Dahli

De Choy Sum gaat snel! Ze gaan nu de hoogte in en komen al boven de rand van de bak uit 😃. Ze doen het goed met dit weer. Ik ben zo benieuwd naar de eerste oogst.

De monsterlijke Viroflay heeft de vaart er in. Volgende week wordt het prachtig weer, dan hoop ik op een reuzen-spurt. Nu op mijn handen zitten om ze nu al niet te plukken.

😃 Dit had mij precies zo kunnen gebeuren. Had in gedachten bonen bij boog bedacht, alleen op tijd ingezien dat het stambonen zijn. Plan dus aangepast. Jouw erwten worden vast hoger; mijn sugar snaps van vorig seizoen werden ook 1,50 meter i.p.v. de ‘voorgeschreven’ 70 cm…..

Welkom San & Sab. Mooi stuk grond hebben jullie én leuke plannen! T.a.v. jullie vraag over de opvang van regenwater van de buren: Jullie zullen vast al wel hebben uitgezocht wat wel en niet mag 😊. Dit soort dingen zijn altijd lastig omdat een goede verstandhouding met je buren goud waard is. Ik ga er even vanuit dat jullie in Nederland wonen. In principe mag de situatie zoals die nu is niet. Ervan uitgaande dat de erfgrens direct tegen de muur van de schuur ligt. De buren mogen hun afwatering niet op jullie terrein laten uitkomen. Máár, jullie hebben er belang bij om het water op te vangen voor de moestuin. Ik zou daarom in overleg met de buren proberen te treden om tot een oplossing te komen die voor beiden fijn is. Zij moeten voor afwatering op eigen terrein zorgen. Jullie willen hun regenwater graag opvangen. Een gezamenlijke investering voor een dakgoot zou een mogelijkheid zijn. En dan een opvang-tank met overloop op jullie eigen terrein, eventueel voor jullie rekening. Wel even goed vastleggen dat deze afspraken voor beide percelen gelden voor de huidige bewoners. Mochten de buren dit niet willen (en je ze niet tot afwatering willen dwingen vanwege de verhoudingen), dan zou je ook bijvoorbeeld een lange goot-achtige constructie op poten kunnen maken die uitloopt in een (eventueel deels ingegraven) watertank. Ik verzin maar wat 😊.

“Maar ik was helemaal niet van plan om perspotjes te gaan maken, maar dan is mijn man al bezig om iets te freubelen, waarbij hij oude onderdelen gebruikt. Dat vindt hij dan leuk.” Ik vind jouw man een held! Dat hij altijd bezig is om dingen voor de tuin (jouw tuin eigenlijk) te fabriceren. Meedenkt, je overal mee helpt, mooie dingen verzint en ook nog zelf maakt. Het ziet er supergoed uit. Alleen al daarom zou ik zijn potten-persje volgend seizoen gaan gebruiken als ik jou was.

Daar twijfelde ik ook over 😃. Ik dacht eerst een typo, maar de roofsla kwam ook elders ter sprake. Dus ik ben erg benieuwd inmiddels!

Gejat uit de tuin van de buren denk ik 😉.

Man o man, dat zou ik mentaal echt niet trekken.

Het ziet er weer veelbelovend uit @Mai Pensato 😃. Mooie planten en wat een prachtige opstelling die kas-in-kas. Het is dat ik de CR niet aandurf, maar alleen voor het blad zou je inderdaad de pink-peach proberen, prachtig! Erg leuk trouwens om straks al die 6 verschillende kleuren CR te zien. Ik hoop dat je dat weer deelt!

Tanja gaf in haar post aan dat die op water stond. Vanzelfsprekend geen gaatjes onderin dus lijkt mij.

Ik ook. Daarom vind ik het juist het begin van de zomertijd een ramp. Je interne klok zegt dat het 23 uur is, de echte klok zegt 00.00 uur. Als je dan moet werken wordt het wel bedtijd. De wekker gaat de volgende ochtend namelijk om 5.30 uur voor je gevoel. Ook al is het op de klok dan alweer 6.30 uur 😳. Wat mij betreft gewoon afschaffen die zomertijd. Even een maandje wachten en dan is het gewoon van nature ‘s avonds wat langer licht.

Wat fijn @Tanja65 ! Het blijft toch spannend 😃. Bij mij lijkt het feit dat de vrucht nu continu in de zon ligt, boven een verwarming, ook succesvol. ‘Het hoofdje staat’ zeg maar 👶. Die van jou zijn net iets verder.

Dat is ook zo, maar heel soms reis ik af naar ons über sustainable office. Met de trein. En dan waait zo’n tuniekjurkje zo op, op het perron 😊. Vandaar.

Wat leuk om te volgen @driepinter ! En ook eens goed om te zien welk verschil dag- of kunstlicht maakt voor de groei van de zaailingen. Wat een verschil zeg!

Hij was hier weer! Maar net als bij Lorraine, hupte hij na het pletten toch nog het scherm af. Ik kon wel een screenshot maken van wat hij zei.

@woldistel Het was zo’n luchtige tuniek-jurk. Handig in de zomer na een dag zwoegen en zweten in de moestuin, douchen en dan lekker die tuniek-jurk aan (van bio katoen 😉) met een wijntje genieten van de gedane arbeid. Ik doe hem niet naar kantoor aan 😄.

