Dahli

Gisteren beetje aangerommeld met wat pepers en de druiven van de buurvrouw. De peachadews zijn op zoetzuur om later te vullen met roomkaas. Die had ik nog 10 minuten geweckt na de gloeiend hete opgiet, maar dat doe ik niet meer. Ze zijn erg gerimpeld en ook niet knapperig meer vermoed ik terwijl dat juist zo lekker is. Deze komen ook wel op 😊. De kleine 2 kg druiven heb ik gereduceerd tot deze pot. Ik wilde er eigenlijk uiteindelijk siroop van maken, maar het bleek na afkoelen teveel ingekookt. Het geleerde enorm. Ook dat geeft niet. Lijkt me lekker door de yoghurt, bij kaasplank of op een broodje. Het heeft bijna een bramenkleur zo donker.

Prachtig @Arja ! De Voljusko’s zijn ook zo mooi dieproze van binnen.

Hier wel. Eén van de tomaten die ik je kan aanraden is Nightshade F1. Die doet het hier prima buiten in de volle grond. Heeft een hoge opbrengst en voldoet aan het smaakprofiel dat je omschrijft. Niet te zoet. Wel kruidig.

@Petrasmoestuin Wat slim om die vriesdoos direct te voorzien van een diepvrieszakje! Geen geworstel om dat blok eruit te krijgen.

Prachtige vlinder @Mellie . Aan de witte C op de onderkant van de achtervleugels zijn ze goed te herkennen. Bij jouw foto is dat zo mooi te zien!

@Petrasmoestuin Als de meeste buiten staan, dan zou ik in jouw geval denk ik proberen te zorgen dat alles wat er aan hangt rijp wordt. Je geeft altijd aan dat alles bij jou veel langer duurt. Dan verwacht ik niet dat wat zich nu nog moet vormen in die paar weken die daar nog op volgen de kans krijgt om ook nog eens af te rijpen. Dan kun je denk ik beter zorgen dat alle energie van de planten daar naar toe gaat en niet naar het nog vormen van nieuwe vruchten.

Bijna 2 kg druiven van de buurvrouw. Pan staat inmiddels op een zacht pitje om sap van te maken. @Mellie Wat ontzettend onaardig van de plukkers! Ik snap dat je dan blij bent met diegenen die je een lief bedankje komen brengen.

De tegels zouden toch niet óp de ranken liggen? Die schuif je er toch onder, ik wel tenminste. En dat die pompoenen bij wegzakken nog steeds in de schaal liggen, snap ik. Maar doordat die nogal opengewerkt is, maken ze contact met de grond. Ik dacht dat je dat juist wilde vermijden. Maar misschien heb ik dat verkeerd begrepen.

@Petrasmoestuin Staan de planten buiten of in je kas? En je hebt ze dan denk ik niet getopt?

Die moest ik even opzoeken, dat lijkt me echt verrukkelijk!

Dat wordt fikken denk ik. Is het een stripey? Als die overwegend rood worden zijn ze behoorlijk pittig. Voor mij dan 🥵. Heerlijk al een eerste UK!

Aan de mooi geordende groentebedden, alles mooi op soort gegroepeerd, geen onkruid. Netjes afgerasterd met leuke hekjes. De kleine kas: strak gesnoeide fruitbomen, geen rommeltjes op de grond. Goede nette opbergplek voor jullie bamboe-oogst bijvoorbeeld zag ik ook eens. Zeer nette voorraadkelder etc. Lust voor het oog 😊.

Prachtig overzicht weer Jorieke! Het valt me bij jouw foto’s altijd op hoe mooi geordend jullie werken. Ik kan dat zelf helemaal niet, maar het is erg fijn om naar te kijken. Heerlijke foto’s! Wanneer heb je de courgettes voor de tweede keer gezaaid ongeveer? Dat wil ik volgend jaar ook eens proberen omdat mijn eerste en enige plant vrij vroeg klaar was dit jaar. En wat is de grote plant links van je palmkool, met dat lichtere blad? Is dat een soort Russische bladkool o.i.d.? Erg mooie plant vind ik dat.

Naast tomaten, zijn pepers toch wel mijn favoriete groenten om te kweken. Je kunt al zo lekker vroeg starten. Lekker en grote diversiteit zonder dat ze veel ruimte innemen. En ik vind de planten heel mooi. En dat is fijn in een gecombineerde sier-moestuin. De Peruviano is de mooiste dit jaar vind ik, vooral qua vorm. Echt blij mee, het is altijd weer afwachten.

Dit is een foto van een leverancier. Ik krijg daadoor de indruk dat als de pompoen zwaar is/wordt, de pootjes de grond in verdwijnen. Maar jij bent de ervaringsdeskundige en als je er blij mee bent is dat alleen maar fijn 😃. Ik houd het bij platte stenen en omgekeerde waterschalen 😉.

@Tanja65 Als ik geen platte tegel voorhanden meer heb, gebruik ik ook wel eens een omgekeerde water-onderschaal. Die zijn minder ruw en beschadigen de pompoen minder. Werkt hier ook goed.

Wat fijn Mellie dat het toch goed is gekomen met je pepers ondanks de horrorstart in het voorjaar! En wat een enig verhaal weer 😍! Bij jouw verslagen zijn foto’s eigenlijk niet eens nodig, zo beeldend geschreven 😃. Maar wél heel leuk om het ook echt te zien natuurlijk 📷.

