appelvrouw

Behalve dat mijn kennis van het woord bashen ontoereikend is heb ik ook vast gepraat over de Action in een ander topic gemist. Dan had ik daar al eerder kunnen mopperen. Maar er wordt me gevraagd wat ik vind en dus geef ik antwoord😉 Over zaden had ik wel wat genuanceerder kunnen zijn misschien maar met de grootmachtzadenverkopers aan de ene kant breek ik graag een lans voor het kopen bij de andere kant, de Bolster of andere bio bedrijven die zelf zaden ontwikkelen en voor het ruilen met een andere tuinier. En ik hoor en lees al jaren negatieve verhalen over de zaden van de Action. Ik vraag me door de zeer lage prijzen af hoe dat zit met de werkelijke kwaliteit en gezondheidsnormen in vergelijking met duurdere alternatieven. Hebben jullie dat niet? Het is voor mij moeilijk te verifiëren of de Action, en misschien vooral de toeleveringsbedrijven, aan de gewone normen voldoen. Jullie willen me toch niet wijsmaken dat deze bedrijven zich braafjes aan de regels houden. En verder vind ik het niet ok steeds iets goedkoops nieuws te kopen van povere kwaliteit omdat het goedkoop is ipv één product dat misschien wel 5 x zo duur is maar wel levenslang meegaat. De plastic afvalberg is al groot genoeg. Het is niet zo dat alles verkeerd is aan de Action dat had ik nog wel kunnen aangeven in mijn bericht. Er is genoeg te vinden dat bv in Europa is geproduceerd en dat zeker aan de normen voldoet. De Action verkoopt ook bv plantenschotels gemaakt van gerecycled plastic en gemaakt met Nederlandse windenergie. Helemaal top. Ik voel me soms wel een roepende in de woestijn 🥵niet alleen over het kopen bij dit soort bedrijven hoor, over veel wat met duurzaamheid te maken heeft. Maar daar kunnen we ooit wel eens een ander topic over beginnen

Mooi zeg! Wat wordt er geënt op de boskriek?

Haha we zaten er allemaal naast, kleinzoon dacht dat het een zoete aardappel was. O dan ga ik op zoek naar dat recept van jou Jorieke, een soort curry dacht ik met yakon.

Volgens mij staat het internet vol met argumenten om níet bij de Action te kopen.. Goedkope ongecontroleerde zooi, gebruik van weekmakers in plastic gebruik’ van andere schadelijke stoffen, onduurzaam geproduceerd en lang niet altijd in Europa dus ook nog vervuilend vervoerd in enorme containerschepen over de halve wereld gesleept om dan soms meteen stuk te gaan na aankoop en zodoende op vuilberg of in de plastic soep terecht komt ( wat geeft het het was zo goedkoop we halen wel weer een nieuwe) om maar niet te spreken over de werkomstandigheden. Hoe vaak heb ik gelezen dat mensen klaagden over zaden in Verweggistan gekocht die helemaal niet dat plantje gaven dat ze wilden. Maar vooral toch wel de kwaliteit en het vervoer. Koop lokaal bijvoorbeeld bij de Bolster Onze eigen bio zaadkweker. Doe mee met de Biozadendoos Zoek je aparte zaden kom dan naar een van de vele zaden beursen bv Deze die Nederland en België rijk zijn..kom bijvoorbeeld naar de Moestuinforumdag en ruil je suf tevoren. Over kokosvezel dat vast wel een duurzaam alternatief voor de tuinis kan ik niet zoveel zeggen. Je zou uit kunnen zoeken wat het kortste of minst vervuilende manier van vervoer is deze kant op.

Gotsiemikki wat is het koud! Maar toch kwamen de buren van anderhalve kilometer verderop ook even langs ons wandelen met een of eigenlijk twee tassen vol lekkers uit eigen tuin.. Twee zoete honeynutjes, een zak met aardappels zoet en niet zoet, een biet die in de vorm van een mol uit de grond is gekropen en oranje wortels. Brood en eieren; we hoeven de hele week de deur niet uit. Lekker jongens🤩

Welkom Henk. Een fijne ontdekking al wat eetbaars op je landje. Kom maar op met je vragen, een mooi seizoen gewenst!

