee, hoor. Ik ben gisteren even over de tuin gelopen, maar ik kan ook nog niet zoveel. De bovenlaag van de grond was nog hard en korstig van de vorst. Bladruimen en schoffelen en wieden ga ik pas doen als er ook werkelijk weer wat groei te bespeuren valt en als ik weer normaal kan schoffelen. Nu al zin in. Maar ik heb wel wat foto's gemaakt met de uitgelegde afmetingen van een eventuele nieuwe tunnnelkas. Ik twijfel nog, maar dat er een nieuwe moet komen staat wel vast. Een maandje terug trok ik bij een klemmende deur ook de halve deurstijl doormidden 😬 En die spruitende forellen ben ik ook nieuwsgierig naar. Heb je stekjes? 😉

Misschien heb je ook nog wat aan deze link van verenigingen.nl. Op de website staat veel informatie waaraan het bestuur van een vereniging moet voldoen en over het besturen zelf. Het is trouwens een commerciële website, maar er staat wel veel nuttige info op.

Nou, dat gaat maar rap! Van de zaadjes die ik op 6 januari gezaaid heb, steekt er van de Sugar rush stripey al eentje omhoog 🤗 Ik had ook een setje peperzaden van de gedroogde pepers die ik vorig jaar bij Westlandpepers had gekocht, in denozakjes gedaan. Daar zijn twee soorten van ontkiemd, de rest wordt niks. Die zaden waren ook vrij donker, dus ik denk dat ze snel en wat te heet gedroogd zijn. Grappig genoeg veranderen veel mexicaanse/spaanse pepersoorten van naam als ze gedroogd worden. Ik heb de droge naam nog op het bakje gezet.

Ik wilde dat nog als suggestie zeggen 🤭

Ik heb af en toe nog een exemplaar gezien, ook in de bak 😄 Komend voorjaar gooi ik er weer fijn wat snippers en stro op en dan zullen we wel zien of ze terugkomen. Het grootste nadeel is dat al het andere ook graag Stropharia eet. Vogels, slakken, muizen en pissebedden houden wel van een hapje. Omdat ik niet naast de tuin woon, kom ik meer afgekloven exemplaren tegen, dan eetbare. De steel is blijkbaar niet lekker. Óf die laten ze expres voor mij achter, zodat ik kan zien dat er heus eentje was, maar nu op is. Ik denk trouwens dat het de paddenstoel niet uitmaakt of ie in een bak of een bed of een hoop woont, zolang er maar genoeg voedsel is. En niet in de brandende zon. Oh ja, ik had ook nog wat gedroogd en in een ziplock zakje gedaan, maar die zijn helaas toch verschimmeld. Waarschijnlijk door optrekkend vocht van de trapkastvloer. Meer paddenstoelen en mijn kombu waren bedorven 🙁 Dus de volgende keer ga ik ze nog langer drogen en dan vacumeren.

Klopt, hoor. Ik koop ook duurdere werkschoenen, want daar moet ik 40 uur per week op lopen met +20.000 stappen per dag. Dus daar ga ik niet op bezuinigen. Die gaan trouwens geen 15 jaar mee, helaas 😄

Ik heb gewone groene regenlaarzen, maar pas ook Dunlop gevoerde regenlaarzen gekocht voor in de winter. Heel blij mee!

Niet jouw schuld, hoor. Soms heb je ineens een heleboel eenzame meisjes in de buurt, zo sneu. Wegklikken en cookies opruimen, niks aan de hand 😄

Zo, ik ben ook begonnen met pepers 2024. De eerste twaalf soorten zijn gezaaid. Alleen de C. baccatum en C. chinense, omdat die een wat langer groei seizoen hebben. 4 zaden per soort. Ook nog maar wat van de overwinteraar soorten gezaaid, want tenslotte is het nog maar januari en de aji pineapple bijvoorbeeld gaat het waarschijnlijk niet redden 🫤 Zijn de beide Sugar rushes en de Habanadas nog over. Ik blijk inmiddels ongeveer 40 verschillende cultivars bij elkaar verzameld te hebben, maar die ga ik niet allemaal zaaien. De C. annuum zaadjes gaan over een maandje de grond in. Paprika en aubergine ook. Tomaten pas in maart. Bij sommige soorten vind ik de indeling trouwens wel wat lastig. Want welke criteria zijn er dan voor. Dikwandigheid, capsaicine, familie, brix gehalte? Wat maakt iets een peper en wat een paprika? Bij Tessgruun kocht ik Habanada zaden, maar daar zeggen ze paprika want geen hitte. Ik denk dan zelf peper, want een C. chinense. Bij Diana staat Ñora bij de paprikas, maar die heb ik toch echt als gedroogde (heel milde) peper gekocht. Wat dat betreft is het engels handiger want daar is alles gewoon een pepper.

