Dahli

Afgesproken! Ze liggen op dit moment nog wel even te drogen. Mocht je na de mtfd nog een paar judaspenningzaadjes over hebben dan zou ik dat erg leuk vinden. Zo niet, ook helemaal prima!

Ik ben niet op de mtfd, maar ik had je al wat amsoizaadjes beloofd. Zal ik daar wat Habanada-zaadjes bijdoen en die naar het buur-adres in het Oosten sturen?

Echt leuk @rorror dat je dat vergelijk ook doet. Leerzaam ook. Ben echt benieuwd!

@rorror Heb je het kalkzout gebruikt? Ben erg benieuwd namelijk, alhoewel ik begrijp dat je pas over een aantal weken/maanden kunt aangeven of de knapperigheid erdoor is verbeterd.

Dat is niet zo moeilijk. Gewoon zoeken op vitamine B2. In pure vorm, zonder vulmiddel wat meestal in de capsules zit. Bijvoorbeeld: MeinArztbedarf.comRiboflavine (vitamine B2) poeder 100 mg portie100% zuiver vitamine B2 (riboflavine) poederVersterkt de energiestofwisseling en ondersteunt het zenuwstelselBevordert een gezonde huid, normaal gezichtsvermogen en rode bloedcellenBeschermt cellen te Het wordt wel een duur grapje denk ik 😉.

Dat denk ik ook. Kiemkrachtig, dat zeker. Volgend jaar was ik niet van plan om BdL te doen. Ik doe hooguit 1 grote soort per jaar omdat dat hier lastig gaat. Komend jaar wordt dat weer eens de Voljuska. Had het BdL-zaad willen bewaren voor over 2 jaar of zo. En voor anderen. We zien het wel tegen die tijd.

@Tanja65 / @appelvrouw Ik vind het knap dat jullie zaad hebben weten te bewaren uit de Beauté de Lorraine. Ik oogst al best wat jaartjes tomatenzaden voor opvolgende seizoenen, en dat gaat altijd goed. Bij de BdL is dat helaas mislukt. Extra jammer want het is een prachtige en heerlijke tomaat. Wat ging er mis? Ik heb de zaden uit de verse tomaten geoogst en zoals altijd in een glaasje met water gezet. Meestal spoel ik na 48 uur de boel uit in zeefje. Uit laten lekken en dan op keukenpapier. Na 10 minuten haal ik ze daar vanaf en leg ze in een plat schaaltje te drogen voor een week of twee. Altijd prachtige donzige zaadjes. Bij de BdL hadden alle zaden na 48 het waterglaasje al een worteltje dat naar buiten kwam. Zo’n wit friemeltje. Dat zou niets worden na drogen, ingedroogde worteltjes. Alles dus helaas moeten weggooien 😔. Ik had het twee tomaten eerder moeten doen, dan had ik een herkansing gehad.

Dat is een goeie @Tanja65 , die mix met paprika in sambal! Ik had zelf een soortgelijk idee om ze te drogen en poeder van te maken, ook samen met puntpaprika, om het loeihete naar beneden te halen. Maar in sambal kan dat natuurlijk ook!

Afgelopen weekend 1,5 kilo groene vijgen ingemaakt. Veel werk, maar echt heel erg lekker. Ik ben altijd blij als er een aantal niet in de potten past, dan valt er al wat te proeven 😊.

@appelvrouw Die zalmroze (ze worden nog licht oranje) is de Habanada. Heeft een heel fruitige smaak en geur, maar vrijwel geen hitte. Erg fijne peper die ook rauw heerlijk is. Heel smaakvol.

De Black pearl heeft inmiddels ook veel rijpe vruchten. Nog aan het nadenken wat er mee te doen. Ze zijn echt loeiheet.

Heb ik even gedaan, via de chatbot. Uiteindelijke antwoord is dat betonblokken (zoals deze) additieven kunnen bevatten die schadelijk kunnen zijn i.v.m. voedselteelt. Ook worden twee oplossingen gegeven: de bak bekleden met folie. Of contact opnemen met de producent. Gamma’s chatbox heeft geen kennis van de samenstelling van de blokken. Voor wat het waard is 😊.

@Beukwood Ben benieuwd of je de kleuren dan nog ziet. Geweldig bedacht, dat unicorn 😃. Laat je weten hoe het afloopt?

