Jorieke123

Pompoen-knolselderijsoep en chocolade-koffiebrood voor bij de lunch! Plus een halve kilo havermeel. En de zak met gebroken tarwe waar ik om had gevraagd

Chrome Ze zijn nu al even niet meer tevoorschijn gekomen... Gisteravond en vandaag geen last meer van gehad.

Wij hebben bijna alleen maar gezaaide bomen. Veel komen van @Yuras, en via hem ook van Persica. Zo langzamerhand komen er vruchten en noten aan. We 'vinden' regelmatig een lekkere appel bijv. Maar er zijn ook veel bomen die hele kleine vruchten maken (al dan niet lekker...) en te wild groeien met een boel doorns. Daar hebben we er laatst een aantal van omgezaagd om dan ook de lekkere of iig veelbelovende appels meer ruimte te geven. Anderen laten we staan omdat we daar vee onder kunnen laten die dan de kleine appeltjes op eten. Over de noten en het andere fruit kan ik nog weinig zeggen, die hebben nog weinig tot geen fruit gegeven. En ik moet er bij zeggen dat wij aardig wat ruimte hebben voor dat soort experimenten

Ik heb het nu ook... irritant

Er werd ook meteen weer zo'n enorme baal met hooi geleverd. En Joep had een oud aanhangwagentje verbouwd waar die baal dan op gedropt kon worden zodat wij het ding daarna tenminste ook zelf kunnen verplaatsen. We hebben het zo gemaakt dat er 3 latten bovenop kunnen waar dan weer zeil overheen kan. En dat zeil zit dan weer met elastieken vast aan het wagentje zodat het dak er niet met 1 windvlaag vanaf vliegt Het is allemaal nog wat uitproberen en passen en meten enzo, er komt ooit een mooier/beter model! Voor nu gaat het goed en hebben we het ding bij de ossen geparkeerd zodat je ze makkelijk kunt voeren.

Nee, geen eendenvrije-zone. Maar misschien wel een zone waar ze moeilijker kunnen komen. Tussen takken en planten enz. Dat zal toch al veel moeten schelen voor ook andere larven en beestjes.

Even inhalen: Nog een drone-foto van begin oktober. We hebben veel kastanjes geraapt, gevoerd aan onze varkens, en zelf gegeten. Ik heb er ook meel van gemalen: We hebben de vijverbakken leeggehaald. De vissen zwemmen nu in onze echte vijver, en veel van de planten liggen op een hoop om te composteren. Gember geoogst: Een mooier en steviger hek geplaatst voor bij huis: En dan deze week: Ik hark veel blad bij elkaar om te composteren of in het ossenhok te gooien als vloerbedekking. Er groeit hier en daar alweer wat spul wat straks geen last zal hebben van de kou: Olifantenknoflook: Binnenkort zetten we wat kippen in de tuin, het hokje staat er al Ik kan af en toe nog wat peppadews plukken. De vijver wordt steeds voller! Door regenwater, Maar ook door de windmolen, die leuk wat water oppompt. Ik knip nog aardig wat takken met groen blad voor de ossen. Daarna gaan die takken door de snipperaar en ook dat is weer mooi spul voor in het hok als vloerbedekking.

Het is nog wel een kunst om ze heel te houden bij het kraken:

Heerlijk vooruitzicht! ❤️

Vanavond zijn de zomergasten hier weer opgehaald. De 2 extra koeien die hier vanaf eind mei mee mochten helpen met grazen. Het was al flink donker dus ze waren een beetje in de war met wat nu dan de bedoeling was maar toch liepen ze vrij makkelijk in de kar.

Dat klinkt weer heerlijk! Wij eten zo ook stamppot palmkool, maar dan met een rookworst er bij. Zin in!

De bietenmolen staat weer! We malen er pompoenen mee en de ossen stonden al te trappelen!

