appelvrouw

Bij Workaway ga ik deze dagen mijn vraag voor hulp neerleggen. Maar ik dacht dat ik dat ook hier kan doen, om mee te beginnen. Dit is een serieuze post je mag wel opbouwend commentaar geven of vragen stellen. Ben je geïnteresseerd kun je een privebericht sturen. Gezocht 2 mensen, bijvoorbeeld een stel of 2 tot 4 vrienden die ongeveer week bij ons zouden willen verblijven om te helpen. De gewenste tijd is vanaf nu tot later in het voorjaar, in overleg (want wij kunnen niet altijd) Werkzaamheden, voornamelijk tuinwerk en reparatie buiten. Vrijwel alles gezamenlijk met ons ( lees Lie, ik heb een rugblessure) uit te voeren. Sommige taken alleen. *No-dig bedden wieden en mulchen met stro. *Het repareren van de twee lasagnabedden en van de keyhole garden. *Het zagen en kleiner maken van verschillende wilde pruimen in de tuin en een deel verwerken tot takkenwal. *takkenwallen verder opbouwen *kippenhok en kippenren herstellen *mulchen van de tuin met stro *repareren van de kas *Zaaien van de eerste groentes. Wij bieden: * een eigen woonruimte met eigen ingang keuken en douche alles inpandig in ons huis. Is normaal verhuurd met Airbnb (superhost) * verstrekking van ontbijt en gezamenlijk eten van (lunch en) avondmaal * veel informatie over natuurlijk, no-dig, lasagna en keyholetuinieren. * informatie over de omgeving. * we spreken frans, engels, nederlands, redelijk duits en enkele woorden spaans. Wat verwachten wij: Hulp voor minimaal 4 uur per dag. Langer mag zeker We zijn erg flexibel Eigen vervoer is eigenlijk wel nodig. We kunnen je eventueel van de trein halen dan ben je verder wel aangewezen op volledig verblijf in ons dorp, hier geen busvervoer.

Heemst zou kunnen maar die geven aan hun spruiten toch eerst iets puntigs en afwijkende. Ik zou graag een foto van de gewassen bovenkant zien.

Dank je wel Jane, Ik ga me eens inlezen op die Zweedse dames, vooral het roofvogelaspect trekt me in eerste instantie aan.

De afgelopen maand door ZuidFrankrijk, Spanje en Portugal gereisd en genoten van al het moois dat in warmere streken kan groeien. Me verbaasd over sla in januari. Niet op de foto: ergens een eind onder Benidorm zijn we door een groot dal gereden waar ijsbergsla wordt geteeld..we zagen ze van minizaailingen tot oogstklaar en ook velden vol met mensen die aan t oogsten waren ( Als side story: het stond er langs de kanten van de weg ook vol met hutjes en tenten gemaakt van plastic, lappen en oude planken e.d. Ervoor enkele oude stoelen plus meestal een gastankje oid waarop gekookt werd. Deze mensen die duidelijk uit Afrika afkomstig waren woonden hier tijdens hun werk terwijl het snachts niet meer dan 4 graden was..zon onder om 18.00. Het zag er zooo triest uit en niemand keer daar ook blij ) Wat een monocultuur. Ik denk dat ik wel enkele honderduizenden slakroppen heb gezien. Enfin hier enkele foto’s van groen op onze reis: Een biologische boerderij boven Barcelona. Helaas was er niemand aanwezig, we wilden graag wat sla en kardoenstengels kopen. Ik geloof niet dat dit chayotes zijn, maar wat dan wel weet ik ook niet Rijstvelden in de delta de Ebro. Nu natuurlijk geen rijst te vinden maar de velden waren al onder water. Helaas heeft de storm Gloria een deel van dit gebied voorlopig onbruikbaar gemaakt doordat er veel zout water in de velden is gelopen. Er waren honderden zwarte ibissen, en we hebben er enorm veel gefietst..daar ga ik zeker terug. Enne dan deze ficus in Valencia..dank aan Charly die van deze boom als eerste een foto plaatste..het zou zomaar een MTF rage kunnen worden Sinaasappelboomgaarden rond Oliva en Denia bij het natuurgebiedje Marjal. “Onze” eigen sinaasappelboom in Malaga, er stond ook een citroenboom. Van beide heb ik wat ingemaakt. Pedrejalego, een vissersdorp naast Malaga waar iedere dag aan t strand buiten gegeten wordt. De basilicumblaadjes stonden in stenen bakken op het strand. Peultjes in de bloei Portemão Portugal Citroen en sinaasappelboomgaardjes met betonijzeren hekjes eromheen..gelukkig drinkt men genoeg bier om zich niet te prikken aan de punten van die roestige hekken Aardappels al boven de grond in de bergen van Monchique, Portugal. Daar waren ook duizenden en duizenden ooievaars aan t nestelen, op palen schoorstenen, bomen, lantaarnpalen op rotondes, soms drie nesten boven elkaar. Schitterende keukeikenplantages daar. De laatste foto s zijn gemaakt op een kleine Homestay/ chambre de hote/ permaculture groenteboerderijtje. Helaas kon ik er niet langer dan een uurtje blijven in de ochtend en heb maar een klein stukje van de tuin gezien. De tuinbonen zijn voor de winter gezaaid. Er zijn wel veel slakken maar er is evenwicht in de tuin waardoor het geen ramp wordt. In mijn eigen kas bij thuiskomst..qumqats ik hoop zo dat ze afrijpen voor we de kas afbreken

