appelvrouw

Vanavond soep van quinoa, rode linzen, pastinaak, bosui, wortel en prei plus als kruiden rozemarijn selderij en peterselie. Zit de wedstrijd groente daarbij @Lia56?

Dit is het resultaat van gisteren. Het brood was vrijwel tot het deksel gerezen en daardoor misschien ook ingezakt bij het bakken. Meestal zakt het niet in, ik denk dat ik gestart ben met te warm water waardoor de rijs als een dolle ging. En als té veel combinatie een te zware laag zaden Het smaakt er niet minder om. Voor de volledigheid, het is is programma van ongeveer 3.10 uur.

Te schattig inderdaad!

Ja door die hoge voedingswaarde denk ik steeds aan granen..maar ja dat zijn geen groentes hè. Quinoa, amaranth, mais enzovoorts.

Mmm aubergine hebben we al gehad. Een kleine meloensoort? Ik ben de draad kwijt. Wortelpeterselie is ook wel een lollige. Of van die broccoli met kleine topjes. Maar die heeft vast geen penwortel.

@redzebra bedoelt volgens mij dat wij je meermaals per aankomend jaar aan je woord gaan houden. Welk woord of woorden hij precies bedoelt kan ik niet zeggen..

Omdat ik geen zuurdesem meer heb en ik het op dit moment ook te lastig vind het te onderhouden bak ik brood met gist in de broodbakmachine. Dat gaat wonderwel goed. Ik hou over het algemeen 500 gram meel aan, dit is meestal 450 gram mix van speltmeel en spelt bloem. De 50 gram extra is havermeel of havervlokken, soms boekweit- of roggemeel en vandaag bv griesmeel. Er gaat 250 gram lauw water bij en bij de tweede kneedronde meestal nog 1 à 2 eetlepels extra water. Ik doe 7 gram instantgist en doe er ook iets zoets bij, op dit moment is dat dadelpasta, iets van 20 gram. Maar het kan ook agave siroop, honing of zoiets zijn. Vandaag heb ik er ook twee gekookte aardappels in, een scheut olie, een theelepel gedoogde tijm. Ik kies een programma voor 1000 gram met donkere korst en bak soms/vaak 5 minuten langer. Als ik de schoepen eruit haal vorm ik een batard van het deeg en leg het dan terug in de bakvorm, ik bestrooi het vaak met zaadjes.. Er gaat ook 6 gram zout in. Ik bak geen zoutloos maar wel zoutarm brood, ik bouw het langzaam af.

Veldkippenpoot met wortel en pastinaak uit de slow cooker. Het bouquet garni “ue”t. De poten waren echt mega groot maar we hebben er beiden een op en liggen nu voor pampus op de bank.

Geweldig! Het brengt ook herinneringen aan mijn eigen mooie kas naar boven. Die vorm zo. Slim die kas te gebruiken voor perziken en abrikozen! Misschien nog een lekkere zoete meloen over de bodem laten kruipen?

Nou dat lijkt me niet, dat is niet te telen op sommige gronden daar heb ik brede ervaring mee. Vanwege de hoge voedingswaarde ga ik dan toch voor een plant met veel luizen of ander eiwitrijke toevoeging..

🤨☹️

Smaakt lekker uiig?

Dat klinkt allemaal als een verrekt goede basis voor je zelfgekweekte tomaat. Die eigenschappen willen we allemaal wel voor onze kweek. Behalve een gekregen tomaat op ent/onderstam heb ik totaal geen ervaring. Zo het juist voor tomaten in potten een goed idee kunnen zijn?

En heb je de alg er een beetje af? Lie wil graag komen schaatsen als het genoeg gevroren heeft…

Dan moet ik broccoli terugnemen. Ik ga dan voor de biet. Een leuke biet, Chioggia of juist een grotere, Deventer zwartblad bv. Of die heerlijke onvergetelijke zoete gele biet wiens naam mij even ontschoten is🤷🏼‍♀️ Maar ja biet heb je al ontkent hè Lia. Spinazie dan?

Fijn! En als ze het uiteindelijk toch niet eten kan je er ook veel bomen mee mulchen of paden mee maken, je kippen droge voeten mee geven, een beetje op de compost, of veel composteren maar dan moet je het wel nat houden en geduld hebben. Als vorstbescherming in moestuin oid is ook leuk, of als uiterste redmiddel er een matras mee opvullen..dan ben je echt ecologisch bezig😉🤔

Welkom! Wij willen ook graag van jou leren, vooral veel lekkere Italiaanse Dolomieten specialiteiten 😋

Jeetje! Heb je dit wel eens eerder meegemaakt? Zoveel water. Heeft het ook te maken met een grondwater beleid ivm de droogtes van de laatste jaren misschien?

Niet voor het meel maar voor het brood. De helft die je (nog) niet eet. Ingepakt, eventueel in twee plastic zakjes.

Heb je misschien ander meel? Mijn zusje bewaard altijd een helft van haar gebakken brood in de koelkast is dat misschien een idee?

Ik weet het! Broccoli🥦

Zaaien in april Bieten: buiten, direct in de grond of voorzaaien in potjes/modules (let op: niet verspenen) Komkommer: binnen zaaien Pompoen: binnen zaaien Courgette: binnen zaaien Mais: binnen zaaien Wortel: buiten, direct in de grond (let op: niet voorzaaien) Erwten: buiten, direct in de grond of voorzaaien in potjes/modules Radijs: buiten, direct in de grond (let op: niet voorzaaien) Spinazie: buiten, direct in de grond (let op: niet voorzaaien) Snijbiet: buiten, direct in de grond of voorzaaien in potjes/modules Tomaten: binnen zaaien Prei Sla Uien Stengelui Prei Broccoli Spitskool Spruitjes Andere koolsoorten Raapstelen Postelein Tuinkers Rucola Pastinaak: buiten, direct in de grond (let op: niet voorzaaien) Boontjes (let op: eind april bij goede vooruitzichten) Witlof (let op: eind april bij goede vooruitzichten)

Dan is het sla!!

Ha Jootje, ik las even: inclusief de schaal🤓

Heel veel op tafel maar zo weinig uit eigen tuin. Maar toch: enkele blaadjes basilicum uit de vensterbank, een takje selderij uit de kruiden bank, beide door de sla..een lepeltje kumqatsmarmelade door de vinaigrette en peper flakes over de rijst.