appelvrouw

De vrucht die ik van @Goldfish had gekregen begon al aan een nieuwe start ik zag dat het pieletje er al uit kwam schuiven, teken van groei ! Mijn Franse tuinvriend haalt de kiem dan uit de vrucht en pot die op en zet hem koud weg. Of dat lukt dat heb ik twijfels over maar hij heeft in het voorjaar mijn Chayote die aan t rotten was tot een goede plant gekregen dus🤷🏼‍♀️ Ik heb voorzichtig geprobeerd die kiem te sparen bij het snijden maar had die toch geraakt met mijn scherpe mesje. De vrucht geschild en gestoofd, heerlijk gegeten !

Die zien er wel uit alsof er best oogst vanaf komt. Kan je die afgeknipte zijtakjes nu nog stekken, denk het niet?

Chayote gestoofd in olijfolie met Provençaalse kruiden en risotto met radicchio uJt. Van de radicchio krijg je een mooie rose risotto. Ik had de gladde Chayote nu genomen @Goldfish daar begon het kiempje toch al van de schuiven. Heerlijk zacht en wat zoete vruchtvlees.

Verdorie! 😭Het beest heeft vooral jouw gevogelte dus op het oog. Duidelijk roofvogel ? Ja voor de eenden is het niet fijn maar ik zou het opsluiten als je de mogelijkheid hebt toch aanraden voor een tijdje. Het restaurant moet even dicht.

Ja prachtig. Er zullen er vast meerdere zijn. De aanplant lijkt geen schade te hebben trouwens👍

Ja hopelijk scharrelt die nu verderop. Wij kregen zojuist bezoek van een ree die rustigjes aan langs het raam kwam dartelen. Nog nooit gehad! Als het straks niet meer regent ga ik toch even bij mijn jonge aanplant kijken🤞

Ik kan niet anders als met de voorgaande schrijvers eens zijn..goed dat je de puf had of hebt genomen ons te informeren daardoor hoeven we niet te gissen waar je gebleven bent. Ik wens jullie megasterkte en zie je wel weer als je opgeknapt bent, daar duim ik voor🤞👍.

Jazeker jullie hebben beiden gelijk. Er zijn trouwens wel mensen die moeten wennen aan het anijzerige weezoet van pastinaak. Ik eet het zelf graag hartig. Één probleem: ik moet er een extra x uit als ik savonds pastinaak heb gegeten…🧻 Ooit heb ik pastinaakwijn gemaakt..ik had heel veel pastinaak in de tuin en kreeg het idee en recept van de Engelse schoonmoeder van mijn buurvrouw..ik zal je eerlijk zeggen, zonde van het werk en de wortels het was niet te drinken!🤢

Jep rauw net als boerenkool..de vorst erover!-

En echt twee x zo lekker!

Gewassen en ontnerft. Als het straks droog is maken we er strakke rolletjes van die gaan dan in een stevige zak in de vriezer.

Ik kreeg mooie knol en wortel groente en dus staat er een bakplaat maaltijd op het menu..met gele en Chioggia biet, pastinaak, zoete aardappel wortel en gewone aardappel. Kijk Jorieke de pastinaak was vrijwel niet aan de binnenkant aangetast. Niet voos ook, een prima wortel! Enne @Tanja65 ik zag ook nog een leuk recept van tarte tartin met pastinaak, zie: https://worldofnix.com/blogs/food-pairing/pastinaak-en-appel-tarte-tatin-ⓥ

Ik eet vaak pastinaak en vind het heerlijk. In de wok, gekookt en dan samen met aardappel als puree, in een tray zie en als soep is ook zeker niet te versmaden! Ik kreeg er ook een vandaag, van @Jorieke123 samen met een flinke hand kleine zoete aardappels, gewone aardappels, enkele bieten geel en Chioggia, en vette winterpeen en een boeket palmkool!

O jammer inderdaad Mellie. Wie weet kom je in het voorjaar naar de MTFD?

Vroeger sneed ik altijd pompoenen op Halloween met de dorps kinderen! Later ook met mijn kleinzonen. Dit is er een van een jaar of 15 terug (dit is een olie pompoen, een lady Godiva als ik het goed heb):

Top Arja! Ik heb zelf maar een klein polletje en met dit mandje is het op, ik wil hier nog wel even verder mee experimenteren. Rode wingerd heb ik nooit in mijn handen gehad Peulenschil, niet voor vlechten. Ik ben benieuwd of het vers ook soepel is. Anders zoals met veel materialen: oogsten, drogen en dan weer weken als je er mee gaat werken. De Crocosmia maak ik even kleddernat en wikkel in een theedoek en tijdens het werken gebruik ik een verstuiver mat water om het vochtig te houden.

Ik ben weer bezig met een nieuw mandje met het blad van Crocosmia dit keer. Ik ben echt super tevreden met deze stengels. Bij deze een oproep/vraag aan Moestuinforumdag komers die Crocosmia in de tuin hebben..wie wil er blad voor mij oogsten? Zelf heb ik het bij de grond afgeknipt en plat op een krant laten drogen. Het mandje is bijna klaar, de rand afwerken en dan misschien toch nog een hengsel maken🙂

Alles eetbaar denk ik als het Japanse, Chinese en gewone kweepeer ( cydonia oblonga) is ik kan natuurlijk niet zien wat je hebt

De afgelopen dagen: Chinese groentesoep met uJt: wortel en shiitake. Ik had twee enorme verse shii-takes gekregen, mega lekker. Oven geroosterde groente met broccoli courgette en uJt weer shiitake, de tweede. Daarbij een kerrie appel sausje, kurkuma rijst en tempé. Vanmiddag wordt het de rest van de soep van eergisteren en vanavond pasta met radicchio uJt en tomaat uAt. Erbij appelmoes waarbij ik voor de smaak een hele Japanse kweepeer heb meegekookt uGFt. De appelmoes is er licht zurig en heel geurig van geworden.

Ik heb ook een tuin met heel veel bomen, en aardig wat blad. Ik denk wel veel meer dan bij jou Petra. En ik ben er erg blij mee. Dat blad dat op de aarde, de tuin dus en de bakken, verzorgd de aarde juist..en is goed voor het bodem leven dat het blad afbreekt tot voedingsstoffen. Het helpt de bodem structuur te verbeteren! Dat mos waar jij het over hebt komt waarschijnlijk wel door de schaduw van je tuin( alhoewel ik maar enkele uren per dag zon heb op mijn bakken en géén mos) maar zeker niet door het blad. In het blad overwinteren kleine insecten zoals lieve heersbeestjes die weer helpen luizen te bestrijden. Mos houdt van schaduw vocht en van een bodem met weinig voedingsstoffen of een lage ph. Als je man wil harken kan je grote bladkorven maken van een stukken gaas en deze vullen. Hier doen we dat ook zo, iedere dag een half uurtje. En het levert je na een jaar prachtige te gebruiken bladcompost op. Eerlijk gezegd persoonlijk vind ik het bij jou erg meevallen. Bomen omzagen omdat het blad rommel geeft vnd ik geen goede reden.

Tanja die kleine kweeappels van de lage heg zijn echt voor gelei. Eventueel samen met een enkele grote. Kijk eens naar de foto’s in dit bericht: eventueel ff naar beneden scrollen https://www.moestuinforum.nl/topic/1948-wat-heb-je-net-ingemaakt-uit-eigen-tuin/page/124/#comment-498502

U vraagt: tafel níet in het begin geloof ik

Het is hier al wel eens eerder gezegd: als je een pompoen niet vertrouwd kan je een stukje rauw proeven. Smaakt die niet zoet of neutraal maar bitter dan is het mis. Zoals Loes zegt heb ik het ook gelezen giftige pompoenen maar ook courgettes smaken bitter

Mooi zeg! En hebben jullie het probleem gevonden?