Petrasmoestuin

Dat is mazzel zeg! Jij kunt weer vooruit. Jammer dat wij hier geen Welkoop hebben en wij komen nu ook niet richting jullie. Dus ik ga hier maar eens kijken of er een aanbieding is binnenkort.

Courgette rond gevuld met feta Nodig: 🌱1 kleine ui of sjalot 🌱2 kleine ronde courgettes of 1 grote 🌱1 el olijfolie 🌱1 of 2 knoflooktenen 🌱2 el pijnboompitten 🌱4 kerstomaatjes of geroosterde tomaatjes in stukjes gesneden 🌱80 - 100 gr herderskaas 🌱½ tl gedroogde oregano 🌱ruime lepel amandelschaafsel 🌱cayennepeper naar smaak Werkwijze: 🍜Snijd een stuk van de bovenkant courgettes af (dekseltje) en via een lepel hol je de courgettes eruit. 🍜Stoom (of kook) de courgettes 15 minuten voor met de uitgeholde kant naar beneden. Dit doe ik om te voorkomen dat de groente en/of kaas te snel gaat verbranden. De buitenkant van de courgette is dan al lekker zacht. 🍜Verwarm de oven voor op 180 graden met boven- en onder warmte. 🍜Snijd de courgettevulling in kleine stukjes. 🍜Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. 🍜Bak de ui of sjalot even aan in de olijfolie, voeg de courgette stukjes toe en bak die in een paar minuten mee op hoog vuur. In de laatste minuut voeg je de knoflook toe. 🍜Doe het courgettemengsel met ui en knoflook in een kom. Voeg de tomaat, feta, de pijnboompitten en de oregano toe en roer deze voorzichtig om. 🍜Vul de ronde courgette(s) met het mengsel. 🍜Bak de courgettes ± 15 minuten. De laatste 5 minuten bak je de amandelschaafsel mee. Doe je dit gelijk, dan verbranden ze snel. Dat is in iedere oven verschillend. Serveer de courgette met rijst of couscous, of een salade. Ik heb de wat grotere bolcourgette doormidden gesneden. Wij hadden daar met ons tweetjes genoeg aan. Ik heb er wat salade bij gemaakt. BRON https://nooitmeerdieten.be/gevulde-courgettes-met-feta/ Ik voeg knoflook altijd later toe, anders verbrandt het bij mij. Ook de amandelschaafsel voeg ik aan het eind van de baktijd toe, om dezelfde reden. Ik heb de courgette niet in de oven voorgebakken, maar eerst even gekookt. Dat vind ik gemakkelijker met het vullen.

Dan is het nog steeds een berg. Volgend jaar maar starten met meer koemestkorrels zoals jij uitlegde.

Andijviesalade op zijn Grieks Nodig voor 2 personen: 🌱150 gr Andijvie gesneden 🌱1 el pijnboompitten 🌱3 el Tzatziki saus 🌱1 kleine rode ui in ringen 🌱1 halve puntpaprika in reepjes 🌱paar blaadjes oregano (of kruiden) 🌱een blikje tonijn in water 🌱1 avocado in reepjes of stukjes 🌱1 of 2 tomaten in stukjes 🌱1 tl oregano kruiden 🌱cayennepeper en zout 🌱(evt paar olijven in ringen gesneden) Werkwijze: 🍜 Maak de Tzatzikisaus door 2 of 3 kleine Snack komkommers of 1 kleine halve komkommer te raspen of klein te snijden en voeg hieraan 1 el mayonaise en 1 tl yoghurt toe. Voeg wat cayennepeper toe en 2 tenen geperste knoflook en roer dit goed door. 🍜Laat de tonijn uitlekken. 🍜 Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan, doe ze in een bord en laat afkoelen. 🍜 Meng de andijvie met de tzatzikisaus en doe ze in een schaal en meng het goed door. 🍜 Voeg de tonijn, de uienringen, de tomaat, pijnboompitten, oregano, cayennepeper en zout naar smaak toe en roer alles goed door. In plaats van tonijn is Feta (of herderskaas, die ik altijd gebruik) ook lekker. BRON: https://www.jumbo.com/recepten/salade/andijviesalade De tonijnversie gekozen, maar i.p.v. walnoten, pijnboompitten genomen en dan ook dubbele hoeveelheid. Geen pakje, maar verse Tzatzikisaus gemaakt. Olijven heb ik weggelaten, vind ik niet altijd lekker.

Van 1 plant @ Rookie?

Oh nee!

Wat een hoop heb je uit de tuin gehaald. En wat een werk verzet je.

UPDATE: Ik had mij vergist, ik dacht dat het een recept voor 4 personen was en van alles ongeveer de helft genomen. Van de aardappel wat meer, want dat vond ik wel heel erg weinig. Ik heb er toen 1 laag van gemaakt in de ovenschaal en eigenlijk is dat ook goed bevallen. Wij hadden niet zo’n grote honger aanvankelijk, maar toen het op was hadden wij nog wel trek. Maar de volgende keer dus wel de goede hoeveelheid maken. Vanmiddag een andijviesalade. Mijn man zei om 18.00 uur dat hij nog vol zat (om 15.15 uur gegeten) Maar uiteindelijk om 19.00 uur toch begonnen met de courgette ovenrecept. Het ging er helemaal in. Ik schrijf ze nog uit, met de link en al mijn aanpassingen wanneer ik tijd heb.

