appelvrouw

Jaaaa binnenkort weer kaas maken joepie.

O mmm Betekend warm gerookt ook dat de worst al gaar is?

1 lange nek van een pompoen trompe d Albenga 1 ui peterselie 20cl verse room 2 eieren 200 g geraspte kaas ( hier gebruikt met Comté, dat is géén jonge kaas, maar wat pittiger) zout, peper, nootmuskaat Verwarm de oven voor op 180 ° C. Schil de pompoen en snijd hem in schijfjes en leg de helft van de squashschijfjes in de bodem van een gratineschotel Bedek met dun gesneden uienringen, gehakte peterselie en de helft van de kaas, breng op smaak met zout en peper en besprenkel met nootmuskaat. Voeg resterende pompoen toe, zout en peper, voeg resterende peterselie toe Meng met een klopper de room en de eieren en nootmuskaat giet erover, de vloeistof moet bijna de bovenste laag gratin bereiken. Voeg de rest van de kaas toe Bak gedurende 30-45 minuten, controleer de gaarheid door met een mes te prikken. De baktijd varieert afhankelijk van de dikte van de squashschijven. Foto en recept van t web..

Die zijn leuk! Kunnen die niet voor een gewone vogel in de boom?

Zeker, maar jij bent het grootste:

En ik ben precies 797 maanden op die dag..als dat geen feestje waard is

Een beetje late reaktie wel Ik ben eindelijk er aan toe gekomen de updates van de laatste tijd te lezen. Ja de eenden kan je goed blij maken met wat water. Mogen/kunnen/willen jullie ook gebruik maken van die buurmanbron?

En ook hier de reaktie over de knolselderijen..(alhoewel dit jaar ze het beste gaan van alle afgelopen jaren)..Het zal toch wel wat met grond en vocht te maken hebben. Voordat die van mij zo groot zijn als die jij nu laat zien is het seizoen al ten einde. Hij smaakte prima trouwens!!

Die gele tomaatjes! Volgens mij had iedereen die dit jaar, kwamen die toevallig uit de AH moestuintjes?

De pompoen is een Trompe d`Albenga. Geen slangenpompoen, of heten ze zo in Nederland? Jong te eten in de soep als een hele stevige courgette maar ook goed te bewaren en in de winter te eten. Hier in het dorp veel gekweekt. Je kunt er soep van maken maar ook eten als Gratin..met knoflook, room of melk en kaas garen in de oven. De structuur van deze pompoen staat mij erg aan en ik bak vaak plakken heel zachtjes in olie met op t laatst knoflook e.d. toegevoegd. Ik had er helaas maar een tot nu toe een tweede is aan de groei. Ik ben benieuwd wat jij er van gaat maken.

Krijg je er ook ramen in? Zodat je het kunt gebruiken om plantjes beschut in te zetten?

Weet je ook welke boontjes je meegenomen hebt uit Frankrijk?

Dat hoop ik echt voor je, kan je voor de winter nog aan de slag!

Ja het valt me dit jaar meer op dan anders dat er andere pompoenen zijn dan het zaad waar ze uit komen. En dan bedoel ik gekocht zaad. Misschien open ik er straks een topic over. Je pompoenen zien er allemaal trouwens wel eetbaar en niet onbekend uit. Die Berretina P. heb ik ook gehad en lijkt er wel op hoor..hij moet misschien nog wat blauwer worden!

