Claudia69

lijkt me alvast een projectje voor volgend jaar - eens kijken wat we het lekkerst vinden.

Ik ga mijn moestuin volgend jaar vooral wat meer proberen bij te houden. Dit jaar is daar niet zoveel van in huis gekomen door ziekte van mijn vader en een verandering van werk. Het onkruid heeft daar welig van geprofiteerd, maar liet zich niet echt eten Wat Nieuw-Zeelandse spinazie betreft: die deed het hier twee jaar terug niet fantastisch, ze schoot traag in gang en groeide niet zo goed. Van smaak vond ik de blaadjes te dik en fluwelig aanvoelen na het stoven, en ze smaakten ook zoeter dan spinazie. De gele tuinmelde die we dit jaar zaaiden deed het beter en smaakte meer zoals spinazie doet (glad van textuur, meer spinaziesmaak, maar zonder invloed op de tanden). Die deed het ook prima op het moment waarop de spinazie begon door te schieten. Ideaal om daarna dus nog iets spinazie-achtig in de tuin te hebben en als je er een paar laat opschieten, heb je meteen veel zaad voor het volgende jaar.

Het was een begin, volgend jaar beter Basilicum is heel gevoelig, ik vind dat ook geen makkelijke gast. Sla wil hier niet lukken in volle grond (verdwijnt), maar als ik voorzaai in een bakje zaaigrond, verspeen in potgrond en dan uitplant, groeit die super. Zeker als ik er in het voorjaar een klein tunneltje over zet. Courgettes doen het hier normaal heel goed, ook al hebben we geen vreselijk rijke grond. Misschien zat er dus erg weinig voedsel in je grond - kan je eventueel laten analyseren zodat je weet wat je grond nodig heeft. Een goed boek om door te nemen deze winter, is het ecologhisch moestuinboek van Velt. Daarin staat mooi beschreven wat elke soort nodig heeft, wat de meest geschikte momenten zijn om te zaaien (om bv. aantasting door wortelvlieg te beperken), hoe je groenten kan laten afwisselen, waarop bepaalde aantastingen kunnen wijzen, ...

Moet je hiervoor plantaardig of dierlijk frituurvet gebruiken?

Heeft iemand van jullie soms ervaring met de Gründig kneedmachine die je momenteel via een actie met spaarzegels goedkoper zou kunnen aankopen in de MAKRO? Het is een merk dat ik niet ken, ik vind er ook weinig informatie over.

Pompoenen en courgettes kruisen snel, ik zaai er wel eens eentje uit curiositeit, maar het resultaat is onvoorpelbaar. Dit jaar een paar zaden uit een patisson gezaaid, het resultaat was een soort witte, patissonachtige courgette, met pompoendikke schil. Zeer productief, dat wel, en bruikbaar in de soep. Maar niet wat het was

Ik dacht dat die in inox was. Misschien heb je van soorten. Kenwood werd als minder goed aangegeven om deeg te kneden. Nam volgens de bakker in kwestie de randen te weinig mee en de onderkant van de kom werd ook te weinig gekneed. Werd bevestigd door mensen die er een hadden. Is een multifunctionele machine, maar niet in alles even goed.

Die watermeloenen, daar ben ik jaloers op - zijn die onder glas geteeld?

Om deeg te mengen werd bij ons in de bakles een Bosch MUM aangeraden. Niet duur en zeer efficiënt om deeg te kneden. Degenen die zich er eentje aanschaften, waren daar ook tevreden van. Die Bosch MUM's zijn intussen wel vernieuwd. Geen idee of die kwalitatief gezien nog even goed zijn. Ik heb tot nu toe altijd zelf mijn deeg gekneed, maar ben wel nieuwsgierig naar ervaringen met kneedmachines in het algemeen. Misschien een ideetje voor de kerstman .

Staan er meerdere planten samen in een pot?

Mijn salie overleeft het wel buiten, zou een rotsplant zijn die best wel iets kan hebben.

Misschien helpt het om in de buurt wat rul materiaal te voorzien (losgemaakte grond) om de katten om te leiden? Hier gaan ze het liefst van al in vers losgemaakte aarde - heel vervelend als je aan het zaaien bent.

Ik laat ze in de grond en graaf ze uit naargelang ik er nodig heb.