Hier ook alleen steen onder pompoenen die in de aarde liggen. Courgette niet, die oogst je binnen een paar dagen. Deze mandjes lijken me onpraktisch; door het gewicht van de pompoen lijken de 3 pootjes in de aarde te zakken waardoor er alsnog continu contact met de grond is. Tenminste dat is wat ik op de foto’s van de verkopers terugzie.

@appelvrouw Ik heb gewoon gereageerd op 2 vragen die Driepinter stelde: Vinden jullie dat ik radicaliseer Heb je zelf een noodpakket. Verder was ik benieuwd naar de zinsnede zoals boven aangegeven. Met de context van Rorror is mij volkomen duidelijk in welk verband dit bedoeld is. Ik voelde me sowieso niet aangesproken. En voor de rest hoeft dit helemaal niet hier tot in politiek detail besproken te worden. Dat is ook letterlijk wat Driepinter in zijn openingspost aangeeft. Daar is het de plaats ook niet voor. En dat was de initiële bedoeling volgens mij ook niet. Ik vind het wel redelijk kort door de bocht om te stellen dat het jou niet aanstaat en dat geïnteresseerden e.e.a. maar privé moeten bespreken. Die behoefte voel ik overigens in het geheel niet. Als ik me goed herinner ben jijzelf soms heel duidelijk in je standpunten waar het bijvoorbeeld milieuaspecten betreft die ook niet bepaald politiek-neutraal zijn. Dat is ieders goed recht, maar dan moet je niet een onderwerp wat jou niet aanstaat zo afserveren.

Ah, moestuinieren zou éėn van de signalen kunnen zijn, als onderdeel van preppen. Wat weer een signaal zou kunnen zijn van complottheorie-denkers. Nu snap ik wat je bedoelde. Dank je voor de uitleg!

Eens! Ik mocht ook van @Mellie ’s chilisaus genieten: ongeëvenaard. Maar niet mild of zo 😉.

Ik vind niet dat je radicaliseert, tenminste niet op basis van wat je hier deelt 😉. Verder denk ik dat de meeste moestuinders sowieso conserveren om langer van hun oogst te kunnen genieten. Dat het handig kan zijn in geval van nood, is dan denk ik een fijne bijkomstigheid. Maar zal meestal niet de aanleiding zijn. Denk ik hoor. Ikzelf heb veel te weinig grond (en dus oogst) om life saving voorraden aan te leggen. Ik maak wel in omdat ik het leuk en lekker vind. Deze zin intrigeert me. Waarom zijn moestuinders ‘een beetje teveel zelfvoorzienend’? Dat klinkt alsof het ongewenst is. Weet jij waarom dat zo gesteld wordt? Wat betreft je vraag of anderen een noodpakket hebben: ja, die heb ik. Maar wel zelf samengesteld en op basis van gezond verstand. Qua eten en drinken: Inderdaad wat inmaak (ook uit de tuin), oploskoffie (!), pasta etc. Geen vlees (behalve voor de kat). Peulvruchten in blik heb ik sowieso altijd in huis, dus dat volstaat als eiwitbron. Camping-kookstel hadden we nog. Geen watervoorraden. Drinkwater cannen vind ik persoonlijk vrij ver gaan. Ik heb een goed waterzuiver-ding gekocht. Klein en compact, past in een broodtrommel. Zo eentje die ook in oorlogsgebieden wordt gebruikt. We wonen een paar 100 meter van een rivier, ook watertje voor de deur + 2 regentonnen.

Ik heb er zelf eentje, en het is wel heel fijn om mee in te werken. Handig ook met het dekselwaterslot. Je zou ook én én kunnen doen. Maand of 1,5 in de pot. Al af en toe eten. Daarna restant in een paar kleinere maaltijd-potjes in de ijskast en wat porties invriezen en/of wecken. Dan kun je wel een tijdje ook profiteren van de probiotische voordelen.

@appelvrouw Dat klopt wel wat je zegt. Ons stadstuintje ligt heel beschut, maar is wel heel groen en geeft daarom dus wel ‘groene verkoeling’. Als het wat beter weer is (het regent hier pijpenstelen, wolkbreuk), zal ik eens een paar fotootjes maken. In ringen of in zijn geheel, afhankelijk van het formaat, inmaken in zoetzuur zorgt er wel voor dat de hitte wat afneemt is mijn ervaring.

“En als de tweede portie klaar is en zuur genoeg, kan ik die dan wel bij de eerste portie in de fermentatiepot doen, om de rest van de winter te bewaren?” Voor de zekerheid, maar waarschijnlijk realiseer je je het wel. Als de zuurkool de voor jouw gewenste zuurheid heeft in je fermentatiepot, moet je wel een heel koele plek hebben om het fermentatieproces te stoppen. IJskast dus of hele koele kelder om de pot de hele winter te bewaren. Anders wordt de kool steeds zuurder en op den duur zelfs bitter. Mocht je dat niet hebben, dan kun je als de zuurkool de gewenste zuurheid heeft, de kool ook goed invriezen of wecken. In dat geval maakt het natuurlijk niet uit als je batches bij elkaar doet.