Dahli

Eindelijk zag ik er weer eens eentje, een kolibrivlinder! Mijn lievelings. Lastig te fotograferen omdat ze nooit stil zitten als ze eten. De Toscaanse jasmijn is al even over z’n hoogtepunt heen, maar trekt nog steeds veel insecten. Nu deze dus.

Dank voor de reacties! Binnen in potjes ga ik niet doen. Januari - april vind ik lang genoeg op een jaar 😉. Mijn conclusie is dat ik tot ergens half september wacht met zaaien. Ik ga ervan uit dat we dan in de range 10-12 ‘s nachts en 15-20 overdag zitten 🤞. 😄 Ik meen ergens gelezen te hebben dat ene Petra volgend jaar een stuk minder bakken zou vullen. Om het behapbaar te houden. Maar ik kan het mis hebben hoor 😉.

De smaak is goed. Zuurgraad meten zal ik doen. Ik ga meteen maar eens van die meet-papiertjes bestellen. Tot die tijd laat ik het in de ijskast staan.

@woldistel Het duurde bij mij ook best lang voordat het wat werd. Maar als hij eenmaal aan de gang gaat… Pas 6 tot 8 weken na het zaaien begonnen het plantjes i.p.v. zaailingen te worden.

Uhm @woldistel , gisteren heb ik m’n courgette met toevoegingen uit de fermentatiepot gehaald en in een glazen pot in de ijskast gezet. In de fermentatiepot was hij al zo troebel. Het smaakt wel heerlijk zuur, maar is het de bedoeling dat het er zo troebelig uit ziet? Of kan dit beter de kliko in?

Knap dat je hem überhaupt zag zitten! Geweldig vind ik dat, die aanpassingen 😃.

De waterkerstafel is inmiddels een soort ornament geworden. Er valt niet tegenop te eten 😄. Maar dat geeft niet, ik vind de bak ook gewoon heel mooi zelf. Ik laat er nu een aantal bloeien voor de zaadwinning. Het is een heerlijke toevoeging waar we al een hele tijd veel plezier aan hebben. Ik hoef er niets aan te doen behalve iedere dag water geven bij dit weer. Moet eens iets gaan bedenken ter conservering, misschien eens een batch drogen op heel lage temperatuur om het als kruid in de winter te gebruiken.

Ik ben een sla-dummie. Heb vorig jaar in het vroege voorjaar een keertje botersla gezaaid. Dicht op elkaar in een tafel en als pluksla gebruikt. Dat ging prima. Nu lees ik in de wiki dat sla het beste kiemt tussen 10 - 15 graden. Anders slechte tot geen kieming. En beste groeit tussen 12 - 20 graden. Omdat het bij hogere temperaturen makkelijker doorschiet. Wat is nu wijsheid? Ik denk nog even wachten tot de temperaturen wat zakken? Ergens begin september zaaien misschien, of is dat weer te laat en moet ik gewoon tot volgend voorjaar wachten?

Ik denk dat ik achter de Parris Island Cos aan ga. Als ik me goed herinner @Rookie had jij die vorig jaar of het jaar daarvoor in een bak op je terras staan en toen was ik al weg van de mooie losse kroppen en het blad. Dat blad ziet er erg smakelijk uit en juist dat stevige lijkt me lekker. Dank beiden voor de info en tip!

@Petrasmoestuin Maar ze zijn dus wel doorgeschoten i.v.m. komende bloei en horen eigenlijk laag, toch? De Parris Island Cos lijkt me namelijk wel wat, maar niet als hij standaard zo hoog hoort te zijn.

@Petrasmoestuin Horen deze slasoorten van de foto’s zo hoog of zijn ze doorgeschoten? Het blad ziet er wel lekker uit namelijk, maar als doorgeschoten zal het wel wat bitter zijn denk ik.

Zo eet je zelden courgette en zo 2 x in een week. Ik had het idee opgevat om er eens een gratin dauphinois mee te maken. Op hoofdlijnen de ingrediënten (aardappelen, room, knoflook en p&z) voor een gewone gratin, maar i.p.v. aardappelen met courgettes. Omdat ik nog wat ricotta over had van de paté heb ik die, naast wat kookroom gebruikt. Verder wat tijm uit de tuin toegevoegd en een ei en wat geraspte boeren belegen. Dat laatste (kaas en ei) is niet origineel maar ooit bedacht door Auguste Escoffier in zijn meesterwerk uit 1903. Het was érg lekker. Zo ging hij de oven in. Zo kwam hij eruit. En zo was hij afgekoeld.