Van zijn boeken werd ik altijd melancholisch, behalve van het ‘Maartens moestuinboek’. De serie was heerlijk. Ik ga hem eens terugzoeken. Dol op slow-tv.

@Arja Oho, dit is voor mij altijd zo dramatisch. Dan ga ik de sites van de standhouders af en dan zie ik allemaal hele mooie en leuke dingen die ik heel graag wil 😊…. Ik heb zelfs bij een eerdere aankondiging van jou van zo’n beurs online een jurk gekocht 😂.

Hilarisch 😂. Voordeel is wel dat je dan goed kunt pletten.

Nu snap ik pas dat je de pepers in de bakken met kolen zet. Erbij dus, in dezelfde bak. Ik moest even schakelen 😄.

Nog één toevoeging (maar dat is eigenlijk off topic): voor een verse geitenkaasrol voeg je in bovenstaand recept geen schimmelcultuur toe en vorm je direct na toevoeging van het zout één of meerdere rolletjes die je al dan niet door een coating rolt en vervolgens in vershoudfolie. De pul biber en bieslook vielen hier erg in de smaak. Daarna 24 uur op smaak laten komen in de ijskast. Zo’n dag of 5 houdbaar. Maar dat redden ze hier niet 😊.

Zoals beloofd het makkelijke geitenbrie-receptje. Oorspronkelijk dus uit het boek van Nils Koster. Ik heb vooral zijn tijden en temperatuur gevolgd. Enigszins aangepast voor wat betreft stremsel en zuursel. Ik heb geen melkgevende geit dus moet het doen met wat AH mij geeft. Ik gebruik altijd 2 pakken dagverse geitenmelk van 0,75 liter. 1,5 liter totaal dus. Onderstaande hoeveelheden zijn dus ook voor 1,5 liter melk. Melk langzaam opwarmen tot 20 graden Celsius. Dan alle overige ingrediënten in onderstaande volgorde toevoegen: 5 druppels CaCl (zul jij met de verse melk van eigen geit niet nodig hebben) 1,5 ijsblokje zuursel (gemaakt van houdbare koemelk) 6 à 7 druppels stremsel (eerst deed ik minder, maar bij mij stremt geitenmelk lastiger dan koemelk) Alles goed door roeren met houten lepel. Daarna mespunt witschimmelcultuur toevoegen (eerst even op het oppervlak laten ‘wellen’, na 2 minuten door roeren). Pan afdekken met deksel en dikke handdoeken zodat de temperatuur zo lang mogelijk constant blijft. Op een gegeven moment gaat dat niet meer omdat je de pan zo’n 20 tot 24 uur met rust moet laten. Na 24 uur is de melk mooi gestremd. Het stremsel met glad mes in grove blokken (5 x 5 cm ongeveer) snijden en met schuimspaan in vergiet bekleed met grof kaasdoek scheppen. Kaasdoek dicht vouwen en weer 24 uur laten staan (uitlekken). Op een koele plaats, maar niet in de ijskast. De uitgelekte wrongel in een kom doen, los roeren en mengen met wat zout. Naar smaak, ik proef even. 1/2 theelepel vind ik genoeg op mijn hoeveelheid. Daarna in vorm scheppen. De vorm bekleed ik met fijn kaasdoek zodat het keren makkelijker gaat. De eerste 12 uur keer ik zo’n 4 x en laat in de keuken nog iets verder uitlekken. Daarna kan hij uit de vorm en in de kaasbak op matje op ongeveer 10 tot 12 graden schimmelen. Keren doe ik dan nog 2 x per dag. Totdat de witschimmellaag mooi is gevormd. Dat duurt een kleine week. Daarna in kaaspapier in de ijskast voor afrijping. 1,5 liter geeft 1 mooi formaatje brie of 2 kleintjes. De kleintjes zijn in 3 weken lopend rijp. De grote duurt vanzelfsprekend wat langer.

Ik heb ze er dan ook uitgetrokken vorig jaar @redzebra . Alhoewel ik ze lekker vond komen ze niet terug van gekocht zaad omdat ik het echt lastig vind dat ze zo snel barsten. De Black opal is net zo lekker (vind ik dan), geeft hier een hogere opbrengst en is veel minder barstgevoelig. En je kunt zelf zaad winnen omdat het geen F1 is. Wat ik ook altijd leuk vind. De enige F1 die ik nu voor de tweede keer zaai is de Nightshade. Die kocht ik dan ook opnieuw. Best aan de prijs zo’n 4 euro voor 5 zaden, maar in dit geval het wel waard. Nu maar hopen dat ze opkomen 😉.

Dat uit elkaar halen is inderdaad helemaal niet nodig zoals @Gitta al aangeeft. Of je zet gewoon je pot of bak in die kas zoals je ze nu opkweekt. Of eventueel een ander seizoen in de volle grond in die kas. Gewoon per 3. Zo doet Diana dat al jaren in haar kassen, geen enkel probleem. Tomaten wel per stuk. Waarom zouden die pepers of paprika’s dan uit elkaar gehaald moeten worden volgens jou?

Die zag ik, heel snel voorbij komen. In ieder geval zag ik deze 👀 . Rest weet ik niet meer. Ik wilde screenshot maken en maar toen was de tekst weg. Afgeleid dus. Heb ik hem dan wel of niet gevangen? Ik hoop eigenlijk dat hij nog een keertje langskomt 🤞.