Jorieke123

Het is goed dat er leuke dingen worden georganiseerd om het wat bekender te maken. Maar helemaal geen dierlijke producten vind ik wat overdreven hoor. Nou heb ik makkelijk praten met eieren en vlees uit eigen tuin.

Nee zeg Helemaal geen dierlijke producten? Dus ook geen melk? Eieren? Moet er persoonlijk niet aan denken. Minder vlees per week vind ik een goed plan. Voor anderen... wij eten lang niet elke dag vlees.

Bij die poffert gebruik je dan 2 dl wei in plaats van de 2 dl lauwe melk? Ik zet dus steeds wat zwaars op de kaasvormpjes. Maar weet niet helemaal of dat wel net zo goed werkt. Het 'gewicht' lijkt zo licht? Door de hefboom van het houten persje, vergroot je natuurlijk het gewicht. Maar hoeveel ik dan moet gebruiken aan gewicht, zonder pers, is me niet duidelijk.

Toch is het echt eeuwig moes.

Staat genoteerd Thessa!

Eeuwig moes.

Buiten in een pot is ook wel even wat anders dan buiten in de vollegrond Dennis. Hier was ik ook 1 pot vergeten, en die is nu ook dood.

@Dennis: Op die website willen ze vooral dat poedertje verkopen. Dus zijn ze wat minder enthousiast over de kefir korrels. Het poeder groeit alleen niet, je kunt er wel even verder mee kweken, maar het lijkt mij minder leuk... Je moet de potten en het gereedschap (zeefje, lepel) steeds goed schoonmaken. En de korrels kan je ook na elke bereiding schoonspoelen. Dan groeien ze alleen wel (iets) minder hard. En ik ben niet zo bang voor bacteriën, dus ik spoel ze eigenlijk niet. De korrels maken de melk zuurder, en dikker. Je kunt die melk dan drinken, maar je kunt er ook kaas mee maken. Even verhitten bijv., zodat er een witte zachte kaas gemaakt kan worden. Of toevoegen aan gewone melk, waardoor je net weer een ander type kaas krijgt. Mozzerella moet je er ook mee kunnen maken... is mij nog niet gelukt. Je moet het alleen wel elke dag even doen. Even zeven, zuurdere melk in een fles ofzo, en nieuwe melk bij de korrels. Als je ze in de koelkast bewaard, moet dat elke 2 of 3 dagen dacht ik. En als je er even 4 weekjes niets mee wilt, kan je ze in een of ander melkpapje bewaren in de koelkast. Of invriezen, of drogen. Maar dat staat ook allemaal in dat leuke boek van Peter Bauwens.

@Bonnie: Ik had het al genoteerd, blijkbaar niet hier gemeld @Appelvrouw: Ja, graag! @Jasmin: staat genoteerd. @Dennis29: Jij ook 1?

Oef, die van mij zijn er veel slechter aan toe. Er staat hier niets meer overeind aan loof...

Nou mocht iemand nog gaan, dan heb ik vooral interesse in losse kool soorten (boerenkool, mergkool, palmkool, dat soort) en wortels (maakt niet uit welke soort). Snijbiet (welke kleur dan ook) is ook zeer welkom. En dan denk ik al gauw aan 10 zakjes per soort... Voorschieten is geen enkel punt. Verzenden via de post is ook OK.

Welkom!

Hij heeft zo al meerdere afnemers

Die kas mag je daar gewoon neer zetten? Zonder aanvragen? Gaaf hoor!

Holy Dat is veel zaad voor weinig geld. Maar om nou iemand voor mij op pad te sturen...

Stel je jouw machine ook af met een ieniemienie draaischijfje? Waar je met een schroevedraaier wat aan kan verstellen? Stom ding...

Heb je daar recepten van Thea?

Ik ga eens op zoek naar een mooie bak. We hebben ons oordeel over de weicake wat bijgesteld. Met een beetje fantasie smaakt het naar zo'n massieve boterkoek. Dat binnenste van de koek dan... En dat is wel mooi, aangezien er 0% boter in de cake zit. Morgen nog maar eens maken met verse wei, en misschien lekker wat kruiden er door. Zodat het een kruidcake wordt. We hebben ook wat limonade aangelengd met de wei. Maar de wei is al wat ouder, en dus zuurder, en dus niet zo lekker meer. Morgen heb ik weer verse wei (deze was van vrijdag... wel in de koelkast bewaard uiteraard) dus dan proberen we dat nog eens. De smaak ging erg naar Taksi (niet zo raar... ) maar de na-geur (via je neus uit ademen na een slok.) was nu echt niet meer lekker.

@Jasmin: Absinth heb ik ook wel

Ja Geedee, dat blijft moeilijk. Ik mag er van te voren ook niet tegen praten van Joep (als we het beestje naar de plek brengen waar hij naar de kuikenhemel wordt geholpen ) @Marieke: Ik heb ook het idee dat de temperatuur wat gaat schommelen zodra de kuikens zich meer ontwikkelen. Dat daar warmte bij vrij komt...?

Hier schommelt de temp ook erg. We zullen zien of het heeft uitgemaakt met een paar dagen. Kan me herinneren dat dat vorig jaar ook een frustratie was, maar dat de kuikens zich er weinig van aantrokken. We hebben de machine altijd vol (+/- 50 eieren), en dan zijn er 1 of 2 met spreidpootjes.

Ik snap dat gepruts niet helemaal... zou het echt helpen? Het kuikentje waarbij ik dat een keer heb gedaan, bleef dan maar een beetje op zijn zij liggen. Ze kunnen er niet ineens door lopen ofzo. Misschien mist er gewoon iets bij de bouw van zijn gewrichten, iets met een heupkom of weet ik het

Ik heb wel eens wat geprobeerd met pootjes bij elkaar binden enzo. Wou voor geen meter Gepriegel! Maar wie weet lukt het je.. Ik heb nog geen broedeitjes van de bresse kip. Nog helemaal geen eieren, dus moet nog even wachten. Als je wilt houd ik er wat voor je apart richting de moestuindag? Zal niet hard gaan met 1 hen, en eind mei is wel vrij laat om uit te broeden. Maar kan nog goed hoor. Ze zijn dan alleen iets minder winterhard.

@Jasmin: staat genoteerd. Ik heb die van mij eindelijk levend de winter door gekregen, dus kan er lekker van stekken straks. @Marieke: staat genoteerd! Ik hoop dat ik alles uit de tuin heb gekregen Wat een rotspul

Gefeliciteeeeerd Tja... kuikens met spreidpootjes zitten er altijd wel bij. Soms komt het nog goed hoor! Maar als ze het over een week nog hebben... dan moet je ze toch wel naar de kuikenhemel helpen Naarmate ze zwaarder worden, wordt het namelijk steeds erger.