Dit snap ik niet zo goed. We schrijven en lezen toch hier om kennis en ervaringen te delen. Dan zeg je toch niet ‘google maar even voor het antwoord’ als iemand op een opmerking van je reageert. Dan geef je toch gewoon antwoord?

Het ziet er bij jou altijd zo prachtig verzorgd uit @Gitta 😍! Leuk om te zien dat je met de nieuwe tomatenbakken nu ook de plekken bij de schutting gebruikt. Die paarsige tomaten zijn inderdaad erg mooi om te zien ook. En je aubergines zijn ook prachtig, die hele diepe kleur paars. Zo mooi!

@RobN Is de rode variant misschien uit eigen gewonnen zaad opgekweekt? Wellicht dat er toen een kruising met een andere soort die je had staan is opgetreden?

Komt in orde @Rookie ! Ik doe ze komende week naar je op de post.

@appelvrouw Ik haal nooit iets weg 😊. Geen dieven en geen blad. Soms wordt het onderste blad aan de stam rond deze tijd wat lelijk. Zoals nu bij de Blended lemon. Dan haal ik dat wel weg omdat ik niet mooi vind.

@Rookie Over 1,5 maand ga ik de micro erwt Tom thumb zaaien met als doel ze door de winter te krijgen. Het zijn weliswaar lage planten en waarschijnlijk geen mega-oogst, maar het lijkt me leuk dat te proberen. Het zou met deze soort moeten kunnen, ze verdragen temperaturen tot -6. Alhoewel jij ze als voorteelt tegen je huis wilt hebben, is dit misschien iets voor een kweektafel op jullie terras? Daar staan ze best beschut denk ik. Ik ga ze in een tafel zetten zodat indien nodig de kap er op kan. https://kwekerijkweek.be/products/doperwten-tom-thumb-zaden p.s. Ik zie dat ze zijn uitverkocht, maar ik wil je best wat zaden opsturen mocht het je iets lijken.

Ok, dank jullie beiden. Mijn kuipen zijn veel kleiner dan die van jullie, maar dan heb ik het onbewust bijna goed gedaan. Hier koemestkorrels door de nieuwe potgrond gedaan bij uitplanten. Toen ze goed aan de groei waren 1x patentkali gegeven. En een paar weken geleden 1x wat vloeibare voeding. Dan laat ik het daar bij.

We zijn weer ruim een maand verder en alleen al om de sierwaarde blijven de zoete aardappelen. Ze staan fijn mooi te wezen naast de voordeur. Veel zon en warmte van 12.00 tot een uur of 19 nu. Ik geef ze vrijwel dagelijks water. Hoe vaak geven jullie voeding? Ik heb geen idee, eerste keer dit jaar.

Ze zien er goed uit Appelvrouw! Ik heb ook al zitten denken wat voor kruiden er lekker op zouden zijn. Ik ga één dezer dagen weer eens tomatenschijfjes uit de tuin drogen. Daar hoeft echt niets op, zo intens van smaak. Enige nadeel, je eet zo een halve kilo aan tomaten weg. Die gedroogde schijfjes zijn zó lekker.

@appelvrouw Hoe zijn de gedroogde komkommerschijfjes bevallen? Is het voor herhaling vatbaar?

Van moestuin-schoonzusje die ook omkomt in de pruimen dit jaar: pruimenlikeur, bakje verse pruimen, pruimen-saus-jam (of pruimendrama zoals ze het zelf noemt 😄) en een paar oude Landlevens. Blij mee!

@woldistel Wat handig! Dat is ook wat voor mij -> verjaardagslijstje. Ziet er nog mooi uit ook op dat glas.

Wat een jaloersmakende prachtige vruchten @Frans ! Het spat van de foto af hoe lekker ze zijn. Leuk ook om te lezen hoe je dit voor elkaar hebt gekregen. Dat je dit zo buiten voor elkaar krijgt!