Jorieke123

Deze week, een foto van Missmass: https://www.moestuinforum.nl/blogs/entry/2721-nog-maar-wat-fotos/

Het is in ieder geval geen shiso... ik denk een wilg o.i.d. ?

Er is al veel te vinden over rabarber en het wel of niet mogen/kunnen eten van de stengels rond deze tijd. De zoekfunctie is dan heel handig, geeft je snel antwoord op je vraag. Of je vind een topic wat er veel mee te maken heeft, en dan stel je daar je nieuwe vraag. Hier in dit topic was men al zo'n zij-weg ingeslagen: rabarber-t13512.html en hier dan ook nog 1: wat-te-doen-met-rabarber-na-de-oogsttijd-t2398.html? En deze: rabarber-t14927.html?

Welkom!

Tomaten zou ik sowieso niet nat maken met een aftreksel, je houdt de bladeren het beste zo droog mogelijk i.v.m. schimmels en ziektes. Wegplukken is dus echt de enige optie vrees ik.

Mag ik broedbolletjes van de olifantenlook? En zijn die zaden van de Welsh onion gekocht? Of zelf geoogst?

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

@Conny: schapenvlees kunnen we regelen, lam misschien ook wel.

@Nasuada: De aardbeien zijn klein (wel groter dan de gemiddelde bosaardbei), sappig, en heel aromatisch. Bijna 'nep' zou ik zeggen Zoveel smaak zit er aan. Het is alleen een heel gedoe om er lekker wat te plukken. Dus het is meer een snoep-aardbei waar je tijdens het tuinieren even van snoept.

Ik heb mijn lijst wat aangevuld. Het aanbodlijstje wordt nog wel wat langer, maar ik heb er nu vooral rauwe melk van de buurman, komkommerzaden en eieren aan toegevoegd.

Ik ga van de week trouwens even kijken wat er nog aan servetjes en borden en bestek ligt van de vorige dagen. Er is altijd wat teveel en dus hebben we een mooie doos met stapels plastic servies . (plastic/papieren)Tafelkleden en bekertjes zijn er vaak niet genoeg.

Ja, ik wil het ook zeker voor je doen hoor. Ik bedoel er meer mee dat ik ze niet van te voren in potjes ga stoppen. Is me teveel werk en we zijn vaak al zo druk die week voor een MTFD.

@Kibas: Ik heb in ieder geval alle tripmadam voor je, als er verder niemand voor komt? Dan kan je het beste een grote stevige zak meenemen, en de boel ter plekke uit spitten. Ze maken worteltjes op elke uitloper, dus als je er een laagje zand op kiept dan loopt alles zo weer uit. De roze aalbessen zijn op denk ik. Al is er nog 1 struikje waarvan ik eigenlijk niet eens weet welke kleur bessen er aan komen. Hij heeft niet gedragen dit jaar. Mocht je de gok willen nemen...? @Algemeen: Ik schaam me er eigenlijk een beetje voor, maar ik zou wel wat dahlia knollen willen (vond het altijd van die ouwe-lullen-bloemen). Maar iets zegt me dat september dan te vroeg is? Op de MTFD van dit voorjaar waren er knollen/bollen blijven liggen (van Aalterse Willy?) en die heb ik maar gewoon in de grond gedrukt. Wist niet eens wat het zou worden, maar nu heb ik dus een veldje met dahlia's. En ik vind ze stiekem best mooi Vooral dat het best volle grote planten worden... wat met gezaaide bloemen nogal tegenvalt vaak. Ik heb nu aardig wat rode, en een aantal geel/oranje met rode puntjes. Ik wil dan wel graag varianten met groen blad. Ik zie er ook wel wat met paars/donker blad. Die zijn heel mooi, maar ik heb toch liever groen

Mijn bloemkolen werden onder hun dekbladeren gewoon opgegeten door muizen, en dan zie je ook een boel poepjes liggen. Daar verraden ze zich mee In dit geval zie ik dus 'gewoon' een gescheurde kool.

Top

Doen we Weknow!

Ok, dan zijn ze al op, die gojibessen. Geedee, ben jij ook blij met 1 struik? Of had je er meer willen hebben?

