appelvrouw

Een Cardinal!! Helemaal uit St. Louis😎hopelijk voor je fruit is niet het hele honkbalteam meegekomen😉

Ik heb even moeten zoeken naar dit voorgaande bericht want het is al weer enkele jaren geleden dat ik kappertjes maakte en ik zag wel een ander topic hierover niet degene die ik zocht, enfin gelukkig gevonden, het ging me om het YouTube filmpje hierboven dat is er nog en de link is goed. Het beste kappertjes recept dat ik ken en de kappers werden ook erg gewaardeerd door de familie. Dus zojuist op zoek naar wat zaden dat viel helaas erg tegen de meeste OIKers planten waren verdroogd. Ik heb toch een mini handje. Klopt het @Vrouw Holle dat jij ook wel de zaden van de Tetragon gebruikt?

Een verdroogde plant met citroenverbena leverde niet veel maar wel mooi voorgedroogde verbena op!

Ik was wat weken weg van Knarrestein en vond dan in het bos nogal wat half verdroogde struiken en zo die knappen hopelijk wel op met recyclewater. Jammer maar geen klacht waard had ik maar niet weg moeten gaan. Ik mag wel klagen over het ene potje verdroogde citroenverbena toch ? Ik heb ook al een envelop vol gedroogde verbena gemist ( lief opgestuurd door een forum lid) dat bij mijn oude adres is bezorgd en weg gegooid door de nieuwe bewoners😭🤬 ( want ja een enveloppe met een knisperige inhoud die kruidig geurt en geadresseerd aan ene Appelvrouw dat is goed verdacht😶‍🌫️)

Wat een beauty van een rups! Het schijnt een gewoon voor te komen vlinder te zijn ik had er nog nooit van gehoord.

Als ze goed afgerijpt zijn kun je ze lang bewaren. Je kunt er leuk mee freubelen met Halloween of met Kerst zie mijn avatar en de foto ( hier hadden we er een paar van op de Kersttafel) en je kunt ze bijvoorbeeld heerlijk vullen en bakken in de oven. Ik zou er best een stelletje willen misschien iets voor een volgend jaar.

Hij was al een tijdje rijp zou je denken. Ik vraag me af, is de plek hard of zacht? Maak je een foto als je hem hebt open gesneden? Ik ben benieuwd.

Dank voor je uitgebreide uitleg ! Ik heb hier speciaal in mijn bosje op twee plekken brandnetels geplant en hoop dat wat vlinders ze gevonden hebben.

