henkg

Aanvulling over gebruik (eetbare!) olie: Vooraf: De olie trekt in je handen, vult zo kleine kloofjes, voorkomt dat de capsaïcine in je vel trekt. Handen goed "wassen" met een half theelepeltje olie. Ook onder je nagels wrijven. Daarna misschien een beetje deppen met keukenpapier als je wat veel olie hebt gebruikt. En achteraf (als extra, of als je het vooraf vergeten bent): weer handen "wassen", nu met een theelepel olie. De werkzame stof (capsaïcine) lost veel beter op in olie dan in water. Als laatste: handen wassen met water en zeep. Perfectionisten gebruiken extra vierge olijfolie, dat ruikt zo lekker.

Tja, potteelt blijkt een foute keuze te zijn. En misschien is bleekselderij niet mijn plant. Zoals b.v. ook radijsjes: ik heb nog nooit mooie radijsjes gehad. Ach, zolang vrijwel alles wel goed gaat, kan ik ermee leven.

In het "gewone" peper 2023 topic berichtte ik al over mijn CR chocolate: ^ Vlak voor deze foto heb ik heel fors gesnoeid. Hiervan laat ik de helft nog even hangen. De andere helft heb ik zonet geplukt. Zaad eruit gehaald (om te bewaren). Het vruchtvlees ligt nu op de Stöckli, Drogen, daarna peperpoeder maken. Ramen en deuren open, de geur valt tot nu toe mee. Tja, en dan maar ook eens proeven. ^ ^ Proeven: zo weinig! Proeven: na 10 seconden vertelde mijn hersenen mij: Uitspugen, nu! Met behulp van een paar stukjes droog brood, voorzien van wat vettige knoflooksaus was ik een paar minuten later weer een klein beetje in orde. Ik zweet nu nog wel. Zelfs met fijn gemalen poeder zal het lastig doseren zijn. Na een half uurtje terugkijken: hoe was de smaak? Prettige smaak, niet muffig, gewoon heel erg heet. Geen echte kenmerken zoals bij mijn Cayenne (heet, fris, smakelijk), of mijn Mdme Jeanette (heet, fruitig, smakelijk). Wel meer dan alleen heet. Anders dan b.v. Grandpa's Home pepper, die is weliswaar veel minder heet, maar smaakt verder helemaal naar niks.

Ik sluit mijn peperseizoen af. Na-oogst van de laatste zes dagen (ligt nu net in de vriezer): ^ Veel Cayenne, en nog wat late Mdme Jeanettes. De Carolina Reaper chocolate laat ik nog een paar dagen aan de plant narijpen: ^ Maar wat ik ermee moet? Ik ga wel heel voorzichtig proeven, maar in de keuken zal ik ze niet gaan gebruiken. Goed doseren -zelfs als peperpoeder- lijkt me ondoenlijk. - Cayenne (eind februari gezaaid, uiteraard binnen): had een groeistilstand, is helemaal goed gekomen. - Mdme Jeanette (eind januari gezaaid, uiteraard binnen) was dit jaar zelfs sneller dan de Cayenne. Bijzonder. - De Carolina Reaper (eind januari gezaaid, uiteraard binnen) deed het ook prima. Voor alle drie: gewoon buiten, op een mooi beschut plekje. Alles in 10 liter bouwemmers. Eén plant per emmer, behalve de Cayenne: drie planten per emmer. Kortom: Voor mij een uitstekend peperjaar.

@RedTomato: En volgend jaar ook weer gewone Cayennes proberen. Bij mij doen die het buiten altijd goed. Wel zonnig, beschut, per drie planten in een 10 liter bouwemmer. Maar misschien heb ik een goed ras (Zaadhandel van der Wal, nr. 313B, € 0,90 voor ca. 100 zaden). Van deze Cayenne win ik zelf geen zaad, een zakje kopen is wel zo makkelijk, zo voorkom (verklein) ik de de kans op kruisbestuiving..

