Jorieke123

Nou hier slaat het weer nergens op, tot nu toe. Sowieso konden we de hele middag nog buiten werken. En nu heeft het even lichtjes geregend.

Mijn planten groeien goed, gaan nu ook allemaal wel bloeien.

Rond 12 februari gepoot, in een pot die ik eerst nog binnen had staan en daarna overdag buiten en 's nachts binnen. En sinds begin mei de hele tijd buiten en dan een op-de-kop bloempot of emmer als bescherming als het zou gaan vriezen. 800 gram Annabelle, dit is van 1 poter. Ik heb nu nog zo'n pot staan, en dan nog eentje waar 2 poters in zijn gestopt.

Flesje gescoord, we (Joep) hebben nog niet geproefd... Mooie 'tent' daar hoor, bij die Distilleerderij de Bronckhorst. Ik mocht ook meteen even hun koeien bekijken: een kleiner ras dan die Galloway ossen die wij hebben lopen.

Zo staan mijn planten er nu bij:

Wat later dan vorige jaren, maar hier zijn dan toch de 1e tomaatjes. En Annabelle aardappels, die had ik al vroeg gepoot in een grote pot. Valt me niets tegen, van 1 poter

Ik zuur het niet aan nee, vind ik toch niet zo lekker. Ik schep room af, maar pasteuriseer dat wel. Vaak vries ik dat dan in, omdat ik steeds kleinere hoeveelheden room heb en liever een wat grotere hoeveelheid ga karnen. Na ontdooien verwarm ik het iets, tot een graad of 30, en dan kloppen met de staande mixer tot er boter ontstaat. Daarna koel ik de hele kom in wat koud water want de boter is dan inderdaad echt veel te zacht. En dan afgieten en vaak spoelen met goed koud water. Dan wordt ie echt al wel steviger.

Een eikenhouten tuinbankje bij Kien met hout, van hout uit de buurt. We kregen er meteen een hele rondleiding bij, en omdat wij wel wat met beesten doen kregen we de schapen en de loopeenden ook te zien Het bankje moet trouwens nog gemaakt worden, en hij is eerst nog even druk met honderden/duizenden plankjes voor de pakketvloer van Het Loo, dus we kunnen er deze zomer misschien nog niet eens op zitten Nou ja, we zijn er toch al wel blij mee en dan zitten we nog maar even wat maanden op onze stomme plastic stoelen.

Ik had vanmorgen bericht, dat al het vlees is uitgebeend en gesorteerd. Hij heeft nu maar liefst 90 kilo worstvlees, en een paar stukken zoals de nek en ham en kinnebak/spek om wat mee te gaan doen de komende tijd.

Vorig jaar 1 grote mislukking, dit jaar staan ze er mooi bij! (er kan nog van alles gebeuren natuurlijk, )

Ze moesten dit weekend een stuk lopen om naar een nieuw veld te gaan. Daar groeit een boel onkruid en dat willen we even gemaaid hebben Ze waren al goed volgevreten, dus waren deze keer niet zo springerig en wild. Dat scheelt een boel

De watersloten bluppen een stuk minder snel, maar er zit toch echt nog wel wat beweging in. We roeren af en toe en de aardbeien vallen steeds verder uit elkaar. Er ligt ook al een aardige laag 'zooi' op de bodem.

Wij hebben de beer vanmorgen in alle vroegte ingeladen en naar de slager gebracht. En daar heeft Albert het dan vanmiddag weer opgepikt, in flink grote stukken. Die stukken gaat hij deze week uitbenen en dan eens even kijken wat hij er allemaal van gaat maken. De slager gaf al aan dat er berengeur aan het vlees zit, dat roken ze toen ze de haren verwijderden. Nou ja, daar hadden we ook op gerekend dus dan weten we iig zeker dat er alleen gedroogde vleeswaren gemaakt gaan worden.

December 2020 geënt, en nu komt de eerste shii-take-puist tevoorschijn Alleen deze dunnere eikenstam geeft een teken van leven. We hebben de 2 nieuwe stammen met trechter-oesterzwam er nu ook bij gezet.

Er komen al vleugeltjes aan! Ze mogen ook al naar buiten, maar het is daar wel een beetje een jungle voor deze piepkuikens. Toch zijn ze er blij mee!

Ja een Sonja!

Ik heb mijn planten even flink opgeschoond. Lelijke bladeren er af, hier en daar een doorgeschoten bloem weggehaald, een teveel aan nieuwe scheuten ook, en 2 jongere planten een goede steun gegeven.

Ik weet het niet, maar ik heb het maar wel gedaan.

Ja, dat bedoelt ze volgens mij ook, dat het er bij cider uit moet en bij eau de vie juist niet.

WAT een gigantische slakken zeg! En die knallen en lichtflitsen/zwaailichten zijn vast erg 'leuk' voor de buren

Uiteraard waren we weer te gulzig/hebberig/stom en hebben we de emmers te vol gestopt. Joep ging vanmorgen meteen bij de emmers kijken en kon aardig wat roze schuim en sap opruimen

Nee, we gaan niet pulpen, en geen suiker toevoegen. Dat we gist toevoegen en een heus waterslot gebruiken is al een hele verandering t.o.v. hoe we met de mirabellen zijn begonnen vorig jaar De aardbeien zullen vast snel uit elkaar vallen want ze zijn bevroren geweest en dus is alle stevigheid er af. Een geschikte gist was het trouwens sowieso ook al niet, het zijn meerdere zakjes oude gist, soms al jaren over de datum en voor o.a. bier en brood en cider en wijn. We hebben het nog wel even getest en het ging zowaar licht schuimen. De emmer zijn nu ook al lekker aan het bubbelen. Ja hij hier om de hoek had ik een tijdje terug ook al gevonden, we gaan eens een flesje scoren om te proeven en straks te vergelijken!

We kregen heel wat emmers aardbeien die ingevroren zijn geweest (waarschijnlijk hadden ze gedacht er nog wel wat jam o.i.d. van te maken maar kwam het daar niet van?). Wij gaan eens kijken of we er wat lekkers van kunnen stoken. In emmers met waterslot deze keer, en (dus) ook wat gist. Geen suiker.