appelvrouw

Malouis ik heb hem ff geknipt en geplakt... 1 kg bramen 12 Habanero's (ik heb de White gebruikt) 2 sjalotten 2 tenen knoflook 2 dl azijn 1 tl zout 1 tl citroenzuur (te koop bij de apotheek) 500 gr suiker Was de bramen en doe ze in een pan met een klein beetje water. Breng voorzichtig aan de kook en laat ze koken tot alle bramen zacht/kapot zijn. Druk de bramen door een zeef zodat er geen pitjes en kroontjes ed. in de saus terecht komen. Verwijder de kroontjes van de habanero's, was ze en snij ze in tweeën. Verwijder de zaden als je een gladde saus wilt. Pel de sjalotten en de knoflook en hak ze in grove stukken. Pureer de habanero's, sjalotten en knoflook. Doe er beetje bij beetje de azijn bij zodat er een mooie, gladde puree ontstaat. Doe nu alle ingrediënten in een pan, breng al roerend aan de kook en laat het geheel 10 tot 15 minuten inkoken. Doe de saus in gesteriliseerde potten of flessen. Sluit de potten direct af en zet ze op hun kop onder een doek. Na een kwartiertje omkeren. Let op: 1 tl = 5 ml, dat is dus beduidend meer dan de inhoud van zo'n lepeltje waarmee je de koffie of thee roert!

Of een speculaasplankje..wie er nog een heeft liggen? Die zijn altijd welkom

Supermooi. Inderdaad die blauwe pompoenen hebben ook mijn hart gestolen..ik heb er altijd te weinig van...

Daar heb jij ook weer gelijk in Holland ( en zeg maar je(t) hoor)

Ja, inderdaad. Kijk Erny men legt het me zo uit: Normaal komen ze in het najaar/winter pas omhoog naar de huizen. Als ze nu komen dan hebben we tegen de winter een plaag.. Rob: we hebben de dode ratten met een enorme zwiep van de greep de bush ingezwaaid..op aanraden van de boer.

Ok, ondertussen de boer gesproken. Het is een groter probleem dan alleen in mijn tuintje blijkt. Niet dode maar levende ratten zijn het probleem, omdat het water overal erg stijgt ivm de enorme regenval trekken de ratten naar hogere gronden. Minstens een maar misschien meerdere buren hebben rattengif gelegd. Dat deze ratten aan mijn beek gestorven zijn kan inderdaad komen doordat ze water zochten. Ons wordt aangeraden ook gif neer te leggen want er komen veel ratten op t moment Lie voelt er wel voor.

Ja die blijven boven drijven..ze hebben vast een laag sg

Pruimen, daar heb ik al ergens foto`s van neergezet..ze vliegen ons om de oren. Ook de eenden, kippen en de paarden draaien zich demonstratief om als we weer met een emmer pruimen aankomen. De mirabellen gaan in de ton, de Reine Claudes voor de jam en de St. Catherine en Victoria`s zijn voor de wespen en de paarden...alles barst door de regen. De Ö als eieren zo groot" gaat sowieso om..deze boom is 4 meter hoog we hebben er gewoon ieder jaar teveel aanhangen en gebruiken deze pruim vrijwel niet..en ik wil er nog wel een kers bij. Reine Claudes verte beginnen af te rijpen Mirabellen beginnen te barsten van het vocht..het suiker druipt eruit, zo zoet zijn ze. Ze gaan lekker in de ton voor de eau de vie De Alkmene kan ook worden geplukt en gegeten... De kornoelje zit inderdaad ook zo vroeg in het jaar alweer boordevol met vruchten De Golden Delicious die we 3 jaar geleden de takken geheel hebben afgezaagd en waarvan de enten niet zijn gelukt geeft toch weer wat Goldens..voorlopig zijn ze niet ziek ( deze boom had last van schurft) De walnoot heeft nog nooit zo vol gezeten. Het spreekwoord "boompje groot plantertje dood" mag wat mij betreft in de prullenbak..dat komt nog uit de tijd dat onze voorouders niet ouder werden dan 60? Wij hebben de boom 15 jaar geleden bij boomkweker Snel in Naarden gekocht..de boom geeft heerlijke vruchten en is behoorlijk "Snel" gegroeid..dit jaar zit hij echt vol!

Ik schreef "zo min mogelijk de neuzen"maar daar horen ook de wortels bij. Beschadig die ook zo min mogelijk. En begin vast met een nw bed met flink compost etc...

Ja hè, dat laatste dacht ik ook..een beetje pit zal dat geven. Lie en ik hebben gisteren een beetje uit een soeplepel geproefd.ik zei heel gemeen tegen Lie proef even de nieuwe azijn van de azijnmoer...hij keek me aan na het proeven en zei: zo! Nu hij weet wat het is vind hij het toch een beetje zuur ( ik heb er een stuk minder suiker in gedaan..beetje op de gok) ikzelf vind het heerlijk

Erny ik dacht ook zoiets van gif en dorst. Holland, het zou heel misschien kunnen..er kwam wel veel regen de laatste dagen (110 mm). Als het zo is als je zegt zou hun hol wel precies aan mijn beek moeten liggen..net aan de andere kant van het hek in de wildernis van de buurman. Maar het gekke is dat daar juist een enorme kolonie wilde katten leeft. Het is er sowieso een wildernis van 3 a 4 meter hoog voornamelijk wilde bramen. Onmogelijk er door te komen...