Afsluiter van proef: De (onder?) soort die ik heb gaf mooie paprika's, op zich niks mee. Maar: Niet slank, en zeker niet lang. ^ Vandaag geoogst, ze zitten inmiddels in een rundvleesstoof. Niet bijzonder genoeg dus. Ook niet lang. De langste hangt nog. Nu slechts 13 cm. Iemand met een ras / leverancier dat wel heel lange paprika's geeft?

Heb je een stek Rouge de Bordeaux voor mij?

Hierbij mijn officiële inzending: ^ 291 gram (excl. het gewicht van het lege P9 potje). Teelt in pot, dat blijkt dus niet de beste methode te zijn.

Mijn komkommerseizoen zit erop. Ca. 80 komkommers van 4 planten, buiten. De planten (Marketmore) zijn nu bijna "op", bijna geen bloemen meer. Geen meeldauw of andere problemen, ze zijn nu gewoon versleten. Hier het gedeelte dat er nog het best uitziet: Al mijn buren zullen ook wel blij zijn dat ze van mij af zijn: "Daar heb je Henk weer, met zijn komkommers". Aan de andere kant: steeds hoorde ik: "Ja, graag, lekkere komkommers". Kleine moeite voor mij, en het scheelt geklaag over al het onkruid (hier heet dat "vuulte") in mijn voortuin. Eén van de laatsten heb ik tot vandaag laten hangen (deze is daarom te ver, echt niet lekker meer): ^ 32,9 centimeter (gewicht: 1036 gram). Drie centimeter langer dan mijn record Sonja vorig jaar!

Ik kom ook!

Aangeboden: - Zaad (EZO 2023) van Venus vliegenval (Dionaea muscipula). Incl. zakje kweekgrond - Zaad (EZO 2023) van Kaapse zonnedauw (Drosera capensis). Incl. zakje kweekgrond - Zaad (EZO 2023) van peper Madame Jeanette - Zaad (EZO 2023) van Gele lis (inheems, geen cultivar) - Peperpoeder in gripzakjes: van Cayenne - Peperpoeder in gripzakjes: van Madame Jeanette. - Beetje peperpoeder van Carolina Reaper chocolate. Om ter plekke te proeven. Geen echte Reaper Challenge: met vochtige wattenstaafjes (die neem ik mee) is het peperpoeder goed te doseren. - Vijg Brown Turkey. Kleine, maar prima gewortelde stekken (5x). Gevraagd: - Eén weckring met een binnendiameter van 69 millimeter, en 2,5 millimeter dik. Dan ga ik weten welk merk en type ik moet gaan bestellen. Voor merkloze glazen beugelpotten waarvan de rubber ringen vervangen moeten worden. - Gewortelde stek vijg Rouge de Bordeaux. Overig: - Voor een kleine demo neem ik mijn Lidl kettingzaagje op accu mee. O ja: Als er iemand is die mijn Madame Jeanette plantjes wil hebben om ze binnen de winter door te helpen, dan neem ik er een of twee mee. Zelf zaai ik elk jaar opnieuw, daarbij wil ik geen luizen-magneten. Afspraken: - Jorieke geeft: stek Rouge de Bordeaux. Krijgt: ?

Ongeveer 80% van mijn Cayennes is inmiddels afgerijpt. Ik spaar ze op in de vriezer. Hoog tijd om een restje oogst 2022 te verwerken. Drogen en tot bijna poeder vermalen. ^ Met dit weer hoeft de Stöckli niet aan. Vanavond gaat die wel een paar uurtjes aan, want voor het vermalen tot bijna poeder moeten ze echt kurkdroog zijn.

Alleen zuigen, niet kauwen? Die proefstukjes op de foto, die zien er behoorlijk groot uit. Hoe groot ongeveer? Ik "moet" nog, en denk aan een stukje van één mm3 (één kubieke millimeter), en heel misschien daarna een iets groter stukje. Twee voorgerechten: eerst een stukje Cayenne, dan een stukje Mdme Jeanette. Na de CR een eetlepel ongeklopte room. Voorbereiding: handschoenen en veiligheidsbril(len) klaarleggen.