Ik kreeg het volgende bericht van mijn Belgische vriendin dat ik hopelijk met de Chef Bot goed vertaald heb. Het is dus een zoet recept maar ik wilde het jullie niet onthouden en vind het ook heel aardig van mijn vriendin dat ze de moeite heeft genomen ons dit te sturen. Ik heb ook een Ardense familierecept van mijn grootmoeder dat ik vaak maak. Dit deeg gebruik ik ook om cramique (met parelsuiker) of craquelin (met rozijnen) te maken. Naturel heet het “rouyot”, een soort traditioneel (familie) gebak die vroeger aan buren werd gegeven bij grote gelegenheden zoals communies en huwelijken: Gaufres Bonne-Maman Ingrediënten (op kamertemperatuur brengen de avond tevoren): 500 g zelfrijzende bloem 500 g gewone bloem 10 eieren 80 g gist 250 g boter 250 g fijne suiker 10 zakjes vanillesuiker 500 g parelsuiker 2 theelepels zout Bereiding Voorferment (levain): Meng 250 g zelfrijzende bloem 4 eetlepels lauw water met een beetje suiker (van de 250 g) 26 eetlepels lauwwarme melk (ca. 2,5 dl) 80 g gist (verse gist neem ik aan) Laat dit 45 minuten rijzen. Eiermengsel: Klop intussen 10 minuten lang 5 hele eieren met 250 g fijne suiker en de vanillesuiker. Deeg maken: Voeg al kloppend 125 g boter + 1 theelepel zout toe. Meng afwisselend wat van het eimengsel en wat gezeefde bloem door het deeg. Wanneer de eieren op zijn, werk er de levain en de rest van de bloem door. Klop goed tot het deeg niet meer plakkerig is. Laat 2 uur rijzen. Vulling toevoegen: Voeg de resterende 125 g boter en 250 g parelsuiker toe. Kneed goed en maak ongeveer 30 kleine deegbolletjes. Tweede rijs: Laat rijzen tot ze in volume verdubbeld zijn. Bakken: Bak op stand 1 van het wafelijzer (deze gaat tot 4). Zo verbrandt de parelsuiker niet. Druk het ijzer niet dicht, het deeg moet kunnen rijzen. 👉 Na al dat werk: genieten maar! Bon appétit! 😋 Extra opmerkingen van Marthe: Ik gebruik geen zelfrijzende bloem, maar gewone bloem met 1 theelepel bicarbonaat + 1 theelepel wijnsteenzuur. Heb ik geen wijnsteenzuur, dan gebruik ik 1 eetlepel bicarbonaat. Het deeg kan je de avond tevoren maken (tot stap 4, zonder de parelsuiker). Laat een nacht in de koelkast rusten: het resultaat is nog beter. Bereiding volgens deze methode Maak het deeg de avond tevoren en zet in de koelkast. Laat het ’s ochtends even rijzen, kneed het, laat het volume verdubbelen, verdeel in stukken en laat opnieuw rijzen. Bak op gematigde temperatuur. Het voordeel: door een nacht in de koelkast is het deeg lichter en beter verteerbaar. Dit deeg is ook heel geschikt voor cramique (met rozijnen) of craquelin (met parelsuiker). Ze schreef me ook het volgende: Wafels met kastanjemeel vallen erg in de smaak. (Moet ik nog vertalen, plaats ik binnenkort) Binnenkort ga ik wafels proberen met wortel in plaats van zoete aardappel. 👉 Na al dat werk smaakt het dubbel zo lekker! 😋 Extra bak tips voor wafels met suiker: Bak op gemiddelde temperatuur in plaats van te heet. De suiker moet binnenin de wafel smelten en karameliseren, niet erbuiten. Wafelijzer schoonmaken: meng bloem met water tot een glad papje, verdeel dat in het wafelijzer en bak kort. Het papje neemt het gekarameliseerde suiker op en reinigt zo de platen. Nooit de platen in de vaatwasser doen – dan worden ze plakkerig.

Wat een herrie haha we hoorden het hier. Die Fransen zijn toch wel mooier geworden dan ik dacht!

Een cuillère à soupe staat er inderdaad dat is een eetlepel.

Nee klopt ik heb deze en de perzik van Rigi voor het ruilen gezaaid zelf heb ik alleen dwerg tomaten. Maar leuk dat hij het bij anderen goed doet! Hopelijk bewaren jullie wat zaden voor mijn zakenbank!

Echt prachtig de beauty de Lorraine! Schijnt ook lekker te zijn.

Mijn vriendin heeft me foto’s van een stuk of tien recepten gestuurd. Drie ervan heb ik zojuist aan de Chef Bot 😉voorgelegd die kon het rap vertalen..voor zover ik het kan zien kloppen de recepten. En er komen er later meer, zo heeft ze een favoriete met kastanjemeel. 📖Hieronder vind je drie hartige wafelrecepten uit het kookboek Le bon plan gaufrier van Sandra Mahut. Nederlandse vertaling door ChatGPT (OpenAI). Butternut en ParmezaanVoor 4 personen — 40 min bereiding — 10 min voorbereiding — 4 min bakken Ingrediënten 300 g flespompoen (butternut) 100 g geraspte Parmezaanse kaas 2 eieren 250 g tarwebloem T55 ½ theelepel gemalen koriander ½ theelepel gerookte paprika 200 ml volle melk 80 g gesmolten boter 1 theelepel knoflookzout 1 theelepel fijn zout Voor serveren Sla Ibericoham 4 halve klontjes gezouten boter Fleur de sel en versgemalen peper Bereiding Schil de butternut en snijd in blokjes. Kook 15-20 min in gezouten water tot zacht. Giet af, pureer met een klontje boter en laat afkoelen. Meng in een kom bloem, knoflookzout, specerijen en zout. Voeg eieren en gesmolten boter toe, klop met een mixer, voeg dan de pompoenpuree en Parmezaanse kaas toe. Laat 10 min rusten. Verwarm het wafelijzer, schep beslag in de vorm en bak ca. 4 min tot goudbruin. Serveer warm met boter, sla en Ibericoham. Aardappel en EtorkiVoor 4 personen — 10 min voorbereiding — 4 min bakken Ingrediënten 280 g aardappelen 30 g gehakte ui 50 g geraspte Etorki (schapenkaas) 1 eidooier 60 g bloem 1 eetlepel gedroogde oregano 1 theelepel gemalen nootmuskaat 120 ml melk 2 eetlepels olijfolie Zout en versgemalen peper Bereiding Schil en rasp de aardappelen. Dep droog. Klop eidooier met melk. Voeg bloem, kaas, zout, peper, nootmuskaat en oregano toe. Klop door, voeg olijfolie, aardappel en ui toe, meng voorzichtig. Verwarm het wafelijzer, schep beslag in de vorm en bak ca. 4 min tot goudbruin. Serveer direct. BietVoor 4 personen — 10 min voorbereiding — 15 min rust — 4 min bakken Ingrediënten 200 g gekookte biet, geraspt 1 theelepel gehakte dille 50 g geraspte kaas 2 eieren 200 g tarwebloem T55 1 snufje gemalen nootmuskaat 250 ml melk 80 g gesmolten gezouten boter 2 à 3 eetlepels olijfolie 1 theelepel bakpoeder (natriumbicarbonaat) 2 snufjes zout Versgemalen peper Voor serveren Avocado Verse dille Verse roomkaas Bereiding Meng in een kom bloem, zout, peper, nootmuskaat en bakpoeder. Voeg eieren, gesmolten boter, olijfolie en melk toe, klop tot een glad beslag. Voeg biet en dille toe, meng, voeg de kaas toe. Laat 15 min rusten. Verwarm het wafelijzer, schep beslag in de vorm en bak ca. 4 min tot goudbruin. Serveer warm met roomkaas, avocado en dille.

