Kruidje

Ik maak er altijd een tot anderhalf liter van. Er zijn er hier 3 liefhebbers voor. Zoon houd er niet van, maar die lust helemaal geen saus of ju over aardappelen - ah aardappelen eigenlijk ook al niet in gekookte staat. Het smaakt inderdaad lekker kruidig. Wil je minder maken kan je gewoon maar een paar blaadjes vatten om uit te proberen. Ik maak het vlak voor het opeten, maar een paar uur van te voren is soms ook wel zo makkelijk. Restjes zijn 2-3 dagen houdbaar. Het smaakt alleen een klein beetje minder. Het lijkt me ook dat er dan nog amper vitamines in zitten. Dit recept was voor mij de reden dat ik al jaaaaren een kruidentuin heb. En het minimum aan ingredienten vind ik zuring, peterselie, bieslook en tuinkers. De andere ingredienten heb ik niet altijd aan kunnen kommen omdat het niet wou groeien (of te vroeg in het jaar). We eten het zo gauw als de zuring groeit.

Vertel ik je wel op de moestuindag...

1 bosje peterselie 1 bosje bieslook 1 bakje tuinkers Als je hebt 1 bosje zuringbladen (bestaat ook een tuinversie van) Als je hebt 1 bosje kervel Als je hebt beetje komkommerkruid Als je hebt beetje kleine pimpernel Alles fijnmalen (b.v. keukenmachine) ¾ l tot 1 l yoghurt 2-3 eetlepels mayonaise 1 – 1,5 theelepels mosterd Peper Zout Beetje citroensap De fijngemalen kruiden toevoegen en goed doorroeren. Lekker over gekookte aardappelen en met een hardgekookt ei!

Hallo allemaal, Ben dit jaar wat serieuzer bezig gegaan met moestuinieren. Het meeste staat nu in de border maar daar is te weinig plaats en te veel schaduw. Dus er komt een groot rondje in het gazon in de voortuin - wanneer? ik hoop gauw! Dat gras is toch de halve zomer geel. Daar hebben we dus niet veel aan. Hier dan wat foto's bij de zomer-/winter-/schaduw-perikelen waar ik al over schreef. Maart: Zon in de achtertuin Maart: Een nog kale voortuin Juni: Ochtend in de voortuin (hier gaat mijn moestuin komen) Juni: Ik heb alvast wat plek nodig voor pompoen en courgette

Dat geeft me hoop. En je hebt gelijk - heb daar niet zo veel water hoeven geven de laatste paar maanden. De sla groeit welig, de aardbeien hadden een kleine (en lekker oogst) - zijn ook plantjes van het eerste jaar dus ik begrijp dat de opbrengst dan nog niet zo groot is. De uien doen het niet te best. Weet niet of te weinig zon of dat de bodem niet voedsam genoeg is. Ben benieuwd hoe het verder gaat.

Dank je. Zo heb ik gelijk wat suggesties wat ik er nog kan planten over de winter. Leuk dat die planten na de winter gewoon weer doorgaan. Ik ga het gewoon proberen. Het zijn huizen die er schaduw werpen in de voortuin dus verhogingen hebben in dit geval weinig nut. Er is wel wat plek in de border waar nog zon is in de winter (alleen niet genoeg voor vruchtwisseling bij kolen en zo) ik moet er alleen wat plek maken voor groente. Vlak buiten de achtertuin heb ik een aantal hoge gemeente-eiken (op het zuiden). Zo gauw het blad valt heb ik zon. Wel leuk voor dingen die in het vroege voorjaar willen groeien.

Mijn tuin staat een beetje moeilijk. Toch heb ik besloten om er gedeeltelijk een moestuin van te maken. Ik ben al een paar jaar bezig met kruiden (meer of minder) en bramen, frambozen, blauwe bessen en heb dit jaar eerste pogingen met groente gedaan. Nou vraag ik me af welke groente in de winter ook tegen grotendeels schaduw kan. Ik denk tot nu toe aan boerenkool, veldsla, vaste groente. De voortuin heeft nagenoeg volle zon in de zomer en in december nagenoeg diepe schaduw. De achtertuin heeft zon/ half zon in de winter en schaduw/half schaduw in de zomer. Het wordt een uitdaging voor de planning zo... Help?

Bij mij deed de kervel het nooit eerder. Bleef altijd klein, ging altijd snel dood. Dit jaar in een bak gezaaid. Nou bloeit hij al. Misschien was de grond te zuur.