Snijbiet Luculles, paste niet in de schaal. Vanavond geblancheerd, want ik heb nog vele groente liggen.

Bij jou ziet er alles goed uit joh! Ik moet nog even wachten wat de pepers 5 colors betreft.

Niet echt gemakkelijk dus. Ikzelf begin er niet aan, want het is best heel wat werk, ook als ze allerlei ziektes krijgen of luizen e.d. Ik kon ze krijgen van een buurman, maar dat doe ik maar niet. Ook vanwege de hond.

Ik had van de week al diverse keren gehoord van regen, dan schuift het op in tijd en dan als het komt gaat het net langs ons heen. Dan denk ik: ik hoef geen water te geven en resultaat: planten droog. Nu trek ik er weinig van aan, of ze moeten zeggen echt plensbuiten. Liever dubbel, dan helemaal niet met de vruchtplanten. Ik meette steeds met de vochtmeter @Rookie maar die bovenlaag zag er steeds zo droog uit. Ook daar moet je mee oppassen. Zeker met nieuwe zaaiingen, dan moet de bovenlaag ook vochtig zijn, maar ik merkte toch ook bij andere planten dat ze toch meer water nodig hadden. Dus ik reken niet op stand 6, maar liever wat natter op 8.

Geweldig joh! Mij lukte het toen niet. Tenminste ik had ieniemienie aubergines. En wat snel al! Mijn aubergines hebben bloemen, maar nog geen vruchten. Ik zie wel dat bij mij alles veel langzamer gaat.

Ik zal die slangenkomkommers eens gaan proberen. Zie mijn vorige bericht. Die moeten heel lang en slank worden, maar ik heb dus ook stekels en ze zijn vrij kort. Net iets groter dan een snackkomkommer.

Ja, precies. Wel een mini die open ging staan.

Mijn super bloemkool. Ik had Savooiekool gezaaid en toen vond ik dit dus. Mijn gele biet, ook super, lukken mij ook zelfs niet in een diepe bak, dus geen biet meer. Andijvie: dat lukt gelukkig wel bij mij. Meeste bladgroente lukt bij mij wel.

Gebakken ei met wat slablaadjes, tomaat en komkommer. Hoe je een (spiegel) ei bakt zonder dat het aan de onderkant donker wordt. Vanavond geprobeerd, is een topper! Het ei blijft ook aan de onderkant zacht. Dit is de link. Duits, maar zet het maar even in de vertaling wanneer nodig. https://www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/id_101350316/spiegelei-mit-einem-eiswuerfel-gelingt-es-noch-besser.html Ik eet meestal wafels en mijn man brood. Ik had nog wat saus van vanmiddag over van de Tacosalade en wat kaas. Het duimpje van mijn man ging weer omhoog.

Mijn tomaten blijven helaas achter, zoals andere jaren. Ik zag dat ik ze 3 weken geleden voeding heb gegeven, nu wat extra gegeven. Tomaten is ook niet erg mijn ding. Afgelopen jaar neusrot en phyto. Nu heb ik ze verspreid geplaatst, sommige erg laat, of het goed komt weet ik niet. Ik ga de tomaten sowieso ook meer ruimte krijgen volgend jaar. Geen koriander, basilicum en pepers erin.

Wij hebben het zo opgelost, al weken. Een zomerdekbed en daaronder alleen een dekbedhoes. Dat dekbedhoes gaat over ons heen en als wij het koud krijgen, vaak rond 04.00 uur, dan trekken wij het dekbed met de hoes erbij. Misschien een idee voor jou? Ik ben ook erg kouwelijk, vaak binnen loop ik met een dik vest, ook al is het 25 graden buiten en binnen 21 graden. Ook toen het buiten 35 graden was, liep ik altijd met lange mouwen binnen. @Rookie

Ik heb nu 3 keer een aalbessentaart gemaakt, de laatste vinden wij heerlijk fris met yoghurt en kwark. Kijk even naar mijn recept, je gebruikt er 500 gram voor, dus dat gaat snel. Wij hadden 9 kilo.

Heel van zaden van radijs van @Rookie die ik weer kan uitproberen. Wij zijn gek op radijs.

Ons lievelingsgerechten. Een heerlijk stuk van de aalbessentaart bij de koffie en Taco salade als lunch (fotos niet van vandaag maar van ons de vorige keer). En wat zaden en zakje aalbessen aan @Rookie Was zo als anders weer gezellig.

Ik wil ze zo groot mogelijk hebben, vandaar dat ik ze laat staan.

Bij mij ook. Chinese Slangenkomkommer zaad. Maar ja, Chineesjes zijn niet lang, zou het daar aan liggen? Wij eten niet veel komkommer, maar ik wou toch eens behalve snackkomkommers een grote zaaien.

Ook mijn gele biet is geen succes. Deze kwam uit de kas, in de Hero lukten ze helemaal niet. Ik heb er nog een paar laten staan om te kijken of ze nog iets groter worden. Maar de zaden doe ik in ieder geval weer aan jou weg @Rookie Mij lukken bieten nooit. Gelukkig wel wat meer succes met de courgettes, hoewel niet zo veel als bij anderen.