Ik zou de knolletjes toch niet te klein versnijden voor je ze de grond in doet. Zo'n snijvlak kan ook gaan rotten. Gewoon een paar knolletjes planten en volgend jaar niet oogsten. Dan heb je meteen voldoende plantgoed voor een veldje.

Ja, dat is het blad van de lage soort die ik probeerde. Kleiner, meer getand en niet behaard. Hier is ze amper 20cm hoog geworden en niet vertakt. Niet geschikt voor buiten dus. Misschien moet ik er eentje inpotten en volgend jaar op een warm plekje op het terras zetten om te kijken of dat lukt... maar de andere soort groeit zo goed dat ik het waarschijnlijk daarbij houd..

Dan is het waarschijnlijk zoals ik dacht: dat die meer warmte nodig hebben. Dan houd ik me volgend jaar wel bij de harige hoge soort. Mijn lage soort heeft een glad blad en maakt ondergronds precies uitlopers aan, maar zonder veel succes. Ze komt uit een zakje zaad van Somers (Physalis little lanterns). De uitleg op dat zakje was identiek aan de uitleg op het zakje van de hoge soort met harig blad (Physalis edulis). Maar via e-mail lieten ze weten dat dit een soort was die meer geschikt was voor potten (met worteluitlopers) en kleinere, zoetere vruchten. Heb er niet veel van gemerkt, ze deden het gewoon niet goed. Ik had er de voortuin mee aangeplant in de gedachte dat die net zo hard zou woekeren als de hogere soort, maar er heeft dit jaar meer onkruid gestaan dan wat anders (het groeide gewoon niet dicht)

Het zijn wel gulzige planten naar mijn gevoel, die graag veel voeding en water krijgen. Heb dit jaar twee veldjes gezet (hoge soort, ook met harig blad) en eentje enkel een basisbemesting gegeven met compost en koemestkorrels, en het andere regelmatig bijgemest met flink wat koemest + gemulcht met afgereden gras. Beide veldjes staan ongeveer even hoog, maar het tweede heeft steviger stengels en draagt veel meer vruchtjes.

En hoe staat het blad erbij?

Ik heb die lage soort ook geprobeerd en buiten geplant, maar ze zijn amper gegroeid en hebben totaal geen bloemetjes gegeven. Ben dus wel benieuwd hoe de vruchtjes van die soort eruit horen te zien

Ja, stekjes wortelen vlot. Takken die op de grond liggen, krijgen ook spontaan wortels. Maar ik ga ze volgend jaar weer gewoon zaaien. Het zijn te straffe groeiers om een hele winter gezond en stevig binnen te laten doorgroeien. En de zaden die je zelf oogst, kiemen veel vlotter dan de zaden die je in de winkel koopt (laatste duurde hier een maand, zelf gewonnen zaad stond na een kleine week boven).

Ze zijn later op gang gekomen dan vorig jaar, maar de bessen zijn groter. De regen heeft blijkbaar wel deugd gedaan.

Ik zou het eens aan een slager vragen, die weet vast of dit nog goed komt of niet. Op deze website - http://mijnslager.info/randjevet/afwijkingen.html - vond ik het volgende over schimmel op ham (even doorscrollen naar 'schimmel op rauwe ham'): Op deze rauwe ham zie je de groei van schimmels. Vaak ontstaan die door een te vochtige lauwwarme omgeving of een ondergrond die niet voldoende is schoongemaakt. Ook een te laag zoutgehalte van het gedroogde product kan de oorzaak zijn. De schimmel kun je verwijderen door met koud zoutwater en een harde borstel weg te borstelen. Daarna moet de ham wel snel geconsumeerd worden. Wanneer blijkt dat de schimmel al in het vlees zit (naar binnen geslagen) dan is het product niet meer eetbaar.

Nog iets om zeker te proberen zijn sugar snaps of suikererwten. Lekker als jonge peul, als dikke peul met erwten, en als erwten op zich. Even geblancheerd en dan opgestoofd met een sjalotje en wat look...

Deze vakantie veel vijgen in het wild zien staan met in de buurt daarvan jonge zaailingen. Het moet dus zeker kunnen. Maar ik vrees wel dat het veel langer duurt dan een stekje nemen voor je vijgen hebt.

Ik pof mijn maïs eerst in een pan in een grondje olie en dan doe ik er wat vloeibare honing en suiker over en een klein snuifje zout, goed roeren en nog even laten bakken in de oven. Geeft lekkere popcorn die zeker niet moet onderdoen voor de popcorn uit de winkel.