Jorieke123

Jup, en dan ook water van de 1 naar de ander om het te laten zuiveren in de mosselbak. Al vinden de meerval en de kreeft het ook niet zo erg als het water niet zo helder is.

Proest! Die bek van Dikkie! Zo kennen we haar. Tof dat je ook lekker wat groenvoer hebt elke dag! Sla enzo? Ik zie ijsbergslareepjes? Sjiek voer hoor. Je kunt het op 2 plekken gooien, dan krijgen ze wat minder ruzie. Al zit er maar een meter tussen. Wij eten ook goed van het brood dat wij elke week krijgen, lekker toch? Ja ze zullen je nog wel op meer manieren testen, qua hek en hok en water enz. Overal waar ze hun neusje onder of achter of tussen kunnen krijgen.... En ze vinden het inderdaad erg leuk als je in hun veld komt. Moet je eens een kruiwagen neerzetten met je gereedschap er in, ook leuk! Lekker tegen krabben, in de band proberen te bijten, het hele ding omgooien, tof.

Eerst oefenen in het klein, of we alles levend houden en hoe ze het doen enz. 1 bak voor meerval, 1 voor kreeft, en 1 voor mosselen. De vijver is er nog niet namelijk, en in een grote vijver kan je zaken toch wat minder goed in de gaten houden. We willen toch even weten wat ze willen eten, wat we ze kunnen voeren (qua wat we hebben)

Ik heb 'Backlim' staan nu. Ik ben benieuwd Nog maar een paar jaar voordat er echt lekker wat oogst van komt

Ik denk niet dat we ze 2 meter lang laten worden, dan 'oogsten' we ze wat eerder Ondertussen heeft Joep bakken ingegraven, en gevuld met water. Het zijn bakken met een kubieke liter aan water. Ze zijn dus half ingegraven. Daar kwam uiteraard heel wat zand bij vrij, maar dat konden we mooi weer gebruiken voor ons pad dat nog steeds niet mooi afliep.

Ik heb bij http://www.aspergeplantjes.nl nieuwe groene aspergeplantjes gekocht, en die hebben we zaterdag gepoot. Eerst een boel zand uit het vak, alles uitgemeten, klauwen gelegd (op hoopjes) en alles weer dicht gegooid (voorzichtig ). Het niveau ligt nu stukken lager, omdat ik de komende maanden/jaren pas alles echt tot de rand op mag vullen. Er kwam veel 'gele' grond uit de diepste lagen van de bak, dat hebben we weggehaald en opgevuld met betere grond. Stokken er bij, zodat ik ze niet kan beschadigen met wieden: Zondag was het 's middags ook heerlijk weer, maar we hadden nou eenmaal besloten dat we de tegels van ons toilet eindelijk af zouden voegen. Dat was pas tot de helft gedaan Dat is weer een afgeronde klus nu!

De 1e kaasjes hebben al een mooie witte laag en ik heb ze ingepakt in plastic. Nu liggen ze in de koelkast (daarvoor in de kelder) om wat rustiger verder te rijpen.

Ik heb mijn kiwi verpot, hij loopt alweer mooi uit. Ik heb hem niet zelf gezaaid, hij kwam op in een varkensveld waar we vaak fruit voerden. Ik weet dus niet welke soort kiwi er is gezaaid Hij komt nog in de vollegrond, maar ik weet nog even niet waar en hoe. (qua klimmogelijkheid)

Het kleinste boompje bloeit bijna: (de grotere vast ook, maar daar kom ik niet elke dag langs tijdens het voeren van de varkens ) Ik vind de dikke roze knoppen bijna nog mooier dan het bloemetje zelf, vandaar dat ik er nu een foto van heb gemaakt

Deze eenden zijn geen pikkers, dus dat zal wel goed gaan. Waterdiepte maakt niet zo uit. Ik gebruik van die platte schotels voor onder potten voor als ik ze even ergens wil laten scharrelen. Dan vul ik die met een laagje water, en kunnen ze hun snavels schoonmaken en wat poetsen/badderen als ze willen. En de waterbakken in hun eigen wei zijn denk ik 30 tot 40 cm diep. Ze maken er wel een bende van, en dan zijn ondiepere bakken handiger schoon te maken.