Ik zou er eerlijk gezegd nog niet veel aan doen. Misschien die onderste twee “ kapstokken” er nu afhalen en eventueel in het najaar de volgende grote tak. Verder lekker laten groeien. Kleinhouden zal je toch niet lukken, dan kan je beter een klein blijvende noot kopen.

Haha Jorieke wat een fijne titel. Mag ik me vast inschrijven voor twee plantjes drop? Agastache bedoel ik . Als ik niet kan komen kom ik ze wel halen.

Ik begin hier ook maar weer mee te lezen. De enige kippen die ik heb zitten in de vriezer. De kippen die we twee jaar geleden bij de kippenboer hebben gekocht, die komt hier vanaf april op de markt staan met zijn kippen. Nou die willen we niet meer..de kippen legden slecht en waren “onaangenaam”. Ik hoef absoluut geen schoot of knuffelkippen wil gewoon goede sterke leggers die niet snel ziek worden en uiteindelijk ook een fijn stukje kippenvlees opleveren. Maar welke dan wel

Heel lastig, ik heb de spruiten eerder gezien maar kan er even de vinger niet opleggen. Misschien even het blad goed afspoelen of een stuk wortel met spruit erboven in een fles water zetten zodat als het gaat groeien je kunt zien wat het is. Ik weet zeker dat ik het moet kennen maar kom er even niet op..zit volgens mij ergens in de hoek van st Jans kruid/ agastache of misschien zelfs smeerwortel . Wat stond er op die plek?

Een groot pak rode zuurkool uit de vriezer gehaald en op de kachel gestoofd met dikke ribben, appelsap en twee Franse worsten Montbeliard. Ik mis de rookworst van de veldvarkens!

Hier ook enorm last van de preimineer. Afgelopen jaar heb ik onder gaas geteeld en toen ook weer veel last van woelmuizen Dit jaar dan maar weer zonder gaas. Weknow wanneer zaai jij de zomer en herfst prei en zaai je die rechtstreeks op zaai bed of?

Je bent er eigenlijk te laat mee zoals de vorige posters al hebben vermeld. . Walnoten snoei je het beste voor de winter en zodra het blad eraf is gevallen. Je hebt vanaf begin januari veel meer kans op “bloeden” en dat is zeker niet goed voor de boom. Geeft de boom al vruchten dan kun je daardoor minder vruchten verwachten. Nu heb ik aan mijn walnoot ook wel vaak wat later gesnoeid afgelopen winter nog 4 lage takken weggehaald in februari, mijn boom is dan wel meer dan twintig jaar oud. Het heeft inderdaad wat gebloed maar geen belangrijke schade opgeleverd voor zover ik dat kan zien. Hoe oud is je boom?

Wel Rob het ruikt gewoon heel aangenaam naar citroen. Eén halve citroen duw ik iedere keer maar weer onder, die wil niet onder het sap blijven maar die ziet er ook heel goed uit. De eerste dagen lag daar een eetlepel zout langzaam op te smelten, daarna werd er veel gereisd en schudden de pot wat. Nu thuis, en het bubbelt eigenlijk niet meer. Ik heb ze voorlopig in de koude benedenkeuken staan en moet maar eens verder zoeken wanneer ik kan gaan proeven.

Wij zijn zeeer benieuwd en gaan er alles aan doen om te komen..het lijkt helaas de verkeerde kant op te gaan met de stemming maar dat hebben we eerder gehad en toen kwam het ook goed

Even wat stemmen weggehaald op dagen dat we nu weten dat we niet kunnen..