Neuh, lijkt me niet hoor. Veel te veel werk

Ontvellen? Waarom? Voor de tv met een pan en een mesje doe ik ook

Hierbij wat foto's: De roze bessen. 1 struik is heel mooi: 2 anderen wat minder, maar komend voorjaar lopen die vast weer heel mooi uit. Ze hebben wat last gehad van rupsjes. Angela heeft 1e keus, dus ik hoor het wel De rode bessen zijn lelijk, maar met wat liefde en een goede grond (geen arme stoffige zandgrond zoals hier) moet dat wel goed komen toch? Ik heb ook nog een 3-tal gojibesplanten. Maken uitlopers van meters lang, maar geven geen bessen en weinig blad en het zijn gewoon stomme dingen. Ik zou ze ergens kunnen laten verwilderen, waar ze niet echt wat hoeven opbrengen. Maar ze doen het op mijn grond zo slecht qua blad dan ik dan liever wat anders poot op die plek Ook uit te spitten dus.

Hm... ik weet het niet echt meer Geen zure soep iig, ik had er wel wat te kort geweckt die open gingen maar of dat nou om die 'batch' ging..? Te lang geleden, sorry.

Ook op deze MTFD hebben we weer wat varkensvlees om te verkopen. We maken er standaard pakketten van, met wat speklappen, karbonades, hamlappen, gehakt, poulet, schnitzels, braadworst, etc. Wil je 1 of 2 kilo, dan kan je doorgeven welk stukje vlees je in ieder geval in het pakket wilt hebben. Dan valt er een ander stukje af. Dit omdat er nou eenmaal veel verschillende stukken vlees zijn. En je niet alles in 1 of 2 kilo kunt proppen. Boven de 2 kilo komen alle stukken wel zo ongeveer aan bod denk ik. Het ligt een beetje aan de bestellingen wat we doen qua invriezen... Als er mensen zijn die hammen of koppen of grotere stukken spek (of zo'n mooi stuk vlees willen die Estemy laatst liet zien in het andere vlees-topic ) willen, dan moet het varken in de week voor de MTFD worden verwerkt. Dat kost wat minder tijd qua verpakken, vandaar. Worden er alleen maar pakketten besteld, dan verpak ik het liever een week eerder. En vriezen we het in. Met een koelbox houd je het dan mooi ijskoud op de terugweg naar huis. De prijs is 10 euro per kilo voor actieve Moestuinforum-leden. Dan hebben we het helemaal mooi voor je gesneden, en verpakt in vacuüm-seal-plastic. Blijft het lekker lang goed in je vriezer Het is een hele klus, maar dan heb je ook wat! Ik ga ook een gedroogde ham (Prosciutto di Zelhem) versnijden, die hangt nu iets langer dan een jaar. En is zeer mooi op smaak gekomen! Niet te zout (wat ik in het begin wel jammer vond, maar daardoor proef je tenminste het VLEES ) en het smelt zo ongeveer in je mond Zie ook hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/10999-gedroogde-rauwe-ham/ Op de vorige MTFD kon je al wat proeven, dat was diezelfde ham. Ik moet alleen nog even mijn best doen op flinterdunne plakjes. De prijs is 3 euro per 100 gram. Deze Moestuinforumdag kunnen we ook leveren: gerookte (gezouten) stukken spek. Die zouten en roken we dus zelf, en omdat het vrij bewerkelijk is, vragen we er wat meer voor. Ik heb reeds gesneden spekblokjes van het vorige varken, en eventueel ook grotere stukken van deze week. Die laatste grotere stukken zijn niet van het buikspek, maar van de kinnebakken. Dus een stukje vetter. In de zakjes met blokjes zit 250 gram voor 3,50 of 150 gram voor 2,10. Van de grote stukken kan je zelf aangeven hoeveel gram je ongeveer wilt, ik schat dat de stukken nu zo'n 500 tot 800 gram wegen, maar na het zouten en roken wegen ze minder. De prijs is dan (ook, net als van de blokjes) 14 euro per kilo. Omdat we die stukken gaan roken, kan ik bijvoorbeeld ook wat braadworsten meeroken. Niet echt een rookworst dus, maar wel een gerookte worst Omdat ik die niet eerst nog een week lang insmeer met zout/suiker/specerijen, is de prijs gewoon hetzelfde als de kiloprijs van het pakket. Dus, extra bij te bestellen: - Gerookte en gezouten spekblokjes = 3,50 voor 250 gram, 2,10 voor 150 gram. - Gerookte en gezouten stuk kinnebakspek, zelf aangeven hoeveel gram, 14 euro per kilo. - Gerookte braadworst, 10 euro per kilo, over het algemeen wegen ze zo'n 200 tot 250 gram.