Als je naar de MTFD komt dan kan ik wel wat regelen, ook met de prijs

Ze zullen inderdaad om de beurt of samen in die cementkuip een ei gaan leggen. Als een watertje een wat moeilijke rand heeft, kan het wel wat lastig zijn voor ze. Maar ze flapperen een boel, komen er vast wel uit. Als kuiken kan het lastiger zijn. Maar met een paar stenen, tegels, of een ander hulpje komen ze een heel eind

Ik heb ze hier vandaan, al was de prijs die ik hoefde te betalen wel wat lager http://www.giga-gaas.nl/overig/

We hadden een berg takken liggen, zo'n 1,5 tot 2 jaar opgespaard snoeiafval zeg maar. En daar hebben we een week of 2 geleden een hakselaar voor gehuurd. Dat leverde flink wat kruiwagens snippers op. Die heb ik tussen mijn frambozen in de fruittuin gegooid. De zwarte bessen in die fruittuin lopen al prachtig uit. Zo fris groen! Ook konden we weer gras maaien voor de varkens! Over een paar weken, als hun eigen velden ook weer zijn aangegroeid met gras en onkruid, hebben ze geen interesse meer in het gras dat wij maaien. Maar nu vinden ze het nog heerlijk

Ja klopt Niika, het zijn mandjes van dunne metaaldraden. Ik heb een paar verschillende formaten, straks dienen ze ook om mee te oogsten Maar je kunt er ook mee zeven bijv.

Je hoeft ze niet te zien als tropische dieren hoor. Ze kunnen zelfs Zelhemse kou hebben, ze hebben hier in de sneeuw gelegen ook. Ze gaan hier niet graag naar binnen, misschien dat je dus een 'hok' van gaas kunt maken dat ook echt overdekt is met gaas. Je kunt dat 'dak' ook echt dichtmaken met een golfplaat, zodat het stukje bestrating wel droog blijft. Stro of strokorrel kan je doen ja. Of houtsnippers, of iets waar je aan kan komen. Al is het alleen maar om hun poep makkelijker op te scheppen. Ook voor het nest kan je van alles gebruiken. Van gedroogde onkruidstengels tot stro.

Je begint met het punt dat ongezonde/zieke/zwakke planten gegeten worden (door de opruimers als slakken) en je die dus niet zou moeten willen in je tuin. Maar er zijn ook een heleboel beesten die gek zijn op gezonde en fitte planten. Dat heeft niets met dat 1e te maken. En die zul je dus wel moeten beschermen. Tenminste... als je zelf nog wat wilt eten.

Palmkool bloemknoppen, met wat blaadjes, knoflookbieslook, en al wat 'sprouting broccoli'.

Ik maak al een tijd af en toe een meikaas. Niet alleen in mei, gewoon het hele jaar door Het recept komt uit het boekje 'Kaas je kaasje'. Zorg dat je melk 30 graden is, en voeg 1% zuursel (kaasferment) (of 2% karnemelk) toe. In het recept gaat dat tegelijkertijd. Maar ik laat het zuursel altijd even inwerken, zoals je ook met Goudse kaas doet. Of welke kaas (behalve camembert) dan ook... Daarna stremsel toevoegen. In het boekje gaan ze er van uit dat je 100 liter melk gaat verkazen, dus dan moet er 15 ml stremsel in Ik doe 3 a 4 druppels per liter, net hoe het me uitkomt en drupt Wachten, tot het goed dik is. En dan snijden. In grote stukken, formaat luciferdoosje. Daarna voeg je warm (geen heet) water toe, tot de temp. van het geheel 31 graden is. Voorzichtig roeren steeds, je luciferdoosjes zullen kapot gaan maar dat geeft niet. 5 minuten lang. Daarna even een half uurtje met rust laten. En na dat half uur zoveel mogelijk wei afscheppen. Dan voeg je eventueel kruiden toe, wij zijn gek op Italiaanse kruiden in onze meikaas. En dan schep je alles in een kaasvorm met kaasdoek. Dat kan ook zo'n camembertvorm zijn, als je er maar wel een volger (o.i.d.) op kan leggen om nog wat te persen. Ik maak meestal meikaas van 1,5 tot 2 liter melk, en dat gaat net wel/net niet in zo'n kaasvorm van 650 gram. (Edam?) Gisteren van 2 liter hele volle melk was het wat teveel proppen (en het valt niet te proppen, daar is het te zacht voor). Maar het is wel gelukt. Laat het dan een uur staan zonder te persen (ik ben gisteren bijna meteen gaan persen bedenk ik me nu, ik weet niet waarom ik die stap over heb geslagen?) Probeer de kaas daarna te keren, al is dat best een kunst. Het plakt nu nog wat aan het kaasdoek en is een hele zachte bol. Dus misschien een huub-huub-truuk met 2 vormen en 2 doeken? Nou ja, succes Dan pers je een uur met een gewicht dat niet zwaarder is dan de kaas zelf. Ik doe meestal een kilo, dat past makkelijk op de vorm en op dat moment weegt de kaas ook best nog wat. Houd even in de gaten of niet alles scheef zakt enz. Doordat de kaas heel zacht is, kan dat makkelijk. Daarna gaat hij in de pekel, meestal een dik uur. Gisteren deed ik 1,5 uur. Noteer wat je doet, dan kan je een volgende keer bijstellen naar eigen smaak. Daarna spoel ik em even snel af (niet gaan poetsen ofzo, maar gewoon dat er geen echte pekel mee in het bakje in de koelkast gaat) en gaat hij in de koelkast. Hij zakt nog wat uit, en er zal nog wei uitkomen. Na 2 dagen ofzo, kan je hem aansnijden. Eerder ook wel, maar dan is hij nog wel heel vers. Na een paar dagen krijgt hij wat meer smaak door het zuursel en de kruiden die smaak afgeven.