Stoofpeertjes! En in porties invriezen, voor later gebruik. Als je ze in deels rode wijn stooft, worden ze ook mooi rood. Wel korter stoven dan echte stoofperen zoals Gieser Wildeman.

Nog acht mooi grote CRc's te gaan (en 3 kleintjes), maar hier de eerste echt rijpe en mooie CR chocolate: ^ De kleur is ergens tussen melk- en pure chocolade in. De Cayenne en de Mdme Jeanette liggen er enkel bij als kleur-referentie, om te laten zien dat de foto "kleur-echt" is. Bordje oogt als een mooi vegan bijgerechtje (voor minstens 100 eters)

@Arja (en andere geïnteresseerden): Mijn hele bespaar-verhaal staat hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/27530-minder-co2-wat-doe-jij-eraan-heb-je-onlangs-gedaan-ga-je-doen/page/3/#comment-465425 Specifiek over de warmtepomp: Zonnepanelen (genoeg) zijn sterk aan te raden. Mijn overproductie (op jaarbasis) wordt door de warmtepomp gebruikt. Zolang de salderingsregeling geldt. Een hybride warmtepomp verwarmt het CV-water tot hoogstens 45 graden. Bij verwarmen met gas wordt dat water minstens 60 graden. Moet er dan iets aangepast worden? Betere isolatie? Overbemeten radiatoren, of zelfs speciale LT (lage temperatuur) radiatoren? Dat is in iedere situatie anders. Laat je goed voorlichten. Bij mij (klein hoekhuis, begane grond + vliering, bleek de isolatie lang niet perfect, maar voldoende te zijn. Met name omdat de aanwezige radiatoren nogal ruim bemeten bleken te zijn, voor een gewone CV. Mijn bijna 20 jaar oude CV ging stuk. Die moest dus toch al vervangen worden. Zo kwam ook een hybride warmtepomp in zicht. Een complete set, op elkaar afgestemd. Offerte gevraagd bij een goed bekend staand bedrijf (Saman, installeert enkel in Zeeland). Daikin hybride warmtepomp (monobloc) + Intergas combi-CV 4,4 kW. Na mijn akkoord werd de hele boel een maandje later geïnstalleerd, ergens september 2019. Ik moest toen netto € 3500,- betalen (incl. installatie, klein beetje meerwerk, BTW, na aftrek subsidie). Dezelfde set is nog steeds verkrijgbaar. Echter (prijspeil maart 2023) voor netto € 6000,-. Ondanks het feit dat de subsidie bijna € 1000,- meer is dan vier jaar geleden. Maar hoe bevalt het mij? Kort: Prima. Het wordt ruim voldoende warm in huis (thermostaat overdag op 20- 21 graden, 's nachts nooit minder dan 17 graden). Heel vaak met alleen de radiator in de woonkamer open. Alleen bij echte koude gaat de radiator in de badkamer, of die in de slaapkamer, een half uurtje open. Die in de keuken, hal, WC stonden afgelopen winter altijd dicht. Mijn gasverbruik is vele malen minder geworden (7x minder). Nu alleen voor warm tapwater (voornamelijk douche), én het automatisch bijstoken op gas, bij lage buitentemperaturen, als de warmtepomp het niet meer op zijn eentje trekt. Mooi plaatje (de maand december 2022, verreweg de koudste maand van de laatste 12 maanden): ^ Je ziet dat de warmtepomp tot temperaturen boven 5 graden de verwarming bijna helemaal zelf afkan. Daaronder schakelt de CV automatisch gas bij. Terzijde: mijn basis elektriciteitsverbruik in de zomermaanden is ongeveer 6 kWh per dag. (Koken op inductie, computer, webserver, HiFi-installatie + CV en zo). Over de "rare" schommelingen in de grafiek: Tja, soms een dagje niet thuis, of op een andere dag twee wassen, incl. droger. Ik ben dus heel tevreden over het functioneren, over de forse besparing op fossiele brandstoffen. En mijn portemonnee is er ook heel blij mee. Dat het wat langer duurt om bij koude 's ochtends (na 17 graden in de nacht) het huis op te warmen vind ik geen probleem. (Wel zou een soort turboknop op de thermostaat een ultieme luxe zijn: bij elke keer drukken op die knop moet de CV dan b.v. 15 minuten volledig op gas gaan werken, en daarna weer in de gewone stand. Dit voor hoogstens een paar ochtenden per jaar.) O ja, over de herrie van de ventilator: Ook op vol vermogen hoor ik deze buitenunit nauwelijks. Staat in de voortuin, bijna tegen het huis aan. Korte leidingen naar CV op vliering. Geen buren aan de overkant van de straat. Ophangen aan de zij-buitenmuur zou mogelijkerwijs galm en trillingen kunnen geven, en ook achter het huis zou ik (en ook buren) er last van kunnen hebben.