In alle jaren sinds we updates plaatsen heb ik geen 4 maanden voorbij laten gaan. Ik wijt het maar aan de hete zomer, het grote feest dat we gegeven hebben aan t eind van de lente en ook een klein beetje aan de immigratie hier. Het was gewoon een heel druk seizoen! En wat een mooi seizoen, zelden heb ik hier zoveel zon en warmte gehad en zo lang achter elkaar. Ik herinner me 2015 augustus, maar dat was toch het kleine broertje van deze zomer. Door de hitte heeft bv de sla het al snel laten afweten dit jaar ( maar heb ik dan weer heel veel slazaad kunnen verzamelen van alle doorgeschoten sla die níet naar de kippen is gegaan.) Spinazie werd niet veel ( nu goed gemaakt door een enorm bed vol met N.Z. spinazie) Peulen werden niks. Tuinbonen redelijk. Sperziebonen ben ik niet zo van en ze verdroogden waar ik bij stond. Edamame een keer een flinke portie van gegeten, de rest vd boontjes zijn voor het zaad. Superlekker! Wat ging er goed: Asperges bv, zoveel oogst van onze twee rijen! En een derde rij erbij geplant die we amper in leven konden houden omdat daar waar we goten de woelmuis meteen kwam kijken of er een fris worteltje te knagen viel. Tomaten natuurlijk..courgettes, aubergine. Alle bessen behalve de kiwibes. Komkommers ( lemon cristal, gewone groenen, So Yo Long plus 3 x augurk Pickels) komen ons de neus uit. Aardappels hadden we niet veel. Gelukkig maar want die verdroogden erg in de zomer. Een week of twee heb ik intensief moeten sproeien om de planten van de bieten aardappels en andere vochtliefhebbers levend te houden. Opbrengst wel ok voor het aantal dat we gepoot hadden. En sinds augustus groeit ook heel goed de snijbiet met 6 megaplanten. De pompoenen gaven ondanks de hitte veel vruchten..op t laatst in augustus wel met moeite. Dat ging beter toen ik de vruchten die rijp of vrijwel rijp waren eraf had gehaald, en nu groeien er weer nieuwe vruchten die zeker nog af zullen rijpen. Dit is maar een klein deel van de oogst! Pruimen en mirabellen, teveel dit jaar. Lie heeft al meerdere tonnen met pruimenpap klaar staan voor de eau de vie Appel idem. Ergens in de aankomende maand naar de pers met die dingen. En van de buren komen ook nog pruimen. De meeste sla ik af maar dit is de beroemde Prune de Prince..de beste voor de confiture! In de tuin groeit natuurlijk een flink aantal boerenkolen, nog rode kolen en de beroemde blauwrandkapper. Ook venkel en andijvie, en die snijbiet en spinazie dus. Veel kruiden voor thee en tinctuur en keuken gedroogd..ik kan weer een winter eigen thee drinken. En dan nog even een extra vermelding van de Peche de vigne die ik in Hilversum geplant heb. Prachtig boompje met veel vruchten in het eerste jaar. Een deel had ik er in juni al af gehaald maar er rijpten toch wel een vrucht of 30. Gisteren heerlijke jam van gemaakt..met limoncello..mmmm Ook de Keyhole en de lasagna hebben zich weer bewezen. De lasagna ben ik nog een beetje aan t ontdekken, ik ben zelfs op een kleine cursus geweest in een permatuin in België. In het Frans, dat vond ik best stoer van mezelf! Lasagna 1 heeft aardig wat pompoenen voort gebracht en op 2 stonden de kleine tomaatjes die het goed gedaan hebben. Ook twee kardoenen die het een stuk minder doen..te weinig vastigheid/aarde in dat ding nog. De Keyhole is de plek geweest van de augurken ( megaopbrengst!) een wedstrijdui, peterselie, citroenverbena, onsterfelijkheids-kruid, basilicum, snijbiet en op dit moment groeien er ook twee voorjaarsbroccoli`s. Enfin, dit was mijn zomer in t kort..het goede voornemen is natuurlijk het deze herfst beter bij te houden!

Ja het zouden dan wel kalebassen kunnen zijn .. Ik zie daar ook wat groen aan de onderkant?

Ja die ga ik ook maar weer eens maken!

Uniek!!

Wat is dat toch dit jaar met de pompoenen.. iedereen lijkt wel een of andere afwijkende pompoen te hebben.. van gekocht zaad. Angela het is niet een soort die ik ooit gehad heb maar ik gok op gele centenaar

Die komen toch wel in het worst pakket?

Vega dagje.. stamppot van bietjes met gekookte eieren en augurken. Gisteren en eergisteren rijst met speklapjes uit de tuin van Jorieke met snijbietcurry en de andere dag noodles met snitzels en komkommers. En iedere dag een andere soep met een stuk pompoen die in vieren was gedeeld. Vandaag bv gemalen soep van pompoen gele biet twee handen Nw Zeelandse spinazie knoflook wedstrijd ui gekruid met kerriepoeder komijn geelwortel en koriander.

Bietjes geoogst

Oooh ik wil nu ook een knakworstje.met zuurkool en mosterd op zo n broodje van Anna

Ze lijken er niet op. Die van mij wel (nog niet gegeten) de twee gele...

Voor mij perfect CC!