Ivm het combineren van zaken in Nederland - en dus niet steeds heen en weer rijden- gaat mijn voorkeur uit naar 4 april. Maar dat zal het vast niet worden..voorlopig dus ruim gestemd, kan altijd weer een stemmetje weghalen.

Toevallig, reizend door zuid Europa hadden we het daarover, de enorme gastvrijheid die we ervaren in resto’s eetcafe’s taperia’s enz. Goed eten, wat, zeer goed eten voor een billijke prijs en vooral het gevoel krijgen dat je welkom bent, obers en koks die jou een plezier willen doen met het eten en je het zo aangenaam mogelijk maken. En waarom dat in Nederland vaak niet zo is..wat zou dat zijn..zijn we in Nederland dan zo materialistisch ingesteld?

Lie maakt ze dood, ik vind de doodstraf overdreven..in de meeste gevallen. In huis in je voorraadkast kan lastig zijn Op YouTube kan je filmpjes vinden van het vangen van muizen in een emmer. Bij ons buiten lopen veel muizen zonder dat ik ze zie we hebben overal muren houtstapels etc. Als we iets verplaatsen komen we wel eens een nest tegen, huismuizen, hazelmuis en spitsmuis.

Wel eens over gelezen ik weet niet eens of dat ding hier te verkrijgen is. Mijn citroenen houden zich goed de deksel van de gebruikte kikkererwtenpot staat wel regelmatig bol en het sap bubbelt ook nog. Weck pot maak ik maar eens in de twee dagen open. Doet wel pssst maar spuit er niet uit.

Helemaal goed dank

Nee Mellie dat is een ander recept. waar ik het over heb, citroenen op zout ingelegd. Sommige recepten geven toevoeging van water, andere van mix van water en citroensap, weer andere niks toevoegen

Bloeit nu op kale takken in zuid Spanje: En deze klimmer ook te zien in heggen

Ja het draagt toch echt wel behoorlijk bij aan de vakantie vreugde, dat zal wel voortkomen uit mijn wens me overal thuis te voelen. Alhoewel, even een vraag over de citroenen op zout, ik zag dat de potten wat gaan bubbelen, en dat na een dag al. Zou dat kunnen komen door het teveel aan citroensap? Uit angst voor ontploffen heb ik er nog een eetlepel of twee zout bij in de pot gedaan, dat is in het geheel ongeveer een eetlepel meer dan in het geheel aangeraden. Ik zal verder proberen de potten iedere dag even open te draaien, of verstoor ik daarmee juist het schimmel vrije milieu? De potten gaan vanaf morgen een flinke tijd in de auto die -zwart- af en toe in de volle zon zal moeten staan en ik ben wel bang voor ontploffingen..op de snelweg bv Heb je dat weer

Ok ga ik morgen nog maken. Vandaag twee grote potten met ingesneden citroenen gevuld met zout en wat laurierblad gevuld. Lie ging er citroensap bij persen, dat liep een beetje uit de hand dus de citroenen staan heel ruim in eigen sap, hopelijk is dat ok. Verder marmelade gemaakt. Ongeveer een kilo Sevilla ( bittere) sinaasappelen en twee jampotten suiker, dank Jorieke dat werkte goed. Gisterenavond de sinaasappelen twee uur gekookt en vanmorgen de pitten en pulp eruit. Dat samen met een deel van het kook water een kwartier gekookt en ondertussen de schillen in reepjes gesneden. De gekookte pulp door een zeef gehaald (die ik nog ff snel bij een Chinese winkel ging kopen die hebben ze overal hier in Spanje) Samengevoegd met het sap van een citroen. Een tijdje ingekookt en toen had ik drie potten mooie dikke en ietwat bittere maar enorm smaakvolle marmelade. Superleuk om te doen Ik had notabene jamsuiker meegenomen op vakantie samen met de potten, maar we hadden last van een binnengelopen rat die de jamsuiker had aangeknaagd, weggegooid dus.

Dank beide. En die rauwe citroen kan zo op de olie zonder kans op gekke schimmel zeker ivm het zuur en het zout? Daar maak ik ook een potje van, citroenen te over, once in a lifetimekans . Paddenstoel dank je had ik ook gezien. De combi met anijs en kaneel lijkt me eerlijk gezegd niet zo. Ik heb besloten het puur te doen, andere smaken kunnen er altijd nog in het uiteindelijke gerecht bijgevoegd.

Thanks