appelvrouw

Succès ermee Arja! Hier mijn eerste suikerbrood gebakken. Viel niet mee, je moet een kwartier mixen. Mijn mixer uit 1964 begon plots te roken, na zo’n 3 minuten. En ik ben zo trots op dat ding😭. Dan maar zonder mixen. Enfin uiteindelijk na veel gedoe, want het deeg was na het rijzen veel te plakkerig uit uit te rollen, een brood in de oven. Was ie nog verbrand van boven ook. Het was gewoon niet mijn bak dag dat is duidelijk. Na verwijdering van zwarte delen smaakt hij trouwens prima, dat wel.

Blad geharkt, nu al weer. De walnoot laat veel vallen. En wat kolen geoogst die van de wortel waren gevreten door de familie Mulot..ook wel woelmuis geheten. Verder zonnebloemen en andere uitgebloeid en in stukjes geknipt voor de composthoop.

Beterschap Henk. Ik ben helemaal te laat jullie een mooie dag te wensen. Ik hoop dat het een prachtige dag was, het weer was vast zo mooi als hier!

Ik laat zelf de schillen aan de vrucht. Van mijn eigen blog geciteerd:” Claudia Roden gebruikt twee keer zoveel kweepeer puree dan suiker..en dat advies heb ik opgevolgd het is wat mij betreft zoet genoeg. “

Ik denk het niet eigenlijk, een rat laat zich niet zomaar door geluid wegjagen. En bovendien leeft een rat veel meer boven dan onder de grond denk ik. Als je buren niks uit willen geven Mellie dan zou jij het voor de hele buurt moeten betalen? Want een rat houdt zich natuurlijk niet aan jouw perceel. Doet de gemeente niet aan bestrijding? Of is dat iets van vroeger?

twee paddestoelen in mijn tuin.. iemand een idee van de namen?

Je moet echt roeren totdat je een streep op de bodem van de pan houdt. Dat donkere..een beetje bijzonder. Alsof het vuur toch wat te hoog staat. Hier mijn foto’s: http://appeljaminfrankrijk.blogspot.com/2016/10/kweeperensnoep-of-membrillo.html

Ik at ook yoghurt hoor, lekkere koude met zelfgemaakte muesli( uet alleen de walnoten, gedroogde appeltjes en de pompoen pitten). Verder is de andijvie hier als een gek gegroeid de laatste tijd met de regen. Andijvie sla met bijna de laatste komkommers en nog wat rode CdBbicolor tomaten gemarineerd met basilicum..

Haal jij de pitten eigenlijk uit de “crème “ Jorieke?

Dank je hij heeft het ook prima “gedaan” op de kachel. Dat opent perspectieven voor de wintermaanden😎koken in de tajine op de houtkachel!

Toch wel spannend. Je bent er maar druk mee. Hopelijk jullie vandaag ook weer mooi weer zodat je niet te nat wordt bij het heen en weer lopen…

Ja we passen best op, zoals je ziet hebben we de sla die rauw gegeten wordt al onder een net. De rest wordt goed gewassen en/of gekookt. We kunnen de vos niet uit de tuin houden maar proberen hem of haar wel te ontmoedigen. Voorlopig vinden we genoeg sporen om te weten dat het beestje hier regelmatig jaagt..

Veel bescheidener dan jouw kast Jorieke. Je ziet aan mijn voorraad het lastige jaar af. Zoek de verschillen met de eerste foto van dit topic! Appels en aardappels e.d. Heb ik niet in mijn voorraadkamer maar de appels in een oude stukke vriezer buiten en de aardappels en peren beneden in de gang.

En geschild of ongeschild🤔.. alvast dank voor t vragen

Ook kruidenthee gemaakt/ samengesteld. En al een paar koppen op. Het bevalt goed, dit x ook met Malva bloemen.

Moedig Jorieke! Heb je de houtkachel nog niet aan? Hier lopen we in badpak vanwege het koken op hout haha. Maar de niet gelukte tweede batch van de kweepeer gelei is nu wel gelukt, prachtig donker rood en o zo smakelijk. Ook nog twee potten notenpasta gemaakt vanmiddag, 3/5 walnoot, 1/5 gepelde amandel en 1/5 gezouten cashews van de supermarkt. Het is wel even doorzetten maar smaakt heerlijk! De noten heb ik eerst voorverwarmd op de kachel maar alleen verhit, niet geroosterd.

😂

O mmm smullen..kan ik hier reserveren😃?

Eindelijk de olifantenknoflook en de oerprei in de grond. Lie had het bed al voorbereid een week geleden. Respectievelijk 20 en 70 tenen zijn in de grond gegaan Verder groeit er vooral heel veel sla in de tuin, met de plant en in het zaad ben ik ietwat teveel tekeer gegaan geloof ik, rode sla, eikenblad en saint Antoine: De ene pompoen op de Keyhole Garden heeft al tien vruchten gegeven en stil going strong: En toen gingen we ook de grote bak met oca leegmaken, de planten waren aan t verdorren dus de oogst zou klaar zijn dacht ik. Nou dat was een verrassing..niks! Of toch wel, een erwt grote oca plus nog wat kleinere. Zie de knol op het muurtje boven de schaar ik heb de hele bak opgeschept, hij zat wel vol met hele fijne wortels. Het wortel gestel ging ook onder de bak door, zou de perzik een wortel omhoog de bak in gestuurd kunnen hebben? Hij staat er wel vlak naast Of toch die ene apios indianen aardappel die ik ook nog tegen kwam🤨 Deze bak dus, hier al weer opnieuw ingeplant met 5 megawalnoten R Ter vergelijk samen met mijn eigen noot, ook geen kleintjes. hele mooie kleuren in de herfst, de nine star beloofd wat voor t voorjaar. Het lukt me even niet de foto van de vos te plaatsten, maar de vos is de reden dat we de salades maar even onder netten hebben staan. Toch gelukt die foto’s zie hieronder. Zo een brutaaltje, stond gewoon op 5 meter afstand naar me te gluren…

Ik weet niet wat ik mooier vind de appeltaart of de dahlia! Dank.

Eindelijk de olifantenknoflook, twintig tenen, en de al uitlopende oerpreibolletjes plusminus 70 in de grond. Heeft even geduurd zeg, we hadden gewoon geen goed bed ervoor. Lie heeft vorige week dit bed gegreniletterd en wat hele oude paardenpoep erop, was al bijna zand geworden. We zullen zien wat t wordt. Verder de walnoten in de zon gezet en nog enkele geraapt. Dood hout uit de perzik geknipt. En de bak met oca geleegd, verrassing ! Daar komt straks een foto over in de update.

Het kweken in een stuckuip levert tegen engerlingen dan voordeel op.2,3 kilo Radiosa:

Nee het heeft iets te maken met de kruising tussen Europese en Amerikaanse rassen en een ziekte in de druiven stokken die er vroeger was. Daarna werden sommige rassen van grote teelt uitgesloten, en nog steeds geloof ik. Er gaan ook verhalen rond over een te hoog alcohol percentage. Maar fijne weet ik er ook niet van. De Noah is een van die druiven ( lees het hoofdstuk Prohibition): https://fr.wikipedia.org/wiki/Noah_(cépage)

Henk ik sprak de « baas » van t voedselbos en die zei dat hij toch echt alleen maat vignes interdite wilde hebben. Dus vergeet mijn vraag maar!

Ingesmeerd met olijfolie en op de houtkachel vannacht, we zullen zien! Hij staat trouwens op een rooster dat op de kachel ligt. En hij heeft een gaatje.