Kruidje

Kom ik van vakantie thuis is het er een tomatenjungle. Helaas allemaal ziek. Heb driftig geknipt en hoop dat ik hier en daar toch nog wat tomaatjes kan oogsten. De frambozen hingen helemaal vol - hmmmmmm, lekker. Dat is nu ook een jungle.

Ha een recept met zuring! Kervel heb ik helaas niet meer, mag ik je vragen hoeveel zuring je gebruikt op laten we zeggen 1 liter water? Of was het een soep met nog andere ingrediënten? Zie je vraag pas nu: ik gebruik een handje vol zuring op 2 liter - de soep krijgt er een lekker frisse smaak van. Mijn zoon vindt het verschrikkelijk en wij verrukkelijk dus ik schep voor hem eerst wat af. De soep is gewoon groentesoep: ui, prei, wortel, boullionblokjes, lavas en dan extra wat er is en waar ik zin in heb. In het vroege voorjaar gaat er geen lavas in omdat ik dat dan niet heb, maar dan groeit hier de daslook en dat is ook zo lekker in de soep.

Daglichtlamp?

Kervel vlink uitgedund en ingevroren. Nou doet hij het heel goed in de volle grond. In de achtertuin blijft hij kwakkelen: Daarbij vond ik ook nog wat bonenkruid. Ook gelijk maar gesnoeid...

Voor precies deze reden gebruik ik vanaf dit jaar Cocopeat als potgrond (er bestaat een potgrond versie van). Als het voor je planten te zuur is zou je er wat kalk doorheen kunnen doen lijkt me.

Je zou een screenprint kunnen maken en het plaatje hier neerzetten? als het schrift groot genoeg is is het vast te lezen.

Het voorstel van Crisco vervangen met margerine is van mijn schoonzus dus het zal wel iets boterachtigs zijn. Ik ga het gewoon proberen met margarine. Maar eerst moet ik wat meer courgettes hebben. Dat gaat hier allemaal niet zo rap als bij jullie. Weet niet of het met mijn flutgrond (zand zonder enkel structuur) hier te maken heeft of wat en mijn compost is al weer op. Alleen het onkruid woekert - alles andere blijft best beschaafd (en dus piepklein). - En ik was veel te laat met uitplanten. Dat vonden de plantjes niet leuk. Hier even met omgerekende maaten met link van Helly: http://www.3kleur.nl/index.php?option=com_content&task=view&id=274&Itemid=40 Courgettecake 135 gr (2/3 cup) crisco... als ik google kom ik de suggestie blokjes plantaardig frituurvet tegen of inderdaad boter of margarine... 520 gr. (2 2/3) cup suiker 4 eieren 150 ml (2/3 cup) water 420 gr. (3 ½ cup) bloem 2 theelepels soda (=zuiveringszout -> drogisterij) 1 ½ theelepel zout ½ theelepel bak poeder 1 theelepel kaneel.. alhoewel ik dat nooit precies afmeet en waarschijnlijk bijna 2 theelepels gebruik 1 theelepel kruidnagel ½ theelepel gember 150 ml (2/3 cup) rozijnen en 150 ml (2/3 cup) krenten of cranberries..... die zijn er erg lekker in, of als je van noten houdt, 150 ml (2/3 cup) fijn gehakte nootjes 700 ml (3 cups) geschaafde courgette over de soda staat hier uitleg: http://www.aziatische-ingredienten.nl/rijsmiddelen/ zo wordt het recept tenminste lekker ingewikkeld. Ik laat, denk ik, de soda gewoon weg en vervang met meer bakpoeder (behorende bij de hoeveelheid meel). Het is niet een deeg met zoveel zuur - dan maar geen cranberrys. de ml maten zou ik gewoon met een maatbeker meten... Warm de oven voor op 175 C, beboter twee cakepannen en bestuif ze met bloem. Meng, crisco en suiker in een grote kom. Voeg eieren en water toe. Meng goed, voeg courgette mengsel toe. Doe ongeveer 1/3 van de totale hoeveelheid bloem bij het mengsel en meng dit. Voeg de kruiden toe. Meng de soda en het bakpoeder met de rest van het meel. (Ik gooi dat altijd door een zeefje zodat je geen klontjes krijgt want dat is vies.). Werk de rest van dit mengsel in het deeg. Het is een vrij dun deeg. Als alles goed gemengd is schep dan de rozijnen, krenten of cranberries en noten er doorheen. Bak ruim een uur todat je een vork in het midden kan prikken zonder dat de vork vies wordt. Wacht tien minuten nadat je de cake uit de oven haalt en keer het dan om om het uit de pan te krijgen. Deze hoeveelheid maakt twee cakes, is uitstekend in te vriezen. Ik maak soms 20 cakes in de zomer en gooi ze dan in de vriezer. Heerlijk om als je onverwacht bezoek krijgt, even gauw uit de vriezer, je kan al snel een paar plakjes snijden en dan even in de magnetron en smikkelen!

Oh, dat is ook handig. Ik heb een cup-maat in de kast staan dus voor mij is het niet zo'n probleem. Maar om het recept te delen is het handig om die maten of om te rekenen naar gram of tenminste naar milliliter.