Pepers! De eerste lading (baccatums en chinenses). De meeste annuums gaan over een maandje pas.

Ik denk dat jouw link gehackt is, want ik krijg na het openen (ook via google) gelijk een heleboel eenzame meisjes uit mijn buurt te zien die smachten naar contact. Dus ik kan niet lezen hoe de jalapeno jelly daar gemaakt is. Ik weck trouwens zelf nooit en ik neem aan dat je de inmaak topics hier op het forum ook al gelezen hebt. Alle vormen van het bewerken van voedsel om het te bewaren zijn bedoeld om micro-organismen buiten spel te zetten of op zijn minst zo te manipuleren dat ze niet schadelijk zijn. Met name de sporen van de botulisme bacterie wil je graag lamleggen, want dat ruik je niet en zie je niet en proef je niet. Dat doe je door het voedsel in een zuur of zout milieu te brengen, onder druk verhitten of te drogen. Of een combinatie van alles. Als je heet inmaakt in azijn met zout of suiker en je gebruikt gesteriliseerde potten en draaideksels, die na afkoelen met inhoud goed vacuum zijn getrokken is er meestal niet veel aan de hand, zolang je voldoende azijn en/of suiker hebt gebruikt. Meten is weten, dus gebruik een pH meter of stripjes. Als je die nog langer wilt bewaren kun je ze nog in een heetwaterbad doen of zelfs onder druk verhitten. Een open pot bewaar je in de koelkast. Diana Stek legt het hier weer allemaal heel goed uit, lees ook de commentaren door.

Misschien moet je voor jezelf eerst even onderscheiden wat je wilt gaan doen. Wecken, inleggen, pekelen, jam maken, invriezen, fermenteren en drogen zijn allemaal specifieke bewaarmethoden. Ze hebben allemaal plus- en minpunten. Edit: beginnersvragen zijn niet erg, zolang ze wat verder gaan dan: "ik heb een zaad gezaaid en nu weet ik het niet meer". Iedereen moet ergens beginnen.....

Ik heb alles wat ik in pot had (knollen) gerooid en op zolder in kranten. Maar van de gezaaide dahlia's zitten de meeste knolletjes nog in de grond. Blad en wat takken erover.

Ik heb geen idee wat er staat 🤷. Te lang geleden. Ze staan hier in zandgrond, met elk jaar compost en alles aan blad e.d. in de herfst laat ik liggen.

Ik vind echte frambozen qua smaak ook niet te overtreffen. Gewone roze. De gele herfstframbozen vind ik wat minder (de golden huppeldepup, herfstfreude e.d) Ze lopen inderdaad wel door de tuin via de wortels, maar ik trek ze eruit (met handschoenen zo gebeurt) en als dat niet lukt, omdat ze ergens tussen groeien, knip ik ze onder de grond af. Vaak. Het blad droog ik voor de thee en de konijnen vinden het ook lekker. Ik heb een Loganberry bij huis, die al jaren een andere plek moet, dus produceert niet zo veel, maar ze zijn wel lekker en onderhoudsvriendelijk. Maar geen framboos.

Ja, precies 😀 Handig dat ze alvast zijn uitgelopen.

Ik niet, heb gekeken en het gewoon weer weggeklikt. Ik ben zooooo trots op mezelf, nu 😇

Habanada update:

Bij mij gaat het ook best goed ondanks de natte grond. 22 oktober gepoot.

Ik doe ook graag mee 🙂 (wót! niet alleen maar toejuichen langs de zijlijn, zoals anders 😯) Al was het alleen al vanwege de rare engelse volksnaam " love lies bleeding" 😄