Jorieke123

Neem hier eens een kijkje: identificatie-wat-voor-plant-struik-boom-is-dit-t5695.html

Deze week een foto van BananaRaw: https://www.moestuinforum.nl/blog/index_u-1977_b-1270.html

Shiiiiit! Balen zeg. Heb je nog wel wat rijpe tomaten gehad?

Broodjes met sla, komkommer, tonijn uit blik, rode ui, en basilicum.

Mocht je hulp nodig hebben dan hoor ik het wel Maar het wijst zich aardig vanzelf hoor. En mocht het toch verkeerd gaan, dan verplaats/wis/wijzig ik de boel wel weer.

Welkom

Tja dat verklaart nog niet waarom Wesley niet gewoon de zaden verstuurd die hij aan veel mensen heeft beloofd. Wesley is nu in ieder geval verwijderd van het forum.

Zie hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/2535-brood-wecken/

Welkom! Wat valt er zoal tegen dan? Qua oogst?

Hihi neeee dat bedoel ik niet. Ik heb de rode tang ook even andersom geprobeerd. Dat is wel wat beter.

Nou ja, het stikt van de zwarte vlekjes op de planten, maar dat was weer vanwege stikstof gebrek: https://www.moestuinforum.nl/topic/5632-aardappel-geel-blad-met-zwarte-spikkels/ Maar nu is er toch wat meer bruin, en lelijk blad, dus even de test...

Ik heb ook wat blaadjes in een zakje gedaan. Vind het moeilijk om te zien of de planten gewoon afsterven of dat het echt zeker weten de schimmel is. Morgen weet ik meer. De planten zijn er nog niet ernstig aan toe ofzo, maar mijn tomaten zijn nog helemaal OK en dus moeten de aardappels snel weg als het toch mis blijkt te zijn.

Ik heb zo'n 12 liter met kookvocht van (krul)malvablad. Zijn er nog planten in de tuin die dat beter, of juist niet goed kunnen gebruiken? Of kan het overal bij?

Nee, met grotere (tja, hoe groot is groot?) is het vruchtvlees te zacht (sponzig) en valt het uit elkaar bij het wecken. Boekwijsheid hoor, niet uit ervaring. Ze beschrijven wel dat je er eventueel wat zaden uit moet schrapen. Dus tussen jong en oud zit ook nog heel wat.

Het olievat/rookoven kost 115 euro.

Dat is een zonnebloem.

De planten op de foto's van Appelvrouw, lijken erg op 'onkruid' uit onze akkers. Ik zal er zo even een foto van opsnorren. Die van Geedee lijkt dan weer gewoon op eikenbladsla. Edit: zie hier mijn onkruidje: ken-je-on-kruidje-t645-60.html?hilit=onkruidje#p105051

Oei, nogal veel zout zo te zien. 50 tot 60 gram zout op dat recept (waar dus 1 kg lever en 1 kg buikvlees in gaat). Maar volgens mij gaat dat allemaal in het kookwater, dus gooi je ook nog weer een gedeelte weg. Want ik zie nergens staan dat je het zout toe moet voegen. Wel dat het kookwater zout moet zijn. Ik scan het recept en mail het even. Edit: Je haalt de bloedworst uit de potten en bakt het dan op neem ik aan. Je kunt er dan plakken van snijden. Gok ik hoor. Het staat er niet bij.

Er gaat inderdaad 1 kg lever op 1 kg vette varkensbuik in. Maar in 'jouw' paté doe ik ook wel lever, omdat we die nou eenmaal hebben dan. En ik ben niet zo dol op gebakken lever, dus draaien we hem mooi door de paté Als je wilt scan ik het recept even hoor. Niet heel speciaal denk ik, vrij basic. Zoals alles in het grote weckboek. Er staat ook een recept voor bloedworst in potten, die gaan we ook maken.

Ik heb hem besteld, hij wordt nu gemaakt. Van een olievat zoals je ziet Ik wou er eerst 3 hang 'stokken' in hebben, maar die man gaf mij de tip dat je beter het rooster kunt nemen. Aan dat rooster kan je ook van alles hangen, en je kunt er dan ook wat op leggen.

Oh mooi zeg! Ik neem er zo 1:

Gisteren weer een broodje kaas met een tomaatje! Heerlijk! Al is de kaas niet eens zo goed gelukt (beetje stug, niet echt zout)

Ik maak denk ik 1 (of 2) maal jouw recept Appelvrouw, en dan ook die uit het weck-boek. Er zijn zo veel verschillen in de recepten, dat ik benieuwd ben wat het nou uit maakt. Vooral dat het vlees, en ui en ei er bij jou rauw in de potten gaan, en ze in het weckboek alles koken. Echt 1 tot 1,5 uur lang koken voordat het in de potten mag. Oh en in het weckboek doen ze er sowieso ook geen eieren in. Ze noemen het wel Leverworst. Geen idee of dat het verschil moet geven? Zal toch niet? De weck-tijd is dan wel weer korter. 120 minuten. op 100 graden.

Zul je zien dat het weer 2 a 3 weken totaal niet regent.... En het heet wordt.

Hoe dan Nicolette? Heb jij ook zo'n rookkast?