Je hebt echt veel plaats! Ik ben al erg bezig met ca 20 m2... Ik weet zeker dat je er wat moois van maakt. Heb wel een idee met wat te beginnen met het bespoten stuk (iemand schreef het al in je ander topic): Groenbemester neerzetten en volgen voorjaar onderspitten. Dan hoef je er voorlopig niet van te eten en onder dat zeil zit genoeg ruimte om straks te beginnen, toch? Notenbomen: gewoon laten groeien en noten rapen, toch? Oh, zo lekker. En het geeft zo'n lichte schaduw, zag ik vandaag bij een vriendin in wiens tuin ik even tijdelijk water geef aan de potten. Dat is heel anders dan de donkere (& droge) schaduw van de eikenbomen bij ons achter. Sterkte met je buren.

Ja doen!! Ik kan geen courgettesoep meer zien Heb je hem al gespot in het topic courgetten recepten? Heb alleen de amerikaanse cups nog niet om kunnen zetten in normale maaten. Heb je er zo'n cup-maat?

kleingesneden ui naast je bed - weet niet of dit ook goed is voor de holtes. Helpt wel als je vlink verkouden bent. Voor de holtes: spoelen met licht zout handwarm water. Voelt in het begin heel raar aan.

Veel meer lekkere smaak

Soep met lavas, kervel en zuring uit de tuin. Courgette en verse tijm uit de tuin kort geroerbakt met prei en een gekookte aardappel. Muskaatnoot erbij. Nog lekkerder dan gedacht.

Net wat gezaaid en druppelslang geinstalleerd. Het is al weer erg droog in mijn zand in de zon. Note to zelf: Volgend jaar nog een aantal halen als ze bij de Lidl weer eens hebben. Duimen dat ze ze weer als aanbieding in het assortiment nemen.

De locatie waar ik geplant gezaaid heb beter labelen. Deels geen idee wat waar staat. En dat is jammer omdat ik niet van alles weet hoe het eruit ziet. Beter bemesten omdat het op sommige plaatsen amper groeit.

Hoi ik lees dat jullie de zuurdesem 2x laten rijzen. Ik doe dat nooit omdat de zuurdezem niet zo veel kracht heeft als gist. Dit heb ik van http://www.der-Sauerteig.de

Recept van mijn schoonzus die in de VS woont. Ik hoor dat het heel lekker is. Heb nog geen gelegenheid gehad om de maten om te rekenen: 2/3 cup crisco... kan misschien doodgewoon margarine gebruiken? 2 2/3 cup suiker 4 eieren 2/3 cup water 3 ½ cup bloem 2 theelepels soda 1 ½ theelepel zout ½ theelepel bak poeder 1 theelepel kaneel.. alhoewel ik dat nooit precies afmeet en waarschijnlijk bijna 2 theelepels gebruik 1 theelepel kruidnagel ½ theelepel gember 2/3 cup rozijnen en 2/3 cup krenten of cranberries..... die zijn er erg lekker in, of als je van noten houdt, 2/3 cup fijn gehakte nootjes 3 cups geschaafde courgette Warm de oven voor op 350 F, beboter twee cakepannen en bestuif ze met bloem. Meng, crisco en suiker in een grote kom. Voeg eieren en water toe. Meng goed, voeg courgette mengsel toe. Doe ongeveer 1/3 van de totale hoeveelheid bloem bij het mengsel en meng dit. Voeg de kruiden toe. Meng de soda en het bakpoeder met de rest van het meel. (Ik gooi dat altijd door een zeefje zodat je geen klontjes krijgt want dat is vies.). Werk de rest van dit mengsel in het deeg. Het is een vrij dun deeg. Als alles goed gemengd is schep dan de rozijnen, krenten of cranberries en noten er doorheen. Bak ruim een uur todat je een vork in het midden kan prikken zonder dat de vork vies wordt. Wacht tien minuten nadat je de cake uit de oven haalt en keer het dan om om het uit de pan te krijgen. Deze hoeveelheid maakt twee cakes, is uitstekend in te vriezen. Ik maak soms 20 cakes in de zomer en gooi ze dan in de vriezer. Heerlijk om als je onverwacht bezoek krijgt, even gauw uit de vriezer, je kan al snel een paar plakjes snijden en dan even in de magnetron en smikkelen!

Welkom! En veel leesplezier.

Nee, echt niet wegjagen. Heb mijn kinderen opdracht gegeven om lief te doen voor de egel (rustig daar in de buurt dus en het hout met rust laten). Hoorde hem vandaag nog heftig karweien in de schemering. Heb wat nieuwe foto's: De tuinbonen zijn aan een tweede bloei begonnen. Ze doen het nu erg goed. Het rondje is klaar. Alleen nog een heel klein beetje spitwerk... Heb al vast wat tomatenplantjes gezet en wat plantjes van de moestuindag. Het frambozenoerwoud schijnt bijzonder goed te groeien naast het oerwoud van planten waar ik de naam niet van weet.

Mijn schoonzus schijnt een recept voor lekkere courgettecake te hebben zei mijn schoonmoeder afgelopen weekend. Die ben ik nog van plan om op te vragen bij haar.

Mijn man heeft vanochtend een egel gespot in de tuin. Vermoeden is een egelnest achter het hout. Dat zou zooooo leuk zijn. - Verklaart de geringe hoeveelheid slakken hier zo.

Grüne Sosse met de volle mep aan kruiden uit eigen tuin. Lekkerrrrr! Alhoewel... onze uitwisselstudent vond het niet lekker.

Denk het idd

Oh, wat was het leuk! En wat kunnen jullie dat allemaal mooi opschrijven. Jorieke en vriend: heel erg bedankt voor de gastvrijheid. Jullie hebben een ontzettend leuke stek daar. Ik vond het heel leuk om met iedereen kennis te maken. Nou nee, iedereen is niet gelukt.

@Jorieke: Schoonouders wonen in Zelhem...