Dank dat is aardig dat je dat nog even oppakt. In principe heb ik backup van alles..denk ik.. Ik zou het zelf niet zo durven. Maar misschien iemand vinden inderdaad helaas doet mijn nageslacht niets technisch. Ik hou het in het achterhoofd👍

De planten zien er mooi uit. Sproeien of giet je water op de aarde.

@jootje Mijn lieve familie, zo klein, net geboren, ze hebben hun oogjes nog dicht😍

Ja dat lijkt me een goede eerste stap. Misschien met een klein flesje home made eau de vie mee om de tongen en de bereidwilligheid wat te ontspannen? Het lijkt me niet echt een item voor de Keuringsdienst van Waarde, die onderzoeken vooral de eind producten..eerder Zembla of VPRO’s tegenlicht..of Brandpunt ( bestaat dat nog?) Tis anders goed ruk.

Alle gisteren geplukte rijpe vijgen, een stuk of 8 samen met Lie opgegeten. En een koude soep van gele courgette en veel basilicum. Stimulerend eten hoor. (🧻)

En eerst vanmorgen spuiten? Met roundup dan of zo zodat ze meteen na de oogst een kaal veld hebben? Alhoewel ze het loof wel zullen onderfrezen. Ik snap er geen hout van

Ik ben dit jaar voor het eerst bezig met klimop. Die mand met de rand van de wortel uit de tuin ( grove den of taxus misschien) krijgt het vlechtwerk van klimop. Die heb ik van de winter geoogst, de late winter, in rondingen gedraaid en zo bewaard. Nu weer geweekt. Dat had ik te lang gedaan daardoor was de huid van de klimopslierten glibberig en snel stuk. Dus ik moet nog zoeken wat de beste manier is om de klimop te oogsten en te bewaren🧐. Ik ga maar eens vragen bij de Amerikaanse dames die vlechten ook veel met klimop (ivy)

Bezig met twee nieuwe manden. Eentje heb ik niet meegenomen Dat is een wat langere termijn mand. Staander en handvat van wortels hier uit de tuin getrokken. Vlechten met klimop. De andere van paardenbloem stengels. Hij wordt niet zo mooi als de eerste denk ik de stengels zijn wat onhandelbaarder.

Dat ziet er lekker uit! Dus die K. de G. Kon ook koken? Ik at een boterham met amandelpasta en vijg en een met veg. spread basilicum en Venus tomaatjes. Later een bieten salade uJt.

Ja dat heb ik ook maar dan beter niet opstarten vanaf je preloader, opnieuw adres intypen.

Je weet het niet hè, voor je het geprobeerd hebt..het klinkt wel als iets uit ‘n sterrenrestaurant: kaneelbasilicum poffertje op een bedje van gekaramelliseerde pastinaak en met schuim van biologisch grasboter van de hofstede van Cantecleer.👩‍🍳