Welkom👍

Hoe gaat het met de druivendesem? Ik heb gisteren weer desem gebakken, een speltbloem solo brood. Ik probeer te werken naar een iets zachter brood, zowel in de korst als in de zuurheid. De de nachtrijs wil ik voorlopig overslaan en gewoon overdags bakken. Het brood dat ik gisteren heb gebakken viel niet tegen ondanks dat ik het enkele uren in de koelkast had omdat ik even een paar uurtjes weg moest en geen vertrouwen had dat ik geen overrijs zou krijgen. Het brood gebakken in Dutch oven was wel hard van korst maar minder zuur. Ik voed mijn desemstarter nu ook steviger, sowieso 1:2,5:2,5 maar als ik er langer niet mee bak 1:5:5. Goede tips @Anna3 ! Gisterenavond laat was het brood genoeg afgekoeld om te snijden en het smaakte me zo goed dat ik achter elkaar 4 broodjes hagelslag opat. Heerlijk voor de smaakpapillen niet te best voor een rustige nacht

Van alles gebakken. Een hybridebrood met speltbloem, aardappels en aardappelwater dat ons erg beviel door de zachtheid van het kruim. Er ging 2 gram gist in en 30 gram desem.ik maakte twee bollen, één met chocoladedruppels om te zien of die wel goed bakvast waren. En dat zijn ze! Gebakken in een ovenschaal trouwens ipv een pan. Die hierboven op de foto. Ging perfect, er kan meer in die schaal dan in mijn gietijzeren pan die ik als Dutch oven gebruik, Een beetje schmutzig door de net doorgesneden chocolade deze foto maar je ziet er een beetje het zachte van het kruim op. En koffiebrood met dezelfde chocoladedruppels. Gistbrood met 100% speltbloem. Rietsuiker erbij, een kleine hoeveelheid erdoor en idem erbovenop.

Succes!

Goed idee! Ik kan er maar één aanklikken maar kan er wel meer denk ik.

Haha dat ziet er prachtig uit en roept herinneringen op!😍

Ik ben heel benieuwd! Mijn potje desem zojuist gemengd morgenochtend wil ik 100 gram aktieve desem hebben, in dit geval roggedesem.

Strobloemen toch Jo? Die zijn heel leuk.

Ik snap de reactie wel een beetje want jij, Gitta hebt al vaker aangegeven dat je man iets niet goed vind in jullie tuin. Dat riep bij mij ook een licht feministische reactie annex verontwaardiging op waar ik trouwens niks mee gedaan heb. Want hierzo, met het geschreven woord kan het al gauw verkeerd overkomen of ik zou het al zelf verkeerd geïnterpreteerd kunnen hebben. Niet dat ik altijd mijn mond hou haha als mannen over “ het vrouwtje” beginnen, of andersom: ”het mannetje” kan ik het niet laten te reageren.

En we werden dan nog veel meer verwend vandaag, het pakje van Dahli werd gebracht bovenop een hele kuub hout dat ons zelfs werd thuisgebracht door @Joep123 en (van @Jorieke123) . We krijgen het er warm van!💚

Tjonge Dahli is even bezig zeg! Mij heeft ze ook wat gestuurd wat absoluut niet nodig was. Dat neemt niet weg dat ik er blij mee ben..een kafferlimoen plantje ( vooruitziende blik hoor..afgelopen week had ik het nog nodig voor het bereiden van een recept) een lieve kaart met een goudvink, roze knopjes&Griekse bergthee thee, en ook een potje vijgenbladpompoen confiture om te proberen. Alles in goede staat aangekomen..we gaan proeven. Thanks @Dahli

Ahoi dat is leuk! In mijn profiel zie ik geen badges..maar misschien krijgt de winnaar van de wedstrijden 2011 radijs en 2014 prei die nog?

Haha sterkte Arja en bedankt voor de waarschuwing..ik begin er dan maar niet aan.

Er is een schrijffoutje in @Gitta is het knolvenkel ( in de titel en ingrediënten ) of knolselderij ( in de beschrijving)

Dat ziet er heel erg goed uit!

Waarom wil je het in de kas doen? Heb je buiten geen plek? Zaaien duurt een jaar langer tot oogst dan het kopen van klauwen. Als je klauwen koopt kan je ook beter het eerste jaar niet en het tweede jaar matig oogsten. Zaai in potten of direct op een zaaibed. April dacht ik. Ja het duurt lang voordat je kunt oogsten maar vele jaren lang zal je veel plezier hebben van je planten!

Kruidjes uit eigen tuin..salie, selderijblad, bonenkruid, laurierblad, rozemarijn en tijm.

Kippenpoten met verse kruiden wortels en prei uit de slowcooker. Aardappels erbij gegeten.

Pompoensoep met de laatste potimarron van @Martijn en verder verse kruiden uit de ontdooide kruidentuin👍en een lekker kaasui stokbroodje erbij.