Mijn ingekuilde broedbolletjes waren verrot, dus ik kreeg wat plantjes op de MTFD deze lente. Ik had een slecht jaar in de tuin door engerlingen, en een aantal planten waren bijna meteen al lunch voor die irritante beesten. 3 planten werden wel aardig groot, zeker 2 stuks. En ik heb net geoogst maar het valt nogal tegen... De wortels die ik normaal aan de varkens zou geven omdat ze me te klein zijn, vormen nu mijn enige oogst. Ik denk dat we er 2 maal van kunnen eten. (als we uit gaan van mijn favo recept met de yakon: de wokschotel die ik er regelmatig van maak)

Ha, mooi dat ie is bezorgd! Gaat toch mooi zo met op maandag inleveren en op dinsdag al bij jullie. Het is ook leuk om te maken, zo'n doos vol

Nee, ik vond ze niet droog. Je moet ze niet te dik maken denk ik, zodat je lekker wat gebakken korst hebt ook. Ik zat al wel te denken aan geraspte kaas er in ook...

Kastanjefrikandellen: 4 eetlepels kastanjemeel, een 'kopje' (ik vind het dan altijd lastig hoeveel ze bedoelen...?) broodkruimels en een half 'kopje' melk mengen en dan een eierdooier er door en peper en zout. Ik had er ook wat gemaakt met een schepje kruidenmix voor worstenbroodjes. Dan balletjes (ik maakte juist in mini frikandellenvorm) kneden en bakken in boter. Lekker hoor, maar ik ga er nog wat aan veranderen, want ze mogen wel kruidiger en/of juist kastanje-achtiger.

Het recept komt uit een boekje wat ik van @jootje kreeg, over drogen als bewaarmethode. Er gaat namelijk kastanjemeel in. Ik vond ze nog niet echt genoeg naar kastanje smaken, dus ik ga nog wat uitproberen de komende maanden. Het recept: 4 eetlepels kastanjemeel, een 'kopje' (ik vind het dan altijd lastig hoeveel ze bedoelen...?) broodkruimels en een half 'kopje' melk mengen en dan een eierdooier er door en peper en zout. Ik had er ook wat gemaakt met een schepje kruidenmix voor worstenbroodjes. Dan balletjes (ik maakte juist in mini frikandellenvorm) kneden en bakken in boter.

Kastanjefrikandellen met rode kool en appelmoes.

Ik wel, waar twijfel je over? Ik heb nog geen grote oogsten gehad hoor, maar kon er vorig jaar wat van plukken en heb toen ook wat peren geweckt.

Maïs, paprika, 'luchtaardappeltjes' (van Chinese yam), salami, en wat kruiderij in 1 pan gegooid. Heel best te eten

Hier biefstukjes (stukjes biefstuk) met broccoli en paprika en ketjap enzo. Wat radijskiemen er op voor de mooi en ook omdat ze op moesten.

Ik heb dit jaar weer eens meerdere soorten kiemgroente-zaden geteeld in de moestuin. Dus de volwassen planten laten bloeien en later de zaden oogsten. Ondertussen heb ik ze ook mooi geschoond en er wat getest op kiemkracht Slangenradijs (rattenstaartjes) En tuinkers en uienzaad: Voor het schonen gebruik ik meerdere zeven en ook schud ik de zaden (buiten) zodat de meest lichte vliesjes wegwaaien.

Broodje gerookte kip met radijskiemen:

Hij heeft dat jaar niets gedaan helaas, dit jaar wel! Het is dus geen echte pecan, maar een hybride. Een Hican. Mijn echte pecan (Carya illinoinensis ‘Snaps’ ) had wel hele kleine vruchtjes aangemaakt, maar die zijn niet gaan groeien en langzaam weer verdwenen. Foto van 26-6: Foto's van vandaag: Het boompje is echt nog niet groot: Die echte pecan is al wat mooier van formaat:

Een Hican! Oftewel een pecan-hickory hybride. (Carya ovata x illinoinensis (hican) ‘Burton’) Lang geleden gekocht bij desmallekamp.nl en nu voor het eerst een stuk of 8 noten! De rest hangt nog in de boom. Deze van de foto was eigenlijk te vers om te kraken dus ik heb geen foto van al de stukjes die er uit kwamen