Inderdaad, die mais @Beukwood !! Ik denk zomaar dat je dochter die ook prachtig vindt. Dat dit gewoon echt bestaat, ongelooflijk.

Ik kreeg de indruk dat hij het graag wil namaken. Misschien omdat hij die uit de winkel het lekkerste vindt 😉. Ik vind het wel een grappig experiment en ben benieuwd of het lukt 😃.

Gherkinol is dus niet voor een consument te koop. Wat ik zou doen, is de opgiet van gekocht product bewaren en een klein gedeelte daarvan toevoegen aan je eigen opgiet. Bijvoorbeeld 1/4 per zelf gemaakte pot. Wie weet 😃.

Dille is dus inderdaad een van de gebruikte aroma’s. Dat blijkt wel uit wat je hierboven noemt. In dat geval zou ik echte dille gebruiken, de vraag is alleen hoeveel in de potten van de supermarkt overheerst het niet, maar is wel aanwezig terwijl je het niet ziet zitten. Kleine batch proberen met echt een paar takjes? Het zal in de hoeveelheid zitten. Waar het probleem in zit is de gherkinol. Die heb ik opgezocht. Dat is augurkenaroma (logisch: gerkin) 😳. Er wordt dus augurkenaroma toegevoegd om iedere pot dezelfde smaak van vers ingemaakte augurken mee te geven. Ieder pot moet immers hetzelfde smaken. Tja…..

Sacharine lijkt me niet de smaakmaker. Ik vermoed dat dat wordt toegevoegd om het suikergehalte omlaag te kunnen brengen waardoor het een goede nutri-score behoudt. Ik denk dat het smaakverschil in de aroma zit. Daarvan zijn er duizenden, geen idee welke hier wordt gebruikt. Het zou goed iets van een dille-aroma kunnen zijn. Dat proef ik vaak terug, maar zie ik niet in de ingrediëntenlijst staan. Misschien is dat het?

@Petrasmoestuin Waarschijnlijk weet je het wel, maar de bessen van de mahonia zijn erg giftig voor honden (en katten). Maar misschien is jullie hond geen bessen-eter 😉. Vind het altijd typisch als ik lees dat honden graag fruit eten. Zal vast ook niet voor allemaal gelden. Anders misschien wel afzetten met gaas?

Waarom zou je dat doen? Blauwe bes is ook geen klimmer. Blauwe bessen hebben overigens tenminste 6 uur zon nodig volgens mij. Ik zou mijn schutting voor de echte klimplanten/-groenten gebruiken. Maar misschien vind je het gewoon mooi van die struiken tegen je schutting, dat kan natuurlijk. Je hebt plek zat 😃.

Struik wordt gemiddeld 150 cm en groeit met sterke takken zelf omhoog. Je hoeft er dus geen tuingaas voor te gebruiken. Hoeft dus ook niet persé bij een schutting, is geen klimmer. Kan gewoon als losstaande struik. Bessen zelf zijn zuur, maar wel geschikt voor jam of gelei dus. Pitten eruit zeven.

Even door de zoeker gehaald omdat het er zo intrigerend uitziet. Het is het nest van de Plakker, een nachtvlinder. De vlinder dekt haar eitjes af met haren van haar achterlijf. De rupsen zijn ook heel harig. Misschien zie je ze binnenkort. Bijzonder hoor!

Ik vermoed wanneer de tendrils die het dichtst bij de vrucht zitten verdorren. Aan dezelfde rank.

Als het inderdaad de mahoniastruik is (andere naam is druifstruik), dan zijn de kleine bessen wel eetbaar, maar de pitjes niet. Die zouden giftig zijn. Wel oppassen dus en eruit zeven als je er bijvoorbeeld jam van maakt. Heb je een foto van het blad @Petrasmoestuin ? Dan weet je het zeker.

Jammer @Petrasmoestuin ! Ik denk eigenlijk dat 200 graden te laag is en 20 minuten te lang. 220 - 230 en dan hooguit 10 - 12 minuten. Het resultaat hoort wel knapperig te zijn, maar natuurlijk niet keihard. Het ligt niet aan de crème fraîche. De wortel is trouwens voor die werkwijze wel te dik gesneden denk ik, dat wordt niet gaar.