appelvrouw

Die hoeven wij dus niet meer te zien..dank je wel Jorieke. In het filmhuis heb ik Pride gezien..een film over de lesbien en gay beweging in Engeland in de jaren 80..ten tijden van de mijnstaking. Zeer onderhoudende film over een waargebeurd stukje Engelse geschiedenis.

Hollandse boterkoek ( vanavond bij de buren eten) met een dikke 2 ons lekkere vette roomboter..dat ruikt je !!

Ok. In het Gooi wonen ook nog wat fazanten in het wild. Hier heb ik voor het eerst een potje pindakaas hangen en er wordt nu van gegeten..nadat het de eerste 3 weken onaangeroerd was gebleven. Wisten die Franse vogeltjes veel misschien is er een Hollandse koolmees langsgekomen die het ze geleerd heeft. Ik zag een goudvink verderop in de tuin en de laatste dagen is de buizerd erg aktief boven de tuin..vooral als de kippen loslopen..die gaan dan snel onder de grote spar.

Gisteren heb ik de laatste salade gemaakt met de drie dunste Yakonknollen..ze waren de helft korter en dunner dan een flinke komkommer. De salade viel niet tegen. De knollen waren nog lang niet helemaal aangezoet, maar ik las dat je ze prima ook niet zoet kan eten. Dat klopt dus! Ik had geen blauwe kaas en heb schaafsels Parmezaan gebruikt..verder er toch ook een fijngehakt sjalotje doorgedaan. Het is wel lekker dat, als je de yakon zo rauw eet, je er wat zoutigs of sterk smakends bij gebuikt. Met de noten en de kaas was het lekker. Ik had trouwens toch nog wel last van flatulentie..maar lang niet zo erg als bij de topinamboer..

Leuk die fazant. Wordt er bij jullie intensief gejaagd? Hier zetten de jagers fazanten uit om te jagen en ik ben altijd erg blij als er een zich in mijn tuin ophoudt..met de hoop dat hij/zij de winter hier kan overleven.

Grappig te zien dat mijn tas nog steeds in gebruik is! Wat die Jeka@s of Jelca@s betreft..ik zou ze zelf niet echt aanraden..er zijn toch wel betere bonen...maar ik hou dan ook helemaal niet van bonen met draden

Ik vroeg me af. . Als de kleur kan vervagen gebeurd dat ook gemakkelijk met de geur?

Lekker die b.beans! Ik eet straks voor het eerst gebleekte kardoen..een klein hapje van 4 stengels om te proberen..en yakonsalade ook om te proberen.. Verder restjes van gisteren en eergisteren: Stamppot koolraap en Ecuadoriaanse soep waarvan ik de naam nu al weer kwijt ben.

De kruisbessen gesnoeid..het zijn 3 ( à 4) takkers. Ook een enkele aalbes. kippenhok uitgemest en die mest samen met enkele kruiwagens knipspul uit de tuin op de composthoop gedaan.

Leuke ideeën allemaal. Jo: die pannenlappen..alsof ik bij mijn moeder in de keuken ben

Dit is heel verslavend Gé

Zeer mooi!

Ok.. Zet me er dan maar bij voor de thee. . Dat lijkt me voorlopig het meest haalbaar. Het zal iets van kruidenthee worden in verschillende uitvoeringen. . Ochtend-avond. en gedroogde tijm en rozemarijn ed keukenkruiden dus...

Dank je wel Frans. . Ik stuur je foto's aan de vragende partij Door

Super leuk initiatief. Er zijn veel dingen dingen die ik maak voor eigen gebruik die wel erg gewaardeerd worden door vrienden en familie en waar dan ook wel om gevraagd wordt..mirabellen- en kweeperenjam en kweeperenlikeur bv..maar ook chutney en kruidenthee uit eigen tuin.maar of ik dat in grotere hoeveelheid kan maken heeft bv voor het fruit al te maken met een koud voorjaarof niet. Ik zal erover nadenken.

jouw recept lijkt me ook heerlijk Nasuada. Met rijst wordt de soep heel anders van structuur. die ga ik de volgende keer maken.

Van mij wel denk ik..moet je het wel komen halen ( en wel zo leuk als je je eerst eens voorstelt in de voordeur...)

Dat lijkt wat op mijn soeprecept Nasuada..maar is misschien helemaal geen soep? Anyway..die soep heb ik vanavond gegeten..staat nu bij de recepten...met pompoen, mais, aardappel, wortel, boontjes, knoflook, prei, peterselie, ui en de allerlaatste tomaat uit eigen tuin.(vermelding waard..alle nog groen geoogste tomaten zijn afgerijpt..vanavond de laatste opgegeten..8 december )

Ik weet niet of het recept van Nasuada hier op lijkt, maar dit recept maak ik heel vaak tegenwoordig..zeker 1 x in de twee weken. Sancocho ( uit het boek van Vicky Stork:Het Complete Pompoenboek) Trek bouillon van een hele soepkip met daarbij wat lavas, tijm, een tomaat ( of twee) ui, selderij en twee kippenbouillonblokjes. Haal de kip er tijdig uit zodat het vlees mals blijft. Snij het vlees in stukjes en vis de kruiden enz uit de soep. Laat de soep pruttelen en knijp 2 teentjes knoflook in de soep uit. Voeg een winterpeen, 2 zoete aardappels en 3 gewone aardappels in blokjes toe. Laat 10 minuten pruttelen Voeg een flink stuk pompoen in blokjes, de ringen van twee preien en twee in schijven gesneden maiskolven toen ( ik gebruik bakmais) Laat 20 a 30 minuten koken. Voeg een bakbanaan in plakken ( doe ik nooit want heb ik nooit), een blikje kidneyboontjes, een rode peper in ringetjes en het kippenvlees toe. Maak af met zout, peper, chilipoeder en eventueel een drup citroensap. voor het opdienen fijngesneden peterselie en/of iets korianderblad erbij doen. Dit recept komt uit Ecuador.

O Nynke heb je ze misschien heel erg diep gezet? Bij mij zijn ze boven..en ik had ze een behoorlijk eind in de grond.

Ze eten bij mij alleen aan de boerenkool een beetje en aan de palmkool veel. Die heb ik dus afgezet. Verder wil ik niet dat ze daar lopen waar ik jonge plantjes heb. Maar eerlijk gezegd,,in de moestuin weinig problemen... (behalve de eendeflatsen dan )

uit eigen tuin alleen een fijngehakt uitje...

En ik plant de plantknollen meteen uit in potten met bladcompost dat ik vrij droog hou en op ongeveer 5 graden bewaar...dit jaar ga ik er ook een paar in de kas houden..in de grond, kijken waar ze tegen kunnen..

Ja leuk..graag.

Ja is ook waar..dan is het minder vochtig. Ik dacht ook gelezen te hebben dat je een soort combi kan maken met het hugelidee van Sepp Holzer..het verwerken dus van allerlei afval-snoei-hout en stronken op de bodem waarna er lagen aarde overheen komt. Ik zal binnenkort een foto maken van het stuk...nu eerst even op vakantie.. Is het handig hier een eigen topic voor te maken?