Jorieke123
Moderators
-
Registratiedatum
-
Laatst bezocht
Alles dat geplaatst werd door Jorieke123
-
Die walnoot doet wel heel erg treurig ja. Hier is hij al kaal Als alles weer zo bruin en doods is lijken de lente en zomer-maanden wel erg ver weg!
-
Ik ga al, ik ga al..
-
Sinds een week hebben wij onze 'hoofd' houtkachel in gebruik! Hij staat in de toekomstige woonkamer, en de dubbelwandige pijp loopt open en bloot door de slaapkamer. Zo hebben we daar ook nog wat profijt van de warmte. (in de badkamer is dat net zo, maar dan van de kleinere kachel in het kantoor). Ik heb er van de week al een ovenschotel IN gehad, want er zit een oventje aan de rechterkant, naast het stookgedeelte. Die ovenschotel was verder al gaar enzo, hij moest alleen nog heet worden en een lekker korstje krijgen. Dat was gelukt, maar niet echt een kunst (vind ik zelf ) Het bakken van het gehakt e.d. had ik gewoon in de keuken op de kookplaat gedaan. Gisteravond heb ik een heel gerecht bereid op de kachel, want er kunnen ook pannen bovenop staan. Ik heb 2 hanenpoten aangebraden, al ging dat wel even veel te hard omdat de kachel wat te heet was. Die poten heb ik even laten sudderen in wat bouillon, want poten van eigen kippen moeten wat langer bakken/koken dan de poten uit de supermarkt Daarna heb ik er wat (rauwe)aardappelstukjes bijgegooid, en heb ik de pan in het oven-gedeelte gezet. Met het deksel er op. Na een tijdje doorwarmen en omscheppen heb ik er paprika stukjes en wat rode peper bijgedaan, en ook een rood uitje in ringen. Er zat nog flink wat vocht onderin de pan (een bodempje), dus ik was van plan om de pan iets af te gieten en dan te serveren. Maar de kachel was iets te heet, en ik heb in de tussentijd even gedoucht ( ), dus toen ik de pan uit de oven haalde was het vocht zo goed als weg en was de boel zelfs iets aangebakken! Niet erg, want het was zeer smakelijk. Iets te zachte aardappel, en ook iets te zachte paprika, maar verder helemaal goed! En dat zonder recept (normaal ben ik niet zo zeker van mijn kookkunsten, dus volg ik graag aanwijzingen...) Ik ga eens wat neuzen naar recepten of lekkere combinaties voor dit soort gerechten, en zal die hier posten en natuurlijk eerst uitproberen. Het is de bedoeling om vooral veel 1-pans-gerechten te maken.
-
Zo lang het niet (hard)vriest, halen we er steeds wat uit om direct te voeren. Elke zoveel dagen een kruiwagen vol. inderdaad wel jammer dat we dan niet weten wat de exacte 'opbrengst' is.
-
Hard gewerkt hoor! En wat een mooie oogst zeg!
-
Kippenpoot (haan) met aardappeltjes, paprika , een stukje peper en een rood uitje. Allemaal uit 1 pan en bereid op/in de nieuwe kachel
-
Hm, ik hoop dat die van mij deze winter een keer wel overleefd (vorige keer niet), dan krijg je daar een stukje van.
-
Hihi jij hebt er zin in!! Ik ook hoor Wat bedoel je precies met vaste spinazie? Ik heb 7-jaars-spinazie (Rumex patientia) voor je? Die zaaien zich flink uit hier, dus daar moet ik ergens in maart denk ik al wel wat van uit kunnen spitten. Stevia moet ook wel lukken, een (wortel)stukje van mijn volwassen plant. En qua houtschors hebben we ook wel wat liggen denk ik. Ik zal eens kijken. Verder moet ik even kijken wat ik allemaal in potjes kan stoppen. Zo vroeg in het jaar... In ieder geval heel wat muntsoorten (aardbei-, chocolade-, citroen-, Marokkaanse-, etc. etc. ) en tijm en roomse kamille en peperkers en nog heel wat leuks (en vast) - oerprei plantjes - Sint Jansui plantjes - aardamandel knolletjes. -Verder kan ik volkoren meel malen voor de liefhebber? Van eigen tarwe, zo goed als biologisch (nou ja, niet volgens de strakke regels omdat onze grond en het zaaigoed niet biologisch zijn.) want niet bespoten en geen kunstmest. -Qua maïsmeel moet ik nog even kijken of we wel teveel hebben. - Broedeieren, van een mengsel aan kippen. Geen zuivere rassen dus. Wel een gok van wat het ongeveer kan gaan worden - kuikens, al gaat het sexen van de kuikens nog niet bij alle rassen even goed Je hebt iig garantie, en kan haantjes weer omruilen voor hennen - en uh... ik kan zorgen dat er net een varken is geslacht? Zodat we diepgevroren vlees hebben? Vers is wat lastiger, tenzij je natuurlijk een half varken wil ofzo
-
-
-
-
-
-
-
Ovenschotel met gehakt, aardappel en rode kool. Uit het oventje van de nieuwe houtkachel!
-
Ok, daar is ie dan Vink maar aan welke dagen je allemaal zou kunnen, dan kiezen we de dag met de meeste stemmen. Deal? Het gaat dus om de Moestuinforumdag, die voor de 3e keer wordt gehouden in 2013. Bij mij thuis, in Zelhem. Erg gezellig, met hapjes, drankjes, veel geruil, veel geklets, en nog meer geruil. Iedereen is welkom, er volgen nog vele topics over wie wat met wie ruilt etc.
-
Gewoon een poll met de 5 weekenden (dus 10 dagen) in Maart? Of waren er maar 8 poll-opties mogelijk? Even kijken...
-
Hoe lang van te voren willen we stemmen? Voor als het maart wordt? Of zijn er nog mensen die het daar echt niet mee eens zijn?
-
Je mag de potten alleen zonder deksel in de magnetron zetten.
-
Ooh... de aardappels waren al uit de grond? Dan zijn het vast geen woelmuizen geweest. Die poep ziet er uit als vogelpoep
-
En dan gaan ze straks ook nog langs de deuren voor Sint Maarten? Beetje overdreven (tegelijk met Thea gepost...)
-
-
Pitabroodjes met kip stukjes en zoet/zure courgette. En VEEL knoflooksaus natuurlijk.
-
Heel voorzichtig een mes tussen de pot en het deksel drukken. Liefst zonder kartels, want dat geeft alleen maar weerstand.
-