1: kornoelje niet eetbare 2/ aronskelk, giftig!

Tja, ja. Als de boer morgenochtend niet geweest is eens langs de burgemeester..misschien weet hij iets van gif of van of rattenvanger..

Wat een ding Gé! Ik wil wel graag een paar zaadjes

Jawel want daar lopen de paarden van de boer..en die drinken ook uit de beek natuurlijk. Nee het is een echte mystery...

OK, 2,5 jaar dan is het geen gek idee. Ik zou de stengels pas afsteken als ze afgestorven zijn..dat moet in november wel zo zijn. En dan heel voorzichtig aarde afgraven totdat je de bodem van de plant ziet..en op t laatst met een riek(greep) de klauwen voorzichtig loshalen. Probeer zo min mogelijk de "neuzen" te beschadigen. Verder opnieuw planten, daar vind je zat info over.

Nee dat klopt, dat vergat ik nog, eentje ligt dood op t plankje waar ik wel overheen stap om bij de kornoelje te komen. Eentje ligt onder het groen. Het lijkt mij er meer op alsof ze naar de beek zijn gekomen om nog water te drinken, maar ik ben ook bang voor gif in de beek...kleine kans dat wel. Iemand die landbouwgif weggooit? Er is maar een weiland bovenstrooms daarvoor is het een bron. De kippen krijgen even ander water.

Het heeft recent wel veel en hard geregend maar wat je denkt is onmogelijk, de beek( het beekje/stroompje) komt bv aan t eind van de boomgaard onze tuin binnen door een hek. Dan komt een een gat ( een bief) en dan stroomt het water onder een heel laag muurtje door. Stokken blijven steken. Gisteren was er veel water vergeleken met de laatste tijd maar toch niet meer dan enkele centimeter, zelfs het blad dat erin ligt omdat we eergisteren gemaaid hebben stroomt nog amper weg. Ze liggen wel echt in mijn tuin, daar is eigenlijk geen toegang voor wie dan ook..op die plek. jdw ja ik denk dat het muskusratten zijn.

Het permacultuurstuk gaat goed. Prima eigenlijk wel. Groeiden vorig jaar de bieten daar helemaal niet, dit jaar groeien de bietjes die echt een moeilijke start hadden met de warmte erg goed. Golden Burpee, Cylindra, di Chioggia en Kogel nr. 2 allen groeien ze goed en ze zijn groot! Het hele permastuk doet het trouwens best aardig, ik heb ook alweer nieuwe kompost klaar om erover te verspreiden..de sla is in de bloei geweest en heeft zich uitgezaaid..overal kleine slazaailingetjes. Ook de prei is er heel erg goed gegroeid. Het ziet er ook gezellig uit..ik heb dan niet alle groente door elkaar, maar wel de rijtjes door elkaar..bloemetje ertussen Ook de komkommers en de pompoen groeien goed in de zelf gevlochten piramides... Zaaiui echatillon De dode ratten, daar heb eik net ergens anders over geschreven..de foto laat ik hier niet nog eens zien..fijn is het niet...https://www.moestuinforum.nl/topic/14211-dode-ratten/

Haha nou dat weten we dan ook weer! Hier ook desem uit de vriezer aan t opstarten...

Ik vond drie dode ratten aan/in de beek langs de moestuin hier vlak bij huis. Ze liggen er nog. Ik wacht op de boer zodat hij ernaar kan kijken. Een ervan is echt megagroot..in mijn ogen dan.Op de foto zie je de punt van mijn laars erbij. Ik vind het echt heel idioot..hoe kunnen 3 ratten zo doodgaan? Ze liggen ook vlak bij elkaar..misschien liggen er meer in de buurt Iemand een idee of ook zoiets meegemaakt?

Zo te zien kunnen het nog verschillende soorten pompoenen worden..maar ik gok op een naaktzadige pompoen of een halloweenpompoen.

Hier hetzelfde, + de stengels en wortels van de kool.

Bij mij komt het ook vrijwel ieder jaar voor, en ook nooit in de kas. Die staat toch dicht bij de moestuin, maar ik geloof er heilig in dat het droog houden in de kas mijn tomaten daar gezond houdt. In de tuin had ik vorig jaar geen aardappelziekte, maar dit jaar zag ik mijn planten in de tuin in 3 dagen afsterven..ondanks intensief weghalen van de eerste, twee enz aantasting...tegen zoveel regenval kan je niet op. Nogmaals voor in de kas: laat de kas de hele zomer wagenwijd openstaan, zeker bij koud en nat weer. En graaf flessen in om water te geven...

Nog te vergeven..eventueel voor mooi tomatenzaad een taroplant.