appelvrouw

Vissoep met kabeljauw en zalm en uit de tuin soepgroenten. Broodje erbij gebakken maar daar zat niks uit de tuin in.

De kou is niet tot hier gekomen maar veel, heel veel water heeft zijn weg naar beneden gevonden..weer ruim over de honderd liter voor januari. De rivier staat buiten de oevers en net niet aan de weg. Dat komt allemaal naar jullie via de Maas. In mijn tuin wordt het lopen echt penibel, je glibbert en glijd door de modder. We hebben meer kou gehad en het opkomen van de bosasperge loopt ietsje achter op vorig jaar. Er zijn wel veel kraanvogels in en rond het dorp, die weten het ook niet, waar ze nu geen moeten.

Meelwormen voor de kippen, ze vinden ze heerlijk.

Ha Patrijs, hier in Frankrijk worden ze gezaaid..zeker weten! Merci voor de link!

Nog even over het zaaien van de bonen, ik heb nu potgrond en bak binnengehaald en dat kan opwarmen. Zaaien jullie de tuinboon plat of op zijn kant zoals een pompoen zaadje?

Ze zien er prima uit. Staan ze onder de kap? Die zou ik er langzamerhand afhalen..steeds een uurtje of wat langer om te wennen aan de minder vochtige omgeving. Ik had het per ongeluk cold turkey gedaan. Kap eraf gehaald en die dag verder geheel vergeten. Ik had wel al dagen de klepjes boven open en een stukje karton tussen de kap en bak voor wat lucht.

Op het brood ja, maar in net brood vind ik zonnepitten, een flinke hoeveelheid, of walnoten het lekkerst. Ik ga eens kijken of ik hier ook wat griesmeel op de kop kan tikken, kan ik meteen amandeltjes gries maken..met zwarte bessensaus.

U wordt op uw wenken bedient😉

Ook lekker. Broodjes waren voor een eerste poging aardig. Ik las pas toen de laatste broodjes in de oven zaten dat ik ze had moeten omdraaien bij het op de bakplaat leggen. Afijn heerlijk gesmuld hoor, en nog 4 broodjes in de vriezer om binnenkort eens varkenskebab te maken... De falafel was ook lekker, ik had fijngehakte venkel erin ipv peterselie (die doet het niet goed meer) Kijk met castelfranco salade..

Voeding he, hmmm, mijn plantjes zijn groter, maar volgens mij zit in de potgrond die ik gebruik wel voor 6 weken voeding. Er is een beetje zand doorgemengd. De eerste week misschien niet meegeteld kom ik dan op 20 februari uit dat ik zou moeten beginnen met een beetje voedsel...

Ziet er mooi uit. Die je dan gewone griesmeel, gewoon uit zo’n pak van de grootgrutter? Of iets uit de bio of Bakkerswinkel?

Oooooo! Wat is de vulling? Edit, ff goed lezen Jet, dumpling dus.. Ik maak vandaag falafel en ben pita broodjes aan t bakken..tenminste ze rijzen nu, ik heb nog niet veel vertrouwen...

Onze hele tuin was een bramenbende en wilde pruimenbomen. Gewoon ergens beginnen. Ik deed er 4 jaar over om een flinke moestuin te creëren. En heb nog steeds enkele wilde stukken in de tuin, die wel groot is, met wilde bramen die ik elk voorjaar met veel enthousiasme (..) te lijf ga. De natuur is mooi😉🤞🏻

Bloemkool salade met nog wat castelfranco sla uit de tuin. Matjes in room met eigen rode uien en zoetzuur. bijna de laatste aardappels Pompidou, op een paar porties friet aardappelen zijn wij bijna door de voorraad heen. Brood met walnoten en citrusmarmelade. Toch nog een beetje Spanje op ons bord.

Mooi zeg. Veel licht geven nu nog hé, heb je een lamp? Ik moet nog tomaten zaaien, eerst moeten de paprikaas allemaal opgekomen zijn...

Welkom en succes met de bramen!

Helemaal niet gemaakt want niet genoeg citroenen meer..teveel weg gegeven. Afin, net 9 kilo bloedsinaasappels besteld, misschien maak ik wel bloedsinaasapppelcurd later.

Marmelade is mijn lievelingsconfiture( tis maar dat jullie het ff weten😉) ik heb alleen nooit iets geschild voor de marmelades maar het hele fruit gekookt, Dat recept staat hier ergens, edit: Het laatste recept is deze: https://www.womensweeklyfood.com.au/recipes/citrus-marmalade-6484

Bruine bonensoep met aardappelbroodjes die ik al in het brood topic heb gezet. De bruine bonensoep, mijn vader maakte dat vroeger regelmatig in de winter. Met wortel, prei en rookworst. Ik heb er de eerste olifantenknoflook als prei voor geoogst en als de bruine boon de haricots châtaigne d’Echenans voor gebruikt. Verder wat blad selderij. Wortels uit de winkel. De helft van de bruine bonen met het vocht door de passe vite gehaald. En natuurlijk Veldvarken rookworst..mmm

Broodjes met aardappels en aardappelwater. Speltmeel en gist. Er moest zure room in maar dat was niet in huis dus heb ik yoghurt gebruikt aangevuld met een scheut houdbare room. Ik ben blij het zijn de eerste broodjes die me goed gelukt zijn en ze zijn ook nog heerlijk.

Welkom

Aardappel water zojuist afgegoten bewaard om mee te bakken morgen. Schijnt het kruim van het brood zachter te maken. Dus aardappelwaterbrood, aardappels zelf gaan er niet in. Misschien wel iets van zaadjes of noten, ik moet er nog ff over denken.

Alle rabarbers eruit geschept. Die moeten daar echt weg. De kippen krabten de bollende punten al stuk. Het was lastig ze ( de planten) eruit te halen uit de vol met water gezogen klei. Maar gelukt. De brokken liggen nu in de kas..bijsnijden en opnieuw planten denk ik, maar ik weet nog niet hoe en waar.

De paprikaatjes op 2/1 gezaaid staan er lekker bij hoor, mijn kastje met tl balkjes het nog prima, er moest wel een armatuurtje vervangen worden. Linker nog dichte bakje nieuw gezaaid van de week, ook een enkele peper, rechts allemaal paprika dus. Het licht gaat 14,5 u. per dag aan.

Ja hoe zit dat, is er een max aan t aantal kippen dat een haan kan houden zeg maar? Wanneer hij er een tweede haan bij duldt?