Tja, welke soort? Ik doe lekker makkelijk, één soort. De gewone Spaanse van AH. Land van herkomst staat op het label. Doet het bij mij altijd naar behoren, hier op de Zeeuwse kleigrond. Kost ca. € 1,- per twee bollen (zitten in een paarsachtig netje, bij grote AH's soms ook in grootverpakking verkrijgbaar). Ras is zeer waarschijnlijk Morado.

Over zaadwinning uit door phytophthora / het kwaad / de plaag / de aardappelziekte licht besmette tomaten: Hoe groot is de kans dat de besmetting via zaad wordt doorgegeven? Helpt invriezen bij -25 graden?

Vanochtend maar eens de recentelijk geoogste Mdme Jeanettes verwerkt. De tweede helft hangt nog, en zal ook goed gaan afrijpen, ze hebben immers nog een maand de tijd. Nou ja: alleen doorgesneden, en zaden eruit gehaald. Pepers liggen nu in de vriezer voor later gebruik: ontdooien, drogen tot kurkdroog en tot bijna poeder malen. De zaden laat ik nog even liggen (donker, passief geventileerd), daarna de zaden losmaken en goed nadrogen en opslaan voor seizoen 2024. Dat wordt dan mijn 5e seizoen Jeanettes (en het 4e seizoen met teelt van EZO (Eigen Zaad Oogst).

Wil je een hybride warmtepomp (eentje die bij erg lage temperaturen eventueel de CV bijschakelt) of wil je helemaal van het gas af? (dan moet de warmtepomp alle werk doen, ook bij erg lage temperaturen). Binnenkort maak ik hier wel een tekst over mijn hybride warmtepomp. Heb ik vanaf september 2019, vier jaar dus. Heel kort: zeer tevreden,

De Kaapse zonnedauw blijft maar bloemstengels aanmaken. In één zo'n bolletje van één stengel zitten minstens 100 piepkleine zaadjes. Links op de voorgrond de Venus vliegenval, met twee bloemstengels:

Dat weet ik niet, van deze soort. Als het voor zaadwinning is, dan laat ik pepers en tomaten hangen tot overrijp.

Mijn Mdme Jeanettes zien er toch anders uit: Veel meer plooien. Van dichtbij:

Aha, Lia heeft dus ook een CR chocolate (net zoals ik van Ruderalis?) Ik lig een weekje achter, t.o.v. Lia: ^ Dat afrijpen duurt even, maar nadat het eerste paars/bruine zichtbaar is, dan gaat het heel snel. Er hangen nog 13 pepers (eentje aangevreten en verwijderd) Dit is een raar peperjaar: Hier (alles buiten, pot, beschut) is de Mdme Jeanette het vroegst, en de Cayenne is beduidend later: ^ De eerste helft Mdme Jeanette. Op een groot bord. De grootste Jeanettes zijn 6 cm lang. De meesten mooi rijp (van citroengeel gerijpt naar vet geel (Van Gogh geel), goed voor de zaadoogst. Nu pas de eerste twee rijpe Cayennes. Volgende week ga ik maar eens een flintertje CR chocolate proeven. Vooraf leg ik handschoenen, veiligheidsbril, glas melk, en een grote zweethanddoek klaar ...

Poeh: die puntpaprika! Hoe lang, en welk ras? Ook nogal erg veel komkommers. Van hoeveel planten?