We konden gisteren weer gras maaien, in de strook langs de velden van de varkens. De velden zelf groeien nog niet zo hard, en de varkens hebben nog niet zoveel te wroeten en eten op dit moment. Dus ze waren blij dat we weer voorzichtig(want zoveel staat er nu ook nog niet) wat konden maaien en voeren

Er bleken aardig wat eieren bevrucht, nu nog wachten wat de uitkomst is Dat zijn een boel vragen Waarop ik nou niet echt HET antwoord heb, wel wat WIJ doen of hoe WIJ dat hebben. Hier liggen ze gewoon in de boomgaard, waar ze meestal ook lopen. Tenzij ik ze er uit laat, of tenzij de er zelf ergens uit kruipen zoals de laatste tijd Dat is dus hun nachthok. Je zou een stukje af kunnen gazen waar ze elke keer zelf naar toe willen (met een vijvertje/bak water) en wat je dan 's avonds dicht kunt doen. En/of overdag als je ze even niet door de tuin wilt hebben. In dat stukje kan je ook dan een nest maken, en hopen dat ze daar hun eieren gaan leggen. Ik denk dat het helpt er een nep-ei in te leggen. Zodat ze niet doorhebben dat je hun echte eieren steeds 'rooft'. Want hier maken ze daarom (denk ik) steeds ergens anders een eilegplek Je kunt bijv. een speciekuip op zijn kop zetten, met een uitgezaagd doorgangetje er in. Of een melkbus op zijn kant (geen doen met eieren rapen ) Er kan wat stro in, maar ze leggen ook gewoon op zand (krijg je wel zanderige eierschalen) Ze slapen gewoon op de grond, niet op hoogte. Er is weinig tot geen manier om eenden te houden zonder puinzooi Het ligt er aan wat je verstaat onder puinzooi natuurlijk. Maar ze zijn gek op spetteren en snepperen en snavelen. 's avonds krijgen ze hier niets. Volgende ochtend weer. Wij voeren ze wat brood, dat krijgen we toch voor de varkens, en graan/legkorrels. Maar vooral omdat we dat aan de kippen geven die er bij lopen. En dat eten ze wel. Je hebt ook speciaal voer voor ze, en Appelvrouw geeft ze maïs. Als ze gewoon hun beestjes enz. kunnen vangen dan is de rest van het voer redelijk bijzaak volgens mij. Hek moet kleine mazen hebben, ze klauteren/vallen (geen gezicht ) door smalle en lage doorgangen als ze de lente in de bol krijgen. De hele winter is het hier goed gegaan, nu lopen ze steeds ergens waar ze niet horen. Dus kippengaas is goed, al het andere met soortgelijke mazen ook. 10x15 en 10x10 cm passen ze doorheen hier. Qua ruimte kan ik je niet helpen, hier hebben ze teveel. Ontwormen doen we niet bij ons gevogelte, dus dat weet ik ook niet.

Eitjes voor daslook?

Met de tuin zit dat al wel goed. We hebben vaak eerder teveel dan te weinig. Zelfs de hele winter heel goed gegeten uit de tuin (of inkuil of inmaak). Het zijn meer de zaken als stroom, hout voor de kachel, melk, en dat soort zaken die nog steeds geregeld moeten worden. Of verbeterd in geval van het hout.

We hebben al wat plakjes gegeten van de Lonzino, maar geen foto's gemaakt... De dunnere onderkant was al mooi stevig, het dikkere stuk voelt nog wat zacht. Goeie smaak weer En de salami in zakeind is aangesneden. Ik weet nog niet helemaal wat ik van de smaak vind... te veel peper, dat zeker. Ik weet niet hoe dat nu anders kan zijn t.o.v. de vorige keer. Gebakken in/op een hartige taart is ie in ieder geval lekker. Maar zo 'rauw' niet echt.. een gek bijsmaakje. Zal het de lavaswortel zijn die ik er deze keer wel in had? Of de wijn die nu misschien een stuk zoeter was dan de vorige?

Foto van gisteren: