appelvrouw

Kruidenthee september 2019 Voor Vincent zonder munt Munt 12 procent, brandnetel 15, citroenverbena 11, framboosblad 9, braamblad 9, agastache 6, venkelzaad 5, echinacea 5, jiaogulan 5, driekleurig viooltje (gekocht) 5, citroenmelisse 5, duizendblad en bloem 5, lieve vrouwe bedstro 2, aardbeiblad 2 en zwarte besblad 2 procent maakt samen 100 procent en 100 gram

Vanmiddag broodje biet en broodje tomaat met lekker veel basilicum. Vanavond wok van snijbiet met gemarineerde Veldvarkenspoulet, en maar weer eens Saint Antoinesla ( beetje te ruim gezaaid, nog 995 kropjes te gaan voordat het gaat vriezen) met nog eigen komkommer en tomaat..én verse kruiden natuurlijk.

Staat hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/24411-e%C3%A9n-diervrije-maaltijd-per-dag/

Dank je wel Het eerste ingrediënt dat ik lees is kokosolie. Toevallig heb ik gisterenmiddag faux gras gemaakt, naar een Frans recept dat erg geroemd werd door de koks die het gemaakt hebben, meerdere pagina`s bekeken. Of nou mijn kokosvet niet goed was ( ik had de gewone uit de Aziatische winkel, niet bio of gedeodoriseerd) dat weet niet niet maar het was gewoon vies bleeeeuh bah bah En het rook zo lekker Enfin de kippen van de buren vinden het verrukkulluk. Ik maak nu zelf sesampasta als extra broodbelegje grote gele ( of rode) bieten als broodbeleg: schilde gele bieten en snij ze in de lengte in tweeën. Maak met bakpapier een pakketje om de bieten die je aan een kant openlaat ( en papillote) giet er een beetje olijfolie in, zout en peper, een ruime theelepel balsamicoazijn ( of meer als je van dat smaakje houdt) enkele ongeschilde tenen knoflook en ruim oregano. vouw de pakketjes dicht en geef ze eventueel een nog vocht- en stoomdicht jasje van aluminiumfolie. Schik in een ovenschaal en bak op 200 gr. tot de biet gaar is. Met de halve hele grote gele biet duurde dat 45 minuten, de rode biet is dan nog wat steviger, maar dat vind ik niet erg. Laat afkoelen in de pakketjes en haal de biet eruit. Eet je het als salade dan kan je het vocht ook in de slaschaal doen. En de knoflook erdoorheen knijpen. Als broodbeleg: knijp de knoflooktenen over de biet uit en smeer het nog een beetje uit. Voeg naar smaak nog eventueel wat zout toe. Snij in plakjes en eet smakelijk!

Paardenbloemensiroop Charly ! Komt die ook eens op Mellie: kan je in het voorjaar maken, paardenbloemenhoning of siroop..het net staat vol met recepten en het is idd heerlijk. Met de paardenbloemen doe je eigenlijk wat de bijen doen want het is vooral het stuifmeel op de open bloemen die de smaak geven. Oooh en bietensoep. Die maak ik altijd met chorizo of merquez worstjes Dat is een mooie uitdaging voor een DV avondmaaltijd. Met sumak heb ik eigenlijk nooit gekookt zelfs geen Ottolenghi recept.

Ik heb toch 3 teen olifantenknoflook voor je

O zijn dat die beroemde Tjernobyl paprikas PG ? Dan wil ik ook als het mag Jootje bestelde net de voor haar gereserveerde olifantentenen af ( 2 a 3) dus die kunnen naar jou.

Ik heb en oerprei en wat egyptische ui voor je. van beide de uitjes dus nog niet geplant. Mag ik het bietjeszaad? eventueel de turkse muts, maar als een ander hem graag heeft doe dat dan maar. Wat is groot trouwens?

Dank je wel Trea. Het valt me op dat diegenen die tot nu toe reageren al vaker geen dierlijke producten eten. Ik hoop natuurlijk op diegenen aan te trekken die net zoals ik toch bij vrijwel alle maaltijden iets dierlijks eten..zo eet ik bv heel veel kaas en yoghurt en drink ik koffie met melk. Melkchocolade..mmmm. Een beetje afzien voor het klimaat zeg maar On topic, ja hummus maak ik ook vaak. Dit zijn ongeveer de ingrediënten; het recept zelf is idd een makkie. Kook wel zelf je kikkererwten of koop ze in pot die zijn het lekkerst en zacht ( dus niet die uit blik) 250 gr gedroogde kikkererwten, weken en koken. Fijnmalen met ongeveer 200 gr tahin( ik neem de ongeroosterde sesampasta) 3 tenen knoflook, het sap van 1 citroen ongeveer een ½ theelepel komijnpoeder een glas van het kookvocht van de kikkererwten om na het fijnmalen de pastaconsistentie die je lekker vind te verkrijgen, 1 tl zout, peper en paprikapoeder en olijfolie en gehakte platte peterselie ( of koriander als je dat lust) om te garneren.

Wat is een damper?

Jawel Mellie dat heb je goed gezien, bewustzijn daar gaat het hier om natuurlijk. Enne tja, hoe je aan deze challenge mee kan doe als je maar een of twee maaltijden eet weet ik niet, dat zal je eigen invulling moeten zijn, misschien af en toe een DVM in de avond? Doe je iig mee? Hier ben ik de enige trouwens, Lie werpt wel een blik op mijn bordje smiddags of schuift het potje paté een beetje mijn kant op. Duuuh, denkt ie dat ik zo snel zal opgeven. Hij vind het wel heerlijk om met mijn gepofte bietjes en notenpasta ed mee te eten dus wie weet wat er gebeurd, het is zijn eigen beslissing. Ik eet trouwens vaak 4 maaltijden per dag waarvan de laatste altijd yoghurt/banaan/appelmoes is, eigenlijk een erg verlaat toetje zeg maar. .. Doen Merci Charly en leuk dat je meedoet. Tja honing is wel diervrij dat is melk natuurlijk ook..maar niet diervriendelijk/denk ik. Enne de suiker waarmee de bijen worden afgekocht komt misschien het goedkoopst uit verweggistan..per boot offe Het idee is natuurlijk dat je bewust wordt hoe en wat en waarvandaan je eet en wat dat teweeg kan brengen. Ik kreeg viavia hier het recept opgestuurd van faux gras. Fransen natuurlijk, die zijn dol op foi gras en sommigen willen dat niet meer eten. Toevallig heb ik alles in huis om het te maken dus vanmiddag daarmee aan de slag om het beleg op brood wat ruimer te maken.

haha ja macrameeën..lang geleden in de jaren 70 ooit eens gedaan, dagen aan zo`n ding geknoopt. Lollig was het wel.

Ok dank je wel prima.

ja, en die gele bieten zijn ook nog zoet en boterzacht van binnen. Gisteren een in tweeën gesneden en gepoft in de oven met knoflook en olijfolie( in een papieren pakketje) in 50 minuten was het gaar, de rode biet had wat langer nodig.

Mmm heerlijk

Koop mij maar om met een bananencake Arja Ik stop de gevraagde zaden in een envelopje met jouw naam. De tomaat giraf had ik al aan Claudy vergeven maar ik keek net in het zakje en er zitten nog ruim 30 zaadjes in dus ik haal er tien voor je uit

Van de week ga ik kweeperen oogsten, wie wil? Ik wil ze wel ruilen tegen een lekker potje jam per (ruime) kilo peren..

Nogmaals deze vraag. Want dat wil ik ook wel graag bloemkool, paksoi en amsoi zaadjes

Het laatste weet ik niet. Nee niet bitterder, sappiger met meer zaden. En oneetbare schil.

Haha dat mag jij zelf bepalen! Ga je het recept met ons uitwisselen hier?

Deze maand heb ik weinig puf voor de tuin, voornamelijk vanwege een nog steeds voortdurende rugblessure. Lie ruimt lekker op, we hebben geen kippen of eenden meer deze winter dus de hekjes die rond de kolen en rond de moestuin voor stonden mogen weg, echt heel erg fijn. We waren sowieso veel bezig met oogsten en inmaken, minder belastend voor de rug. De afgelopen dagen heb ik goudsbloemen, venkelzaad en laurier gedroogd. De gele bieten groeien echt veel te hard, een biet is voor ons al een hele maaltijd, maar ze komen wel goed van pas nu ik vaak met knoflook gepofte bietjes maak voor op brood We gaan ook iedere dag de tuin in om frambozen en aardbeien te eten..ik moet zeggen dat ik het een verademing vind om er niets mee te doen, dat komt wel weer, nu mag ik ze gewoon lekker opfretsen, de frambozen zo uit de struik en Lie plukt de aardbeien voor ons. Gisteren heb ik me wel uitgesloofd en een deel vd kas leeggehaald, daar hoef je niet erg voor te bukken. Ruim de helft vd tomatenplanten geruimd en de rest en de pepers hebben nu meer licht en lucht. En ook de hazelnoten zijn geoogst, de kleine komen van onze rote zeller en de grotere vd buurman. Wij hebben daar ook een zaailing van gehad ( jij ook Jorieke) en ik verheug me op flinke oogsten in de toekomst, de noten zijn lekker groot en heerlijk van smaak. Het is helaas nog niet veel maar wel een lekker potje hazelnotenpasta stel ik me zo voor De blauwrandkappers bedoeld voor januari komen nu een beetje aan de groei De boerenkool groeit goed. Ik moet nu wel zeer regelmatig controleren op rupsen, de koolwitjes leggen duidelijk nog! Als laatste deze kleine geelwitte zonnebloem, ik heb maar een plant maar die zit vol met deze kopjesgrote mooie bloemen. Het is nu al weer een favoriet voor volgend jaar.

Volledig een met Jootje. Ik ben benieuwd hoe grastegels eruit zien, geen idee eigenlijk, is dat net zoiets als een kunstvoetvalveld?

Ik had dit topic eigenlijk gisteren willen starten als mijn bijdrage aan de wereldwijde klimaatstaking. Één diervrije maaltijd per dag is de challenge die ik jullie voorleg. Om even duidelijk te zijn ik hoef hier geen discussie over vegetarisme( ik ben géén vegetariër) over het wel niet niet bewezen zijn dat de aarde opwarmt door extra CO2 uitstoot van de mens enz. Het is voornamelijk een recepten- en ondersteuningstopic en je doet mee of niet mee, de andere discussies zouden we eventueel in de babbeltuin kunnen voeren. Ik kan nog wel heel kort even uitleggen waarom ik dit doe (ik ben er al mee begonnen een klein weekje geleden na het lezen van een interview met Jonathan Safran Foer, online te lezen bij de Volkskrant, dat heeft me aan t denken gezet over mijn eigen initiatieven) én ik geloof in kleine stapjes die mensen zelf kunnen doen om de CO2 uitstoot te verminderen en ik geloof dat het kan dat als meer mensen meedoen dit lang zal doorwerken. Ok tot zover, verder in de babbeltuin. Best lastig maar niet heel lastig één diervrije maaltijd per dag. Geen vlees, vis, zuivel en dus ook geen koffie met melk en kaas. Vanwege de melk in de koffie doe ik dit niet in de morgen, zo’ n watje ben ik wel . Geen eieren, geen bewerkte producten met ei of zuivel. De afgelopen week heb ik mijn DVM voornamelijk tijdens het middagmaal gegeten, een broodmaaltijd met thee, en als beleg gepofte bietjes, zelfgemaakte notenpasta, confiture en gekochte tartex. Als avondmaaltijd zou ik iets met tofu of tempé kunnen maken dat doe ik wel vaker en meestal is het dan een Indiase maaltijd. Wie doet er mee?

Ik heb een gróóte fles cola en tortillachips gekocht en ik neem ook een flesje sinaasappelwijn op basis van côte de Roussilon mee.

Ik zou denken dat je, als je ergens modder wilt, het bij de varkens wilt Het heeft hier alles bij elkaar genoeg geregend om beloofde frambozen struiken uit te gaan scheppen..de eerste 15/20 cm is nat. Het is wel koud inenen, bah nou dat weer